Monografía LL Just

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CAPTULO I
1. PROBLEMATIZACIN
1.1. Tema
La produccin de banano y sus efectos en la cosecha de la hacienda clementina
cooperativa COOPROCLEM en el ao 2016.
1.2. Problematizacin
En la hacienda Clementina existen diversos problemas con respecto a la produccin
del banano desde las diferentes etapas de dicho proceso, debido a que no todos los jefes de
campos y los empleados no conocen las formas correctas de realizar las diferentes labores
de campo.
Por otro lado, en la plantacin no se est aplicando tcnicas adecuadas ni los
fertilizantes necesarios para que el banano se produzca en la forma correcta.

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1.3. Planteamiento del problema
1.3.1. Problema general
Cmo inciden las normas y polticas sobre la produccin de banano, y sus efectos
en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM en el ao 2016?
1.3.2. Problemas especficos
De qu forma incide las normas y polticas sobre la produccin de banano en los
resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM en el ao 2016?
Qu influencia tiene la inversin sobre los fertilizantes usados en las plantaciones,
y los resultados en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM en el ao 2016?
Cul es la influencia que tiene el conocimiento de los jefes de campo en la
produccin de banano en la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM
en el ao 2016?
1.4. Delimitacin del problema
La presente investigacin se realizar en la hacienda Clementina en el ao 2016.

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1.5. Categoras
Banano.
Normas.
Polticas.
Jefes de campo.
Produccin de banano.
Fertilizantes.
Tcnicas de produccin.
1.6. Poblacin
La poblacin a investigar son los trabajadores de la hacienda Clementina.
1.7. Lugar
Provincia: Los Ros
Cantn: Babahoyo
rea: Parroquia La Unin, hacienda Clementina

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1.8. Tiempo
Esta investigacin se la realiz especficamente en la hacienda Clementina, durante
los meses de julio y agosto del 2016.
1.9. Justificacin
Ecuador es un pas privilegiado y reconocido internacionalmente como el primer
exportador bananero en el mundo, destacndose por la calidad de su fruta. Cooperativa
COOPROCLEM ocupa un lugar muy importante en el desarrollo econmico de la hacienda
Clementina y la parroquia La Unin, dados los altos volmenes anuales de exportacin
bananera que realiza a mercados cuyos estndares de calidad son sumamente exigentes.
Debido a la privilegiada posicin geogrfica del Ecuador, los cultivos deben reunir
todas las condiciones naturales requeridas para producir banano de la ms alta calidad, es
por ello que se vuelve importante conocer las formas correctas para la siembra y
produccin del banano.
1.10. Objetivos
1.10.1. Objetivo General
Investigar cmo inciden las normas y polticas sobre la produccin de banano en los
resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM.

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1.10.2. Objetivos especficos
Deducir de qu forma inciden las normas y polticas sobre la produccin de banano
en los resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM.
Conocer cul es la influencia tiene la inversin sobre los fertilizantes usados en la
siembra, y los resultados en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM.
Comprender cul es la influencia que tiene el conocimiento de los jefes de campo en
la produccin de banano en la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM.
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CAPTULO II
2. MARCO TERICO
2.1. Antecedentes
El banano tiene su origen probablemente en la regin indomalaya donde han sido
cultivados desde hace miles de aos, es desde Indonesia se propag hacia el sur y el oeste,
alcanzando Hawaii y la Polinesia, son los comerciantes europeos los que llevaron noticias
del rbol a Europa alrededor del siglo III a. C., aunque no fue introducido hasta el siglo X.
De las plantaciones de frica Occidental los colonizadores portugueses lo llevaran a
Sudamrica en el siglo XVI, concretamente a Santo Domingo.
La Costa ecuatoriana viene experimentando su evolucin agrcola desde la mitad
del siglo XVIII hasta la actualidad. En esta primera fase, ocurrida durante el periodo
colonial, la funcin principal de la Costa era servir de vnculo entre una regin dinmica de
la Sierra y el mercado exterior mediante los puertos. Sin embargo, en la segunda mitad del
siglo XVIII la Costa desarroll un notable crecimiento de la exportacin bajo el auge
cacaotero, situacin que gener cambios como el aumento de la poblacin y su

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consolidacin como el nuevo espacio dinmico.
No obstante, esta dinmica finaliz de manera brutal entre los aos de 1920 y 1925
debido a la cada de precios y la disminucin de la produccin nacional, reflejando la
modificacin en las condiciones favorables del Ecuador en el mercado mundial.
Al finalizar los aos 40, y con ms fuerza en el decenio de los aos 50, la
produccin y la exportacin de banano lograron sacar al pas de la crisis econmica. Una
nueva expansin fue motivada tras el nuevo contexto del comercio internacional.
Contrariamente a la aparicin de grandes propiedades durante el boom cacaotero, el
desarrollo del cultivo de banano gener el nacimiento de propiedades pequeas, medianas y
grandes; permitiendo, de cierta forma, la promocin de nuevos grupos sociales.
Las exportaciones de banano comenzaron a dinamizarse a partir de 1946,
estimuladas por el crecimiento de su precio a nivel internacional. Por otra parte, a pesar de
las grandes plantaciones que algunas empresas exportadoras posean en Ecuador, la
mayora de las exportaciones provenan de productores independientes que se fueron
estableciendo, principalmente, en las zonas abandonadas de las antiguas haciendas de cacao
o en zonas vrgenes, bajo un fuerte apoyo del Estado. La fiebre del banano provoc la
aparicin de una nueva clase de propietarios de tierra: comerciantes, artesanos,
funcionarios, militares, etc. Es as que las caractersticas internas del cultivo del banano se
presentaron radicalmente diferentes a las que existan en Amrica Central y originaron un
nico modelo social y espacial dentro de los territorios considerados como bananeros.
En esta poca, la poltica del Estado estuvo caracterizada por la participacin y el
apoyo a la exportacin bananera mediante inversiones fiscales, apertura de lneas de crdito

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para el cultivo, creacin de organismos oficiales de apoyo para el aumento de la produccin
y control de enfermedades, mejoramiento de la calidad y la redaccin de un cuerpo legal
con el afn de normar y regular la produccin y comercializacin de banano.
A partir del inicio de los aos 60, la euforia bananera disminuy y la coyuntura
existente hasta el momento se invers: la demanda mundial de banano ecuatoriano (hasta
ese momento Gross Michel) se redujo, el mal de panam lleg a Ecuador y provoc
grandes daos. Como alternativa a dicho problema, la aparicin de la variedad Cavendish
en Amrica Central, producto de la investigacin agronmica, present un mejor
rendimiento potencial y una mayor resistencia a los huracanes debido a la profundidad de
sus races, lo cual permiti el reemplaz de la variedad Gross Michel.
En Ecuador, el cambio de variedad inici en 1967 y se complet en 1973, con una
seria de implicaciones sociales y regionales. Los tres procesos inmediatos que
acompaaron estos cambios fueron la reduccin de las superficies plantadas, el
reagrupamiento geogrfico de la produccin y la concentracin econmica de los
beneficios.
El reagrupamiento geogrfico condujo a una creacin altamente especializada en las
tierras cultivables para la exportacin. Esta situacin trajo cambios en la distribucin y
posesin de la estructura agraria, disminuyendo el nmero de productores y, como
consecuencia, aumentando el peso relativo de los grandes propietarios.
Si bien la variedad Cavendish presenta ventajas frente a un mejor rendimiento
potencial, es necesaria la implementacin de insumos qumicos (fertilizantes y
fitosanitarios), sistemas de riego y drenaje. Esta variedad tambin presenta como desventaja
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la fragilidad de la fruta al estropeo, por lo tanto genera el aumento de mano de obra al
requerir de cajas de cartn para su exportacin, lo cual implica que en el embalaje aumente
la demanda y utilizacin de mano de obra, adems de la aplicacin de innovaciones
tecnolgicas por parte de los productores.
En 1993, con la concertacin del Mercado nico Europeo, se crearon dos
contingentes arancelarios, uno reservado para los denominados Pases ACP (frica-
Caribe-Pacifico), y el otro para los dems pases de la Comunidad Europea. La finalidad de
esta asignacin era permitir que las empresas comunitarias, equilibraran sus costos
generales, permitindoles importar banano ms barato de la 'zona dlar' junto con bananos
ACP relativamente caros. Muchas transnacionales se vieron afectadas por dichas polticas,
lo que las llev a presionar al gobierno de los Estados Unidos, para que gestione una
demanda en contra de la COMB (Organizacin Comn de Mercado Sector Banano), en la
Organizacin Mundial del Comercio; al lograr su cometido dio inicio al famoso conflicto
la guerra del banano.
En mayo de 1997, el panel de la OMC dict un fallo a favor de las denuncias
presentadas por Estados Unidos y sus aliados en este conflicto, y durante ms de un ao, las
partes de esta controversia discutieron sobre la forma como la Unin Europea debera
modificar este rgimen.
En marzo de 1999, mientras se esperaba una decisin de la OMC, Estados Unidos
cumpli su amenaza de imponer aranceles de 100% sobre un amplio espectro de productos
europeos, en represalia por lo que consider el incumplimiento de la UE con las decisiones
de la OMC sobre su rgimen del banano.

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2.2. Fundamentacin Terica
En trminos botnicos, el banano es una megaforbia, esto es, una planta herbcea
perenne de gran tamao que carece de verdadero tronco pero puede alcanzar hasta 7 metros
de altura merced a pseudotallos integrados por la superposicin de vainas foliares.
(Colamarino, 2011, p. 36). Siendo la fruta tropical ms cultivada y una de las cuatro ms
importantes en trminos globales, slo por detrs de los ctricos, la uva y la manzana.
El banano pertenece a la familia: Musaceae, de la especie: Musa paradisiaca, es
una planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la
unin de las vainas foliares, cnico y de 3,5-7,5 m de altura, terminado en una corona de
hojas. (Agri-Nova, 2007).
El banano es la fruta tropical ms cultivada y una de las cuatro ms importantes en
trminos globales, slo por detrs de los ctricos, la uva y la manzana. Los pases
latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los pltanos que entran en el comercio
internacional, a pesar de que los principales productores son India y China, siendo el
principal cultivo de las regiones hmedas y clidas del sudoeste asitico. Los principales
importadores son Europa, EE.UU., Japn y Canad. Los consumidores del norte lo aprecian
slo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes
de ms de cien pases tropicales y subtropicales.
El banano es uno de los cultivos ms importante del mundo, despus del arroz, el
trigo y el maz. Adems de ser considerado un producto bsico y de exportacin, constituye
una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos pases en desarrollo. (Syngenta,
1999)
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De acuerdo con la FAO, la produccin de banano corresponde aproximadamente al
12 % del total de frutas en el mundo. Para el 2003, la superficie cultivada de banano en el
mundo era de alrededor de 4, 494,686 hectreas.
Se le considera originario de las regiones tropicales y hmedas de Asia. Segn la
variedad de la planta del banano alcanza de 3 hasta 7 metros de altura, constituye una
planta herbcea, perenne. Su tallo est formado por pecolos de hojas curvadas y
comprimidas, dispuestas en bandas en espiral que desde el centro van formndose
sucesivamente nuevas hojas y al extenderse comprimen hacia el exterior las bases de las
hojas ms viejas. Al emerger las hojas por la parte superior del tallo, se van desarrollando
hasta alcanzar 2 o ms metros de largo, 60 centmetros o ms de ancho, con una nervadura
central que divide la hoja en dos lminas.
Su sistema radicular est formado por un rizoma central de cuya base se forman
numerosas races, cortas y cilndricas. Estos rizomas desarrollan varias yemas de las cules
hacen hijuelos que al dejarlos desarrollar constituirn nuevas plantas y servirn para ir
sustituyendo a las que han producido sus frutos. Estos rizomas (cabezas) son los que
tambin se utilizan para iniciar nuevas plantaciones.
A los 10 meses despus de sembrados los rizomas aparece el botn floral, entre el
cilindro de hojas y su largo pednculo se arquea completamente. Este botn floral puede
estar formado por flores femeninas y masculinas, abortivas, es decir, que no hay
fecundacin, formndose los frutos por ensanchamiento del ovario. Puede haber hasta 400
o ms flores en un botn floral, estando dispuestas en grupos (manos) de 6 a 20,
formndose hasta 10 o ms grupos por racimo. Al principio las flores estn dispuestas hacia
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abajo y conforme se van desarrollando los frutos se curvan hacia arriba.
De acuerdo con la variedad un racimo puede llegar a tener 100 a 400 frutos, cada
uno llega a tener de 8 a 20 centmetros de largo con un peso entre 1 y 4 onzas. A los 14
meses despus de la siembra de los rizomas o 4 meses despus de aparecer la yema floral
los racimos estn listos para ser cosechados.
En el mbito internacional, por las caractersticas de las formas de produccin y de
negociacin de banano, se pueden diferenciar dos grupos (Espinal et al. 2006):
Grupo Zona Dlar: conocida con este nombre debido que tradicionalmente estn
bajo la influencia del dlar estadounidense, y adems porque el crecimiento de sus
industrias bananeras fue usualmente asociado con las compaas multinacionales.
Conformada por Ecuador, Costa Rica, Colombia, Guatemala, Honduras, Panam,
Brasil (se reintegr en el comercio internacional a fines de los 90), Mxico,
Nicaragua, Venezuela y Per (con entrada al mercado bananero en los ltimos cinco
aos).
Grupo ACP: Conformado por pases de frica, Caribe y Pacfico que firmaron la
Convencin de Lom con la Unin Europea en 1975, que fue un acuerdo de
comercio y ayuda, con 48 de sus ex-colonias; que permitan el acceso libre de
impuestos para una variedad de productos. Originariamente, los 12 pases
tradicionales ACP eran: Costa de Marfil, Camern, Santa Luca, Jamaica, Belice,
San Vicente Granadinas, Dominica, Surinam, Granada, Somalia, Cabo Verde y
Madagascar. Los ltimos tres pases africanos dejaron de exportar bananos a la UE
durante los 90. Recientemente, Repblica Dominicana se uni a ACP y Ghana

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comenz a exportar bananos por primera vez.
Dentro de los usos del banano est el consumo fresco de la fruta. Una cantidad
mnima se destina a procesos industriales para la obtencin de productos alimenticios. En
general el banano puede ser utilizado industrialmente como materia prima para la obtencin
de productos como bananos pasos o bananos deshidratados, o secados, en almbar, cremas,
postres, pulpas, purs, compotas, mermeladas, conservas, harinas, hojuelas, fritos, jarabe,
confitados y congelados, liofilizados, etanol, jaleas, bocadillo, nctares, jarabe de glucosa y
fructosa, saborizantes y aromatizantes, dulce elaborado de su cscara, alimento para el
ganado y otros animales. Los deshechos fibrosos del cultivo tambin sirven como materia
prima para la elaboracin de pulpas celulsicas, almidn y productos qumicos.
Los subproductos o abonos orgnicos que proceden del vstago se incorporan a la
plantacin y los residuos que se generan en la cosecha, fibras y papel a base de los
pseudotallos, alcohol, aguardiente, vino, vinagre de la fermentacin de la fruta. En otros
pases se est manejando el uso de los residuos de cosecha para la elaboracin de gas
biolgico, lminas de cartn, material para embalaje y pita. La utilizacin del banano como
fuente alimenticia se remonta a pocas antiguas y su consumo se considera popular.
El banano es una de las frutas ms vendidas ya que es reconocida por sus fuentes de
nutricin y energa. Frecuentemente, atletas y deportistas comen banano antes y durante sus
actividades. Esto es porque la energa alterna que provee el banano ayuda a dar la
resistencia necesaria para el xito.
El banano es una fruta ideal para lograr una dieta saludable. Este ayuda a
incrementar la cantidad admitida de comida vegetal en las dietas porque no necesitan ser
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cocidas, proceso durante el cual importantes nutrientes se pueden perder. Esta fruta se la
puede disfrutar en su estado natural y no necesita azcar, salsas, sal, o grasa para resaltar su
delicioso sabor.
El banano es rico en carbohidratos y contiene poca grasa. Ayuda a proveer
vitaminas esenciales como la vitamina C, B6, B1, B2. Tambin contiene grandes
cantidades de potasio y magnesio. Los niveles de sodio son bajos.
El banano es una planta que se desarrolla en condiciones ptimas en las regiones
tropicales, que son hmedas y clidas. Las plantaciones comerciales se desarrollan a alturas
sobre el nivel del mar que oscilan entre los 0 y 1,000 metros. Las mejores condiciones para
el cultivo del banano se dan entre los 15 latitud norte y 15 latitud sur. Requiere de
temperaturas relativamente altas que varan entre los 21 y los 30 grados centgrados con
una media de 27. Su mnima absoluta es de 15.60 y su mxima de 37.80 grados
centgrados. Exposiciones a temperaturas mayores o menores causan deterioro y lentitud en
el desarrollo, adems de daos irreversibles en la fruta.
Se considera suficiente suministrar de 100 a 180 milmetros de agua por mes o sea
que haya una precipitacin anual de 2,000 milmetros promedio, para cumplir con los
requerimientos necesarios de la planta. La fuente de energa que utilizan las plantas, es la
radiacin solar, y se considera que el mnimo de luz para producir una cosecha
econmicamente rentable es de 1,500 horas luz por ao, con un promedio de 4 horas de luz
por da. La duracin del da es de gran importancia y depende de la altitud, nubosidad,
latitud y cobertura vegetal.
Los suaves desgarres causados en la lmina de la hoja por el viento, normalmente

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no son serios cuando las velocidades del viento son menores a los 20 a 30 kilmetros por
hora. Los daos ocurren cuando la velocidad es alta (30 metros por segundo), destruye las
plantaciones, y ste se considera uno de los factores climticos que ms dao causan a las
plantaciones bananeras. La tendencia actual es buscar variedades de porte bajo que
ofrezcan mayor resistencia al viento.
El banano se desarrolla en un alto rango de suelos, siendo los ptimos los que
presentan una textura que va de franca, franca arenosa y ligeramente arcillosa, con
profundidades que van de 0 a 1.20 metros con un pH de 5.50 a 8.00 con una topografa
plana y con pendientes no mayores al 2%, que presenten un buen drenaje natural y un
contenido de materia orgnica mayor del 2%. Los rendimientos pueden deprimirse en
suelos con alta concentracin de arcilla o con una capa compacta o pedregosa de 40 a 80
centmetros de profundidad. El mal drenaje puede ser un problema en estas condiciones.
Para el establecimiento de una plantacin con fines comerciales es de suma
importancia tener en mente que cantidad de rea se va a sembrar y la variedad a cultivar.
Antes de hacer el ahoyado se marcara el terreno con estacas, la distancia de siembra a
utilizarse ser de 4 x 4 metros, que es la usual para este asocio de banano con caf, antes de
proceder al ahoyado se deber marcar el terreno con estacas segn la distancia y el tipo de
siembra definido.
La reproduccin del banano se realiza por medios asexuales nicamente, teniendo
como material vegetativo a la semilla o cormo, originados de los brotes en la planta madre.
La semilla que se va a utilizar para que tenga xito, debe ser obtenida de:
Plantas madres con racimos grandes, con muchos dedos y de buen tamao.
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Plantas madres robustas con buen nmero de hojas.
Plantas madres sin daos de picudo, moko, Erwinia, u otras enfermedades y/o
insectos.
Para la obtencin de semilla de buena calidad proveniente de una plantacin
establecida dentro de la finca, deber procederse de la siguiente manera:
1. Seleccionar y marcar las plantas para semilla dentro de la plantacin.
2. Las plantas seleccionadas no debern ser deshijadas.
3. Al momento de la paricin deber eliminar la bellota, ya que sta planta la quiere
para semilla no para sacarle fruta.
4. La planta seleccionada deber fertilizarse adecuadamente, ya que quiere hijos ms
vigorosos.
Para la obtencin de la semilla se seleccionan hijos de espada que se encuentran al
lado opuesto del hijo de cultivo de la planta madre, o aquellos hijos que puedan ocasionar
encierros con respecto al hijo de cultivo de la planta vecina, adems de la ubicacin, deben
seleccionarse por sus buenas caractersticas de vigorosidad. Los hijos se seleccionan
cuando tienen una altura de 1 a 1.20 metros.
La semilla ideal deber contar con las siguientes caractersticas: Debe ser una
semilla de por lo menos unas 3 libras, debe tener un dimetro, medido a un pie del cormo,
de por lo menos 4 pulgadas y puede llegar hasta las 8-10 pulgadas de dimetro.
Las dimensiones del ahoyado en general son de:
45 cms., al cuadro de superficie

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45 a 60 cms., de profundidad.
Estas medidas pueden variar dependiendo del tamao de la semilla o muchas veces
de la porosidad del terreno que agranda o disminuye su dimensin.
A la semilla seleccionada se le eliminan todas las races especialmente aquellas
necrticas (muertas) que son foco de infeccin, luego se hace un recorte al pseudo tallo a
una altura de 5 a 7 centmetros.
Una vez pelada se le aplica una solucin de un fungicida, insecticida, nematicida y
un enraizador Carbendazym (0.50 lts), Vertimec (0.50 lts), Oxamil (0.50 lts), y Raizal (2
kilos) por cada tonel de agua que se vaya a utilizar). Las formas para realizar el tratamiento
son dos: remojar las semillas durante 5 minutos en la solucin, asperjar el producto con una
bomba de mochila.
Luego de marcar los puntos de siembra y teniendo preparado el material
reproductivo, se procede a la siembra, la cual se debe efectuar eficientemente para no tener
problemas posteriores. Se inicia colocando el material de propagacin en los hoyos,
procurando dejar una capa de suelo de 2 a 3 centmetros por encima de la semilla de
manera que las races no queden expuestas completamente a los rayos solares.
Es recomendable dejar bien apelmazado el suelo, evitando as la formacin de
depresiones en el terreno que provoquen la acumulacin de agua y provoque la pudricin
del material de propagacin. La siembra puede hacerse desde el inicio de las lluvias hasta el
mes de septiembre. La siembra de banano la podemos efectuar de la siguiente manera:
Siembra al Cuadro: En este sistema se utilizan las distancias de siembra siguientes: 4
metros entre plantas por 4 metros entre surcos, obtenindose una densidad de 625 plantas
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por hectrea.
Esta labor se realiza con el objetivo de mantener la plantacin con su densidad
ptima inicial, para tener una produccin aceptable de racimos por unidad de rea, ya que
por diversos factores como plagas, enfermedades, mala siembra, etc., un porcentaje de las
plantas no se desarrollan adecuadamente y es necesario colocar otra en su lugar. La
resiembra se efecta a la sexta semana de la siembra ya que en este tiempo se observa la
emergencia. Cuando se realice resiembra, se recomienda utilizar hijos de espada de 2
metros de altura ya que han dado los mejores resultados.
El crecimiento y la produccin de la fruta de banano, requiere de altas cantidades de
nutrientes minerales, los cules a menudo son suministrados solamente en forma parcial por
el suelo.
Para poder formular un programa de nutricin para una parcela o una finca lo
primero que se recomienda es hacer un muestreo y un anlisis de suelos y foliares, y de sta
manera determinar cul es el faltante de los nutrimentos que se necesitan.
Una cosecha promedio de 700 a 850 racimos de banano de 90 libras cada uno por
hectrea, extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes:
Nitrgeno = 95 Libras.
Fsforo = 30 Libras.
Potasio = 250 Libras.
En la prctica se puede adaptar el programa siguiente: Plantaciones Nuevas: A los
30 das despus de la siembra aplicar 1 a 2 quintales de fertilizante por hectrea frmula

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compuesta 15-15-15, suministrando 4 onzas por planta distribuido alrededor, separado unos
20 centmetros de la base del tallo. A los 4 meses despus aplicar 1 o 2 quintales de
fertilizante nitrogenado por hectrea (Urea), aplicando 4 onzas por planta, distribuido de la
misma manera que en la primera aplicacin.
Plantaciones Establecidas: Al inicio de las lluvias aplicar 4 a 6 onzas por planta de
frmula compuesta 15-15-15 por hectrea, distribuido 30 a 40 centmetros de la base de los
tallos. A los 3 o 4 meses despus se aplica el fertilizante simple nitrogenado (Urea)
suministrando las mismas dosis por planta y en la misma forma.
Antes de la siembra se puede aplicar un herbicida pre-emergente. A las 4 semanas
luego de la siembra se recomienda hacer plateos de las plntulas con machete. Este control
mecnico deber hacerse hasta que la planta tenga 12 semanas de edad. Cuando la
plantacin tiene doce semanas se puede aplicar Paraquat, en los surcos de siembra, con
sumo cuidado de no quemar las hojas de las plantas. De las 12 a las 20 semanas en
adelante, se puede aplicar cualquier glifosato, utilizar las dosis de 125-150 cc/bomba (0.60
0.35 lts/ha). Cuando las plantas estn pariendo (aproximadamente entre 28 y 30 semanas)
se hacen aplicaciones localizadas con Glifosatos. Para el control de malezas de hoja ancha
dentro de las plantaciones se deber emplear machete ya que no es recomendable el uso de
2,4 D Amina, porque causa daos severos por su efecto hormonal.
El podaje y deshije es una operacin por medio de la cual se quitan hijos que no son
requeridos para cultivo, seleccionando nicamente los ms sanos y vigorosos.
El objetivo del deshije es mantener la secuencia ideal: madre, hijo y nieto en cada
unidad de produccin para lograr una produccin mxima con fruta de calidad y un buen
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peso para mantener un factor ideal de peso por racimo.
Las diferentes clases de hijos que se encuentran en una unidad de produccin son
los siguientes:
Hijos de espada. Se identifican por su vigor por un mejor desarrollo vegetativo con
hojas angostas y terminadas en punta. La mayora se desarrollan de las yemas o
brotes que estan alrededor del rizoma o cormo, a pocos centmetros de profundidad
dentro del suelo.
Hijos de agua. Los hijos de agua se reconocen por desarrollar hojas anchas a muy
temprana edad de crecimiento como consecuencia de un cambio fisiolgico. Tienen
el aspecto de plantas adultas enanas, aparecen en rizomas viejos de matas
cosechadas.
Hijos cortados y retoos. Estos aparecen despus de cada ciclo de deshije y son
producidos como consecuencia al cortar los hijos de espada indeseables o mal
ubicados con respecto al hijo de produccin deseado.
El deshoje consiste en la eliminacin de hojas con diversos fines. Cuando se hace
con la finalidad que pueden causar dao al crecimiento del racimo se le denomina deshoje
de proteccin., cuando se deslaminan, despuntan o eliminan hojas afectadas con sigatoka o
aquellas que ya no son funcionales a la planta y le dan mala apariencia, debido a que son
hojas dobladas y secas causadas por el viento o por prdida de consistencia fisiolgica, se
denomina deshoje sanitario.
El corte que se realiza en las diferentes hojas debe ser a ras del pseudo-tallo, para
evitar la acumulacin de agua, lo que provoca pudriciones, as como que las herramientas
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utilizadas deben desinfectarse.
El desbellote, consiste en quitar la bellota del raquis o pinzote del racimo, evitando
de esta manera que el racimo siga creciendo y la posibilidad de transmitir enfermedades
como el moko. El corte de la bellota se hace con rafia retorcida.
El apuntalamiento, consiste en sujetar la planta de la parte superior en dos plantas
opuestas a la inclinacin de sta, para proporcionarle un mayor anclaje y sta no caiga por
la presin ejercida por el viento y el peso del racimo al ir creciendo, o bien colocar un
puntal hacia el tallo en contra de la direccin de la inclinacin de la planta.
En el destalle, se elimina parte del tallo, dejando la corteza a una altura de 1.40
1.50 metros (altura del hombro) cuando se trata de una planta que ya brot su racimo, el
corte (a bisel) se hace bajo el doblez de la planta. En caso de ser una planta que no ha
brotado su racimo floral, el corte debe ser en la parte doblada, a 30 cms., alejado de este y
la planta destallada mostrar una apariencia de un nmero 7. Esta operacin, se realiza en
los perodos de fuertes vientos (meses de julio- septiembre).
La duracin de la plantacin es de 6 a 15 aos, dependiendo de las condiciones
ambientales y de los cuidados del cultivo. La plantita que se coloc sobre el terreno de
asiento da nicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de los vstagos
nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses de la plantacin. Los frutos se pueden
recolectar todo el ao y son ms o menos abundantes segn la estacin.
Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a
amarillear y los respectivos ngulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero
con frecuencia, y especialmente en invierno, se anticipa la recoleccin y se dejan madurar

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los frutos suspendindolos en un local cerrado, seco y clido, conservado en la oscuridad.
Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el pie, dejando los vstagos en la base.
stos, convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un
ao se pueden hacer tres recolecciones.
Los productores de la regin tropical hmeda emplean cintas de distintos colores en
los racimos para controlar el momento de la cosecha, sino se utilizan, se deben considerar
para el corte, aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado segn el lugar de
destino. Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que
permita que el racimo por su propio peso doble el pseodotallo y se pueda sujetar antes de
que llegue al suelo. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrs sobre la espalda para
evitar que los dedos se manchen con el ltex que se desprende del corte. Se colocan sobre
una superficie acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrn hojas
sobre el racimo para evitar las quemaduras solares.
La cosecha se la realiza a los 13 o 14 meses despus de la siembra, los frutos del
banano estn listos para ser cosechados y despus de la primera cosecha la recoleccin dura
todo el ao. El rea cultivada se cosecha cada 15 das, para cortar los racimos que estn
llenos. Para cosechar los racimos se pica con una vara la parte superior del tallo ms o
menos a la tercera parte del mismo, para que se doble, quedando as el racimo a una altura
en que puede ser cortado. En la plantacin un operario cargar en el hombro el racimo y
otro lo cortar, dejndole 15 cms de pednculo.
El envasado se realiza en cajas de cartn, de tipo telescpico, con un peso
aproximado de 12 kg o en plats de 15 kg (este tipo se reserva para la categora extra). Se

23
clasifican en tres categoras, extra, primer y segunda, segn la normativa europea para el
pltano. Los pltanos clasificados en la categora "Extra" son de calidad superior, los dedos
no deben presentar defectos, a excepcin de muy ligeras alteraciones superficiales que no
sobrepasen en total 1 cm3 de la superficie del dedo.
El transporte de la fruta se realiza en container refrigerado autnomo, con una
temperatura aproximada de 14C. Si la produccin se destina a los mercados europeos, por
ejemplo los frutos de Gros Michel se deben embarcar desde los trpicos americanos cuando
estn las 2/3 partes de su tamao maduro, con las costillas bien visibles. Si su destino es
EE.UU los frutos pueden estar casi redondos.
Los dedos seleccionados para exportacin se acomodan en una caja adecuada,
usando un plstico protector y tapndola adecuadamente, el peso de la caja depende de su
destino final.
El banano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secrecin de
jugos gstricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos
intestinales y en la de nios de corta edad. Tiene un elevado valor energtico (1,1-2,7
kcal/100 g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la
naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fsforo,
potasio y calcio. (Agri-Nova, 2007)
Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo
futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico
en fsforo. Cuando no se haya realizado abonado inicial, la primera fertilizacin tendr
lugar cuando la planta tenga entre 3 y 5 semanas, recomendndose abonar al pie en vez de
24
distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races.
En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por
tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo
vegetativo.
A los dos meses, es recomendable aportar urea o nitrato amnico, repitiendo el
tratamiento a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe realizar una aplicacin de un
fertilizante rico en potasio, por ser uno de los elementos ms importantes para la
fructificacin del cultivo.
En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de
sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre
todo en suelos cidos. Se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor
exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa
de fertilizacin.
El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo porque mejora las
condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos
favorables del uso de materia orgnica, est el mejoramiento de la estructura del suelo, un
mayor ligamiento de las partculas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.
Cuando en el suelo no existen limitantes nutricionales el rendimiento potencial del
banano est estrechamente relacionado con la disponibilidad de agua y con la densidad de
plantacin. Un estudio de 7 aos realizado en Hawai demostr que con el aporte de N y K
en plantaciones densas con suelos irrigados y naturalmente bien provistos de Mg, Ca y P;
los rendimientos alcanzan las 100 tn/ha/ao.

25
Como en todos los cultivos se ha demostrado la importancia de la correcta nutricin
durante el desarrollo de la planta, haciendo particular nfasis en el K, cuyos sntomas de
deficiencias son ms evidentes antes de la floracin.).
Determinar el estado nutricional actual del lote mediante un anlisis de suelos sirve
como base de conocimiento de los nutrientes minerales presentes y su grado de
disponibilidad para el cultivo. Para ello es recomendable realizar esta prctica antes de la
implantacin del cultivo y repetirlo todos los aos. El anlisis foliar es otra herramienta de
suma utilidad para establecer el estado nutricional.
El estado nutricional en los estadios tempranos de desarrollo, especialmente de K,
es muy importante ya que determinar el rendimiento de los frutos. La alta tasa de
remocin del K en la fruta del banano requiere de un buen suplemento aun cuando el suelo
tenga niveles que podran considerarse altos.
Estudios realizados en 19 pases productores de banana permitieron conocer que las
dosis de fertilizantes recomendadas alcanzaran a 211 kg N/ha/ao, 35 kg P/ha/ao y 323
kg K/ha/ao. Se sugiere que para lograr mximos rendimientos, se deberan duplicar estas
dosis.
El estado nutricional en los estadios tempranos de desarrollo, especialmente de K,
es muy importante ya que determinar el rendimiento de los frutos. La alta tasa de
remocin del K en la fruta del banano requiere de un buen suplemento aun cuando el suelo
tenga niveles que podran considerarse altos. Esta alta demanda de K va asociada a
variaciones de sitio con respuestas y recomendaciones variables y especficas. As, se
recomiendan desde un mnimo de 500 kg/ha de K2O cuando el nivel de este nutriente en el
26
suelo es de alrededor de 0.5 meq/100 g o bien, como los resultados de los trabajos
realizados en Costa Rica donde la mejor respuesta econmica se consigue con dosis que
varan entre 600 y 675 kg de K2O/ha/ao, aun en suelos con relativo alto contenido de K.
Para el caso del N, en la produccin de banano alrededor del mundo se utilizan
dosis entre 100 y 600 kg N/ha/ao, dependiendo de las condiciones de suelo y las
condiciones climticas de cada zona. En la mayora de las zonas bananeras de Amrica
Latina se utilizan dosis de alrededor de 300 kg N/ha/ao. En la tabla 3 se sugieren las dosis
para distintas categoras de anlisis de suelos. Para la interpretacin de los valores de
cationes se recomienda combinar los factores cantidad e intensidad, es decir los datos en
unidades de carga catinica (1 meq/100 g = 1 cmolc/kg) y % de saturacin respecto del
total.
Se ha demostrado que la planta de banano aprovecha los nutrientes presentes en el
suelo desde poco despus del transplante entre 2 y 3 meses, hasta el inicio de la floracin.
Luego de la diferenciacin floral, la planta sostiene su crecimiento y llena el racimo con los
nutrientes almacenados. Por esta razn, en el manejo de fertilizantes se recomienda aplicar
nutrientes hasta un poco antes de la floracin, para luego concentrar los esfuerzos en el
brote sucesin, comnmente llamado "hija".
No se debera fertilizar el tallo una vez que ya ha emitido la floracin, ya que en
adelante el proceso de fructificacin se alimentar con los nutrientes almacenados en la
planta. En cambio, deben fertilizarse las hijas, en el rea de forma de una medialuna hacia
delante1, de un m de dimetro aproximadamente, que es donde se concentran la mayor
densidad de races efectivas.

27
(1) Se dice que el banano "camina", es decir las hijas van apareciendo en una
direccin determinada.
No hay restricciones en cuanto a los tipos de fertilizantes apropiados. Primando para
su eleccin, criterios de costos por unidad de nutriente, y el balance apropiado en un
programa que incluya a todos ellos, en particular los principales, N, K, P, S y Mg. Para ello,
el uso de mezclas fsicas y en particular adaptadas a cada sitio son las recomendadas.
Ejemplos de frmulas comunes en reas bananeras son 14-2-25-26-7 o 14-4-29-11-6
(corresponden a N-P2O5-K2O, S y Mg). Los porcentajes de nutrientes de la frmula
pueden ajustarse de acuerdo a la recomendacin de anlisis de suelo / planta que permite
algn grado de manejo de nutrientes por sitio especfico.
La dosis total recomendada, puede dividirse durante el ao y repartirse en varias
aplicaciones para evitar el quemado de las races y prdidas de nutrientes por volatilizacin
(N) y lixiviacin (N y K). Si el suelo tiene baja capacidad de retencin de nutrientes (Baja
Capacidad de intercambio catinico, texturas gruesas, bajo porcentaje de materia orgnica),
se recomiendan varias aplicaciones. Lo normal es entre 4 y 8 aplicaciones al ao; pero
depende del clima, tipo de suelo y disponibilidad de mano de obra. La ventaja de la
divisin de la dosis, es la mayor eficiencia de uso y por consecuencia, mayor rentabilidad.
El N y el K pueden aplicarse simultneamente con el turno de riego, evitando as posibles
prdidas por volatilizacin.
2.3. Base legal
Para la produccin del banano se debe tomar en cuenta los diferentes manuales
28
tcnicos diseados por Agrocalidad, entre los que se mencionan, manual del manejo
agronmico del cultivo, manual de construccin del cable va, manual de fertilizacin
qumica y orgnica, manual de prcticas MIP y uso responsable de plaguicidas, manual de
cosecha, post cosecha y transporte, manual de bioseguridad de los trabajadores, manual de
cuidado del ambiente, manual de comercializacin y trazabilidad. (Agrocalidad, 2016)
2.4. Conceptualizacin o Definicin de trminos
El banano es una planta tropical de tallo muy alto, sin ramificaciones, hojas
dispuestas en forma de espiral que constituyen un haz apical, provistas de pecolo corto y
grandes lminas oblongas, con fuerte nerviacin central, flores amarillas y fruto (banana o
banano) comestible y sin semilla; puede alcanzar hasta 9 m de altura.
Se denomina norma a toda aquella ley o regla que se establece para ser cumplida
por un sujeto especfico en un espacio y lugar tambin especfico. Las normas son las
pautas de ordenamiento social que se establecen en una comunidad humana para organizar
el comportamiento, las actitudes y las diferentes formas de actuar de modo de no entorpecer
el bien comn.
Una poltica es un comportamiento propositivo, intencional, planeado, no
simplemente reactivo, casual. Se pone en movimiento con la decisin de alcanzar ciertos
objetivos a travs de ciertos medios: es una accin con sentido. Es un proceso, un curso de
accin que involucra todo un conjunto complejo de decisiones y operadores.
Jefes de campo, aquel que en conjunto con el mayordomo realizan la asignacin

29
diaria de la jornada de los trabajadores agrcolas
Produccin de banano, es el proceso desde la escogencia de la variedad de banano a
sembrar, pasando por todos los procesos hasta la cosecha.
Fertilizantes, son sustancias que contienen elementos o compuestos qumicos nutritivos
para los vegetales, en forma tal que pueden ser absorbidos por las plantas. Se los utiliza
para aumentar la produccin, reponer y evitar deficiencias de nutrientes y propender al
mejoramiento sanitario de las plantas.
Tcnicas de produccin agrcola, es utilizar las diferentes tcnicas y herramientas que
ayuden a dar un valor agregado y una mayor autonoma en la comercializacin agrcola.
2.5. Hiptesis
2.5.1. Hiptesis general
Lo poltico, educativo y cultural sobre las normas y polticas sobre la produccin de
banano, no garantizan buenos resultados en la cosecha de la hacienda Clementina en la
cooperativa COOPLOCLEM.
2.5.2. Hiptesis especficas
Las normas y polticas sobre la produccin de banano, no incide en los resultados de
la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM.
La inversin sobre los fertilizantes usados en la siembra, no garantiza un buen

30
resultado en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa
COOPLOCLEM.
El conocimiento que tienen los jefes de campo, no garantizan una buena produccin
de banano en la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM.
2.6. Variables
2.6.1. Variable Independiente
La produccin de banano.
2.6.2. Variable Dependiente
Efectos en la cosecha de la hacienda Clementina cooperativa COOPROCLEM.

31
CAPTULO III
3. METODOLOGA
3.1. Mtodos
El trabajo de campo de la presente investigacin es de carcter descriptivo, su
finalidad ser describir las situaciones y eventos en los que se desarrolla el fenmeno a
investigar, con la finalidad de poder determinar el objetivo propuesto en este trabajo. El
mtodo es un elemento necesario en la ciencia; ya que sin l no sera fcil demostrar si un
argumento es vlido y consiste en una secuencia ordenada de operaciones que permitir
poner a prueba una hiptesis de manera verificable, en otras palabras, da los pasos
necesarios para comprobar una conclusin. (Medina, 2014).
Se utilizaran los siguientes mtodos:
Mtodo deductivo: la investigacin se documenta con informacin acerca de las
diversas etapas del proceso de la produccin de banano, buscando los efectos en la cosecha.
Mtodo inductivo: el anlisis del problema se realiza sobre la prctica a partir de

32
este se podr conocer e inducir sobre los efectos de la buena produccin del banano sobre la
cosecha.
3.2. Tcnicas
A travs de las encuestas que sern realizadas a los trabajadores de la hacienda
Clementina, con el propsito de comprobar las hiptesis planteadas.
3.3. Poblacin y muestra
Para el presente trabajo se utilizar como poblacin a los 1800 trabajadores de la
Cooproclem.
Para obtener la muestra se utiliz la siguiente frmula:

=
2 ( 1) + 1
Donde:
n: Tamao de muestra.
N: Poblacin total.
E: Error admisible de la muestra.
Datos:
N: 1800 trabajadores.
33
E: 8%
Aplicando la frmula
1800
=
68%2 (1800 1) + 1
Tamao de la muestra 139
3.4. Anlisis de resultados
3.4.1. Tabulacin
1. Cul es su rol en la hacienda?
Tabla 1. Rol en la hacienda
Datos Frecuencia Porcentaje
Jefe de campo 7 5%
Labores de campo 42 30%
Labores de cosecha 51 37%
Labores de empacadora 39 28%
Total 139 100%
Fuente: Trabajadores de la hacienda Clementina

Elaborado por: Luis Llumitaxi
2. Con qu frecuencia se usan normas y polticas sobre el cultivo de banano?
Tabla 2. Frecuencia de normas y polticas en cultivo
Siempre 7 5%
Frecuentemente 21 15%
34
A veces 36 26%
Nunca 75 54%
Total 139 100%

3. Con qu frecuencia se usan normas y polticas sobre cosecha de banano?
Tabla 3. Frecuencia de normas y polticas en cosecha
Siempre 21 15%
Frecuentemente 18 13%
A veces 27 19%
Nunca 73 53%
Total 139 100%

4. Cuntas veces al mes aplican fertilizantes en las parcelas?
Tabla 4. Aplicacin de fertilizantes
1 42 30%
2 57 41%
3 31 22%
4 o ms 9 6%
Total 139 100%

35
5. Considera usted que el jefe de campo tiene los conocimientos necesarios para
el cultivo de banano?
Tabla 5. Conocimientos sobre cultivo
Si 72 52%
No 67 48%
Total 139 100%

la cosecha de banano?
Tabla 6. Conocimientos sobre cosecha
Si 72 52%
No 67 48%
Total 139 100%

36
3.4.2. Grfico y anlisis
Jefe de
Cul es su rol en la hacienda?
campo
Labores de 5%
empacadora
28%
Labores de
campo
30%
Labores de
cosecha
37%

Del 100% de los encuestados, el 37% corresponde a personal de labores de cosecha,
el 30% a las labores de campo, el 28% a labores de empacadora, y el 5% de los encuestados
corresponden a jefes de campo.

37
Con qu frecuencia se usan normas y polticas sobre el

cultivo de banano?
Siempre
5%
Frecuentement
e
15%
Nunca
54% A veces
26%

Segn las encuestas realizadas, solo el 5% cree que se usa siempre las normas y
polticas sobre el cultivo de banano, el 15% frecuentemente, mientras que el 26% cree que
a veces se usa, por otro lado el 54% cree que nunca se las usa. De ello se puede deducir que
en la hacienda Clementina no se estn usando las normas y polticas de cultivo de banano
adecuadamente.
38
Con qu frecuencia se usan normas y polticas sobre

cosecha de banano?
Siempre
15%
Frecuentement
e
Nunca 13%
53%
A veces
19%

Al revisar las encuestas realizadas, solo el 15% cree que se usa siempre las normas
y polticas para la cosecha de banano, el 15% frecuentemente, mientras que el 26% cree
que a veces se usa, por otro lado el 54% cree que nunca se las usa. De ello se puede deducir
que en la hacienda Clementina no se estn usando las normas y polticas de cultivo de
banano adecuadamente.
39
Cuntas veces al mes aplican fertilizantes en las

parcelas?
4 o ms
7%
1
3
30%
22%
2
41%

Segn los datos de la encuesta, el 41% dice que en sus parcelas se aplica 2 veces por
mes fertilizantes, el 30% dice que se le aplica 1 vez por mes, el 22% dice que se realiza 3
veces por mes la fertilizacin y por ltimo un 5% opina que se lo realiza 4 veces o ms.
40
Considera usted que el jefe de campo tiene los

conocimientos necesarios para el cultivo de banano?
No
48% Si
52%

El 52% de los encuestados opinan que los jefes de campo tienen conocimientos
necesarios acerca del cultivo de banano, mientras que el 48% creen que no estn
preparados.
41
Considera usted que el jefe de campo tiene los

conocimientos necesarios para la cosecha de banano?
No
48%
Si
52%

El 52% de los encuestados opinan que los jefes de campo tienen conocimientos
necesarios acerca de la cosecha de banano, mientras que el 48% creen que no estn
preparados.
42
3.5. Comprobacin de la hiptesis

Nivel de significancia: 26,52
Estadstico de prueba a utilizar: CHI Cuadrado
Valor P o significancia
.
El valor de significancia es 26,52, por lo tanto, se puede decir que la hiptesis nula
no se cumple en esta investigacin.

43
3.6. Conclusiones
En COOPROCLEM no se estn utilizando las normas y polticas adecuadas para el
cultivo y la cosecha del banano.
En la hacienda Clementina se aplican fertilizantes un promedio de 2 veces por mes.
Los jefes de campo tienen ciertos conocimientos en cuanto al cultivo y cosecha de
banano.
3.7. Recomendaciones
Se debe implementar normas y polticas adecuadas para el cultivo y la cosecha del
banano en COOPROCLEM.
Se deben revisar los procesos de fertilizacin del banano en COOPROCLEM.
Se recomienda realizar seminarios de capacitacin a los jefes de campo en cuanto la
implementacin de normas y polticas para mejorar el cultivo y la cosecha de
banano en COOPROCLEM.
44
Bibliografa
Annimo (2016, agosto) Ms investigacin para la produccin de banano en Ecuador.
Revista Lderes. Recuperado de http://bit.ly/2l1oWHh
Agri-Nova. (2007). El cultivo del pltano. Recuperado de http://bit.ly/2kbcTqL
Agrocalidad, 2016. Manual de aplicabilidad de buenas prcticas agrcolas de banano.
Recuperado de http://bit.ly/2kPrJDd
Colamarino, I. (2011). Produccin de bananas. Alimentos Argentinos, (50), 35-40.
Recuperado de http://bit.ly/2kOt50g
Espinal, C., Martnez H., Pea Y. 2006. La cadena del pltano en Colombia. Una mirada
global de su estructura y dinmica. 1991-2005. Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural Observatorio Agrocadenas Colombia. Recuperado de
http://bit.ly/2aaAVx2
Medina, M. . (2014). El tamao (de la muestra) importa, pero quizs no de la manera que
pensamos.
Syngenta. (1999). Cultivo de banana o pltano. Recuperado de http://bit.ly/2klIDvY
45
ANEXOS
Anexo 1. Matriz Comparativa: PROBLEMA-OBJETIVO-HIPTESIS

Problemas especficos Objetivos especficos Hiptesis especficas
De qu forma incide las Deducir de qu forma Las normas y polticas
normas y polticas sobre incide las normas y sobre la produccin de
la produccin de banano polticas sobre la banano, no incide en los
en los resultados de la produccin de banano en resultados de la cosecha
cosecha de la hacienda los resultados de la de la hacienda Clementina
Clementina en la cosecha de la hacienda en la cooperativa
cooperativa Clementina en la COOPLOCLEM.
COOPLOCLEM en el ao cooperativa
La inversin sobre los
2016? COOPLOCLEM.
fertilizantes usados en la
Qu influencia tiene la Conocer cul es la siembra, no garantiza un
inversin sobre los influencia tiene la buen resultado en la
fertilizantes usados en las inversin sobre los cosecha de la hacienda
plantaciones, y los fertilizantes usados en la Clementina en la
resultados en la cosecha siembra, y los resultados cooperativa
de la hacienda Clementina en la cosecha de la COOPLOCLEM.
en la cooperativa hacienda Clementina en la
El conocimiento que
COOPLOCLEM en el ao cooperativa
tienen los jefes de campo,
2016? COOPLOCLEM.
no garantizan una buena
Cul es la influencia que Comprender cul es la produccin de banano en
tiene el conocimiento de influencia que tiene el la hacienda Clementina en
los jefes de campo en la conocimiento de los jefes la cooperativa
produccin de banano en de campo en la COOPLOCLEM.
la hacienda Clementina en produccin de banano en
la cooperativa la hacienda Clementina en
COOPLOCLEM en el ao la cooperativa
2016? COOPLOCLEM.
46
Anexo 2. Matriz de Operacionalizacin de Hiptesis especficas

Hiptesis especficas Variable independiente Variable dependiente
Las normas y polticas La produccin de banano. Efectos en la cosecha de
sobre la produccin de la hacienda Clementina
banano, no incide en los cooperativa
resultados de la cosecha COOPROCLEM.
de la hacienda Clementina
en la cooperativa
COOPLOCLEM.
La inversin sobre los La produccin de banano. Efectos en la cosecha de

fertilizantes usados en la la hacienda Clementina
siembra, no garantiza un cooperativa
buen resultado en la COOPROCLEM.
cosecha de la hacienda
Clementina en la
cooperativa
COOPLOCLEM.
El conocimiento que La produccin de banano. Efectos en la cosecha de

tienen los jefes de campo, la hacienda Clementina
no garantizan una buena cooperativa
produccin de banano en COOPROCLEM.
la hacienda Clementina en
la cooperativa
COOPLOCLEM.
47
Anexo 3. Encuestas a aplicarse (Original)

Nombre: _________________________________
Datos Frecuencia
Jefe de campo
Labores de campo
Labores de cosecha
Labores de empacadora
Total
Datos Frecuencia
Siempre
Frecuentemente
A veces
Nunca
Total
Datos Frecuencia
Siempre
Frecuentemente
A veces
Nunca
Total
Datos Frecuencia
1
2
3
4 o ms
Total
Datos Frecuencia
Si
No
Total
Datos Frecuencia
Si
No
Total
48
Anexo 4. Oficios enviados y recibidos.

49
Anexo 5. Fotos de entrevista, lugar de estudio, aplicacin de encuestas, trabajando

monografa.
Realizando el trabajo Encuestando a los trabajadores

Monografía LL Just

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1

La produccin de banano y sus efectos en la cosecha de la hacienda clementina

cooperativa COOPROCLEM en el ao 2016.

En la hacienda Clementina existen diversos problemas con respecto a la produccin

Por otro lado, en la plantacin no se est aplicando tcnicas adecuadas ni los

fertilizantes necesarios para que el banano se produzca en la forma correcta.

1.3. Planteamiento del problema

1.3.1. Problema general

en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM en el ao 2016?

1.3.2. Problemas especficos

De qu forma incide las normas y polticas sobre la produccin de banano en los

resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa

Qu influencia tiene la inversin sobre los fertilizantes usados en las plantaciones,

y los resultados en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa

Cul es la influencia que tiene el conocimiento de los jefes de campo en la

produccin de banano en la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM

1.4. Delimitacin del problema

La presente investigacin se realizar en la hacienda Clementina en el ao 2016.

La poblacin a investigar son los trabajadores de la hacienda Clementina.

Provincia: Los Ros

rea: Parroquia La Unin, hacienda Clementina

Esta investigacin se la realiz especficamente en la hacienda Clementina, durante

los meses de julio y agosto del 2016.

Ecuador es un pas privilegiado y reconocido internacionalmente como el primer

exportador bananero en el mundo, destacndose por la calidad de su fruta. Cooperativa

COOPROCLEM ocupa un lugar muy importante en el desarrollo econmico de la hacienda

Clementina y la parroquia La Unin, dados los altos volmenes anuales de exportacin

produccin del banano.

1.10.1. Objetivo General

resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa COOPLOCLEM.

1.10.2. Objetivos especficos

Deducir de qu forma inciden las normas y polticas sobre la produccin de banano

en los resultados de la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa

Conocer cul es la influencia tiene la inversin sobre los fertilizantes usados en la

siembra, y los resultados en la cosecha de la hacienda Clementina en la cooperativa

Comprender cul es la influencia que tiene el conocimiento de los jefes de campo en

la produccin de banano en la hacienda Clementina en la cooperativa

El banano tiene su origen probablemente en la regin indomalaya donde han sido

De las plantaciones de frica Occidental los colonizadores portugueses lo llevaran a

Sudamrica en el siglo XVI, concretamente a Santo Domingo.

La Costa ecuatoriana viene experimentando su evolucin agrcola desde la mitad

siglo XVIII la Costa desarroll un notable crecimiento de la exportacin bajo el auge

cacaotero, situacin que gener cambios como el aumento de la poblacin y su

consolidacin como el nuevo espacio dinmico.

debido a la cada de precios y la disminucin de la produccin nacional, reflejando la

modificacin en las condiciones favorables del Ecuador en el mercado mundial.

produccin y la exportacin de banano lograron sacar al pas de la crisis econmica. Una

Contrariamente a la aparicin de grandes propiedades durante el boom cacaotero, el

desarrollo del cultivo de banano gener el nacimiento de propiedades pequeas, medianas y

grandes; permitiendo, de cierta forma, la promocin de nuevos grupos sociales.

Las exportaciones de banano comenzaron a dinamizarse a partir de 1946,

las grandes plantaciones que algunas empresas exportadoras posean en Ecuador, la

mayora de las exportaciones provenan de productores independientes que se fueron

estableciendo, principalmente, en las zonas abandonadas de las antiguas haciendas de cacao

aparicin de una nueva clase de propietarios de tierra: comerciantes, artesanos,

presentaron radicalmente diferentes a las que existan en Amrica Central y originaron un

En esta poca, la poltica del Estado estuvo caracterizada por la participacin y el

apoyo a la exportacin bananera mediante inversiones fiscales, apertura de lneas de crdito

para el cultivo, creacin de organismos oficiales de apoyo para el aumento de la produccin

y control de enfermedades, mejoramiento de la calidad y la redaccin de un cuerpo legal

con el afn de normar y regular la produccin y comercializacin de banano.

existente hasta el momento se invers: la demanda mundial de banano ecuatoriano (hasta

grandes daos. Como alternativa a dicho problema, la aparicin de la variedad Cavendish

en Amrica Central, producto de la investigacin agronmica, present un mejor