Plagas
como agente de control biolgico; su actividad es
Las principales plagas que atacan el ajonjol son: la
tortuguilla (Diabrotica sp.), el gusano soldado
(Prodenia spp.), mosquita blanca (Bemisia tabaci),
pulgn (Myzus persicae), chinche (Nezara viridula),
gusano peludo (Estigmene acrea), entre otros.
Para su control se utilizan insecticidas a base de
extractos vegetales, tales como: extracto de Neem
(Azadirachta indica), Cempazchitl (Tagetes spp.),
Chile (Capsicum frutescens) y Ajo (Allium ssp.)
para plagas del follaje. Estos extractos se preparan
en un frasco de 2.5 litros, donde se agregan 500
gramos de las partes utilizadas de la planta (hojas,
frutos o races) y se le adiciona un litro de alcohol
de 96 grados dejndose reposar durante 24 horas
(solucin madre). Se aplican 10 mililitros de esta
solucin por litro de agua 200 mililitros en una
aspersora de mochila de 20 litros.
Otra forma de control biolgico es mediante la
aplicacin de bacterias (Bacillus thuringiensis) y
hongos (Beauveria bassiana y Metarhizium
anisopliae), o con la liberacin de la avispa
(Trichogramma).
Plagas de follaje
Enfermedades
Las principales enfermedades del ajonjol son la
mancha redonda (Cercospora sesami), mancha
irregular (Alternaria sp.), la pata negra
(Macrophomina phaseoli), pudricin del cuello
(Phytophthora sp.) y la marchitez (Fusarium sp.); no
hay mtodo eficiente para su control, por lo que se
deben realizar medidas preventivas, como la
aplicacin de caldo bordels.
Tambin se puede utilizar el hongo Trichoderma
parastica a travs de la supervivencia sobre el
hongo patgeno.
Cosecha CULTIVO DE AJONJOL CON NFASIS EN
LA PRODUCCIN ORGNICA EN EL
Se realiza una vez que las plantas hayan alcanzado
la madurez y antes de la abertura de las cpsulas, ESTADO DE GUERRERO
siendo necesario conocer el ciclo biolgico de las
variedades a cosechar. Las principales actividades
de la cosecha son: corte, atado y manojeo, en
nmero de 20 a 30 plantas por manojo.
Posteriormente se forman las pias o monos,
con 8 a 12 manojos, dependiendo del tipo de planta
(rama o vara). Se dejan secar en campo por un
perodo de 15 das y despus se realiza la trilla y
limpieza de la semilla.
Semilla de ajonjol
Mayores informes
Campo Experimental Iguala.
Kilmetro 2.5 carretera Iguala-Tuxpan.
Iguala de la Independencia, Guerrero, Mxico.
Telfonos: (733) 332 10 56, 332 50 80.
Comit Tcnico Cientfico del Campo Experimental Iguala
Presidente: Dr. Rgulo Jimnez Guilln.
Secretario: Dr. Mariano Morales Guerra.
Vocales: Dr. Noel O. Gmez Montiel, Dr. Demetrio Ayerde
Lozada y M.C. Marino Gonzlez Camarillo.
Instituto Nacional de Investigaciones forestales, Agrcolas
Cdigo INIFAP: MX-0-310101-52-07-31-12-23 y Pecuarias.
Centro de Investigacin Regional del Pacfico Sur.
Campo Experimental Iguala, Guerrero.
www.sagarpa.gob.mx.
Kilmetro 2.5 carretera Iguala-Tuxpan.
Desplegable para productores Nm. 23
www.inifap.gob.mx.
Noviembre de 2014.
 M.C. Romualdo Vsquez Ortiz1
Ing. Manuel Flores Zrate2
Biol. Leticia Tavitas Fuentes3
Introduccin
El ajonjol en Mxico se cultiva principalmente en
los estados de Sinaloa, Guerrero, Oaxaca, Sonora
y Michoacn. En Guerrero las zonas productoras
de ajonjol ms importantes son Tierra Caliente y
Costa Chica.
La siembra se realiza en suelos delgados y en el
ciclo de temporal, con escasa o nula fertilizacin.
Bajo esta condicin de cultivo, se alcanza un
rendimiento promedio de 650 a 800 kilogramos por
hectrea. Esta situacin de manejo y bajo
rendimiento, representa una oportunidad para el
uso de la agricultura orgnica, que conlleva
proporcionar materia orgnica al suelo y
disponibilidad de nutrientes, para el buen desarrollo
del cultivo de ajonjol.
En este desplegable se describen las
recomendaciones para el cultivo del ajonjol con
nfasis en la produccin orgnica.
Preparacin del terreno
Esta actividad se realiza para dar las condiciones
favorables para una mayor germinacin de la
semilla y desarrollo del cultivo, considerando las
actividades de acuerdo a las condiciones del suelo.
En terreno de consistencia arcillosa (barroso) se
recomienda realizar un barbecho para aflojar y
desmenuzar la capa arable, un mes antes de
sembrar; y en suelos arenosos es suficiente con
uno o dos pasos de rastra, dos o tres das antes de
sembrar.
El surcado depender de las caractersticas de la
variedad a sembrar, siendo de 70 centmetros para
variedades de vara y 80 centmetros para
variedades de rama.
1
Investigador del Campo Experimental Iguala. CIRPAS. INIFAP.
2
Ex Investigador del INIFAP.
3
Investigadora del Campo Experimental Zacatepec. CIRPAS.
INIFAP.
Variedades
Las variedades de rama: Igualteco, Pungarabato,
Zirndaro y la variedad de vara San Joaqun, han
mostrado en el Estado de Guerrero rendimientos
superiores a la media estatal de 800 kilogramos por
hectrea. Logrando mayor beneficio al productor y
ser ms competitivo en el mercado.
Siembra
Antes de realizar la siembra, la semilla se debe
inocular con biofertilizante (hongos micorrzicos del Aplicacin de abono orgnico tipo bocashi
gnero Glomus y bacterias fijadoras de nitrgeno
del gnero Azospirillum), adems de aplicar
Control de malezas
insecticida biolgico a base de hongos como la
Beauveria bassiana y Metarhizum anisopliae. La
dosis de aplicacin es de 40 a 60 gramos o 20 a 25 Se recomienda eliminar las hierbas y pasto de
mililitros por kilogramo de semilla, dependiendo de forma manual o con maquinaria; esto se debe
la concentracin del producto. realizar a los 15 das despus de la siembra. En
pequeas superficies se recomienda el control
Fecha de siembra manual (con azadn o tarcua), que suele ser un
procedimiento eficaz cuando las hierbas y pastos
El mejor periodo para la siembra de ajonjol es del tienen menos de 10 centmetros de altura. En
20 de junio al 20 de julio para la regin de Tierra superficies grandes y planas se eliminan con
Caliente y del 10 de julio al 25 de agosto para la maquinaria al realizar la escarda. Si es necesario,
regin Costa Chica del estado de Guerrero. habra que seguir eliminndolos hasta la cosecha.
Fertilizacin
Se recomienda la aplicacin de abonos orgnicos
tales como bocashi, composta, y se puede
adicionar abonos foliares como fertilizantes
fermentados a base de estircol fresco de vaca,
bioactivadores orgnicos y caldo enzimtico.
Adems se recomienda la rotacin de cultivos.
Elaboracin de abonos orgnicos