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Olericultura

A Cultura da Bucha

Nome Cultura da Bucha

Produto Informao Tecnolgica
Data Novembro - 2002
Preo -
Linha Olericultura
Informaes gerais sobre a
Resenha
Produo de Bucha
Geraldo Anselmo C. vila
Autor(es)
Engenheiro Agrnomo -

Olericultura
A Cultura da Bucha

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Origem /Botnica/Importncia
Clima
Escolha do Local
poca de Plantio
Preparo e Conservao do Solo
Anlise do Solo e Correo de Acidez
Consorciamento e Rotao de Cultura
Coveamento e espaamento
Adubao
Plantio
Tratos Culturais
Colheita, Beneficiamento, Classificao e
Embalagem

1 - Origem/Botnica/Importncia

A origem mais provvel dessa planta o continente asitico, onde conhecida

e cultivada h sculos. uma cucurbitcea, assim como abboras, chuchu,
pepino, dentre outras. trepadeira, com flores masculinas e femininas de cor
amarela e frutos alongados.

As duas espcies mais conhecidas e cultivadas em nosso meio so a Luffa

acutangula e a Luffa aegyptica (cylindrica). A primeira tambm chamada de
bucha-pepino, bucha-chuchu, bucha-de- purga ou bucha-fedorenta produz

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frutos curtos, com comprimento entre 30 a 40 cm; a segunda possui frutos de 40

a 70cm de comprimento. A variedade conhecida por bucha-de-metro, pertence
a essa espcie, e seus frutos ultrapassam 1 metro de comprimento.

2 - Clima

A bucha uma cultura de aptides tropicais, no tolerando baixas temperaturas,

e no se desenvolvendo bem em terrenos voltados para a face sul (terrenos
noruegas ou frios). No suporta geadas, ventos fortes e frios.
Desenvolvendo-se bem em temperaturas variando de 16 a 30c, timo em 28C
. A bucha requer bastante luz, no mnimo 11 a 12 horas por dia.

3 - Escolha do Local

Deve ser plantada em terrenos com abundncia de luz solar e que no sejam
sujeitos a ventos frios. O solo deve ser profundo, no ser muito argiloso, com
preferncia para o areno-argiloso, rico em matria orgnica, de mdia a alta
fertilidade, ser bem drenado, com pH em torno de 6,0.

Evitar o plantio em local sujeito a encharcamento

4 - poca de Plantio

Em regies de clima quente, no susceptveis a baixas temperaturas, a bucha

pode ser plantada o ano inteiro. Em regies de clima frio, o plantio deve ser
realizado de meados de agosto a novembro

5 - Preparo e Conservao do Solo

Uma arao e uma gradagem so suficientes. Em terrenos com declividade

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superior a 5% devem-se adotar prticas conservacionistas de solo, como:

curvas de nvel, plantios em nvel, terraceamento, etc. de maneira a no
prejudicar a construo da latada e conduo da cultura.

6 - Preparo e Conservao do Solo

Recomenda-se encaminhar para anlise amostra do solo para anlise, 2 a 3

meses antes do plantio, visando identificar a necessidade de calcrio e a
adubao adequada. A calagem com calcrio dolomtico condio
indispensvel para o sucesso da cultura, quando o solo for cido.Quando for
recomendado o uso do calcrio, utilizar o dolomtico em rea total, pelo menos
30 dias antes do plantio. A bucha uma cultura muito exigente em clcio, sendo
recomendadas a anlise e correo do solo com calcrio.

7 - Consorciamento e Rotao de Cultura

Quando a bucha est na fase inicial de crescimento, pode-se fazer o consrcio

com outras plantas. O cultivo de outras espcies de pequeno porte consorciado
com a bucha, como o feijo, por exemplo, deve ser feito intercalado a cada duas
fileiras da bucha. Alm de melhor aproveitar o terreno na fase inicial do cultivo
da bucha, favorece muito a reteno de umidade das chuvas no solo.

A rotao uma medida necessria, visando no reduzir a colheita ano aps

ano. uma prtica que reduz a incidncia de pragas e doenas, alm de
proporcionar um melhor aproveitamento dos nutrientes do solo.

Fazem-se os suportes num determinado trecho do terreno e a se cultiva a

bucha, consorciada ou no, por trs anos consecutivos, procurando abrir as
covas cada ano em lugar diferente da anterior. Depois de trs anos,
abandona-se o terreno por um ou mais anos ou cultiva-se nele outra espcie
vegetal, como por exemplo, o maracuj, deixando os suportes intactos e
efetuando o aproveitamento da latada.

8 - Coveamento e Espaamento

As covas devem ter as dimenses de 30 x 30 x 30 cm a 40 x 40 x 40 cm.

Devem ser preparadas pelo menos 15 dias antes do plantio.
O espaamento recomendado para a cultura de 3 m entre linhas e 3 m entre

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as plantas, podendo-se chegar at 5 x 5 m.

9 - Adubao

Recomenda-se proceder adubao de acordo com os resultados da anlise

de solo. Na ausncia desses resultados e tratando-se de solo pouco adubado,
efetuar as seguintes adubaes:

Adubao de Plantio
Utilizar 8 a 10 litros de esterco de curral bem curtido por cova. O esterco de
curral pode ser substitudo por 3 litros de esterco de galinha ou por 200 a 300 g
de farinha de ossos. Utilizar, juntamente com o adubo orgnico, 300 a 500 g do
adubo 04-14-08 + Zn, mais 02 g de brax por cova. Estes componentes devem
ser misturados na cova pelo menos 15 dias antes do plantio.

Quando a calagem no for realizada com antecedncia, em rea total,

sugere-se utilizar 100 g / cova de calcrio dolomtico para cada tonelada
recomendada. O calcrio deve ser utilizado 30 dias aps o plantio, colocando na
superfcie ao redor da planta e incorporado.

Adubao de Cobertura
- Usar 100 a 150 gramas / por planta de sulfato de amnio 40 a 60 dias aps o
plantio.
- Utilizar 50 a 100 gramas por planta de nitroclcio 60 a 80 dias aps o plantio.
- Aps as plantas iniciarem a florao, realizar a primeira adubao de
cobertura, usando 200 g do adubo 12-06-12 ou 150g do adubo 20-05-20, e
repeti-la a cada 30 dias, por 4 a 6 vezes.
O adubo qumico deve ser usado somente com o solo mido, incorporado ao
solo aps aplicao em faixa, circundando a planta e aumentando-se a
distncia na medida em que a planta for se desenvolvendo.

Com relao adubao foliar, a calda viosa tem sido utilizada com sucesso e
tambm como preventivo de doenas. Ainda no h estudos conclusivos, mas
os testes iniciais mostraram compatibilidade e bons resultados dessa calda na
cultura.

10 - Plantio

Pode ser direto na cova de plantio ou por mudas feitas em bandeja .

Plantio direto
Consiste em se colocarem 3 a 4 sementes selecionadas diretamente no bero
de plantio previamente preparada e cobri-las com 3 cm de terra. Nessas
condies, necessita-se de 0,5 a 1,0 kg de sementes por hectare.
Recomenda-se efetuar uma rega logo aps o plantio.
Aps 8 a 10 dias ocorre a germinao. Aps 20 a 30 dias h a necessidade de
se proceder o desbaste, selecionando uma ou as duas melhores plantas da
cova.

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Plantio por mudas

As mudas so formadas em bandejas de isopor, contendo 128 clulas ou em
copinhos de jornal ou em sacos plsticos com 15 cm de altura e 08 cm de
dimetro ou ainda em copos plsticos de 300 ml de capacidade.

Para a confeco dos copinhos de jornal, deve-se usar uma lata de cerveja,
como molde. Para o enchimento dos copinhos, utilizar uma mistura preparada
com 02 partes de terra de barranco (seca e peneirada ), 01 parte de areia
lavada grossa e 01 parte de esterco de curral curtido. Para cada 1000 litros,
acrescentar a essa mistura 10 kg do adubo 04-14-08 + Zn.

Encher os copinhos at 1 cm da borda. Semear 02 sementes por copinho. Para

cobri-las, peneirar 1 cm de terra.

Quando a muda estiver com 3 a 4 folhas definitivas, deve ser transplantada,

colocando-se 1 a 2 plantas por cova.

A confeco de mudas nas bandejas de isopor deve ser feita colocando-se 02

sementes por clula. Para o preparo da mistura de enchimento, colocam-se 25
kg de substrato para semeio de hortalias, 300 g de superfosfato simples e 100
g de termofosfato; esta quantidade d para encher aproximadamente 12
bandejas, completando 1500 clulas.

O plantio por mudas mais vantajoso que o plantio direto, porque permite
melhor de seleo de plantas; preparo da cova de plantio com mais
tranqilidade; melhor controle de doenas e pragas na fase inicial da cultura;
melhor taxa de germinao devido irrigao mais eficiente; plantio de mudas
mais bem formadas; menor gasto com servios de irrigao e, por fim, plantio
mais cedo, possibilitando colheita no perodo de menor oferta do produto no
mercado, com isso alcanando melhores preos.

11 - Tratos Culturais

Conduo da cultura - Como a bucha uma planta trepadeira, ela pode ser
conduzida nos sistemas de latada ou caramancho ou parreira e tambm em
espaldeira ou prgula ou cerca, sendo que a maioria dos produtores a conduz
no sistema de latada. A construo da parreira o item mais dispendioso no
custo de produo. O sistema de latada o mais utilizado pelos produtores em
funo da produtividade ser maior, mas, em contrapartida, h maior dificuldade
para se executar o controle adequado de doenas e pragas.

Os moures os postes so espaados de 3 x 3 m, nas laterais da parreira. No

meio da parreira, colocar os moures a cada 25 x 25 m, com dimetro em torno
de 10 cm. Com o arame farpado ou o arame liso n. 12, fazem-se as malhas de
3 m; com o arame liso n. 16 ou 18, fazem-se as malhas de 30 x 30 cm.

Obs.: Caso queira reforar ainda mais as 04 laterais, colocar estacas de cerne
fincadas no cho em 45, com arame empurrando os moures para fora.
A latada deve ficar com 2,0 m de altura e estar pronta at 40 a 50 dias aps o
plantio. Quando a planta j est com aproximadamente 40 dias aps o plantio,
necessrio conduzir a rama latada, por meio de tutores, que podem ser de
bambu seco com ramos laterais, ou mesmo de barbante.

Irrigao - Devido bucha apresentar sistema radicular bastante superficial, ela

necessita ateno especial com relao gua no solo. Normalmente, o
sistema mais utilizado o de irrigao por infiltrao, efetuado uma a duas
vezes por semana. As covas devem ter o formato de bacia, com dimetro de

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0,8 m a 1,0 m.

O sistema mais recomendado cultura o de irrigao localizada, sendo

indicado o gotejamento, cabendo ao tcnico indicar o sistema mais adequado
em cada situao, levando em conta aspectos econmicos e ambientais.

Desbrota e Amarrio
Os brotos novos que surgem na base da planta devem ser retirados, juntamente
com ramos e folhas secas. A retirada e queima de ramos e folhas secas reduz
possveis focos de doenas e pragas.

Amarrio
Deve ser feito aos 40 dias aps o plantio, conduzindo a rama principal da planta
at a latada.

Capinas
Efetuar a primeira capina 20 a 30 dias aps o plantio, a segunda, em torno de
60 dias aps o plantio. Mais tarde, se necessrio, realiza-se um terceiro cultivo.

Material necessrio para construo de uma parreira (latada) para um hectare

Especificao Ud Quantidade
Moures esticadores com dimetro variando entre 10 a
Ud 228
14 cm
Postes de madeira ou bambu grosso para suporte, com
Ud 928
dimetro variando de 07 a 10 cm
Arame farpado ou arame liso n. 12 metros 3.600
Arame liso n 16 ou n 18 kg 320

Controle de Pragas e Doenas

A cultura da bucha perseguida por doenas foliares, tombamento de mudas e

podrides-dos- frutos, causadas por fungos, alm de pragas que atacam os
frutos. Ocorrem tambm viroses.

A podrido-estilar, doena fisiolgica causada por deficincia de nutrio

(insuficincia de clcio no solo, destruio de razes na capina, excesso de
adubos nitrogenados, irrigao desequilibrada), bastante comum na cultura.
.

12 - Colheita, Beneficiamento, Classificao e Embalagem

Aos trs meses aproximadamente, surgem as primeiras flores, logo em

seguidas a frutificao.

No quinto ms aps o plantio, iniciam-se o processo de maturao e a colheita.

Em cultivos comerciais, objetivando um produto claro, com qualidade de fibra, a
bucha colhida antes da maturao completa, quando a casca comea a
amarelar (fruto de vez).

No perodo de 24 horas aps a colheita, os frutos so descascados e lavados

em tanques adaptados com batedouros, com objetivo de eliminar a mucilagem,
e, a seguir, colocados para secar em local protegido de poeira e outras

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sujidades.
Nesse estgio de maturao (fruto de vez), a casca no se desprende com
facilidade. A bucha deve ser "batida" em batedouro prprio, ou mquina
adaptada, para que facilite o desprendimento da casca e a eliminao de
sementes.

O descascamento deve ser finalizado com as mos, efetuando a seguir, a

lavagem para a retirada da mucilagem, a fim de que a bucha no apresente
manchas escuras aps secar, o que desvaloriza comercialmente o produto. A
eliminao da mucilagem feita batendo-se a bucha j descascada em
batedouro prprio, na medida em que se vai lavando em tanque com gua.
Aps lavadas, as buchas so penduradas para secar em varais.

As buchas so classificadas para a comercializao de acordo com o tamanho:

pequenas (tamanho at 60 cm),

mdias (60 a 95 cm),
grandes (acima de 95 cm ).

As buchas bem claras e secas so acondicionadas em sacos de plstico

contendo de 1 a 4 dzias e encaminhadas comercializao. O perodo em que
o produto alcana melhores preos ocorre entre outubro e janeiro.

No estado de Minas Gerais, os municpios produtores so, em escala de

importncia, Bonfim(Regio Metalrgica), Cipotnea (Zona da Mata) e
Inconfidentes (Sul do Estado).

A bucha pode ser armazenada por um longo perodo (meses e at anos),

podendo ser comercializada na entressafra.

O rendimento dessa cultura bastante varivel, podendo produzir de 1.300 a

1.800 dzias por hectare

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