Frittata cu sparanghel

Ingrediente:

160 g sparanghel,
1 ardei gras, 1 ardei kapia rosu, o legatura de ceapa verde (5 fire),
1 lingur oet balsamic, 1 lingura sos de soia,
2 cuburi zahar brun, o lingurita rasa sare de mare,
5 linguri ulei, 6 oua, 150 urda sarata, 50 g faina

Mod de preparare:

Frittata cu sparanghel este o reteta aperitiv destul de rapida, cu o aroma puternica, plin de savoare. Splai bine
sparanghelul apoi l puneti la scurs. Eliminai partea lemnoas, iar tija rmas o tiati rondele. Pregtii ntre timp si
celelalte legume. n wok puneti cteva picaturi de ulei, apoi adaugati legumele si amestecati continuu cu lingura de
lemn. Dup 5 minute, presarati sarea de mare, picurati otetul balsamic, sosul de soia, zaharul brun. Dai focul pe
puterea mic i lsai legumele pe foc nc 7 minute pn se ncorporeaz aromele.

Mixati albusurile spuma si adaugati uor cu o spatul urda, glbenuurile mixate si legumele sotate si doar la final,
faina. Ungeti cu unt o tava de tarta cu diametrul de 26 cm. Rsturnai compozitia n form i predati-o cuptorului
pentru 30 de minute, la 180-00 grade. Cnd e gata o simtiti dup miros