ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUMICAS
INGENIERA EN BIOTECNOLOGA AMBIENTAL

BIOTECNOLOGA AMBIENTAL

Nombre: Stephanie Pintado

Fecha: 28/06/2016
Curso: 7mo. A

DESECHOS ORGNICOS URBANOS, ENERGA DEL FUTURO

EL PROCESO DE DIGESTIN ANAEROBIA

La digestin anaerobia es un proceso biolgico complejo en el que la materia orgnica, en ausencia de oxgeno y mediante
la accin de distintos grupos de microorganismos, se descompone en biogs (55-80% de metano, 20-45% de dixido de
carbono, 0-5% de hidrgeno, sulfuro de hidrgeno y otros gases) y en digestato, que es una mezcla de productos minerales
(nitrgeno, fsforo, potasio y calcio, entre otros) y compuestos de difcil degradacin. En la digestin anaerobia de la
materia orgnica se distinguen cuatro fases: hidrlisis, o acidognesis), acetognesis y metanognesis.

1. Hidrlisis:

Los compuestos orgnicos complejos, no pueden ser utilizados directamente por los microorganismos a menos que se
hidrolicen en compuestos solubles que puedan atravesar la membrana celular. La hidrlisis es, por tanto, el primer paso
necesario para la degradacin anaerobia de substratos orgnicos complejos.
Los glcidos son hidrolizados a azcares.
Las protenas son hidrolizadas a aminocidos.
Los lpidos son degradados a cidos grasos de cadena larga y glicerol.

2. Fermentacin acidognica

Las bacterias acidificantes transforman la materia orgnica disuelta, originando una gran variedad de productos de
fermentacin. Los productos finales son principalmente cidos grasos voltiles (acetato, propionato, butirato, succinato),
as como pequeas cantidades de cido lctico, etanol, dixido de carbono e hidrgeno.

3. Acetognesis:

Mientras que algunos productos de la fermentacin acidognica pueden ser metabolizados directamente por los
microorganismos metanognicos (hidrgeno y acetato), otros (valeriato, butirato, propionato, algunos aminocidos, etc.)
necesitan ser transformados por las bacterias acetognicas en productos ms sencillos (acetato, dixido de carbono e
hidrgeno), para que sirvan de sustrato a las metanognicas.
4. Metanognesis:

Es la etapa final del tratamiento, que implica dos tipos de reacciones, aquellas en las que el dixido de carbono y el
hidrgeno se combinan para producir metano y agua, y las que convierten el acetato en metano y dixido de carbono.

Los microorganismos metanognicos pueden ser considerados como los ms importantes dentro del consorcio de
microorganismos anaerobios, ya que son los responsables de la formacin de metano y de la eliminacin del medio de los
productos de los grupos anteriores, siendo, adems, los que dan nombre al proceso general de biometanizacin.

APROVECHAMIENTO DEL BIOGS.- La digestin anaerobia se produce de forma natural cuando se dan las
condiciones adecuadas. A nivel industrial se puede controlar la reaccin para optimizar el proceso y aprovechar el biogs
desde el punto de vista energtico: debido a su alto contenido en metano, tiene un poder calorfico alto (entre 4500 y
6500 kcal/m3), por lo que salvo por el contenido en H2S, es un combustible ideal.

Las aplicaciones energticas principales del uso del biogs son las
elctricas y las trmicas, aunque se pueden dar las dos
conjuntamente en instalaciones de cogeneracin, siendo sta una
de las aplicaciones ms racionales que se puede hacer del biogs.
Por lo general, la electricidad se vende a la red y el calor se emplea
en el propio ciclo industrial para el calentamiento de los
digestores o en otros procesos que requieran calor.

El biogs se emplea con menos frecuencia para la iluminacin

(mediante lmparas especiales), para la obtencin de trabajo
mecnico (a travs de motores) y para la calefaccin (mediante
quemadores y estufas adaptadas). Por otra parte, el uso del biogs
para vehculos es posible, pero se encuentra muy limitado por una serie de problemas tcnicos, logsticos y de seguridad.
Actualmente las principales limitaciones del proceso, es decir, los elevados costes y la baja productividad, impulsan la
necesidad de futuras investigaciones encaminadas a mejorar el proceso de digestin anaerobia contribuyendo no solo a la
disminucin de contaminantes como el metano, sino tambin a la produccin de fuentes de energa renovables como el
biogs.

Caractersticas del biogs

El biogs es el producto gaseoso de la digestin anaerobia de compuestos orgnicos. Su composicin, que depende del
sustrato digerido y del tipo de tecnologa utilizada, puede ser la siguiente: 50-70% de metano (CH4). 30-40% de
anhdrido carbnico (CO2). 5% de hidrgeno (H2), cido sulfhdrico (H2S), y otros gases. Debido a su alto contenido
en metano, tiene un poder calorfico algo mayor que la mitad del poder calorfico del gas natural. Un biogs con un
contenido en metano del 60% tiene un poder calorfico de unas 5.500 kcal/Nm3 (6,4 kWh/Nm3). Es decir, salvo por el
contenido en H2S, es un combustible ideal, con unas equivalencias que se muestran en la figura siguiente.

Usos del biogs.- El biogs producido en procesos de digestin anaerobia puede tener diferentes usos: En una caldera
para generacin de calor o electricidad. En motores o turbinas para generar electricidad. En pilas de combustible,
previa realizacin de una limpieza de H2S y otros contaminantes de las membranas. Purificarlo y aadir los aditivos
necesarios para introducirlo en una red de transporte de gas natural. Uso como material base para la sntesis de productos
de elevado valor aadido como es el metanol o el gas natural licuado. Combustible de automocin. El biogs, adems
de metano tiene otra serie de compuestos que se comportan como impurezas: agua, sulfuro de hidrgeno, monxido de
carbono y compuestos orgnicos voltiles como hidrocarburos halogenados, siloxanos, etc. Por tanto, es necesaria la
limpieza del combustible, dependiendo del uso final. Una aplicacin tipo de la digestin anaerobia es en las granjas de
ganado bovino y porcino de gran tamao o como planta comarcal de gestin de residuos en zonas de alta concentracin
de ganado estabulado, por el gran problema que generan los purines. En este caso se puede proponer y proyectar una
planta de digestin anaerobia de produccin de biogs como auto abastecimiento energtico segn las necesidades.

BIODEGRADACIN DE RESIDUOS ORGNICOS DE PLAZAS DE MERCADO

En la produccin de biogs se determin que por cada kilogramo de residuos tratados se producen, en el rango de
temperatura mesoflica, aproximadamente 4 L de biogs. A pesar de los valores relativamente bajos de la relacin C/N
para los residuos vegetales, se evidenci la posibilidad de llevar a cabo un proceso de compostaje para este tipo de
desechos.
La mayora de investigaciones sobre residuos orgnicos realizadas tanto en los pases desarrollados como en Colombia,
han concentrado sus esfuerzos en la transformacin de estos residuos a biogs. Igualmente, se han llevado a cabo estudios
para el diseo de procesos de conversin de residuos slidos municipales a alcohol, algunos de los cuales han sido
patentados para su implementacin a nivel comercial. En particular, se ha reportado que la compaa Masada Resource
Group planea iniciar en 2004 la operacin de la primera planta productora de etanol en Estados Unidos a partir de residuos
slidos municipales mediante la hidrlisis cida de la celulosa contenida en los mismos. Sin embargo, la mayora de estos
procesos se limita al tratamiento de la celulosa mediante hidrlisis cida y no explora la utilizacin de enzimas ni la
potencialidad de hidrolizar el almidn presente en los residuos slidos de origen vegetal.

PRODUCCIN DE BIOGS Y COMPOST.

La digestin anaerbica para la obtencin de biogs (metanog-nesis) a partir de los residuos orgnicos sometidos a
molienda y licuado se realiz en botellones de vidrio inerte, utilizando un volumen de trabajo de 8 L correspondientes a
9,8 kg de residuos pretratados, los cuales fueron llevados a valores neutros de pH adicionando bicarbonato de sodio, y
mantenidos en este rango durante todo el proceso. Se utiliz un inculo preparado a partir de digestiones anaerbi-cas
anteriores realizadas en el Laboratorio de Aguas de la Universidad Nacional de Colombia, sede Mani-zales. El porcentaje
de inculo empleado fue del 15% (v/v). El volumen de biogs producido fue medido por el desplazamiento de agua en
una botella invertida garantizando la hermeticidad del sistema y realizando una purificacin del biogs resultante mediante
la remocin de CO2 por absorcin en una solucin de hidrxido de calcio. En todos los casos, la medicin del volumen
de biogs recolectado se hizo a presin atmosfrica y a temperatura ambiental, registrndose la misma con el fin de
expresar los resultados a presin y temperatura normales. Para la me-tanognesis se fij un rango de temperatura crioflica
correspondiente a la temperatura ambiente de la ciudad de Manizales (18 C en promedio) y otro de temperatura mesoflica
(37 C) en condiciones anaerbi-cas. La metanognesis mesoflica se desarroll en un digestor con serpentn integrado a
un termostato. Para el proceso crioflico se tomaron datos durante 5 das, mientras que para las condiciones mesofli-cas
se tomaron datos durante 25 das.

El proceso de compostaje de los residuos orgnicos sometidos a molienda y licuado se realiz en un recipiente de porcelana
sellado con un agitador manual para el mezclado peridico de los residuos. Se utilizaron 2 kg de materia prima. El inculo
utilizado consisti en una suspensin de estircol bovino, excretas de cerdo y suelo adicionado a razn de un 2% en peso
a la masa de residuos. Las condiciones fueron aerbicas y la agitacin se llev a cabo cada dos horas. Se hizo el
seguimiento tanto a la temperatura como al pH durante 70 h. Para la produccin de compostse evalu la relacin inicial y
final de carbono a nitrgeno (C/N), as como el contenido de nitrgeno orgnico a los 10 das de haberse iniciado el
proceso.

PRODUCCIN DE BIOGS
En las tablas 1y 2 se relacionan los volmenes obtenidos de biogs cuando los residuos orgnicos pretratados de la plaza
de mercado local fueron sometidos a metanognesis en condiciones estrictamente anaerbicas y a diferentes temperaturas.
La formacin de biogs en condiciones crioflicas se verific hasta los 70 das, al cabo de los cuales se estanca la formacin
de gas, mientras en condiciones mesoflicas los volmenes producidos son mayores obtenindose casi la mitad del biogs
producido a los 4 das. Para la metanognesis mesoflica se produjo un agotamiento en la produccin del gas alrededor
del da 20 y se determin que por cada kilogramo de residuos sometido a metanognesis se producen 3,25 L de biogs.
Evidentemente la temperatura juega un papel crucial en este proceso, por lo que se recomienda llevar a cabo la
optimizacin de esta variable, as como del pH, evaluando a su vez la composicin y el contenido calrico de los gases
obtenidos.
Tabla 1. Volumen de biogs obtenido durante la metanognesis crioflica (18 C)
Tabla 2. Volumen de biogs obtenido durante la metano-gnesis mesoflica (37 C)

Bibliografa:

https://biotecnologia.fundaciontelefonica.com/2011/03/11/desechos-organicos-urbanos-energia-del-futuro/
http://www.monografias.com/trabajos48/biomasa/biomasa2.shtml
http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/529/977
http://www.idae.es/uploads/documentos/documentos_10737_Biomasa_Digestores_Anaerobios_A2007_0d6292
6d.pdf