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INGENIERA INDUSTRIAL
Educacin a Distancia
GESTION DE ALMACENES
Actividad 1 Unidad 3
Almacenes
Docente:
MIGUEL ALEJANDRO GARCIA VIDALES
INSTITUTO TECNOLOGICO DE AGUASCALIENTES
ndice
Introduccin .................................................................................................................................. 3
Contenido ...................................................................................................................................... 3
Como se maneja y controla el flujo de materiales en un almacn............................................. 3
Control de recibos de materiales ........................................................................................... 3
Control de envos de productos ............................................................................................. 6
Control de envos de productos ..................................................................................................... 6
Salidas del productos del almacn ................................................................................................ 6
Devoluciones ................................................................................................................................. 7
Control de recibo de RGA (Autorizacin de retorno) ........................................................... 7
Que es el Control FIFO LIFO y mencione un ejemplo de aplicacin. ...................................... 8
Como se lleva un control de elementos perecederos y mencione un ejemplo de aplicacin. ... 9
Que necesitan los operadores del almacn para poder hacer uso de equipos, montacargas y
gras. ....................................................................................................................................... 11
Que necesitan los operadores del almacn para poder hacer uso y sealizacin de materiales
peligrosos ................................................................................................................................ 13
Conclusin................................................................................................................................... 13
Bibliografa ................................................................................................................................. 13
INSTITUTO TECNOLOGICO DE AGUASCALIENTES
Introduccin
El flujo rpido del material que entra, para que est libre de toda congestin o demora,
requiere de la correcta planeacin del rea de recepcin y de su ptima utilizacin.
Es ideal automatizarse para eliminar o minimizar burocracia e intervenciones humanas
que no aaden valor al producto.
Contenido
Como se maneja y controla el flujo de materiales en un almacn.
Control de recibos de materiales
(1) En el momento de la recepcin del material, Almacn dispone de
informacin sobre los pedidos realizados por Compras a los
proveedores. Esta informacin puede consultarse a travs del
software de gestin. No obstante, se recomienda que Compras pase
copia de los pedidos que Almacn le haya solicitado, por
comodidad para estos ltimos.
(2) La falta de certificados de calidad con el material no es motivo para
rechazarlo (a menos que se indique lo contrario en la peticin de
compra) pues ha podido llegar previamente por fax o correo o
quizs estn en camino. Adems no todos los materiales adquiridos
son certificables. La reclamacin de estos documentos as como su
gestin se detallan en el procedimiento documentado MDP-
Gestin de Certificados del Material.
(3) Al llegar la mercanca, los responsables de Almacn verifican que
se cumplen los siguientes puntos:
Coinciden en cantidad y tipo, el material recepcionado con la copia del
Pedido al Proveedor, y con el Albarn de Entrega.
El estado superficial es satisfactorio, libre de xidos, golpes, etc.
Si se reciben certificados del material con el albarn, se entregan al
departamento de Control de Calidad, a menos que dicho certificado
sea a su vez albarn.
(4) Tras la verificacin anterior pueden darse tres casos:
(5) El material no es aceptado y se lo vuelve a llevar el transportista:
En este caso la persona que recepciona la mercanca (responsables
de Almacn) anota en el albarn los motivos del rechazo, escribe
RECHAZADO en la posicin correspondiente del albarn y lo
firma. La copia del albarn es entregada al Departamento de
Compras que, entre otras cosas, registrar la incidencia
correspondiente. Fin del Proceso.
(6) El material es aceptado: La persona que recepciona el material
firma el albarn y entrega la copia al departamento de Compras.
(7) El material no se acepta, pero se descarga en nuestros almacenes:
Por imposibilidad de que el transportista se vuelva a llevar el
material rechazado, o por si existe posibilidad de acuerdo con el
proveedor, el material se descarga. La persona que hace la
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La documentacin debe estar conforme con la Gua de Remisin, Factura o con las
facturas respectivas.
Devoluciones
Las devoluciones se presentan generalmente en la zona local y se presenta por los
motivos siguientes:
El transportista regresa con los productos no aceptados, por vencimiento o por calidad
del producto.
El jefe de almacn los acepta y los coloca en el almacn de productos vencidos.
Aquellos recuperables se trata de venderlos y se les coloca en el almacn normal.
Aprovechando un transporte hacia Lima se despachan los productos vencidos.
A continuacin se presenta los procedimientos en el ciclo de almacenamiento.
Son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de gestionar los envos. Y no es
una cuestin menor. Se valoran mucho por parte de los consumidores tanto los
precios, como los tiempos en la llegada de los productos. Una buena gestin nos puede
hacer ganar muchos clientes y fidelidad por parte de los mismos. Por el contrario, una
mala gestin supondr que perdemos un cliente, puesto que si est descontento rara
vez volver a comprar en nuestra tienda online.
La sigla FIFO es un acrnimo ingles que significa primero en entrar, primero en salir.
Con este mtodo de valuacin de inventario, la empresa cuenta el valor del inventario
recibido en primer lugar cuando se hacen las ventas. Una de las razones ms comunes por
la cual se utiliza esta herramienta es principalmente, porque el mtodo consiste en darle
salida del inventario a aquellos productos que se adquirieron primeramente y que se
consideran, deben salir primero por causas de caducidad, este caso si se hablara de una
empresa productoras de alimentos, o por razones de control eficiente del inventario, por
lo que en los en la bodega quedarn aquellos productos comprados recientemente.
En cualquiera de los mtodos las compras no tienen gran importancia, puesto que estas
ingresan al inventario por el valor de compra y no requiere realizar cambio alguno. Si se
presentara el caso en que hay devoluciones de compras, estas se hacen por el valor que se
compr al momento de la operacin, es decir se da la salida del inventario por el valor
total pagado en la compra.
Si lo que se devuelve es un producto vendido a un cliente, este se ingresa al inventario
nuevamente por el valor en que se vendi, pues se supone que cuando se hizo la venta,
esos productos se les asigno un costo de salida segn el mtodo de valuacin de
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inventarios manejado por la empresa.se hizo la venta, esos productos se les asigno un
costo de salida segn el mtodo de valuacin de inventarios manejado por la empresa.
Definicin de LIFO (Last In, First Out): significa ltimo en entrar, primero en salir.
Sistema perfecto para aquellos productos no perecederos y que no tienen fecha de
caducidad.
En este mtodo lo que se hace es darle salida a los productos que se compraron
recientemente, con el objetivo de que en el inventario final queden aquellos productos
que se compraron de primero. Este es un mtodo muy til cuando los precios de los
productos aumentan constantemente, cosa que es muy comn en los pases con tendencias
inflacionarias.
El tratamiento que se la da a las devoluciones en compras es el mismo que se le da en el
mtodo PEPS, es decir que se le da salida del inventario por el valor de adquisicin, esto
debido a que como es apenas lgico, el producto se devuelve por el valor que se pag a
la hora de adquirirlo. Debemos recordar adems que los diferentes mtodos de valuacin
tienen validez para costear las ventas o salidas, ya que las compras ya tienen un costo
identificado que es el valor pagado por ellas. En el caso de la devolucin en ventas, estas
ingresan nuevamente al inventario por el valor o costo con que salieron al momento de
hacer la venta.
Por lo general se critica este mtodo de valuacin de inventarios porque les permite a los
gerentes manipular los resultados en la utilidad neta del negocio. Cuando los precios se
elevan rpidamente y una empresa quiere mostrar menor ingreso durante el ao (para
pagar menor cantidad de impuestos), los gerentes pueden comprar una cantidad grande e
incrementar su inventario antes de que finalice el ao, con el fin de no incurrir en
incremento de los impuestos.
Como se lleva un control de elementos perecederos y mencione un ejemplo de aplicacin.
Uno de los aspectos iniciales en el control de la manipulacin lo constituye la propia
recepcin de los alimentos. Al recibir la mercanca se debe verificar que se corresponda
con lo establecido y deben cumplimentarse los siguientes pasos:
1. Planeacin de la llegada de los proveedores.
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1. Los anaqueles de metal deben estar 15 cm del piso y a una altura mxima de 2. 25
metros.
2. El almacn de refrigeracin debe contar con una temperatura de 0 a 4 C.
3. El almacn de congelados debe mantener una temperatura de - 18 C.
4. Los alimentos deben estar siempre tapados.
5. Las carnes deben mantener una temperatura de 0 a 2 C.
6. Los pescados mantenerse a temperaturas de -18 C.
7. Los lcteos deben estar separados para evitar los olores fuertes y la contaminacin
cruzada.
8. Permitir la circulacin del aire entre los alimentos en las cmaras de congelacin
o mantenimiento evitando la sobrecarga de las mismas.
9. Utilizar un Programa de Limpieza para evitar escurrimientos y descomposicin.
10. Colocar alimentos crudos en la parte inferior y alimentos cocidos en la parte
superior de los anaqueles.
11. Contar con una buena iluminacin dentro de las cmaras.
Los mtodos de descongelacin por su parte pueden jugar tambin un papel importante
en el desarrollo de microorganismos. Para evitarlos se debe:
Descongelar a temperatura de refrigeracin, traspasando el producto de la cmara de
congelacin a la de refrigeracin.
No utilizar chorro ni inmersin en agua para evitar contaminacin cruzada y la prdida
de nutrientes.
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15. No permita que personas caminen delante de usted, cuando baje por rampas o
pendientes y pruebe los frenos antes de empezar a descender.
16. Nunca corra aparejando a otro montacargas. Cuando siga detrs de otro montacargas,
mantenga una distancia mnima de 4 mts. Aproximadamente entre los dos vehculos.
17. Evite las paradas y arranques bruscos. Esto puede causarle un patinaje o el
volcamiento de la carga.
18. Nunca retroceda sin mirar y asegrese de que la va este libre hacia atrs. No utilice
el retroceso como freno.
19. Transporte siempre la carga a 10 15 centmetros aproximadamente sobre el nivel de
piso. El transporte de carga cerca del piso reduce la posibilidad de voltear el montacargas
o dejar caer la carga.
20. Nunca lleve una carga con un tamao que no le permita ver hacia delante. Si es
necesario hgalo en retroceso.
21. Evite llevar material suelto en las horquillas. Siempre que sea posible use una paleta
para el movimiento del material. Los objetos cilndricos, como tubos y los tambores,
deben calzarse o sujetarse con eslingas.
22. Nunca permita que personas se coloquen debajo de las cargas elevadas.
23. La carga debern bajarse despacio porque una bajada brusca har que la mquina se
incline hacia delante y posiblemente se voltee o despida al operador.
24. La carga deber inclinarse contra la rejilla estibadora antes de mover el montacargas
25. Se deber verificar la altura disponible antes de elevar cargas, la cual deber estar
libre de vigas, tuberas, alumbrado y otros obstculos.
26. Debern asegurarse que los materiales sean apilados de manera que la carga pesada a
la parte ms grande sea colocada abajo.
27. Debern asegurarse que las cestas y/o racks calcen en todos sus extremos
correctamente. Se deben retirar para su reparacin o eliminacin todas las cestas o racks
que no permitan un buen acople.
28. Cuando se apilan o sacan materiales, debern asegurarse de no desequilibrar la pila.
29. Nunca se deber obstaculizar el acceso a los equipos de extincin, puertas de
emergencia, camillas, lava ojos de emergencia ni las estaciones manuales.
30. Nunca debern introducir el cuerpo o parte de el a travs de los soportes verticales del
montacargas. Hacer esto puede resultar en lesiones graves.
31. Se debern respetar los rayos que indican el rea de almacenaje.
32. No se deber apilar material tan alto que obstaculice la funcin de los equipos contra
incendio.
33. Nunca opere el montacargas en reas donde existan derrames de productos
inflamables hasta tanto no se considere el rea libre de vapores peligrosos.
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Que necesitan los operadores del almacn para poder hacer uso y sealizacin de
materiales peligrosos
Equipo de seguridad correspondiente
Certificacin de uso y sealizacin de materiales peligrosos.
Normatividad
Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin del Ambiente (apartado de
Importacin y Exportacin de Materiales o Residuos Peligrosos)
Ley General para la Prevencin y Gestin Integral de los Residuos (apartado de
Importacin y Exportacin de Materiales o Residuos Peligrosos) Reglamento de la Ley
General para la Prevencin y Gestin Integral de los Residuos (apartado de Importacin
y Exportacin de Materiales o Residuos Peligrosos)
Normas Oficiales Mexicanas de Residuos Peligrosos.
Norma Oficial Mexicana NOM-052-SEMARNAT-2005, que establece las
caractersticas, el procedimiento de identificacin, clasificacin y los listados de los
residuos peligrosos, publicado en DOF 23 de junio de 2006.
Norma Oficial Mexicana NOM-053-SEMARNAT-1993, que establece el procedimiento
para llevar a cabo la prueba de extraccin para determinar los constituyentes que hacen a
un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente, publicada en el DOF 22 de octubre de
1993
Norma Oficial Mexicana NOM-087-SEMARNAT-SSA1-2002, Proteccin ambiental -
Salud ambiental - Residuos peligrosos biolgico-infecciosos - Clasificacin y
especificaciones de manejo. DOF 17 de febrero de 2003.
Norma Oficial Mexicana NOM-133-SEMARNAT-2000, Proteccin ambiental-Bifenilos
Policlorados (BPC's) Especificaciones de manejo, DOF 10 de diciembre de 2001.
Artculos 6, 7, 8 y 10 del Acuerdo de clasificacin y codificacin de mercancas cuya
importacin y exportacin est sujeta a regulacin por parte de la SEMARNAT.
Conclusin
El manejo de mercanca s en los almacenes debe estar apegado a normas segn sea el tipo
de mercanca que se mueva pero tambin se deben dar ciertos cuidados dependiendo
Bibliografa
http://www.monografias.com/trabajos16/manejo-mercancias/manejo-mercancias.shtml
http://www.transportelatino.net/2013/01/certificacion-para-transporte-de-materiales-
peligrosos-certificacion-htap/
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