Sunteți pe pagina 1din 16

Ministerul Educaiei din Republica Moldova

Universitatea de Stat din Moldova


Facultatea Stiine Economice
Departamentul Economie,Marketing si Turism

TEMA: Mediul de marketing al firmei McDonalds

Efectuat : Chitoraga Margareta

Anul II, GR.1503

Controlat:Grumeza T. lect.univ.

2017
CUPRINS
Introducere...3
Cap I 1 Noiuni generale privind Mediul de marketing al intreprinderii.....4
Cap II. Studiu de caz...............................................................................................................7
Cap III. Analiza SWOT a firmei McDonalds.......................................................................14
Concluzii ...15
Bibliografie.....16

2
Introducere

McDonald's este cel mai mare si mai cunoscut lant de restaurante cu servire
rapida din lume, operand peste 30.000 de restaurante in 121 de
tari. Viziunea McDonalds este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapida ce
ofera cea mai buna experienta clientilor sai. A fi cel mai bun implica, in perceptia
companiei, atingerea si mentinerea unor standarde de calitate, servire profesionista si
curatenie impecabila (QSC- Quality, Service, Cleanliness) pentru a construi o relatie cat
mai stransa cu clientii.

Intreaga strategie de afacere a McDonalds este centrata pe satisfacerea la


modul superior, a dorintelor, cerintelor clientilor si pe fidelizarea acestora. A fi cel mai
bun inseamna atingerea si mentinerea unor standarde de calitate, servire si curatenie
deosebite, astfel incat sa-l facem pe fiecare client care ne trece pragul sa zambeasca si
sa se simta bine.

Totul a inceput cu cei doi frati, Mac si Dick McDonald, in restaurantul lor din San
Bernardino, California. In mod corect, acestia au intuit ca limitand meniul, scazand
preturile si sistematizand procedeele de pregatire a produselor in bucatarie vor putea
servi mai multi clienti in timp mai scurt. Ei au folosit aceasta idee pana au reusit intr-
adevar sa serveasca fiecare client in mod rapid si eficient.

Compania, asa cum este ea astazi, nu a fost fondata de catre fratii mai sus
mentionati, ci de catre Ray Kroc. In 1954, cand Ray Kroc i-a cunoscut pe fratii
McDonald in San Bernardino, a fost impresionat de cat de bine si cat de rapid acestia
puteau sa serveasca un numar impresionant de soferi infometati. Masinile intrau,
clientii isi comandau mancarea, apoi plecau. Concluzia lui Ray Kroc a fost clara: 'Clientii
au nevoie de calitate. Asta inseamna o servire buna, dar cel mai important, rapida.
Oamenii cauta o alternativa la modul traditional de a manca.'

Apoi, exploatand potentialul pe care l-a intuit, Ray Kroc a negociat un contract
cu fratii McDonald, contract care ii permitea sa foloseasca sistemul lor de vanzari si
numele Companiei. Un an mai tarziu, Ray Kroc a adoptat principiile fratilor McDonald
in primul sau restaurant care a fost deschis in 1955 in Des Plaines, Illinois.

McDonalds este recunoscut pentru respectarea principiului de a oferi


restaurantelor serviciile si produsele necesare de la producatorii locali. De aceea,
companiile din Europa Centrala au posibilitatea extrordinara de e deveni parteneri
intr-o cooperare profitabila, cu atat mai mult cu cit numarul de restaurante din Europa
Centrala este in continua crestere. In ritm cu cresterea numarului acestora, si numarul
posibilelor contracte va creste. Trebuie retinut ca McDonalds accepta doar acei
producatori care pot asigura calitatea indicata a produselor lor inca de la inceputul
cooperarii.

3
Cap.1 Noiuni generale privind Mediul de marketing al
intreprinderii

Mediul de marketing cuprinde totalitatea factorilor care pot avea o influena


asupra activitii ntreprinderii i asupra crora aceasta nu poate exercita un control. Ph.
Kotler si B Dubois au definit mediul de marketing astfel 1 : ansamblul tuturor actorilor i
forelor externe ntreprinderii susceptibile a afecta maniera n care ea dezvolt sau menine
schimburi cu pieele sale.
Privit la nivelul intreprinderii mediul de marketing are doua componente- mediul extern
si mediul intern.Cele doua componente, precum si relatiile dintre acestea trebuie permanent
cunoscute i studiate de ctre ntreprindere.
Mediul extern al ntreprinderii
Abordand mediul extern la nivelul ntreprinderii el este alctuit dintr-o reea de variabile
omogene crora ntreprinderea le opune propriile sale resurse- umane , materiale si
financiare- respectiv un set de variabile endogene.
Unele componente ale mediului extern influeneaz pe o arie mai larg mai mult
industrii si intreprinderii, pe termen lung, si mpotriva lor ntreprinderea nu poate decide
aciuni de previziune sau control.Ele alctuiesc macromediul.Alte componente ale mediului
extern sunt specifice anumitor industrii ii pot influena unele firme mai mult dect pe
altele.Ele au o aciune direct asupra ntreprinderii si alcatuiesc micromediul.

Macromediul ntreprinderii cuprinde :


Mediul demografic se dezvolta n strans relaie cu populaia, care este sursa pieelor
ntreprinderilor.Astfel, diferitele caracteristici ale populaiei- talie, distribuie
geografica, densitate, mobilitate, repartiie pe vrst, natalitate- sunt puncte de
referinta pentru orice strategie de marketing, consecintele lor supra activitatii unei
ntreprinderi fiind numeroase i semnificative.
Mediul tehnologic, este extrem de dinamic, manifestndu-se ca principala for
motric care determina schimbrile in societate.Analiza principalelor dimensiuni ale
evoluiei tehnologice- accelerarea progresului tehnic, inovarea far limit, bugetele
de cercetare, prioritatea acordat aplicaiilor imediate, regelemtarea crescnd a
cercetrii- scoate in evidenta importaa lor penru ntreprindere n a interpreta
mutaiile ce apar pe diferite piee n termeni de nevoi.2
Mediul economic cuprinde veniturile, cheltuielilei resursele ce afecteaz
dezvoltarea afacerilor i bunstarea indivizlor.El este definit prin prin indicatori care
reflect condiiile economice: structura pe ramuri a activitaii economice, resursele
naturale, resursele financiar valutare, gradul de ocupare a resurselor umane
etc.Deasemenea factorii mediului economic determin volumul si structura ofertei
de marfuri, volumul cererii de mrfuri, micarea preurilor si nivelul concurenei.
Mediul socio-cultural include atitudinil, valorile,normele, credintele,
comportamentul si tendinele demografice asociate, care sunt specifice unei zone
date.Rezlovarea tendinelor culturale este dificil, dar importanta pentru
ntreprindere.ntreprinderile care nu au capacitatea de a se adapta modificrilor
mediului socio-cultural sunt eliminate de pe pia.

1
Kotler Ph.,Dubois B. , Markering management, Editura Publi-Union, Paris, 1992, p.138
2
Kotler Ph., Dubois B. , op. Cit. P160-163

4
Mediul politico-legal include sistemul guvernamental i sistemul juridic n care
funcioneaz intreprinderea. Guvernul exercito influen asupra
ntreprinderii prin legislaia promovat care vizeaz n
princupalprotejarea consumatorilor, protejarea socitaii i protejarea
concurenei.
Mediul internaional include evolutiile pe pieele internaionale care
au potentialul de a influena ntreprinderea n conducerea afacerilor sale.
Macromediul ntreprinderii reprezinta ansamblul elementelor din mediul extern al
ntreprinderii cu care acesta interacioneaz n procesul conducerii activitii, pentru
ndeplinirea misiunii propuse.
Micromediul cuprinde cinci grupe de factori:
Clinii constituiecomponenta asupra creia se focalizeaza toate eforturile de
marketing ale ntreprinderii.Clienii efectivi ai ntreprinderii sunt stimulai sa-i
sporeasc volumul i frecvena cumparatorilor, printr-o calitate a produselor i a
serviciilor ct mai apropiat de ateptrile lor.
Furnizorii sunt ntreprinderi sau persoane fizice care asigur resursele pentru
fabricarea bunurilor sau serviciilor.Furnizorii pot oferi: materii prime, ambalaje i
etichete, energie, ap, for de munc, capital.
Intermediarii sunt toate organizaiile care participa la distributia, vnzarea sau
promovarea produselor ctre utilizatorul final.Ei se grupeaz in trei categorii;
Intermediari comerciali, intermediarii auxiliari, agenii prestatoare de servicii de
marketing
Concurenii sunt ntreprinderi care pot oferi produse i serviciirivale destinate
satisfacerii unor nevoi ale clienilor.
Diferitele categorii de public reprezint grupuri care au un impact real sau potenial
asupra capacitii unei ntreprinderi de a atinge obiectivele sale; lumea financiar,
mediile publicitate, grupurile de inters, administraia i organismele puterii
publice,marele public, publicul intern
Mediul intern al ntreprinderii.
- este constituit din totalitatea elementelor care exprima fizic resursele de care dispune
ntreprinderea (materiale,financiare, umane) capabile a functiona sinergetic in scopul
indeplinirii misiunii ei.Resursele economice atrase in activitatea ntreprinderii formeaz
factorii de producie, dintre care fundamentali sunt:
elemente aparinnd mediului natural sunt terenurile, resursele minerale
exploatabile economic, apa, aerul, fondul silvic etc. care condiioneaz practic
desfsurarea orcrei activiti i contribuie la realizarea obiectivelor ntreprinderii n raport
cu profilul ei.
resursele umane constituie cel mai importantfactor de producie, un factor care
iniializeaz activitatea economic i se manifest prin capacitatea fizic i intelectual a
personalului ntreprinderii.
disponibilitile bneti n numerar i n conturi condiioneaz volumul i structura
produciei, servesc ca mijloc de schimb de plat, de tezaurizare in vederea unor investiii
etc.
dotrile materiale sunt echipamente de producie i cele de calcul care, alturi de
construcii, reprezint factori ai costului si productivitii produselor i serviciilor unei
ntreprinderi.
Potentialul intreprinderii
ntreprinderea are un potential ridicat atunci cnd exist un echilibru ntre cele trei
capaciti- productiv, financiar i organizatoric -, pe de o parte, i capacitatea comercial,

5
pe de alt parte, iar volumul activitii, este suficient de mare ca s acopere o cot
nsemnatde pia.
Relaiile inter-ntreprinderi
n procesul aprovizionarii proprii i al desfacerii produselor i serviciilor,
ntreprinderea intr n relaii de concuren cu ntreprinderile cu un profil
similar.Domeniile de interes n care acioneaz ntreprinderea determin i
creareaunor relaii cu alte ntreprinderi, respectiv:
Relatiile de piaa apar fie din iniiativa ntreprinderii, fie din raspunsul acesteia la
actiunile altor intreprinderi.
Relatiile de concuren sunt relaii de confruntare ntre dou sau mai multe
ntreprinderi care evolueaz pe aceeai pia, dispunndu-i oportunitile pe care le
ofer piaa bunului respectiv.
Relaiile de complementarite sunt relaii de parteneriat i de cooperare determinate
de necesitatea participrii financiare a mai multor firme pentru realizarea unor
obiective comune.
Relaiile ntreprinderii n cadrlu filierei sale industriale.Filiera industriala este
ansamblul etapelor productiei care permite trecerea de la materia prim la produsul
final care va fi vndut pe pia.

6
Cap.2 Studiu de caz
McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din
lume, opernd peste 30.000 de restaurante n 121 de ri.
Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer
cea mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea
unor standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, astfel nct s-l facem pe
fiecare client care ne trece pragul s zmbeasc i s se simt bine.
Primul restaurant McDonald's, Romania, i-a deschis porile n data de 16 iunie 1995
la parterul Complexului Comercial UNIREA, deschidere ce a coincis cu stabilirea
recordului de tranzacii n ziua deschiderii la nivel central european.
Avnd ncredere n potenialul i viitorul rii , McDonald's a investit, ntr-un interval
de timp relativ scurt, peste 54.000.000 USD, astfel nct la ora actuala funcioneaz un
numr de 52 de restaurante n principalele orae din Romnia.
Prin aceste investiii care vor continua i n anii urmtori, s-au creat aproximativ 2.500
de locuri de munc, n special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importani
angajatori din ara noastr

I. Mediul intern

Resursa material
Terenuri
Terenul pe care ii desfoar activitatea McDonalds Sibiu este inchiriat prin
Hotararea nr.57/21 aprilie 1997 i se afla la intersecia dintre Sos.Alba Iulia si str. Autogrii.
Firma va plti drept cot din venitul realizat din exploatarea restaurantelor Mc Donalds trip
drive/ thru de pe terenurile care fac obiectul asocieri, o suma egala cu 1,7% din ncasrile
nete lunare ale fiecarui restaurant Mc Donalds ce functioneaza pe terenuri, dar nu mai putin
de 6.000.000 lei/luna/restaurant, suma ce va fi indexat trimestrial cu indicele de crestere a
preurilor comunicat de Comisia Naional de Statistic.
Cldiri
Pe terenul pus la dispoziie de Primria Sibiu, McDonalds construiete din
resursele proprii financiare cldirea pentru desfurarea activitai de restaurant fast-
food.
Dotrile
Pentru desfurarea activiti n condiii ct mai bune, restaurantul beneficiaz de
diverse echipamente cum ar fi:
- toastere: unde se ncalzesc/ rumenesc chiflele (3 buc.)
- grill-uri :unde se prjete carnea (4 buc.)
- cabinet pentru depozitarea crnii calde : este pastrat carnea
pregatit timp de 7 minute dup care dac nu este vndut se arunca
(1 buc.)
- transfer: se pstreaz sandwisch-urile calde timp de 7 minute dupa care
de asemenea daca nu sunt vndute se arunca (1 buc.)
- frigider mic (1 buc)
- frigider camera(camera frigorifica) se pstreaz carnea i alte materii

7
utilizate (1 buc)
- congelator mic (1 buc)
- congelator mare (1buc)
- magazie interioar unde se pastreaz sosurile, kechup, maioneze i altele (1 buc)
- magazie exterioara unde se pastreaz ambalajele,paharele,jucriile pentru copii (1
buc)
- masa de salate (1 buc)
- scaune (100buc)
- mese (20buc)
La fiecare schimb de tura materiile se transfer din congelatorul sau frigiderul mare in
cel mic pentru a fi la ndemana angajailor pentru preparare si pentru dezgheare.

Materii prime
Restaurantul McDonalds folosete ca materii prime urmtoarele produse: carne
Royal-carne de vita(bucati mari), carne Tasty-carne de vita(bucati foarte mari), carne n
bucati medii de peste,vit i pui; chifle; sosuri; condimente; verdeuri; legume. Cantitaile
aduse de fiecare furnizori sunt foarte mari n special carnea n cazul creia este vorba de
tone.
McDonalds folosete cele mai bune ingrediente, lucrnd cu furnizori de cea mai
mare ncredere i care asigur standardele noastre stricte de preparare.
Ca un restaurant de familie ce servete zilnic circa 200.000 clieni, n Romnia
prioritatea numrul unu este sigurana alimentar. Noi nu vom folosi nici un produs sau
ingredient care nu ntrunete standardele noastre nalte de calitate i siguran sau care nu
respect cerinele legislaiei in vigoare.
Meniul nostru este alctuit din alimente de baz cum ar fi: carnea, petele, cartofii,
laptele i cerealele. Se folosesc cele mai proaspete ingrediente i ncercm s avem ct mai
multe resurse locale.
Meninem relaii foarte strnse cu furnizorii notrii de alimente, i echipa noastr de
experi se asigur ca specificaiile stringente de calitate, igien i siguran alimentar sunt
meninute la fiecare etap tehnologic.

Vit pura 100%


Carnea din hamburger-ii McDonalds este 100% carne de vit. ntreg lanul de
furnizori este ndeaproape monitorizat astfel nct s asigure standardele de bunstare a
animalelor, de siguran alimentar i de calitate. McDonalds folosete numai carne
provenind din abatoare aprobate de UE i de ctre autoritile locale i UE.
Hamburgerii notrii conin numai carne de vit dezosat din sferturi
anterioare i flanc, fr alte ingrediente. Toat carnea este preparat i ambalat
de ctre un singur furnizor dedicat McDonalds. Acolo fiecare arj de carne de
vit fabricat suport pe ntreg procesul tehnologic numeroase verificri detaliate
i severe.
Pentru prepararea termic n restaurantele McDonalds se folosesc grill-uri i nu se
adaug nici un pic de grsime n timpul preparrii. Se asezoneaz cu sare i piper dup
prjire.

Pui
Folosim numai carne de pui de la furnizori agreai de UE
care ntrunesc toate standardele noastre de bunstare a
animalelor, calitate i siguran alimentar

8
Sandwich-ul McChicken este preparat dintr-o felie de carne de pui (piept i pulp
dezosat, tocat) n nveli "pane" i tratat termic. Se servete cu o chifl cu susan, sos i
salat.
La fabricarea Chicken McNuggets se foloseste carne de piept de pui, tocata, acoperita
cu un invelis pane din faina de grau si porumb si tratata termic. Se servesc cu o porie de sos
la alegere.

Pete
Sandwich-ul Filet OFish conine buci de file de pete oceanic - cod sau specii
asemntoare - ntr-un nveli pane crocant.
Sandwich-ul Filet OFish este servit ntr-o chifl nclzit n abur cu sos tartar i o felie de
brnz.

Cartofi
Faimoii cartofi prajii McDonald's sunt produi numai din
soiuri de cartofi de cea mai bun calitate cum este Russet Burbank.
Cartofii notri prjii nu conin extracte de origine animal si sunt
prjii n ulei vegetal. Se sreaz nainte de servire.

Produse lactate
Delicioasele ngheate McSundae, McFlurry i Shake-urile se prepar din lapte i
smntn proaspete, n condiii stricte de igien i control al parametrilor calitativi.
Instalaiile de prelucrare, prin tratamentul UHT, ofer siguran c, zi de zi, consumatorii
pot savura produse lactate sigure i sntoase.
Chifle
Nu sunt unele obinuite: arat ntotdeauna la fel, au ntotdeauna acelai gust i sunt
ntotdeauna proaspete i pufoase. Obinerea acestor caracteristici presupune verificri ale
materiilor prime, precum i urmrirea parametrilor de temperatur, timp i umiditate pe
toate fazele de producie: frmntare, dospire, coacere i mpachetare.
Uleiul de prjire
Toate produsele se prjesc n ulei vegetal hidrogenat cu coninut sczut de acizi grai
.
McDonald's - resurse umane
Personalul
Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia - este una dintre primele
mrci din lume. Este numrul unu mondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid i nu a
ajuns aici din ntmplare.
Principiile referitoare la Calitate, Servire i Curenie (QSC) ncep cu personalul.
Sunt instruii managerii pentru a conduce afacerea n fiecare restaurant.
A conduce un restaurant McDonald's nseamn mai mult dect i imaginezi. Nu
nseamn numai s oferi clienilor sandwichuri i buturi rcoritoare, s-i instruieti echipa
pentru acordarea unui serviciu impecabil clientului sau s-i conduci restaurantul profitabil.
n plus, este vorba de propria contribuie la nivelul comunitii i totodat la
dezvoltarea unei mrci mondiale recunoscute.

9
McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privai de pe piaa
romneasca i n acelai timp o cunoscut coal de educare i formare a tinerilor.
La McDonald's exist angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un nalt
calibru. Aceste lucruri se realizeaz prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termen lung,
la nivelul individului, prin instruire i implementarea unor practici adecvate de resurse
umane.
McDonald's i coopteaza angajaii n propria-i dezvoltare organizaionala.Li se
acord libertatea ndeplinirii activitii i responsabilitatea de a merge la pas cu provocrile
ce apar.
Exist o vorb la McDonald's care spune c "Nici unul din noi nu este la fel de bun
ca noi toti". Oamenii sunt bucuroi s lucreze i s fac parte dintr-o echip ctigtoare
formata la nivelul orasului Sibiu doar din persoane cu varsta
cuprinsa intre 17 si 32 de ani, in numar total de 36 angajati cu
functii de: Crew-trainer member3, Crew-member4, Crew-
trainer, Crew-initianal, Hostese, Mente.
Fiecare angajat beneficiaz de uniforma proprie din
partea firmei. Aceasta se regaseste n toate restaurantele
McDonald`s n ntreaga reea, diferena de grad fcndu-se prin
culoarea ecusonului.

Timpul de munc
Tinnd seama de profilul i specificul activitii, la McDonalds, timpul de munc
este organizat n schimburi, inclusiv smbta i duminica. Repartizarea
programului de lucru se face conform necesitilor - ore de zi i ore de noapte, de asemenea
programul putnd s fie inegal, fr a se depi ns durata normal a timpului de munc
40 de ore/ sptmn. Unul dintre beneficiile angajatului de la McDonalds este
flexibilitatea programului de lucru.
La momentul angajrii stabileti cu directorul de restaurant norma de lucru pe care
vei fi incadrat.
Programul de lucru va fi stabilit n concordan cu norma de lucru prevzut n
contractul individual de munc, respectnd prevederile legale n vigoare. i ca angajat cu
contract de munc cu timp parial, programul tau de
lucru poate sa aib o repartizare inegal, fara a se depi durata normal de lucru dintr-o
sptmn, conform normei.

Munca suplimentara
Din cnd n cnd angajatul poate fi rugat s rmn peste programul de lucru pentru
a ajuta la bunul mers al activitaii din restaurant. Aceste ore lucrate peste program se vor
compensa cu timp liber pltit n termen de 30 de zile de la data efecturii, iar n situaia n
care acest lucru nu este posibil orele suplimentare vor fi platite cu un spor de
75% care se adaug la salariul de baz, conform prevederilor legale n vigoare.
Dac se intampla ca un angajat sa fie solicitat s lucreze n una din cele 2 zile
consecutive de repaus saptmnal care nu pot fi neaprat smbta sau
duminica, orele respective se vor recompensa cu timp liber platit sau, daca acest lucru nu
este posibil orele vor fi pltite cu un spor de 100% care se adaug la salariul de baz.

Munca de noapte

3
Membru al echipei de pregatire
4
Membrii de echipa

10
Se consider munc prestat n timpul nopii activitatea desfsurat ntre orele 22.00-
06.00. Orele lucrate n timpul nopii se pltesc cu un spor de 25% care se adaug la salariul
de baz.

Motivarea personalului
n cadrul entitaii angajaii primesc McDolari n funcie de rezultatele obinute n
urma concursului organizat de manageri din vnzarea diverselor produse; cu ajutorul
mcdolarilor se pot achiziiona tricouri, epci, aparate foto digitale, laptop, biciclete, role,
aparate casnice, etc. O alt forma de motivare este cea de ctigare de produse Mc Donald`s
i achiziionarea acestora la jumtate de pre. Ctigtorul lunii desemnat n urma unor
diverse criterii primete bonuri valorice.
Alte metode de motivare sunt:
- concursuri IS : angajatul cu cele mai multe comenzi in decursul unei luni(locul I-
550lei, locul II-300lei, locul III-150 lei)
- prime consistente de srbatori
- ieiri n ora de 3 ori pe an la care firma invita toi angajatii pltind consumaia

Resursa financiara
Resursele financiare ale restaurantului McDonalds Sibiu sunt resurse proprii
provenite de la firma mam apoi ntreinerea i dezvoltarea se face din veniturile obinute
din activitatea desfurat. Resursele sunt mari de aceea se fac i sponsorizri diverselor
asociaii cum ar fi Federaia Romn de Fotbal n cazul oraului Sibiu.

Micromediul intreprinderii
a. Furnizorii de mrfuri
Restaurantul McDonalds i procur materiile prime att de la distribuitori interni ct
i internaionali. Fiecare materie prima este achiziionat de la o alt firm. Aprovizionarea
restaurantului de la Sibiu se face de dou ori pe sptmn, lunea i joia .
Colaborarea cu aceti furnizori este ncheiat nc de la deschiderea fiecrui
restaurant. Carnea provine de la furnizorii internaionali iar restul materiilor prime de la cei
interni. Legturile cu aceti furnizori sunt incheiate pe perioada nedeterminat.
Prestatorii de servicii
Singurii prestatori de servicii sunt cei care asigur necesitile de energie electric,
gaze naturale, ap i canalizare i colectarea gunoiului.
b. Furnizorii forei de munc
Forta de munca a companiei este recrutat prin intermediul site-urilor specializate
regasite pe internet, prin anunturi in mass-media(ziare, tv, radio) dar si cu ajutorul
agentiilor de plasare a forei de munc.
Clienii
Clienii provin din toate categoriile sociale, copii, tineret ct i persoane mature ns
clienii cei mai fideli sunt copii pentru care se organizeaza diverse evenimente.
c. Concurenii
- Concurenii direci (ofer produse de acelai tip i caracteristici, cu aceleai nevoi);
Acest tip de concureni nu se regasesc n Sibiu, nici o alta firma nu mai comercializeaza Big
Mac, Happy Meal, Big Tasty, McChicken, Royal Deluxe, Filet-o-Fish, Chicken McNuggets,
McToast, McPuisor, Meniu Big Mac, Meniu Dublu Cheeseburger, Meniu Royal Deluxe,
Meniu McChicken, Meniu Filet-o-Fish, Meniu Chicken McNuggets, Cartofi Wedges,
Briose.
- Concurenii indireci (ofer produse de acelai tip dar cu caracteristici diferite); Pe
piata din Sibiu exist nsa firme precum Big Mama, The Place, Infinity, Kebab House,

11
Simpatico dar i altele care comercializeaz produse de tip hamburger, cheeseburger,
sandvichi-uri, cartofi prajiti, aripioare de pui i salate.
- Concurenii noi venii (ofer produse noi n sortiment mai bogat i pt. alte nevoi).
Deocamdat n Sibiu nu sunt restaurante de tip fast-food cu un meniu la fel de variat ca si
cel al restaurantului McDonalds.
f. Organismele publice In cazul Sediului de la Sibiu, care este pe cont propriu, taxele
si impozitele se pltesc din venitul obinut ctre organele financiare i administrative.
Legtura cu mass-media aduce multe beneficii McDonalds-ului fcndu-i reclam i
ajutnd n mare msur la recutarea personalului i atragerea clientelei.
Macromediul ntreprinderii
Elementele componente sunt:
Mediul economic
n oraul Sibiu, nivelul de dezvoltare este ridicat
datorit faptului c rata somajului n octombrie 2009
este de 7,6 % pe cnd n celelalte orae este de peste
8%. Aceasta este considerat un avataj deoarece
puterea de cumprare a clienilor se menine n cel mai
ru caz, dar poate i crete n cel bun,veniturile
restaurantului crescnd i ele.
De asemenea i rata inflaiei influeneaz n
mare msur activitatea prin creterea preurilor n mai
mare msura dect creterea salariilor.
Alturi de rata omajului i cea a inflaiei,un
factor important n desfurarea bunei funcionri a firmei este i cursul valutar care
influeneaz preurile materiilor prime de la furnizorii internaionali practicate n euro i
dolari.

a. Mediul demografic:
Meniul restaurantului se refer la totalitatea populaiei, indiferent de sex, vrst,
categorie social.Datorit faptului c veniturile populaiei au crescut i veniturile Mc-
lui au crescut. In acest moment populaia apreciaz foarte mult calitatea serviciilor
oferite datorit faptului c acetia se afla de 10 ani pe piaa locala.

b. Mediul tehnologic:
Pentru producerea sortimetelor meniului, sunt folosite echipamente i utilaje de cea
mai nou generaie i suficiente pentru satisfacerea nevoilor clienilor. n mod constant se
investete n pstrarea i dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii.

c. Mediul cultural:
Fiind un ora n care marea majoritate a cetaenilor sunt ortodoxi,produsele se
adreseaza tuturor. Carnea de vit, pui i pete este consumat n intreaga lume indiferent de
religie i obiceiuri.Faptul c muli oameni consider carnea de vit,pui i peste
cea mai sntoas i cea mai consumat datorit nivelului de grasime
sczut,constituie un avataj n vanzare.

d. Mediul politic:
Statul nu influeneaz n niciun fel activitatea McDonalds-ului.

e. Mediul juridic i administrativ: Cadrul juridic i administrativ al mediului de


afaceri din Romnia este ntr-un plin proces de reformulare i mbuntire.

12
Compartimentul juridic si administrativ are atribuia de a susine cu demnitate i
competen drepturile i interesele legitime ale instituiei; respect secretul i
confidenialitatea activitii sale, n condiiile legii; promoveaz orice alte aciuni n justiie
cu aprobarea conductorului instituiei; ndeplinete i alte atribuii cu caracter juridic
stabilite de ctre conducerea instituiei.
Pentru buna functionare a actelor economice i sociale la McDonalds este important
ca fiecare compartiment sa fie bine structurat pentru cele mai bune rezultate.

f. Mediul natural:
Restaurantul McDonalds Sibiu este asezat pe un teren dat la dispozitie de primaria
Sibiu printr-o hotarare semnat la data de 21 aprilie 1997 semnata pe timp de 25 de
ani.
Condiiile climatice n zona Sibiului sunt favorabile dezvoltrii activitaii
desfsurate.

13
Cap. 3Analiza SWOT a firmei McDonalds

Puncte forte Puncte slabe


-cei mai rapizi in domeniul fast-foodului -nu sunt finanti de nici o alta firma sau alte
-se servete mancare bun, rapid i organisme
fierbinte -exploatarea angajailor din punctul de
-personal foarte bine instruit vedere al unor analiti mass-media, dar i o
-calitate, curenie hrana nesntoasa, bogat n grasimi
-atragerea clienilor, n special copii -majoritatea angajailor sunt tineri fra
pentru care se organizeaza petreceri studii superioare calificai i instruii la locul
-colaboratori numeroi de munca
-sistem de servire extrem de rapid pentru -salarii sczute ale personalului
maini, se ncaseaz banii iar pana ajunge -amplasare nu foarte bun
maina la geamul urmtor este gata i
comanda
-aceast caracteristic semnificativ a
vnzrilor necesit existena unei fore de
munc flexibile, n felul acesta oferind
posibilitatea de a mbina lucrul cu studiile
sau responsabilitile familiale
-mbunatatirea stilului de management
prin intermediul angajailor (chestionare,
sondaj)
-furnizarea de materiale igienico-sanitare
angajailor n mod obligatoriu pentru a se
putea prezenta n mod corespunztor n
faa clienilor

Oportunitati Amenintari
-scaderea numarului de animale datorita
-colaborare cu compania Coca-Cola stratului de ozon care este n cretere
-sprijin ascuns din partea mediului politic -scderea ratei natalitaii
- posibilitatea obinerii unui intreg meniu - scaderea veniturilor populaiei
ntr-un timp foarte scurt -apariia de firme concurente
-apariia de noi produse n meniu, oferite
n special copiilor

14
Concluzii

McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din lume,
opernd peste 30.000 de restaurante n 121 de ri.
Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer cea
mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea unor
standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, astfel nct s-l facem pe fiecare
client care ne trece pragul s zmbeasc i s se simt bine
Restaurantele McDonald`s sunt un exemplu de succes in afaceri. Pentru a reusi
transpunerea bussines-ului de la nivel local la nivel global este necesesara ca si calitate, atat
adaptabilitatea, cat si viziunea care sa identifice. Singura problema pe care lantul de
restaurante analizat o are este lupta cu mass-media. Inca nu s-a lamurit o problema ce este in
atentia presei de cativa ani, si anume cea referitoare la ingredientele nesanatoase ce se
folosesc pentru pregatirea produselor puse la vanzare. Desi este un subiect de discutie si in
tara noastra, McDonald`s continua sa aiba incasari de milioane de lei lunare

15
BIBLIOGRAFIE

1. Ana-Lucia Ristea, Valeriu Ioan-Franc, Dorina Tnasescu, Andrei Toma, Margareta


Topia;Editura Expert - Marketing- premise si provocri ale economiei nalt competitive

2.Ana Lucia Ristea, Valeriu Ioan Franc, Ion Stegroiu, Dorina Tansescu; Editura Expert-
Marketing- Crestomatie de termeni i concepte

1. www.McDonalds.ro

4 .www.regielive.ro

16