Ao DEL BUEN SERVICIo AL CIUDADANo

I.E.S.T.P SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO

CARACTERISTICAS DE LA MATERIA PRIMA

Unidad Didctica: Tcnicas de transformacin de

la materia prima
Integrantes: Dolorier Vasquez Gabriela
Galvn Cerrn Juan Jos
Guerra Quispe Jessica
Gonzales Melchor Cynthia
Gutirrez Huamani Lucero

Docente: Q.F. Sonia Vargas Meneses

HYO-2017
 PRACTICA N 1

CONTROL DE CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS

I. OBJETIVOS:

Realizar el control de calidad de la materia prima

Diferenciar los insumos, componentes y caractersticas organolpticas
de la materia prima.
Garantizar resultados de calidad a travs de las prcticas
experimentales realizadas en el laboratorio.
Alcanzar un resultado ptimo del experimento realizado.

II. INTRODUCCION:

El presente trabajo tiene como finalidad desarrollar el control de calidad de la

materia prima basndonos en la diferenciacin de los diferentes componentes
que contiene cada insumo tales como aceite de almendra, benzoato de sodio y
agua destilada realizando procedimientos como el Control fsico- qumico
(Anlisis organolptico, Estado fsico y Acidez / basicidad).

El Control de la Calidad de la materia prima se enfatiza como

una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad
puntualizando en las practicas experimentales en el laboratorio realizadas por
los estudiantes.

III. MARCO TEORICO:

En la industria farmacutica se realiza un control estricto en la materia

prima, en el momento de ingresar a la planta, para ser aceptado o rechazado,
porque es un factor importante para tener el producto terminado de calidad,
para ofrecer al mercado (cliente o consumidor) un producto inocuo y de calidad.

Los parmetros de control de calidad deben estar enmarcados dentro de las

normas establecidas en el reglamento farmacutico.

Calidad:

Es el grado de satisfaccin que ofrecen las caractersticas de un producto

en relacin con las exigencias del consumidor al que se destina, teniendo en
cuenta su costo.
Control de calidad: Es el proceso de regulacin a travs del cual podemos
medir la calidad real, compararla con las normas y actuar sobre la diferencia

Control de calidad: Anlisis de las caractersticas fsicas y qumicas del

producto terminado (densidad, viscosidad, pH ,etc), con el fin de verificar que
posea todas las caractersticas requeridas para los productos destinados su
uso. En caso de no reunir las caractersticas requeridas se regresa a sus
proveedores.

Materias primas
La materia prima es cada una de las materias que emplear la industria para la
conversin de productos elaborados.
Generalmente, las materias primas son extradas de la mismsima naturaleza,
sometindolas luego a un proceso de transformacin que desembocar en la
elaboracin de productos de consumo.

IV. MARCO OPERATORIO:

A) Control Fsico- Qumico:

 VI. CONCLUSIONES:

Las fases del control de calidad son indispensables para hacer una
buena planeacin de un producto

Antes de empezar a producir es necesario aplicar un anlisis de capacidad

de proceso, para saber si estamos en capacidad de producir lo que queremos o
nos hace falta hacer ajustes.