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ENERO
BAJADA DE REYES(El 06 de Enero)
Se celebra en el mes de enero, en el Barrio de Beln y tiene una acogida
especial por la masiva participacin de la poblacin religiosa por su colorido
en cuanto a danzas, vestimenta, msica y picarda.
foto de AyacuchoPer.com
FEBRERO
VIRGEN DE LA CANDELARIA
Se celebra el 02 al 15 de febrero en los barrios: el Calvario, Pampa San
Agustn, San Sebastin y Capillapata y en otras Provincias de la regin.
Foto de Auccasi Rojas , Febrero 2006
CARNAVALES (fecha movible)
Se festeja en la regin de Ayacucho y en especial en la ciudad de Huamanga y
provincias. Se caracteriza por la salida de comparsas en forma organizada,
cantando y bailando al son de la tinya, la guitarra, charango, la quena,
acordin, el silbato, etc. con disfraces de distintos pueblos.
Foto de www.obras2005.galeon.com
MARZO
SEMANA SANTA (fecha Movible)
La Fiesta de la Semana Santa, se inicia despus del tiempo de Cuaresma que
dura 40 das luego de Mircoles de Ceniza de los carnavales tiene carcter
religioso, se celebra la pasin, muerte y resurreccin del Seor Jess
Foto de www.ayacuchoperu.com
ABRIL
ANIVERSARIO DE LA MUY NOBLE Y LEAL CIUDAD DE HUAMANGA.(25 de abril)
Se celebra la fundacin de la Ciudad de Huamanga con una vspera en la Plaza
Mayor de la Ciudad con msicas ayacuchanas con artistas invitados y la
presencia de las autoridades de la ciudad.
Foto de www.interet-general.info
MAYO
FIESTA DE LAS CRUCES (03 de mayo)
Se celebra en el Barrio de Puca Cruz, se rinde homenaje a la Cruz en la cual
murio Jesucristo, se hace un recorrido por el barrio con cnticos, rezos y
plegarias.
esta fiesta tambin se celebra en la provincia de Huanta, Luricocha.
foto de AyacuchoPer.com
AGOSTO
FIESTA DE SANTA ANA (28 AL 31 de Agosto)
Se celebra en el barrio de Santa Ana, se hace un homenaje a los Patrones del
barrio: Santa Ana,San Joaqun y Reyna Chiquita, luego de una misa se les saca
en procesin.
Foto de www.guanaquin.com
SETIEMBRE
FIESTA DEL SEOR DE QUINUAPATA(Del 14 al )
Se celebra en el barrio de Quinuapata al Santo que lleva su nombre ya que se
le reconoce diversos mlagros hechos a la poblacin, se hacen corridas de toro
y tira Jarro, y una feria que se lleva a cabo durante el tiempo que dura la
fiesta
Foto de www.obras2005.galeon.com
Foto de www.aciprensa.com
NOVIEMBRE
TODOS LOS SANTOS(Del 01 al 02 de Noviembre)
Es celebrado tambin en la Regin de Huamanga, dando homenaje tanto alos vivos
como a los muertos, el 02 de Noviembre se hace la visita al Cementerio General
de la ciudad de Huamanga, con una feria concurrida por la poblacin y
visitantes en general.
DICIEMBRE
NAVIDAD AYACUCHANA(El 25 de Diciembre)
En este mes se celebra el nacimiento del Nio Jess, con la elaboracin de
nacimientos en todos los templos religiosos y hogares ayacuchanos,es celebrada
a nivel regional.
Puca Picante
Foto correo
Qapchi o kapchi
Teqte
Se llama Chochoca cuando los granos de maz son amarillos despus que pasaron el proceso
de deshidratacin, el cual consiste en someter a coccin a los granos de chocloya maduros y
despus exponerlos al sol por varios das. Es una tcnica ancestral de conservacin. Adems es
la harina que se obtiene al moler los granos con el batn.
Patachi
El Picante de cuy es una comida de gran poder nutritivo y gran sabor lleva una gran variedad
de ingredientes, en especial aj panca, man molido tostado; se sirve acompaado de papas,
rodajas de huevo y choclo. Por otra parte, el cuy chactado se marina con limn y se fre de
forma empanizada con aj molido colorado y otros ingredientes ms. Se come en
Cusco, Puno , Apurmac, Arequipa , Cajamarca , Huancavelica, en especial en Junn y en gran
parte del Per.
Picante de quinua
Adobo ayacuchano
Humitas
Es una de las entradas emblemticas del Per . Es un platillo preparado una base de choclo o
maz andino. La palabra humita procede de la palabra quechua huminta que significa pasta
dulce hecha de harina de maz aderezada con pasas, la cual se envuelve en una panca u hoja
seca de maz y se amarra completamente. Este plato se sirve usualmente en la Pachamancas o
huatas o en las Fiestas Patronales o regionales de la sierra peruana; en especial en Cajamarca,
Junn, Arequipa y otras ms.