Sunteți pe pagina 1din 2

BENEFICIILE PRODUSELOR BIOECOLOGICE

La producerea lor nu s-au folosit ierbicide, pesticide, hormoni;


Nu contin aditivi sau alte substante chimice;
Nu sunt modificate genetic;
Produsele de origine animala nu contin urme de antibiotice;
Sunt produse sanatoase, lipsite de reziduuri toxice;
Au un continut echilibrat de substante bioactive si minerale;
Impactul asupra mediului inconjurator este minim.

Fructele ecologice sunt mult mai sanatoase decat fructele pentru cultivarea carora s-au
folosit pesticide. In plus, cantitatea de substante minerale si vitamine este mult mai mare
in cadrul fructelor si legumelor organice. Fructele si legumele ecologice contin cu 40%
mai multi antioxidanti decat cele conventionale. Folosirea de ingrasaminte naturale si nu
chimice, pe baza de azot, face ca fructele si legumele ecologice sa contina cantitati mult
mai mici de nitrati, substante cunoscute cu potential cancerigen. Lactatele si ouale
ecologice provin de la animale care au fost hranite natural, cu plante obtinute fara
utiliazarea de produse chimice. In plus, in lactatele normale se regasesc urme de
antibiotice care se administreaza animalelor. Acestea ajunse in corpul uman pot produce
o serie de perturbari ale metabolismului, pot declansa alergii sau alte sensibilizari.
Acestea nu se gasesc in produsele lactate ecologice. Chiar daca au un continut mai scazut
de proteine, acestea produse sunt de calitate superioara si sunt mai sanatoase.
Produsele organice contin cu minim 50% mai multe vitamine, minerale, enzime si
fitoelemente comparativ cu acelea conventionale. Cromul este un micronutrient
deficitar in dieta moderna si se gaseste cu 78% mai mult in alimentele ecologice. Seleniul
este un antioxidant puternic care ne protejeaza de radicalii liberi si are un nivel de
concentrare in alimentele organice mai mare de patru ori fata de cele
conventionale. Calciul are biodisponibilitate cu 70% mai mare in alimentele ecologice,
iar litiu si magneziu se gasesc de asemenea in cantitati mult mai mari in aceste
produse. Dezavantajele produselor biologice sunt reprezentate in primul rand de pretul
ridicat si gama destul de restransa de alimente ecologice. Preturile crescute sunt
consecinte unei productivitati mai mici decat in cazul produselor ne-ecologice, tocmai
din cauza ca nu se folosesc stimulatori ai cresterii, inginerie genetica, protejarea de
daunatori cu pesticide si ierbicide, care au rolul de a creste productia.
Alimentele ecologice capata acest statut numai dupa ce unitatea in care sunt produse este
verificata si autorizata. Aceste produse au un certificat de calitate si poarta pe ambalaj
sigla organismului de certificare si nu orice produs despre care se spune ca este natural
este si ecologic. Pe eticheta unui produs ecologic sunt obligatorii urmatoarele mentiuni:
numele si adresa producatorului sau prelucratorului, denumirea produsului, inclusiv
metoda de productie ecologica utilizata, numele si marca organismului de inspectie si
certificare. Chiar daca deocamdata produsele ecologice isi gasesc cu greu loc pe masa
romanului, in viitor ponderea lor va creste printre alimentele consumate, odata cu
educarea populatiei, cu cresterea nivelului de trai si cu sustinerea producatorilor care
produc ecologic. Pana cand vom putea avea o dieta cu totul ecologica, este bine sa ne
asumam lucrurile simple si care ne stau in putinta in ceea ce priveste alimentatia, si sa
incercam sa ne hranim cat mai sanatos cu produsele la care avem acces.