CAPITOLUL

TEHNOLOGIILE DE CRETERE I DE EXPLOATARE

A UNOR SPECII DE PETI CU VALOARE ECONOMIC

5.1. TEHNOLOGIA CRETERII I EXPLOATRII CRAPULUI

Cyprinicultura este ramura cea mai important a pisciculturii pentru ara

noastr, care se ocup cu reproducerea i creterea crapului (Cyprinus carpio),
a raselor i a populaiilor sale, precum i a altor specii din familia Cyprinidae
recent aclimatizate. Pentru utilizarea mai raional a bazei trofice din iazuri i
heleteie, alturi de crap, se mai cresc i alte specii din diverse familii, pentru
obinerea de producii mai mari, cu consumuri specifice de hran mai reduse,
variante ce contribuie la ridicarea rentabilitii cresctoriilor cyprinicole.

5.1.1. Particularitile morfologice i biologice ale crapului.

Originea i rspndirea crapului
Crapul de cresctorie (sau de cultur) provine din crapul slbatic
(Cyprinus carpio) i este originar din Europa Central, din bazinele hidrografice
ale mrilor: Neagr, de Azov, Caspic, etc.
Crapul de cresctorie de la noi din ar provine din crapul slbatic din
blile bazinului hidrografic al Dunrii, unde mai triete i astzi.
n Europa, crapul slbatic a trit naintea perioadei glaciale, continund
s creasc i s evolueze pn n zilele noastre. Condiiile naturale prielnice s-
au limitat la zona temperat, ntre paralelele 50-51, ns cel de cultur s-a
rspndit i n alte zone ale globului, ajungnd pn n Indochina, iar mai
recent i n America de Nord (se poate aclimatiza pn la latitudinea de 425
m). n Anglia a fost introdus i aclimatizat nc din anul 1514. n Japonia a fost
introdus n anul 1904, iar n U.S.A. din anul 1877. ntre timp a mai fost
aclimatizat i n America de Sud, n Africa, iar mai recent i n Australia.
Crapul a fost bine cunoscut i apreciat de ctre romani, fiind amintit de
Aristotel i apoi de Plinius ce Btrn.
n centrul i n nordul Europei, crapul s-a rspndit treptat, ncepnd cu
secolul al IX-lea, fiind cunoscut cu numele "Kyprinos" ceea ce nseamn
"Afrodita" (zeia frumuseii), iar numele de "carpio" provine din cuvntul
grecesc "Karpos" cu semnificaia de fruct, fiind i simbolul fertilitii.
Teodor cel Mare, regele ostrogoilor, menioneaz n decretele sale un

- 63 -
pete cu denumirea de crap.
La noi n ar se crete nc din secolul al XIII-lea, mai nti n blile
Dunrii, apoi i n alte iazuri situate din ce n ce mai la nord i mai puin n
apele curgtoare de es i colinare.

Biologia i fiziologia
Mediul de via optim pentru crap l constituie apele dulci (cu un
coninut de sruri minerale de pn la 0,5 g ) dar se poate adapta i n apele
uor salmastre (cu cel mult 5 g NaCl)
n general, este puin pretenios fa de coninutul apei n oxigen, fr ca
acesta s scad sub 3,5 mg/l.
Crapul este animal omnivor, hrnindu-se cu biomas bental,
completat, la stadiile tinere, cu zooplancton i foarte receptiv la hrnirea
suplimentar cu furaje concentrate.Consum resturi vegetale, semine i chiar
plante submerse. Se adapteaz uor la diferite reete de nutreuri combinate.
Puietul se hrnete mai nti cu zooplancton (planctonofagi) apoi devine
bentonofag, consumnd: larve de insecte, viermi i molute n stadii tinere.
Temperatura apei are o influen hotrtoare asupra nivelurilor
consumului de hran natural i suplimentar; n sezoanele clduroase
consumul este mai mare, iar n cele rcoroase mai reduse, pentru ca pe timp
de iarn s se reduc la minim. Perioada de furajare suplimentar maxim
este cuprins ntre lunile mai i octombrie, dar mai ales ntre lunile iunie-
august.
Consumul specific de hran este influenat de temperatura apei, fiind
mai mare primvara cnd aceasta este cuprins ntre 9-10C i mai redus la
20-26C, deci ntre aceste ultime valori hrana se utilizeaz cel mai bine. Cnd
temperatura apei scade sub 5C crapul intr n hibernare, proces care se
soldeaz cu scderea greutii corporale ntre 5-15% (aceste proporii sunt
influenate i de vrsta petilor). Perioadele cu temperatura apei mai crescute
din timpul iernii stimuleaz micarea petelui, ceea ce face ca i pierderile s
fie mai mari.
Maturitatea sexual este atins la vrsta de 3 ani la masculi i de 4 ani
la femele, fiind mai redus cu un an la unele rase.
Perioada de reproducere corespunde lunii mai, dar se poate ntrzia,
ajungnd pn la nceputul lunii iunie, factorul primordial fiind temperatura
apei, care trebuie s fie cuprins ntre 18-20C.
Reproducerea la crap este de tip porionat i sincron, cnd icrele sunt
depuse n 3-4 porii (ponte). Trebuie menionat c 75% din icre sunt depuse n
luna mai, ntr-o singur repriz, iar restul de 2-3 reprize n lunile iunie i chiar
iulie. Se sconteaz, n medie, la crapul slbatic, pe 200 mii icre pe 1 kg
greutate vie, iar la cel de cultur sunt mai puine, de cca. 60 mii, cu unele
variaii influenate de ras, de greutatea corporal, de starea de sntate, etc.
Icrele neexpulzate se resorb. Prolificitatea femelelor difer cu: vrsta, rasa i
dezvoltarea corporal, etc.
Icrele sunt depuse n zonele cu adncime redus, pe vegetaie proaspt
de talie mic, n ape linitite i ferite de dumani. Prolificitatea relativ (icre
fecundate/kg greutate vie) este cuprins tre 55-85 mii icre, dup BUSNITA i
colab. (1963) i ntre 100-170 mii, dup PAPADOPOL (1963).
Icrele au o form sferic, cu diametrul ntre 1,4-1,8 mm, de culoare alb-

- 64 -
transparent i aderente pe toat suprafaa lor, proprietate care le nlesnete
fixarea pe suporturi vegetale.
Fecundaia este extern, iar incubaia dureaz 3-5 zile, n funcie de
temperatura apei (cea optim fiind de 20-21C). Icrele nefecundate se
opacefiaz, cptnd o culoare alburie.
La crap se disting urmtoarele stadii de dezvoltare ontogenetic :
perioada de embrion, ntre 3-5 zile, ine de la fecundaie pn la
eclozionare;
perioada de larv, de cca. 10 zile, ine de la eclozionare i pn la
resorbia sacului vitelin (deci pn la vrsta de 10 zile - fig. 17.);
perioada de alevin, de cca. 10 zile, ine de la resorbia sacului vitelin i
pn la apariia primilor solzi, ceea ce corespunde cu intervalul 11-21 zile de
via (tab.3);
perioada de puiet, care ine de la apariia primilor solzi i pn la
vrsta de 45 zile i care, calendaristic, corespunde lunii iulie, uneori nceputul
lunii august;
crap de o var (C0+), care ine de la vrsta de 45 zile i pna toamna;
crap de consum, care are vrste diferite: cel mai adesea de 1 an i o
var (C1+) i mai rar de 2 ani i o var (C2+).
remonii (Cr), care sunt constituii din reproductorii tineri;
reproductorii (CR) care sunt constituii n nucleul de prsil.

Fig. 17 Larve de crap la diferite stadii:

a - dup 1-2 ore de la eclozionare; b - dup 3 zile; c - dup 7 zile

Insuiri productive.
n ara noastr crapul slbatic este mult apreciat de ctre consumatori i
are o pondere relativ mare n pescuitul sportiv i chiar industrial. Producia
maxim la crapul slbatic s-a nregistrat n 1956 i a fost de cca. 15 mii tone
(din blile i Lunca Dunrii, precum i n complexul de lagune
litorale,realizndu-se producii de cca. 55 kg/ha).
n apele naturale, crapul slbatic crete destul de repede comparativ cu
alte specii, pescuindu-se n mod obinuit exemplare de 3 kg i cca. 50 cm

- 65 -
lungime, mai rar cele de 6-8 kg i foarte rar de peste 10 kg. Cel mai mare
exemplar pescuit n ara noastr a fost de 27 kg i 110 cm lungime.
Crapul slbatic are o mare longevitate, acesta putnd tri, dup unii
pescari, pn la 150 de ani. n literatura sportiv de specialitate se citeaz
faptul c n anul 1873, n Anglia, s-a pescuit un exemplar de crap slbatic care
purta un inel pe care era imprimat cifra reprezentnd anul 1674, deci o
vrst de 199 ani.
Ritmul de cretere al crapului de cresctorie este mai rapid fa de cel
slbatic datorit condiiilor de via asigurate, stadiului de ameliorare i
furajrii suplimentare.
Cele mai critice perioade din viaa crapului sunt stadiile de larv i de
alevin, cnd pierderile pot nsuma 90-95%. Femelele de crap slbatic au
prolificitatea mai ridicat fa de cele de cresctorie; de la o femel, n
greutate de 5-6 kg, se pot obine cca. 600 mii icre fecunde, din care doar 5%
ajung la stadiul de puiet de o var, adic cca. 30 mii de exemplare.

- 66 -
 Tabelul 13

Etapele ontogenetice, evoluia dezvoltrii corporale i specificul

alimentaiei la crap
(dup EGRI, L. 1980)

Specificare Simbol Vrsta n zile Luna Lungimea

calendaristic (cm)
icr - 4 V 0,15-0,20
larv L 1-10 V 0,5-1,8
alevin A 11-20 V 1,3-2,5
prepui C0 21-45 V-VII 2,6-4,2
crap de o C0+ 46-180 VII-X 4,1-15,0
var
crap de 1 an C1 181-300 XI-III 15,0
crap 2 veri C1+ 301-550 III-X 40,0
crap 2 ani C2 551-730 XI-III 40,0
crap 3 veri C2+ 731-900 III-X 60,0
remoni Cr 3-4 ani I-XII 60,0
reproductori CR peste 4 I-XII peste 60

n condiiile reproducerii natural-dirijate, deci a asigurrii securitii

- 67 -
larvelor precum i a alevinilor la nivele optime se pot obine cca. 60 mii
exemplare i chiar 100 mii exemplare.
Greutatea medie a crapului de cultur de o var poater fi de 40 g la pescuirea
din toamn.n mod obinuit crapul de cultur se valorific n toamna anului
urmtor, cnd depete greutatea de 400 g (dac este i furajat
suplimentar).

5.1.2. Principalele rase de crap care se cresc n ara noastr

Rasele de crap au fost formate n ri cu tradiii n creterea petilor cum
ar fi: Polonia, Germania, Ucraina i Ungaria, de unde s-au importat n ara
noastr.
n ultimul timp s-au format, sau sunt n curs de omologare, unele rase i
populaii romneti de crap destinate creterii pentru anumite zone din ar, n
concordan cu condiiile climatice i caracteristicile apei din bazinele piscicole.
Aceste rase, sau populaii s-au format prin ncruciarea crapului indigen cu
unele rase importate. Produilor rezultai din ncruciri li s-au aplicat o
selecie riguroas,concomitent cu asigurarea unor condiii optime de via,
inclusiv o furajare suplimentar adecvat.
n prima parte se vor prezenta, pe scurt, principalele rase de crap care
se cresc, sau au servit la ncrucirile pentru formarea de rase noi, iar n
partea a doua pe cele indigene, omologate, sau n curs de omologare.

Rasa Lausitz.
Fig. 18 Rasa Lausitz Rasa Lausitz face parte
dintre cele cu profilul
dorsal aproape drept i
provine din Germania
(Saxonia). Se
caracterizeaz prin
acoperirea complet a
corpului cu solzi cicloizi,
prin trunchi bine stofat,
uor convex n partea
anterioar i prin format
corporal dolicomorf.
Capul este mic, nottoarele de asemenea sunt mici, pedunculul caudal
este scurt.Indicele de profil este cuprins ntre 2,5-2,7. Reamintim c la crapul
slbatic acest indice variaz ntre 3,5-4,0.
Este o ras precoce, cu o vitez mare de cretere, valorific bine hrana
suplimentar, posed un randament comercial ntre 60-61%, fiind i rezistent
la hidropizie. Atinge maturitatea sexual la vrsta de 3 ani, iar cea corporal la
5 - 6 ani.
Prolificitatea este mare, apropiat de cea a crapului slbatic.
Este o ras adaptat la apele relativ reci i atinge la vrsta de 3 veri,
dac este ngrat, o greutate corporal de cca. 2,5 kg. Aceast ras
nregistreaz rezultate bune i n apele curgtoare din regiunile de es sau
colinare, dac hrana este abundent, apa cu zone adnci (bulboane) i
linitite.

Rasa Lipniki.

- 68 -
 A fost creat n fosta Cehoslovacie pe baz de selecie. Se deosebete
de rasa Lausitz, din care provine, prin faptul c este mai precoce, are un ritm
mai intens de cretere, dar este mai sensibil la oscilaiile de temperatur. Are
corpul n ntregime acoperit cu solzi (fig. 18).

Rasa Eischgrnd.
Fig. 19 Rasa Eischgrnd Rasa face parte din cele
cu profilul spinrii arcuit i
golae (fig. 19). Este
originar din Germania,
landul Bavaria. Se
caracterizeaz prin trunchi
puternic arcuit (ghebos),
format brevimorf, indicele
corporal cuprins ntre
1,70-2,05. Solzii sunt
rspndii neuniform i
numai pe direcia liniei
dorsale i la baza
nottoarelor ventrale i
anale.

Rasa este precoce, atingnd maturitatea sexual, la masculi, la vrsta

de 2 ani, iar la femele la 3 ani. La aceast vrst, la femele se nregistreaz
greutatea medie de 2,6 kg.Se preteaz la creterea n ape mai calde,
nregistrnd viteze mari de cretere i randamente sporite la sacrificare.

Rasa de Galiia (sau galiian).

Fig. 20 Rasa de Galiia Rasa a fost creat n
Galiia, nc din secolul
XIV-lea, rspndindu-se
apoi n Germania, Boemia,
etc., ca urmare a unei
plasticiti mari la
condiiile de mediu i a
productivitii sale sporite.
Face parte din rasele cu
spinarea puternic arcuit
(fig.20). Este o ras ce
prezint pe fiecare parte a
corpului cte trei rnduri
de solzi (pe direcia liniei
laterale, uor lateral liniei
dorsale i ntrerupt pe linia ventral).
Formatul corporal este mezomorf. Are capul mare, comparativ cu alte
rase. Indicele de profil variaz ntre 2,2-2,5. Este o ras precoce, cu un
randament comercial bun (64%) i relativ rezistent la boli. Scderea n
greutate, pe timpul iernii este destul de redus.
Datorit faptului c la aceast ras lucrrile de ameliorare au fost
orientate n direcia sporirii randamentului comercial, practicndu-se o selecie

- 69 -
unilateral, s-au nregistrat i unele deficiene ale constituiei corporale, cu
consecine asupra rezistenei la boli i la condiiile nefavorabile de mediu.
Crapul de Galiia a fost utilizat n aciunea de ameliorare i n alte ri cu
condiii de mediu diferite, contribuind la formarea multor rase autohtone sau,
dup alii, varieti ale aceleiai rase (diferenierea fcndu-se prin
repartizarea diferit a solzilor).
n Ungaria se crete crapul unguresc, prezentnd o dispunere neregulat
a solzilor, ras care, dup unii autori, este tot un crap de Galiia cu solzi
rpndii de-a lungul liniei dorsale i uneori pe linia ventral. Are o vitez de
cretere mai mare cu 5-20% faa de celelalte rase sau varieti i o rezisten
sporit la boli. Specific mai este i capacitatea de aclimatizare la apele cu un
coninut mai mare n sruri minerale (6-8 g NaCl/l). n Ucraina a fost obinut
rasa Antoninsk, care are corpul acoperit n ntregime cu solzi. Rasa a fost
obinut pe baz de selecie din rasa de Galiia. Are un indice de profil bun,
cuprins ntre 2,0-2,2, deci o carnozitate ridicat. La aceast varietate, viteza
de cretere este mare, iar rezistena la boli crescut.
n ara noastr sunt n cultur, sau n curs de omologare, mai multe rase
i populaii de crap, pe care le prezentm n continuare.

Rasa Dumbrava-Sibiu.
Fig. 21 Crapul de Dumbrava-Sibiu S-a obinut prin
ncruciarea, n prima
etap, a dou rase de crap
(Lausitz i Galiia) iar
produii cu crapul slbatic
indigen de Olt, alturi de
selecionarea continu a
reproductorilor i
creterea dirijat a
tineretului. S-a urmrit
formarea unei rase
adaptate la condiiile de
vest ale rii noastre, cu
indicele de profil redus i rezistent la boli. La aceast ras s-a mai urmrit i
reducerea consumului specific de hran suplimentar (fig. 21.)
Este o ras cu solzi, cu indicele de profil bun, cuprins ntre 1,8-2,1, cu un
ritm rapid de cretere i cu capul foarte mic. La aceast ras producia este
mai mare cu 37%, fa de crapul Lausitz i cu 38% fa de alte populaii. Rasa
a fost omologat n aprilie 1963, lucrrile fiind iniiate n anul 1940.

Crapul Moldova-Podu Iloaiei.

Este o ras n curs de omologare, fiind destinat creterii n bazinele
hidrografice din zona Moldovei (fig. 22).

- 70 -
 Fig. 22 Crapul Moldova-Podul Iloaiei

S-a obinut prin ncruciarea unor rase de crap importate din Ungaria,
Iugoslavia i Ucraina (crapul Ucrainian), cu crapul slbatic de Siutghiol.
Lucrrile au nceput n anul 1952 i au fost conduse de ctre COSTEA,E. i
CRISTIAN, A., urmrindu-se formarea unui tip de crap cu solzi, aclimatizat la
condiiile vitrege de mediu.
Indivizii selecionai se caracterizeaz prin cretere rapid, consum
specific redus de furaje suplimentare i un procent mare de carne de calitate
superioar, precum i o rezisten acceptabil la boli.
Rezultatele obinute sunt consemnate n tabelul 14 din analiza cruia se
constat c, n general, obiectivele propuse au fost ndeplinite. Se poate
constata c acest tip de pete nu are o convexitate a liniei spinrii pronunat
(indicele de profil variind ntre 2,42-2,43).
Lungimea capului este redus comparativ cu corpul. Maturitatea sexual
este atins la vrsta de 3 ani, cu un indice gonosomatic de 30%, cu o
prolificitate mare, de cca. 1,7 mil. icre/femel adult i o ans de
supravieuire a alevinilor la 15 zile de cca. 200 mii.
Tineretul de o var (C0+) are o greutate n toamn de 35-40 g, indivizii de
vara a II-a (C1+), de 400-500 g, iar cei de vara a III-a (C2+),de 1000-1200 g.
Reproductorii au greutatea,n medie, de 4500 g i un indice corporal
Fulton de 3,0.
Tabelul 14

Principalele caracteristici fenotipice ale crapului de Pd. Iloaiei

Specificare Valori medii pentru reproductori

Femele Masculi
Lungimea standard (l)* 85,50 84,46
Lungimea capului (lc) *
21,71 21,92
nlimea maxim (H)* 35,21 34,82
nlimea minim (h) *
13,30 13,62
Indicele de profil (l/H) 2,42 2,43
Coeficientul Fulton (g * 100/l ) 3
2,81 3,04

- 71 -
 Not: * = n procente din lungimea total (L).

Crapul de Frsinet.
S-a obinut prin ncruciarea unor rase importate din Ungaria, Jugoslavia
i Ucraina cu crapul de Cefa. Se preteaz a fi crescut n unitile piscicole din
sudul rii noastre. Tehnica, obiectivele i autorii au fost aproximativ aceiai ca
la crapul Moldova-Podu Iloaiei. Primele rezultate obinute sunt consemnate n
tabelul 15 din analiza cruia rezult c acest tip de crap are o convexitate mai
mare a liniei dorsale, fa de cel de Podu-Iloaiei. Indicele de profil este foarte
bun, cuprins ntre 1,7-1,8 (fig. 23).
n cursul lucrrilor s-au selecionat dou tipuri: unul cu solzi aezai
compact pe ntreg corpul i altul cu solzii dispui pe trei rnduri, pe fiecare
parte a corpului. La forma cu solzi, linia dorsal este mai convex fa de
cealalt form. De menionat c, forma mai gola are solzii dispui "n ram"
i este mai viguroas, fa de cealalt form i are un ritm de cretere mai
mare. Indicii de reproducie la reproductorii selecionai sunt, n general,
superiori tipului de Podul-Iloaiei; rmne de verificat modul de transmitere i
meninere constant la descendeni.
Fig. 23 Crapul de Frsinet

Tabelul 15

Principalele caracteristici fenotipice ale crapului de Frsinet

Specificare Forma cu Forma cu Crap

solzi solzii dispui neseleciona
n ram t
Lungimea capului (lc)* 29,90 27,70 -
nlimea maxim (H) *
44,30 42,10 -
nlimea minim (h)* 17,90 15,20 -
Lungimea pedunctului caudal (lp) *
19,40 17,90 -

- 72 -
Indicele de profil (l/H) 1,71 1,86 -
Raport gonosomatic (%) 28,50 25,00 19,70
Prolificitatea, mil./femel 1,56 1,30 0,75
Numrul de alevini la vrsta de 15 200,00 150,00 60,00
zile, mii/femel
Greutatea femelelor (kg) 5,90 5,50 5,00

Not: * - n procente din lungimea total (L)

Materialul biologic existent n prezent n unitile piscicole este constituit

din rase i varieti, la care se mai adaug i produii obinui din ncruciarea
diferitelor rase, precum i populaii caracterizate printr-o mare vitez de
cretere i o valorificare bun a hranei.
n ultimul timp, n ara noastr s-a introdus n cultur i metisul "Rope"
obinut din ncruciarea crapului salbatic de Amur cu cel de cultur din zonele
nordice ale Rusiei (KIRIPICINICOV, V.,S., 1967). Aceast form de crap se poate
aclimatiza n cresctoriile din zonele deluroase i chiar submontane din ara
noastr. Exceleaz prin carnea de calitate superioar i cretere rapid n
greutate (dup prima var are o greutate de cca. 25 g/exemplar, dup a doua
var ntre 300-400 g, iar dup a treia var 0,8-1,0 kg)-toate acestea n
condiiile unor ape mult mai reci.

5.1.3. Clasificarea unitilor cyprinicole dup intensitatea

exploatriiSistemul de exploatare poate fi: extensiv, semiintensiv, intensiv i
superintensiv, n funcie de intensitatea procesului de producie, condiionat la
rndul su de baza material i bunurile piscicole, adic de dotarea unitii cu
heleteie, bazine, instalaii, utilaje, tehnologii de furajare suplimentar, condiii
naturale prielnice, precum i de materialul biologic.
Exploatarea extensiv se caracterizeaz prin obinerea unor
producii de pete relativ reduse pe unitatea de suprafa, bazate numai pe
seama productivitii naturale. Se are n vedere pescuirea n iazuri
neamenajate, n bli, precum i n unele lagune din Delta Dunrii.
Produciile au sczut mult n ultimii ani, aa nct n momentul de fa se
pescuiesc ntre 50-60 kg/ha, cu unele variaii n funcie de condiiile naturale.
Aceste bazine piscicole se pot popula suplimentar primvara i cu puiet
de crap de cultur, urmnd ca hrnirea s fie natural, bazat pe plancton i
bentos. Produciile n aceast situaie nu depesc 200 kg/ha, dar se pot
obine i cca. 400 kg/ha, cnd mpreun cu crapul se cresc i alte specii fito i
fitoplanctonofage, n proporii variabile (tab 16).
Tabelul 16

Rezultatele obinute n creterea extensiv a crapului mpreun cu

alte specii
(Battes, K. - 1981)

Populare Realizat
Specia i vrsta
Exemplar Propori Greuta Exemplare Greutatea Supravieuirea

- 73 -
 e la ha a% te (g) la ha %
g kg/h
a
Crap (2 ani) 200 45 287 160 105 164 79,6
0
H. molitrix (2 100 24 276 85 120 120 85,0
ani) 0
Ct. idella (2 ani) 125 31 202 85 110 84 68,3
0
Alte specii - - - - - 74 -
TOTAL 425 100 - - - 425 -

Exploatarea semiintensiv se bazeaz pe utilizarea combinat, a

unui iaz cu unele tipuri de heleteie specializate, dup un flux tehnologic
oarecum coordonat.
Prin urmare, pe lng un iaz, care asigur stocul de ap, vor trebui s
existe i heleteie de reproducere, de predezvoltare, de cretere a diferitelor
categorii i de iernarea acestora. Iazul servete uneori i ca bazin de cretere
pentru petele de consum.
Iazul asigur i stocul de ap pentru cresctorie, reinnd-o att pe cea
de pe cursul natural al unui ru, ct i pe cea din precipitaii. n acest tip de
exploatare se pot introduce i unele tehnologii de factur modern, cum ar fi:
furajarea suplimentar, stimularea productivitii naturale prin afnarea,
fertilizarea i cultivarea vetrei heleteielor, precum i popularea optim cu
diverse specii, pe lng cea de baz. n aceste situaii se poate realiza o
producie de pete cuprins ntre 1000-1800 kg/ha. Este exploatarea cel mai
des ntlnit la noi n ar.

Exploatarea intensiv se caracterizeaz prin utilizarea de bazine

sistematice, bine organizate, cu surse sigure de ap i constante ca debit.
Acest sistem permite aplicarea de tehnologii moderne privind:
reproducerea artificial, furajarea suplimentar, iar heleteielor li se aplic n
mod curent lucrri de fertilizare, cultivare, decolmatare, combaterea
rpitorilor, alturi de inducerea unui pescuit raional. n aceste uniti
materialul biologic este de foarte bun calitate, utilizndu-se cele mai
productive rase, hibrizi sau populaii de peti, cu o nalt valoare zootehnic.
Produciile realizate sunt mari, de peste 3000 kg/ha, mai ales cnd sunt
posibiliti de furaje suplimentar cu nutreuri combinate. n acest sistem de
exploatare, rezultate bune se obin cnd, pe lng exploatarea crapului, se
practic i policultura cu specii fito sau fitoplanctonofage, utilizndu-se mai
eficient hrana natural (tabelul 17).
Tabelul 17

Rezultatele obinute n creterea extensiv a crapului mpreun cu

alte specii
(Battes, K. - 1981)

Populare Realizat

- 74 -
 Specia i vrsta
Exemplar Greuta kg/ha Exemplar Greutat kg/h Supravieuirea
e la ha te e la ha ea a %
(g) g
Crap 5000 42 210 3100 520 160 62
7
H. molitrix 2500 25 63 2000 410 820 80
A. nobilis 2500 3 8 1830 315 579 73
Ct. idella 300 40 12 270 391 143 90
TOTAL 10300 28 293 7200 437 314 70
9

Exploatarea superintensiv. n acest sistem de exploatare condiiile

de mediu sunt sever artificializate, investiiile specifice sunt mari, iar
rezultatele productive sunt foarte bune.
Numrul de exemplare la unitatea de suprafa este mare: la fiecare mc
de ap se calculeaz pentru populare cca. 120 crapi de 1 an cu greutatea de
40 g, iar n alte variante cca. 40 exemplare crap de 2 ani cu greutatea de 250
g.
Apa este, n general, controlat ca temperatur i calitate, iar debitele
sunt foarte mari (de cca. 200 l/sec/ha). Creterea se face n baterii de viviere
amplasate n bazine i, uneori, n heleteie mai mici.
Timpul de golire este foarte redus, de cca.5 minute/bazin. Recircularea
apei permite ntr-un timp scurt anihilarea produselor metabolice i o
aprovizionare la nivel optim cu oxigen.
Se practic cu succes n rile cu ape geotermale i cu rezerve mari de
combustibil pentru nclzit i pompat ap (Japonia, Germania, etc,.)
Producia de carne de crap obinut de ctre TANAKA n bazinele sale a
fost de cca. 100 mii kg/ha. Bazinele utilizate pentru aceast variant de
exploatare au suprafeele de cel mult 50 mp, situate lng ruri cu debite mari
i constante. Adncimea bazinelor este de 1,7 m, iar debitele variabile, ntre
103-362/l/sec/ha. Popularea cu crap de 1 an se face la densiti mari, de 100
exemplare/mp, iar pentru hrnire se utilizeaz furaje combinate granulate, pe
lng viermi de ap dulce, crisalide, zooplancton, etc.-toate produse special n
acest scop.
n ara noastr produciile obinute depesc 50 kg pete/mc apa/an
atunci cnd se utilizeaz heleteie, ntre 50-80 kg pete/mc ap n viviere cu
ap natural i ntre 150-250 kg pete/mc n viviere cu ap cald termostatat
(n decursul unui an calendaristic).

5.1.4. Clasificarea unitilor cyprinicole dup complexitatea

tehnologic i scopul produciei.
Dup complexitatea fluxului tehnologic din cresctoriile
cyprinicole, unitile se clasific n:
uniti cu ciclul complet de producie;
uniti cu ciclu incomplet de producie.

Unitile cu ciclu complet de producie au n dotare heleteie

- 75 -
specializate, care permit desfurarea ntregului flux tehnologic, ncepnd cu
reproducerea natural-dirijat sau artificial i terminnd cu livrarea crapului de
consum, de 2 sau 3 veri.
Unitile cu ciclu incomplet de producie rezolv numai anumite
verigi ale fluxului tehnologic, fiind specializate n: producerea puietului de o
var (uneori numai n producerea i livrarea larvelor), n creterea crapului de
1 an i o var sau a celui de 2 ani i o var, cu livrrile respective la pescuirea
din toamn.
Populrile se fac, n general, n primvar cu material provenit de la alte
uniti specializate. Aceste uniti practic sistemul de exploatare intensiv.
Dup scopul produciei unitile sunt specializate n anumite direcii:
producerea puietului de crap de o var, care folosesc un anumit numr
de reproductori pentru obinerea puietului de o var (n greutate de 30-50 g
la pescuirea din toamn).
Unitile pot fi specializate i numai n producerea de larve n vrsta de
4-5 zile. n general, aceste uniti posed bazine sau heleteie de iernarea
reproductorilor, heleteie de reproducere, heleteie de predezvoltare i
uneori de cretere vara I (n funcie de tehnologia adaoptat). La un hectar
heleteu de predezvoltare se calculeaz ntre 5 mii-1 mil. alevini, iar la un
heleteu de cretere ntre 50-150 mii exemplare puiet.
producerea crapului de 1 an i o var care este cel mai des practicat
la noi n ar, const n popularea cu C1 (n greutate de 30-40 g) i recoltarea n
toamn de C1+ (n greutate de 400-600 g, destinat consumului);
producerea crapului de 2 ani i o var, care const n popularea cu C2
(n greutate de 300-400 g) i recoltarea n toamn de C2+, cu greutatea de 1,2-
1,5 kg. Cheltuielile sunt cu cca. 11% mai mari fa de celelalte tipuri de
exploatare, ns se obine un pete de calitate foarte bun;
exploatarea mixt, care const n intoducerea n acelai heleteu unde
exist C1 i a puietului de crap n vrsta de 40-45 de zile, sau mai puin (n
raportul de 10 Co la 1 C 1). n aceast situaie se folosete mai bine biomasa
heleteului.
n toamn, n acelai heleteu, exist puiet de crap cu greutatea de 30 g
i crap de consum de cca. 500 g. Pentru a nu se popula n primvar cu puiet,
n unele ferme se procedeaz la lansarea n primvar a unei familii de
reproductori (2 masculi i o femel) la fiecare ha heleteu;
obinerea de dou recolte ntr-un an, care const n popularea
(primvara devreme) cu C1 bine dezvoltat, iar la data de 20-25 mai se
completeaz cu C0 (n proporie de 20-40 exemplare C 0 la 1 exemplar C1). n
aceast situaie C0 valorific mai bine planctonul, iar C1 bentosul.
n prezent, exist tendina general de a se nchide circuitul de producie
a cresctoriilor de crap, spre a se evita transporturile, vehicularea diferitelor
boli i utilizarea mai eficient a bazei materiale (a heleteielor, a construciilor,
a utilajalor, etc.), precum i a productivitii naturale.

5.1.5. Tehnologia creterii crapului de cresctorie Creterea

crapului sau cyprinicultura, se face cu rezultate bune n uniti piscicole ce au
n exploatare iazuri, heleteie, lacuri de acumulare i chiar unele canale de
irigaie.
Obiectivul principal l constituie sporirea continu a produciei de pete

- 76 -
de consum n condiii economice avantajoase.
Succesul este asigurat de mbinarea armonioas a trei factori: petele,
mediul de via i posibilitile economice.

5.1.5.1. Creterea nucleului de prsil

Creterea i selecia nucleului de prsil se refer la asigurarea
condiiilor optime de viaa i la exploatarea raional a reproductorilor i
remonilor, alturi de ameliorarea raselor i populaiilor de crap.
La crap, reproductorii se noteaz simbolic cu CR, iar remonii cu Cr.
Prin reproductori se nelege masculii i femelele unei rase, sau
varieti de crap, maturi din punct de vedere sexual, deci capabil s elimine (n
perioada de reproducere) cantiti suficinte de icre i de lapi, n vederea
obinerii unei descendene numeroase i valoroase din punct de vedere
zootehnic.
Prin remoni se ntelege tineretul de crap n vrst de 2-3 ani destinat
reproduciei, obinut n urma unei selecii riguroase i a unei creteri speciale,
sau dirijate.
Reproductorii i remonii alctuiesc nucleul selecionat pentru prsil,
care constituie baza furnizrii descendenei cu performane superioare. n
prezent, se preconizeaz ca fiecare unitate piscicol s posede propriul su
nucleu de prsil n vederea reproducerii de puiet cu caliti superioare.
Determinarea numrului de reproductori se impune n toate unitile ce
au ca sarcin producerea de puiet, sau de larve.
Longevitatea reproductiv economic la crap este considerat a fi de
cca. 4 ani (ntre vrstele de 4-8 ani, uneori de 10 ani), cu un procent anual de
reform de 25%.
Efectivul matc, sau nucleul de prsil, este format din familii de
reproductori; fiecare familie compunndu-se din 2 masculi i 1 femel.
La calcularea numrului de reproductori de crap (NC R) se are n vedere:
numrul de indivizi ce trebuie s se comercializeze, suprafata heleteielor de
cretere de vara I, baza trofic natural, posibilitile de furajare suplimentar,
precum i procentele de supravieuire pn la diferite vrste.
n efectuarea acestui calcul, mai au importan prolificitatea i numrul
de puiei ajuni n toamn.
n acest scop se utilizeaz formula:
S P K 100
NC R =
G N p

n care: NCR = numrul de exemplare (masculi i femele);

S = suprafat heleteului de cretere vara I (ha);
P = productivitatea natural (kg/ha);
K = coeficientul de rezerv (K=2);
G = greutatea medie a tineretului n toamn (kg);
N = numrul de puiei scontai de la o femel;
p'= procentul de supravieuire (p'= 35-40 %).

n cazul pepinierilor cyprinicole, care au ca sarcin s produc puiet de

crap de o var (C0+), se pot lua n calcul urmtoarele elemente:
baza de calcul (valori medii).

- 77 -
 productivitatea natural (P) ...................................................1000 kg/ha;
greutatea puietului la populare (g) ............................................0,005 kg;
greutatea tineretului n toamn (G) ...........................................0,040 kg;
pierderile n timpul fecundaiei ........................................................30 %;
pierderile n perioada de incubaie ..................................................70 %;
pierderile n perioada de predezvoltare ...........................................50 %;
pierderile n perioada de cretere ....................................................40 %;
numrul de icre depuse/kg femel .................................................60 mii;
greutatea medie a unei femele .........................................................4 kg;
raportul ntre sexe ..................................................2 masculi i 1 femel.

Trebuie menionat c pierderile reprezint valori separate pentru fiecare

stadiu de dezvoltare.
Aa cum s-a mai artat, repartizarea suprafeelor pe categorii de
heleteie este urmtoarea ;
de reproducere ...................................................................................2%;
de predezvoltare ................................................................................8%;
de cretere vara I .............................................................................90%;

Aceast repartizare corespunde unei tehnologii simple i nu sunt incluse

alte categorii de bazine i heleteie.
n cazul n care nu se utilizeaz formula de mai sus, se parcurg mai
multe operaii, pentru stabilirea efectivelor i a densitilor la o pepinier n
suprafa de 100 ha heleteu de cretere vara I, dup cum urmeaz:
operaiunea I. Se stabilete, n ordinea invers a stadiilor i fazelor de
dezvoltare a petelui, numrul de puiet de crap necesar populrii heletielor
de cretere vara I, dup formula:
S P 100
N Co+ =
(G - g) (100 - p)

n care NCo+ = numrul de pui la pescuirea din toamn;

S = suprafaa heleteului de cretere (ha);
P = productivitatea natural (kg/ha);
G = greutatea medie a puieilor n toamn (kg);
g = greutatea medie a puietului la populare (kg);
p = pierderile pe parcursul pierderii (%).

n cazul etalat calculele vor fi urmtoarele:

90 1000 100 9.000.000
N Co+ = = = 2,30mil.Co+ la100ha(23,0miilaha)
(0,07 - 0,005) (100 - 40) 3,90

operaiunea a II-a. Se stabilete numrul de larve i de alevini

necesari pentru 100 ha cresctorie, dup formula:

N Co+ 100
Nr.larve =
p

n care p' = procentul de supravieuire care este egal cu 100 % pierderea (p).

- 78 -
n cazul de fa pierderea (p') a fost de 50 % n faza de predezvoltare, deci:
2,30mil. 100
Nr.larve = = 4,61mil.exemplare
50

operaiunea a III-a. Se stabilete densitatea (D) de populare cu

larve, dup formula:
N larve
Dlarve =
S

n care S = suprafaa heleteului de predezvoltare;

4,61mil.
Dlarve = = 577mii/ha
8

operaiunea a IV-a. Se stabilete, n continuare, numrul de

reproductori necesari producerii celor 4,61 mil. larve. n prima etap se
calculeaz numrul de femele necesare asigurrii celor 4,61 mil. larve, care se
determin dup formula:

N icre eclozionate = (4,61 mil. x 100)/50 = 15,36 mil.

N icre fecundate = (15,36 mil. x 100)/70 = 21,95 mil.

kg femele = 21,95 mil./60 mii = 332 kg femele

N femele = 332/4 = 83 femele

N masculi = 83 x 2 = 166 masculi

Prin urmare, efectivul de reproductori pentru 100 ha heleteu de

cretere vara I, este de 250 exemplare (83 familii). Pentru siguran, acest
efectiv se dubleaz, deci 500 exemplare (cca. 170 familii).
Practic se calculeaz 1-2 familii la fiecare ha heleteu de cretere vara I
(sau 3-6 reproductori).
Pentru aceasta unitatea va trebui s posede pe lng heleteiele
amintite mai sus i heleteie de cretere i de iernarea reproductorilor, iar
dac livrarea de tineret se va efectua n primvar i a celor de iernare a
acestora (calculnd cca. 10 mii kg/ha)

Furajarea reproductorilor.
Furajarea cea mai adecvat, este cea bazat pe hran natural, caz n
care bentosul are cea mai mare importan furniznd toate substanele
nutritive necesare dezvoltrii armonioase a corpului, n general i a aparatului
su genital, n special. Aa se explic faptul c la crapul slbatic prolificitatea
este mai mare fa de cel de cresctorie.
Furajarea raional a reproductorilor stimuleaz procesele de
ovogenez i de spermatogenez, garania unui puiet de bun calitate.
n consecin, prin msurile luate, trebuie s asigurm o dezvoltare
maxim a organismelor acvatice, care constituie hrana natural a crapului i
numai la nevoie se intervine cu furajarea suplimentar, avnd grij ca raportul

- 79 -
proteic al amestecurilor s fie adecvat vrstei i sezonului (de 1/3 n
primvar, de 1/5 pe timpul verii i de 1/10 spre toamn).
n sens general, prin raport proteic se nelege proporia cantitativ
dintre substanele proteice i cele energizante (hidrai de carbon i grsimi din
raie).
n perioada de pregtire a reproducerii, pentru hrnirea suplimentar se
poate institui urmtoarea reet: 40% fin de orz, 30% roturi de floarea
soarelui, 10% tre de gru, 10% fin de leguminoase boabe cultivate (bob,
lupin, etc.), 9% fin de oase i 1% calciu furajer. Aa cum se poate observa,
componentele proteice din aceast raie sunt n proporie de cca. 60%.
n perioada de reproducere raportul proteic va trebui s fie i mai strns
(de 1/2), deci din amestecurile furajere nu vor lipsi sortimentele proteice de
natur animal. Cantitatea de furaj administrat zilnic nu va depi 3% din
greutatea (masa) corporal a reproductorilor.
Furajarea raional a nucleului de prsil ncepe de fapt cu cea a
puietului, apoi a remonilor i anual cu cea a reproductorilor. Se impune deci,
luarea de msuri pentru asigurarea furajelor adecvate i prelucrarea acestora,
alturi de fertilizarea i cultivarea vetrei heleteielor de cretere a
reproductorilor, pe faze de dezvoltare i de producie pentru a favoriza
dezvoltarea hranei naturale.

5.1.5.2. Specificul reproducerii la crap n cresctoriile de crap

reproducerea se poate realiza prin dou metode: reproducerea natural-dirijat
i reproducerea artificial (cu varianta sa, artificial-timpurie).

Reproducerea natural-dirijat la crap.

Aceast metod de reproducere s-a aplicat pentru prima dat la crap de
ctre JANUS DUBRAVIUS, n secolul al XVI-lea, ns a fost descris, n anul 1665,
de ctre COLERUS. Metoda a fost reluat n secolul al XIX-lea i modernizat n
prezent.
Aceast metod presupune existena unui heleteu de reproducere, de
regul de tip DUBISCH, cu suprafaa cuprins ntre 200-400 mp, n care se
introduc 1-2 familii de reproductori (fig. 24).
Platforma heleteului se nierbeaz din vara sau din toamna anterioar
cu un amestec format din gazon (Lolium perene), trifoi (Trifolium repens) i
coada vulpii (Alopecurus pratensis). Covorul vegetal nu trebuie s fie prea
abundent i cu plante de talie mare. n unele cazuri, se prefer i fertilizarea
din toamn cu doze moderate de gunoi de grajd, n cantiti de 10-16 tone/ha.
Primvara, la temperatura apei de 18C, bazinul se inund, iar dup 3-5
zile se introduc reproductorii, pe familii. Gurile de alimentare i evacuare se
echipeaz cu site dese, cu ochiurile de 1-2 mm. Se limiteaz invadarea cu
broate, prin instalarea de plase din srm, nalte de cca. 1 m, i garduri din
stuf nalte de cca. 2 m, pentru protejarea incintei de curenii de aer reci.
De la o femel se poate sconta pe cca. 60 mii icre/kg mas corporal,
ceea ce nseamn o prolificitate absolut de cel puin 200 mii icre/exemplar.
"Btaia" este marcat prin urmrirea ndeaproape a femelelor de ctre
masculi, iar terminarea acesteia prin notul disparat al indivizilor. Din acel
moment indivizii se pescuiesc i se lanseaz n heleteul de cretere al
reproductorilor. Dup aceast operaie, nivelul apei se ridic la cota necesar
parcurgerii perioade embrionare.

- 80 -
 Fig. 24 Heleteu de reproducere Incubaia dureaz
3-5 zile, uneori 8 zile,
sau 90-100 grade zile.
Dup eclozionare,
larvele rmn prinse de
suportul vegetal cu
regiunea cefalic.

Larvele au o lungime de cca. 4 mm i posed sac vitelin, amplasat

ventral. Sacul vitelin asigur hrana necesar pe perioada larvar, ntre 1-10
zile de la ecolziune. Dup vrsta de cca. 10 zile sacul vitelin se resoarbe, larva
devenind planctonofag, parcurgnd pn la vrsta de 20 zile, stadiul de
alevin.
De la vrsta de 21 de zile apar solzii i pn la maturitatea sexual se
parcurg stadiile de puiet i de tineret.
n condiiile reproducerii natural-dirijate, rezultatele cele mai bune, cu
privire la ansa de supravieuire, se obin atunci cnd larvele sunt pescuite la
vrsta de 5-7 zile i transferate n heleteul de predezvoltare, sau dup unele
tehnologii, n heleteul de cretere vara I. Puietul de crap devine odat cu
vrsta bentonofag.
n condiiile asigurrii pariale a productivitii naturale, se sconteaz de
la o femel pe cca. 20 mii puiei n vrst de 45 de zile, deci o supravieuire
medie de 10% (din 200 mii icre au rmas 20 mii puiei). Supravieuirea poate
fi i de 15% cnd condiiile sunt mai bune i chiar de 17% la cele foarte bune.
Cauzele cele mai importante ale pierderii sunt legate de fluctuaiile
temperturii apei, insuficiena hranei, mrimea inadecvat a organismelor ce
constituie hrana alevinilor i a puieilor, micarea pontei de ctre valuri i
foarte muli dumani.
Dup vrsta de 45 zile, puietul se pescuiete i se lanseaz n
heleteul de cretere vara I.
Prin urmare, la acest mod de reproducere sunt necesare 3 categorii de
heleteie de producie: de cretere a reproductorilor, de reproducere i de
predezvoltare, sau pentru creterea puietului, iar din cele auxiliare trebuiesc
heleteiele de iernare i de maturare a reproductorilor.

Reproducerea artificial la crap.

Reproducerea artificial la crap este o metod relativ recent. n anul
1937, PROBST demonstreaz posibilitatea realizrii reproducerii artificiale la
crap, iar n anul 1952 WOYNAROVICH, E., o aplic la scar industrial n
cresctoriile intensive de crap.
La noi n ar, lucrrile au fost iniiate n anul 1963, iar n prezent se

- 81 -
aplic pe scar larg la crapul de cresctorie, fiind indispensabil pentru
unitile intensive.
Reproducerea artificial nu afecteaz biologia normal a reproduciei la
crap, ci asigur condiii mai bune pentru parcurgerea fecundaiei i incubaiei,
inclusiv a securitii lor. Principalele momente i aciuni sunt prezentate n
caietul de lucrri practice.
Cu toate acestea precizm c realizarea reproducerii artificiale la crap a
fost legat, mai nti de utilizarea la incubaie a incubatoarelor Zug-Weiss (cu
capacitatea de 8 l), iar n prezent a celor de tip Nucet (fig. 25) i chiar Zug-
Weiss gigant (cu capacitatea de 240 l).
Fig. 25 Incubator tip Nucet

n prezent se fac ample cercetri asupra perfecionrii reproducerii

artificiale la crap; n cele ce urmeaz facem unele precizri asupra principalelor
momente i aciuni.

Alegerera i maturarea reproductorilor.

Toi reproductorii destinai recoltrii de produse sexuale (icre i lapi)
trebuie s fie de mare valoare zootehnic, iar unde este posibil chiar testai pe
baza performanelor proprii i dup descendeni. Individualizarea este
indispensabil, precum i nscrierea n evidenle zootehnice.
n primvar, cnd temperatura apei trece peste 15-16C, reproductorii
vor fi cazai n bazinele de maturare, separai pe sexe. Transferul lor n bazinul
de maturare se face cu 10 zile naintea declanrii campaniei de reproducere.
Temperatura apei n aceste bazine trebuie s fie de 18-20C.

Injectarea extractului hipofizar.

Injectarea este precedat de cntrirea individual a reproductorilor i
de calcularea dozelor de extract hipofizar.n mod practic, o doz se prepar
dintr-o hipofiz i 0,5 ml ser fiziologic pentru fiecare kg femel i o jumtate
hipofiz i tot atta ser pentru un kg mascul. Hipofizele pot s fie proaspete,
sau cel mult de un an (conservate n aceton). Amestecul de hipofize triturate

- 82 -
i ser se face separat pentru fiecare reproductor i se injecteaz cu 24 ore
nainte de recoltarea elementelor sexuale, dup ce s-a constatat la femele un
abdomen voluminos i flasc (fig. 26.). Operaiunea de injectare se face pe-o
mas special, dup prinderea i contenionarea separat a fiecrei femele
sau mascul.
Reproductorii injectai se ntrein, fie n bazinele de maturare, fie n
heleteie mici din apropiere cu vatra nierbat (se pot utiliza n acest scop i
bazinele pentru creterea larvelor, din cadrul staiei).

Fig. 26 Injectarea unei femele de crap cu extract hipofizar

Controlul maturrii gonadelor se efectueaz prin masarea uoar a

abdomenului i examinarea orificiului genital, care prezint modificri
sesizabile n acest stadiu.

Recoltarea produselor seminale.

Icrele se recolteaza n vase foarte curate, printr-un masaj de la cap spre
coad. Primele jeturi se nltur, deoarece prezint o ncrctur mare de
ageni patogeni. n fiecare vas, cu capacitatea de cca. 3 l, se recolteaz ntre
250-300 g icre, cantitate obinut, n general, de la o femel, care constituie o
porie pentru 3-4 ml lapi (provenii de la 2-3 masculi).
Concomitent se recolteaz, tot prin presare, i lapii n vase separate,
foarte curate, sau se aspir cu ajutorul unei pipete speciale, elastice.
Este preferabil ca vasele n care se recolteaz produsele sexuale s fie
confecionate din material plastic. Acestea pentru faptul c materialul plastic
este mai uor, mai rezistent, se poate ntreine i se dezinfecteaz foarte uor.

Fecundarea icrelor.
Aceast operaiune se face ntr-o camer special, ferit de aciunea
razelor solare, ntr-un vas foarte curat, din material plastic sau emailat. La crap
se aplic fecundarea umed (fig. 27).
Se amestec cu o pan de pasre, timp de 1-1,5 minute, doze de 250-
300 g icre cu 3-4 ml lapi (cca. 4 lingurie), iar dup o pauz de 2-3 minute se
adaug, puin cte puin, lichid fecundant (la 10 ml ap distilat sau bidistilat
se adug 30 g uree i 40 g clorur de sodiu), aa nct n 10 minute s se
obin 1,5 litri de asemenea lichid.
Menionm c, reprizele ulterioare de amestecare a icrelor cu lapii vor
avea o durat de 2-3 minute, cu pauze de 1-2 minute, toate nsumnd o

- 83 -
perioad de o or.
Splarea de acest lichid se face de 2-3 ori, utiliznd ap foarte curat,
dup care, cu atenie, se deverseaz uor materialul n vase cu capacitate mai
mare, de cca. 8 litri. Aici se adaug, pn la acoperire, o soluie de 8,5 g uree
(soluie dizolvat), care se amestec uor timp de o jumtate de or. Dup
acest operaiune icrele se spal cu mult ap, pn ce aceasta este limpede.
Tratarea icrelor, att cu soluie fecundant ct i cu soluie dizolvant se
face n scopul sporirii fecunditii i evitrii aglomerrii lor pe perioadele
fecundaiei i incubaiei.
Incubarea icrelor s-a fcut n trecut cu ajutorul incubatoarelor de tip Zug-
Weiss, iar n prezent n incubatoare de tip Nucet.
Fig. 27 Fecundarea icrelor i adugarea de soluii

Incubatorul de tip Zug-Weiss este un vas din sticl, de cca. 8 litri i de

forma unui flacon (fig. 28 i 29), cu fundul retezat i asezat cu gtul n jos.
Dimensiunile flaconului sunt de 60-70 cm lungime i de 16-20 cm diametru.

Fig. 28 Staie de reproducere artificial a petilor.

a = sectorul de hipofizare; b = sectorul de incubatoare Nucet.

Fig. 29 Staie de reproducere artificial a petilor.

c = sectorul de incubatoare Zug-Weiss; d = sectorul de cretere a larvelor;
e = sectorul de cretere a alevinilor.

Alimentarea cu ap se face de jos n sus, printr-ub tub fixat la gtul

flaconului, sub o rondel cu sit. Debitele de ap sunt reglate la nivel de 0,4
l/sec n primele ore i apoi de 0,3 l/sec.
Temperatura apei trebuie s fie de 22-23C. Eliminarea apei se face prin
partea superioar.

- 84 -
 n prezent, aceste incubatoare se confecioneaz din fibre de sticl i au
capaciti mult mai mari, de cca. 240 l.
Alte uniti utilizeaz incubatoare de tip Nucet, ns de capacitate mare.
ncubatoarele sunt amplasate n sala de incubaie, care este situat n
apropierea bazinelor pentru creterea larvelor.
n cazul n care temperatura apei nu este optim se procedeaz la
nclzirea ei prin diferite metode, inclusiv cu ajutorul energiei solare.
Dup 24 de ore icrele fecundate din incubatoare se spal cu o soluie de
verde de malachit (0,7 g/l mc ap), operaiunea repetndu-se dup alte 24
ore.
Apa pentru incubaie trebuie s fie foarte curat, cu temperatura
constant, iar lumina din camer s fie difuz.
Prin micarea apei, icrele sunt supuse unui regim continuu de barbotare,
curenii de ap fiind ascendeni i de rotire de jos n sus, asigurnd o bun
oxigenare a icrelor fecundate. Incubaia dureaz 3-3,5 zile, cnd temperatura
apei variaz ntre 22-23C,sau 90 zile-grade.
Zilnic se observ calitatea apei, prin recoltri de probe, cel puin pentru
temperatur, coninutul n oxigen i pH, supraveghindu-se funcionarea
ireproabil a alimentrii cu ap.De asemenea se vor controla riguros prizele
de ap, funcionarea filtrelor i temperatura apei la intrarea n sala de
incubaie.

Varianta de reproducere artificial-timpurie.

Aceast variant de reproducere artificial este condiionat de
utilizarea apei calde sau nclzite (ape termale, de recirculare industrial, etc.,)
cu ajutorul schimbtoarelor de cldur.
Campania de reproducere este declanat cu 15-17 zile mai devreme
faa de reproducerea artificial propriu-zis. Apa clzit se utilizeaz pentru
realizarea temperaturii optime din bazinele de maturare a reproductorilor, la
staia de incubaie i la bazinil de parcare a larvelor pn la vrsta de 5-6 zile.
Celelalte momente i aciuni sunt identice ca la reproducerea artficial.
La noi n ar aceast metod se practic la Staiunea piscicol Ovidiu-
Constana, la nteprinderea piscicol Timioara i la pepiniera piscicol Felix-
Oradea, etc,. n unele uniti se utilizeaz gazul metan pentru nclzirea apei,
ns rezultate bune i rentabile se obin i prin folosirea energiei solare. Apa
din bazinele de maturare a reproductorilor i din incubatoare poate fi nclzit
de la centrala care deservete sediul administrativ, iar temperatura apei din
bazinul de parcare a larvelor se poate regla cu ajutorul energiei solare (fig. 30).
La staia de reproducere Ciurea, temperatura apei din incubatoare i
bazine este reglat cu ajutorul apei calde de recirculare industrial provenit
de la instalaiile de rcire de la S.C. "FORTUS" S.A. Iai, cu ajutorul
schimbtoarelor de cldur. n felul acesta, obinerea de larve i alevini se
devanseaz cu 15-16 zile. Pe lng devansare, se creeaz condiii optime de
dezvoltare a larvelor i a alevinilor, concretizndu-se prin producii de cel puin
1200-1500 kg de puiet de crap/ha (n toamn), cu greutatea de 40-50 g. La
acest variant, tineretul intr la iernare mult mai viguros ceea ce i confer o
ans de suprvieuire sporit, fa de cel cu greutatea corporal mic (sau mai
redus).
Procesul de reproducere artificial a crapului este influenat de o serie de
factori, dintre care amintim:

- 85 -
 stadiul de dezvoltarea a gonadelor reproductorilor n momentul
administrrii suspensiei hipofizare;
cantitatea i calitatea hipofizei injectate;
regimul termic al apei;
regimul gazos al apei.
Se poate afirma c rezultatele ce se obin n procesul de reproducere
artificial sunt tributare nu numai influenei favorabile sau defavorabile a
factorilor menionai, ci ele sunt i un indicator al condiiilor de mediu create
reproductorilor att n perioada de cretere ct i n cea de prematurare.
n cele ce urmeaz vom face cteva referiri succinte la factorii
antemenionai.

Fig. 30 Bazin pentru creterea larvelor i alevinilor (nclzit cu energie solar).

a) Stadiul de dezvoltare a gonadelor.

Literatura de specialitate subliniaz faptul c n baza de dezvoltare a
unei pisciculturi moderne, trebuie s stea o cunoatere profund a biologiei
fiecrei specii, n cadrul creia procesului de dezvoltare a gonadelor, printr-o
multilateral analiz anatomico-fiziologic i histologic, i revine un rol
primordial, n scopul crerii condiiilor pentru buna desfurare a reproducerii
petilor.
Legat de aceasta, de mare interes este i studiul ciclului ovarian i al
dezvoltrii gonadelor. Pe baza cercetrilor ce s-au efectuat pn n prezent, se
cunoaste (n special la petii cu o dezvoltare asincron a ovarelor) c
dezvoltarea gonadelor difer n cadrul fiecrei specii, n funcie de o serie de
factori, dintre care s-ar putea aminti: hrana, temperatura i regimul de
oxigenare al apei, etc,.
n decursul timpului au fost elaborate diferite criterii de determinare a
stadiilor de dezvoltare a gonadelor i s-au stabilit unele principii i legiti ce
influeneaz procesul stadial de dezvoltare al acestora precum i cauzele care,
n anumite condiii, produc variaii n acest proces.
n legtur cu aceasta, de mare interes ni se par lucrrile efectuate pe
crap de ctre GHERBRILSKI (1965) i KUZMIN (1967).
Astfel, GHELBRINSKI (1965), pe baza unor ample studii histologice pe
care le-a efectuat pe crap, a mprit procesul de formare a ovocitelor n 7
stadii de dezvoltare.Acordnd o atenie deosebit influenei temperaturii n
dezvoltarea gonadelor, el a ajuns la concluzia c temperaturile reprezint
factorul hotrtor n realizarea creterii tropoplasmatice a ovocitelor.
KUZMIN (1967) n una din lucrrile sale confirm rezultatele obinute de
GHERBRILSKI (1965).
La noi n ar contribuii importante la studiul dezvoltrii gonadelor la
crap a adus, prin cercetrile efectuate, STEOPOE, I. i colab. (1967), iar la
petii fitofagi NICOLAU i STEOPOE (1970).
Cercetrile efectuate de STEOPOE i colab. (1967) asupra ciclului
ovarian i a dezvoltrii gonadelor, au pus n eviden variaii foarte mari ale
coeficientului de maturaie, a stadiilor de maturare a gonadelor la crapul
slbatic de Dunre i a celui de cultur n diferite perioade ale anului.Astfel, n
luna martie la femelele adulte cu ovarele n stadiile III i IV (n vrst de 3-4

- 86 -
ani) coeficientul de maturaie variaz tre 7,05-17,54; n luna aprilie limitele
sunt aceleai, dar ovarele ajung acum la stadiile III-IV i IV-V, deci unele
exemplare se reproduc.n luna mai ns variaiile sunt foarte mari, ntre 10,90-
25,38, cu ovarele n stadiile IV, IV-V i V-VI, la femelele care sunt n preajma
reproducerii i 3,03-3,80 cu ovarele n stadiile VI-VII, la cele care s-au reprodus
sau sunt n curs de reproducere. n lunile de var (iunie-iulie-august) se
constat o cretere accentuat a coeficientului de maturaie i a stadiilor de
dezvoltare a ovarelor la exemplarele tinere de 2-3 ani a cror reproducere are
loc n aceast perioad.
Pe baza cercetrilor efectuate, diferii autori au elaborat diferite scri
pentru determinarea stadiilor de dezvoltare a gonadelor ns numrul stadiilor
i a fazelor descrise variaz de la autor la autor, funcie de criteriile luate n
considerare i specia analizat.
STEOPOE i colab. (1967) i aduc o important contribuie la stabilirea
unei scri originale de evoluie a celulelor sexuale a femelelor de crap.
Din cercetrile efectuate de diferii autori, rezult c ovogeneneza la
crap este continu, iar intensitatea pontei crete pe msur ce apele se
nclzesc, apoi reproducerea scade n intensitate, exemplare izolate
depunndu-i icrele i n luna august. Pe msura eliminrii ovocitelor mature
are loc creterea ovocitelor din stadiile mai tinere.

b) Cantitatea i calitatea hipofizei injectate.

O importan capital n evoluia procesului de reproducere artificial la
peti revine descoperirii metodei injeciei hipofizare folosite pentru
declanarea ovulaiei i a spermei.Cercetrile intreprinse, cu ncepe din anul
1931 n acest domeniu paralel cu studierea ecologiei reproducerii i a
embriogenezei au fundamentat din punct de vedere tiinific reproducerea
artificial i au condus la aplicarea ei la speciile la care nainte nu ar fi fost
posibil. Finalizarea practic a acestor cercetri a avut ca rezultat generalizarea
reproducerii artificiale i creterea rolului ei n economia piscicol.
Principala condiie a realizrii reproducerii petilor pe cale artificial este
obinerea de celule sexuale. Stimularea maturrii i eliminrii lor se realizeaz,
ca i n condiii naturale, sub influena hormonilor hipofizari, ns administrai
prin metoda "injeciei hipofizare".
Activitatea gonadotropic a hipofizei, prelevat de la peti n stadiul IV
de maturare, toamna, iarna sau primvara, naintea reproducerii, a fost
evaliat n "uniti ipar" (GHERBRILSKI, 1965). O "unitate ipar" corespunde
cantitii de substan hipofizar (0,2 mg/hipofiz acetonat) care determin
ovulaia la femelele de ipar (n greutate medie de 30-35 g i n stadiul IV, la
temperatura camerei). Deci la 1 mg hipofiz acetonat revin 5 uniti ipar.
Cantitatea de icre ce se obine la recoltare (sub aciunea injeciei
hipofizare) este cunoscut n piscicultur sub denumirea de "fecunditate
lucrativ" i se poate exprima fie n valori absolute, fie n valori relative.
Cercetrile intreprinse au demonstat c specificitatea hormonului
gonadotrop este relativ (PICKFORD, 1957, citat de NICOLAU, A.,1973), de
aceea hipofizele sunt obinute de la aceeai specie sau de la specii diferite de
cele folosite pentru reproducere.
Metoda de preparare a extractului hipofizar a fost anterior descris.
Un alt procedeu de pregtire a extractului hipofizar experimentat cu
succes la Staiunea Nucet de ctre POPESCU i colab. (1971), prezint

- 87 -
avantajul c pudra de hipofiz este preparat cu 30 zile sau chiar cu mai mult
nainte de nceperea aciunii propriu-zise de reproducere. n experimentrile
efectuate la reproducerea artificial a speciilor H. molitrix i A. nobilis (n
Cambodgia) LOZE (1967), a congelet i decongelet de mai multe ori extractul
de hipofiz, l-a lsat s se macereze cteva ore la rece i apoi l-a centrifugat
de mai multe ori, eliminnd impuritile care se adunau la suprafat lichidului.
Soluia astfel preparat poate fi pstrat mai multe zile la frigider la
temperatura de 4C, fr s-i piard din proprietile sale.
Cercetrile efectuate, cu privire la influena pe care activitatea
gonadotropic o are asupra gonadelor, la petii de vrste diferite, au dus la
rezultate contradictorii. Astfel, dup unii autori, influena este minim nainte
de maturitatea sexual, iar dup alii, ar avea un rol de stimulare sau chiar de
accelerare a dezvoltrii sexuale la petii imaturi (MATHEWIS, 1940, KOWAMURA
si OTTUKA, 1950, citai de NICOLAU i colab. 1973).
Au fost experimentate i o serie de preparate endocrine, precum: prolan,
foliculin, gravidan, gonadotropin seric. n general, aceste preparate au dat
rezultate pozitive, dar nu s-au putut folosi pe scar industrial.

c) Regimul termic al apei.

Reprezint unul din factorii principali n condiiile artificiale de
reproducere, fapt confirmat de repetate ori n cercetrile tiinifice ct i n
practic.
Influena temperaturii asupra procesului de incubare a icrelor a
preocupat pe numeroi cercettori.
Din observaiile fcute de NICOLAU i colab (1967), ct i ale altor autori,
rezult c temperatura optim a apei n timpul incubaiei artificiale este de 18-
20C. La aceast temperatur, dezvoltarea embrionului se desfoar normal.
n acest sens, temperatura apei joac un rol reglator pentru viteza
proceselor embriogenetice. Trebuie subliniat c o scdere de 1-2C ncetinete
evident ritmul dezvoltrii embrionare. La temperaturi foarte sczute (4-5C)
embrionii mor. n acest sens, MATLAK (1962) a fcut o serie de experine, care
au demonstat influena deosebit a temperaturii asupra procesului de
embriogenez. Astfel, mai multe loturi de icre cu embrioni, n diferite stadii de
dezvoltare, au fost trecute de la 18-19C, la 3-4C, 6-7C i 10C, treptat sau
brusc. Astfel, icrele cu embrioni n stadiu de gastrul n faza final au fost
trecute treptat la temperatura de 3-4C, n care au fost inute 33 ore. S-au
nregistrat pierderi de 70%. Din restul de 30%, dup o perioad de incubaie
de 15 zile, la 13-14C, au eclozat larve anormale, cu ochii pigmentai, dar care
nu se micau. Singurul semn c aceste larve triau era acela c inima pulsa
foarte ncet.
Un alt lot de icre, cu embrini ntr-un stadiu mai avansat de dezvoltare (la
nceputul formrii ochilor) a fost trecut de la 18-19C la 6-7C i inut la
aceast temperatur 3 zile, apoi a fost readus la 13-14C. Dup 12 zile de
incubaie s-au nregistat pierderi de 95% iar din icrele cu embrionii ce au
supravieuit, au eclozat larve normale numai n proporie de 2%.
ntr-un mod asemntor s-a procedat cu embrionii dintr-un stadiu i mai
avansat de dezvoltare (care efectuau micri n interiorul icrei i aveau ochii
pigmentai)
Acetia au fost inui timp de 24 ore la 6-7C dup care temperatura a
fost ridicat brusc la 13-14C. Dup 13 zile de incubaie, 76% din embrioni au

- 88 -
murit nainte de eclozare, 4% au eclozat normal, iar 20% au dat larve cu
diverse anomalii (cap curbat, coloan vertebral curbat, sac vitelin diform i
plasat asimetric fa de corp, corpul foarte slab pigmentat).
Declanarea i durata eclozrii este, de asemenea, puternic influenat
de temperatur. Astfel, la 25C, eclozarea dureaz 2 ore, la 17C peste 24 ore,
iar la 12,2-16,8C 216 ore (KEITZ citat de SCHARPERKLAUSS ,1962).
Trebuie reinut deci c att prelungirea perioadei de incubaie peste
limita normal (care este de 4-5 zile, ct i scurtarea ei ca urmare a scderii
sau creterii temperaturii fa de valoarea optim (20-23C) duce la obinerea
unor larve neviabile sau cu procent foarte sczut de supraviauire.

d). Regimul gazos al apei.

Deine n cursul perioadei embrionare un rol la fel de important ca
temperatura. Dac spre exemplu temperatura crete, procentul de
embriogenez se intensific, iar nevoia de oxigen crete pentru a asigura
procesele oxidative (NICOLAU i colab., 1973).
De aceea, de o major importan pentru embriogenez este asigurarea
unei concentraii maxime de oxigen a apei n aparatele de incubaie, tiindu-se
c n perioada embrionar crapul are nevoie de o cantitate sporit de oxigen.
Lipsa de oxigen poate duce la moartea embrionilor sau degenerarea acestora.
Cantitatea de oxigen n etapa diviziunii celulare i a formrii
blastomerale afecteaz aparatul cromozomial producnd fenomenul de
nucleoliz i explozie multipolar. Dac lipsa de oxigen se manifest ntr-o
etap mai naintat de dezvoltare, cnd embrionul este conturat, se produc
modificri n partea anterioar a corpului: acefalie, microcefalie, ciclopie,
miocroftalmie, deformarea coloanei vertebrale (TEICHMANN i IEIDER, citai de
SCHAPERKLAUSS, 1962). Nevoia de oxigen crete pe msura dezvoltrii
embrionilor; valoarea maxim a consumului se nscrie la sfritul perioadei de
incubaie, n momentul eclozrii.
ncercrile de a incuba n incubatorul Zug-Weiss, o cantitate mai mare de
250 g icre nu au dat rezultate tocmai datorit faptului c nu poate fi asigurat
un curent potrivit necesar unei bune oxigenri a apei, n toate etapele de
dezvoltare embrionar.

5.1.5.3. Creterea larvelor de crap

Dup ecolzare, larvele sunt decantate i apoi deversate n recipieni sau
vase din material plastic cu capaciti mai mari. Dup decantarea mai multor
incubatoare larvele sunt lansate n juvelnice, care sunt amplasate n bazinele
de creterea larvelor.
Unele juvelnice au dimensiunile de 0,7 x 0,7 x 0,45 m i sunt
confecionate din cadre de lemn, capitonate cu plas Nytal sau cu tifon.
Acestea asigur cazarea a 200-250 mii larve (deci de la una, dou femele).
Debitul de ap n bazinul de cretere a larvelor este de 0,1-0,5 l/sec/mp, care
trebuie s fie foarte curat i bine oxigenat.
Concentaia oxigenului din ap constituie un factor hotrtor i pentru
larvele de crap. Valorile optime se nscriu la limita de saturaie, dei uneori,
datorit condiiilor specifice din staiunile de reproducere, cantitatea de
oxigen, nu depete aceast limit, iar, alteori se situeaz sub ea, mai ales n
bazinele de parcare a larvelor. Faptul este cauzat n principal de cantitatea
mare de larve introduse ntr-un volum relativ limitat de ap care determin,

- 89 -
uneori, un dezechilibru ntre consumul de oxigen i capacitatea de regenerare
a acesteia, ca urmare a proceselor metabolice ale larvelor.
Posibilitatea de a dirija i regla debitul de alimentare a bazinelor asigur,
n general, o concentraie normal a oxigenului. Cu toate acestea, uneori,
ndeosebi n bazinele de parcare, se nregistreaz mortalitatea larvelor din
cauza lipsei oxigenului din ap.
Din cercetrile efectuate de NICOLAU i colab. (1973), reiese c oxigenul
n ap scade mai ales noaptea, ca rezultat al nsumrii consumului de ctre
larve i fitoplanctonul din ap, dar mai ales de ctre perifitonul ce se dezvolt
pe pereii de pnz ale juvelnicelor n care se introduc larvele.
Dac pnza de tifon a juvelnicelor nu se spal ct mai des (de obicei la
fiecare 3-4 zile ct sunt inute larvele pn la expediere), perifitonul care se
dezvolt pe pereii acestora obstruiaz ochiurile esturii, limitnd ptrunderea
apei proaspete, deci a oxigenului.Perei plaselor se periaz zilnic pentru a
permite circularea normal a apei.
Perioada larvar ine cca. 10 zile, timp n care se hrnesc cu rezervele
din sacul vitelin. La vrsta de 5 zile a larvelor, se efectueaz pescuirea n
vederea transportrii lor, sau se deverseaz uor n heleteiele de
predezvoltare. n aceste heleteie, larvele se obinuiesc cu mediul de via,
aa nct alevinii gsesc o baz trofic bogat, format din protozoare, rotifere,
crustacei inferiori, toate situate n faze tinere.
Transportul la distan al larvelor se face n pungi de polietilen (fig. 31),
umplute cu ap i larve pe cca. 75% din volumul lor, iar 25% reprezentnd
spaiul liber, unde se introduce oxigenul sub presiune.
Dac distana i timpul de transport este mai mare spaiul liber poate s
ocupe mai mult din volumul sacului de polietilen.
Fig. 31 Pung de polietilen ncrcat cu larve i completat cu oxigen
n vederea transportului

Cele mai bune rezultate, cu privire la ansa de supravieuire a larvelor,

se obine atunci cnd transportul sau deversarea se efectueaz la vrsta
acestora de 4-5 zile, caz n care se pot obine de la o femel cca. 150 mii
alevini. Dac se ntrzie transferarea cu 10 zile, se obin doar 110 mii larve,
numrul lor scznd la numai 80 mii cnd se ntrzie peste 14 zile de via,

- 90 -
situaie care surprinde materialul n stadiu de alevin.
Densitatea n heleteiele de predezvoltare variaz ntre 500 mii-1 milion
exemplare la hectar.
Norma de populare a heleteului de predezvoltare, sau a celui de vara I,
cu larve sau cu puiet de crap, se determin dup formula:
S P 100
N=
G (100 - p)

n care: N = numrul de larve sau de pui;

S = suprafaa heleteului (ha);
P = productivitatea natural total (kg/ha);
G = greutatea medie scontat, n toamn, la depopulare (G = 30-
40 g) kg;
p = pierderile de larve sau de puiet, pe perioad (%).

5.1.5.4. Creterea alevinilor i a puietului

Perioada de alevin ine de la vrsta de 11 zile i ine pn la 20 zile, iar
cea de puiet de la vrsta de 21 zile i pn la 45 de zile, uneori pn n
toamn.
n perioada 8-20 zile crapul are un ritm de cretere maxim, ceea ce
impune ca n heleteul de predezvoltare sau de prim cretere s gseasc
hrana bogat i adecvat acestei categorii de vrst. n aceast perioad,
alevinii i puietul trebuie furajai i cu alte nutreuri, inclusiv cu cele
combinate, cu raportul proteic foarte strns, ntre 1/0,5 i 1/1.
n unitile de cretere intensiv i superintensiv, alevinii i puietul de
crap, ca de fapt i cei aparinnd speciilor asiatice fito i planctonofage,
precum i bufalo, se hrnesc suplimentar, nc de la vrsta de 5 zile, cu furaje
combinate bogate n substane proteice, vitamine i substane minerale, n
cantiti zilnice de 5-6 kg/ha.
Aceste furaje, denumite PRESTARTER, sunt utilizate n reeta R 1, n
perioada de vrst 5-21 zile i R 2, n perioada 22-120 zile, deci pn n
toamn.
Coninutul de protein brut i structura reetelor de PRESTARTER sunt
redate n tabelul 18.Furajul combinat din reeta R 1 va fi remcinat, trecut prin
sita de 0,1 mm i administrat prin mprtiere n stare uscat, n 6-8 tainuri/zi,
la 1,0-1,5 m fa de zona malurilor, iar reeta R 2 se va distribui, de 2-4 ori/zi, la
10 mese/ha.
Normele de consum pentru aceste furaje combinate difer, n funcie de
producia de puiet planificat a se obine n toamn (tab.19).
Tabelul 18

Structura reetelor de furaje combinate de tip PRESTATTER

(Decizia nr. 38 din 1984)

Componentele Proporie de participare (%) pentru

reeta
R1 R2

- 91 -
 Fin de pete 13,00 3,00
Fin de carne (Protun) 8,00 2,00
Dojdie furajer 6,00 3,00
roturi soia (cernute) 23,00 20,00
roturi din floarea soarelui (cernute) 14,00 21,00
Gru (fin) 22,00 16,00
Porumb (fin) 13,00 14,00
Fosfat dicalcic 1,00 3,00
Premix vitamino-mineral 1,00 1,00
Protein brut (%) 33,57 25,82

Tabelul 19

Normele de consum pentru furaje combinate (kg/kg spor)

(Decizia nr.38 - 1984)
Producia de puiet planificat (kg/ha) Hran de consum
(kg/kg spor)
800 2,6
1000 2,8
1400 3,2
1800 3,7
peste 2000 4,0

Mai recent, la Universitatea Agronomic Iai, s-a pus la punct tehnologia

de producere a unui preparat care s constituie hrana unic suplimentar
pentru alevinii i puietul de crap. Preparatul se cracterizeaz printr-un coninut
ridicat n protein (peste 31%), cu valoare biologic ridicat, echilibrat n
grsimi i substane minerale, la nivelul specific acestor categorii de crap.
Preparatul are denumirea de COLUROM ZO1 i are la baz sucul de
lucern i unele subproduse de origine animal.Preparatul se caracterizeaz
prin aceea c n granule sunt nglobate toate substanele nutritive necesare
creterii i dezvoltrii normale a alevinilor i puietului. Are o flotabilitate, de 15-
20 minute, la temperatura apei de 18-20C.
n cazul n care suprafaa heleteielor de reproducere este mai mare, de
0,1-0,5 ha, rolul heleteielor de predezvoltare poate fi nlocuit cu succes de
acestea. n aceast situaie, alevinii i apoi puietul rmn nederanjai timp de
40-45 zile, deci se mrete productivitatea muncii. Principalele condiii sunt ca
heleteul de reproducere s aib o baz trofic bogat (protozoare, infuzori,
rusalii, crustacei, etc.) i s permit administrarea de furaje suplimentare,
bogate n proteine, pe mese sau n couri de furajare.
n toate situaiile se combat batracienii, precum i ali duntori animali.

5.1.5.5. Creterea crapului de o var.

Puietul de crap, la vrsta de 45 de zile, are o greutate cuprins ntre 3-5
g i lungimea de 5-6 cm. Dup vrsta de 45 zile, puietul de crap evolueaz n
categoria de crap de o var, care, calendaristic, corespunde de la nceputul

- 92 -
lunii iulie, n cazul reproducerii artificilae normale i de la jumtatea lunii iunie,
n cazul reproducerii artificiale timpurii. De la aceste date puietul se pescuiete
din heleteiele de predezvoltare, sau din cele de reproducere (cnd suprafaa
acestora este mare) cu ajutorul unui voloc, sau utiliznd diverse capcane
pentru puiet (instalate la gura de evacuare a apei).
Unii piscicultori denumesc crapul de o var tot puiet, iar alii l denumesc
tineret de crap.
Heleteiele de cretere vara I au o suprafa cuprins ntre 2-10 ha,
bogate n hran natural, mai ales n bentos (larve i nimfe de insecte, viermi,
molute,etc,.). Pentru a creia condiii optime de nutriie, din timp se iau msuri
de cultivare a hranei vii (n special de Daphnii) n gropi spate chiar lng
malurile heleteului, concomitent cu aprovizionarea cu furaje combinate
suplimentare.
Densitatea de populare a heleteului de cretere vara I, se calculeaz n
funcie de productivitatea natural, care este elementul principal n calcularea
numrului de puiet la unitatea de suprafa, alturi de cantitatea i calitatea
nutreurilor combinate. Vieuitoarele care alctuiesc hrana natural, au mare
importan n hrnirea crapului de o var, factorul limitativ fiind mrimea
acestora, legat de specie i stadiul de dezvoltare (fig. 32).
Fig. 32 Corelaia dintre mrimea corpului Densitatea crapului de o
i fauna acvatic preferat var, n heleteul de
cretere vara I, este n
medie de 50 mii
exemplare/ha, cu variaii
ntre 20-60 mii
exemplare/ha, dup cum
i productivitatea natural
variaz ntre 400-1200
kg/ha.

Aprecierea numrului de crapi de o var se face numrnd puietul dintr-

o lad, anume dimensionat i cu fundul perforat, marcat la diferite nivele
(deci se apreciaz volumetric).
Pentru populare, se utilizeaz aceeai formul ca la popularea
heleteielor de predezvoltare, uor modificat, ca urmare a lurii n calcul i a
raportului dintre hrana naturala i cea suplimentar.
S P 100
N= E
G (100 - p)

n care, N = numrul de puiet (exemplare;

- 93 -
 S = suprafaa heleteului (ha);
P = productivitatea natural (kg/ha);
G = greutatea la pescuirea din toamn (kg);
p = pierderea pe sezon (%);
E = raportul dintre hrana total (100%) i hrana natural (%).

Acest raport (E), este 1,26 cnd hrana natural particip n proporie de
80% (E = 100/80) i de 5,00 cnd aceasta particip n raport de numai 20% (E
=100/20).
Raiile furajere se vor ntocmi cu mare atenie, din componente de bun
calitate, asigurndu-se pentru nceput un raport proteic de 1/1 sau 1/2, deci
predominnd sortimentele proteice (roturile de floarea soarelui i de soia,
finurile de leguminoase boabe special cultivate, etc.).
Pentru aprecierea dezvoltrii i evalurii numrului de exemplare se
procedeaz la pescuirile de control, care se efectueaz din 15 n 15 zile, din
zone diferite, examinndu-se cte 50-100 exemplare, pe partid de pescuit.
Indivizii se cntresc, se msoar, iar rezultatele se nscriu n registre, fcndu-
se calcule comparative cu determinrile anterioare i cu indicatorii planificai.
Greutatea n toamn poate fi, n mod normal de 40 g, dar i de 60 g
cnd se aplic msuri de ridicare a productivitii naturale i de furajare
suplimentar (tab. 20).
n condiii normale, se poate sconta n toamn pe circa 10 mii exemplare
de crap/femel (dac se are n vedere c densitatea de C1 este de cca. 5 000
exemplare/ha heleteu vara a II a, atunci o femel poate asigura necesarul
pentru cca. 2 ha).
Tabelul 20

Dinamica greutii corporale medii la crapul de o var pe luni

calendaristice

Data Greutatea corporal Data Greutatea corporal

(g) (g)
15 iunie 2- 3 1 septembrie 28 - 30
1 iulie 4- 7 15 septembrie 31 - 35
15 iulie 8 - 12 1 octombrie 36 - 40
1 august 13 - 20 15 octombrie 41 - 50
15 august 21 - 27 1 noiembrie 51 - 60

Producia de crap de o var/ha, n toamn, poate fi de 800 kg, de 1600

kg i chiar de 3200 kg, dac pe lng sporirea productivitii naturale se
instituie i o furajare suplimentar adecvat.
Pe parcursul sezonului activ (mai-noiembrie) se iau msuri de nlturare
a excesului de vegetaie, de reglare optim a debitului de ap i de stimulare a
produciei naturale.

Pescuirea i transportul crapului de o var.

La sfritul lunii octombrie, n unitile din nordul rii i la mijlocul lunii
noiembrie, n cele din sud, se procedeaz la pescuirea crapului de o var
(Co+), n scopul transvazrii sale n heleteiele de iernat, sau pentru

- 94 -
comercializare (la alte uniti cu circuit deschis).
Pescuirea se face prin golirea heleteielor de cretere vara I, dirijarea
petelui spre gropile de pescuit, iar de aici se preia cu minciogul. Se poate
utiliza i "cutia prinztor", care se instaleaz la gura de evacuare a apei din
heleteu.
Numrul de exemplare pescuite se apreciaz volumetric, utiliznd lzi
perforate sau vase pentru numrat puiet. Temperatura apei este factorul
decisiv n aceast aciune, care trebuie s fie sun 10C.
nainte de livrare sau de populare a heleteului de iernare, crapul de o
var se sorteaz pe categorii de greutate i se ndeprteaz speciile nedorite.
Transbordarea se face rapid, cu mijloace adecvate i la temperatura apei de 5-
7C. Att nainte de sortare ct i dup aceasta, petele poate fi ntreinut i n
hidrobidoane sau n vase de mare capacitate ca: cisterne auto, cisterne vagon,
etc. Toate capacitile de transport se vor umple cu ap curat i pete la 80 %
din volum i vor poseda instalaii de oxigenare a apei, sau cel puin de
recirculare a acesteia. Temperatura apei se mai poate regla, utiliznd la fiecare
100 l ap cca. 5 kg ghea. Aglomerarea petelui la suprafaa apei i
manifestarea de nghiituri repetate ale apei de suprafa indic lipsa de
oxigen. Necesarul de oxigen este invers proporional cu temperatura apei de
transportare (tab.21.). Astfel, la 5C sunt necesari doar 11 mg O2/h/1 kg tineret
de crap, iar la 20oC cca. 90 mg O2(mai mult de cca. 8 ori pentru o diferen de
15C).
Pentru distane i perioade mai mici (de cel mult 2 ore) se pot utiliza
trgi speciale sau cuve din material plastic instalate pe crue sau platforme
pe linie de decovil.
Se pot utiliza i pungile din polietilen ncrcate cu ap i completate cu
oxigen.Astfel, n 4 litri ap mbogit cu 4 litri de oxigen, se pot transporta 50
exemplare tineret de o var (n barje speciale).
Pentru calcularea volumului de ap nrcesar transportului crapului de o
var se va ine cont de consumul de oxigen/h/greutate vie i de coninutul n
oxigen al unui litru de ap (exprimat n mg sau cm 3), care, de asemeni, variaz
n funcie de temperatura apei (tab. 22.).
Volumul de ap necesar transportrii crapului de o var (l/kg pete viu)
variaz, n principal, cu timpul de transportare. Astfel, pentru o perioad de 2
ore, la fiecare kg greutate vie crap de o var (C 0+) sunt necesari 5 litri ap, iar
pentru o perioad de 24 ore sunt necesari 25 litri ap (tab.23.).
Tabelul 21

Necesarul de oxigen pentru consum n timpul transportului a 1000

icre embrionate
sau 1 kg alevini i puiet de crap (mg/h)

Specificare Temperatura apei (C)

0,5 5 10 15 20 25 28
Icre embrionate 0,05 0,07 0,12 0,38 0,62 0,76 0,81
Larve de 1 zi 0,12 0,18 0,25 0,48 0,83 1,16 1,44
Larve de 5 zile 0,19 0,31 0,50 0,81 1,41 2,08 2,78
Alevini, 10 zile - 0,42 0,60 1,09 1,71 2,41 3,09
Puiet, 30 zile 5,07 9,29 16,04 38,85 44,76 81,08 88,68

- 95 -
Crap de o var (Co+) 7,00 11,00 20,00 50,00 99,00 - -

Tabelul 22

Coninutul n oxigen al apei la diferite temperaturi

(mg O2 sau cm3 O2/1 litru de ap)

Temperatur Oxigen dizolvat n 1 litru Temperatur Oxigen dizolvat n 1 litru

a a
C C
mg cm3 mg cm3
0 14,56 10,19 20 9,09 6,36
5 12,73 8,68 25 8,26 5,78
10 11,25 7,87 30 7,52 5,26
15 10,06 7,04 35 - -

Tabelul 23

Nivelul de ap necesar transportrii a 1 kg crap (Co+)

Timpul (ore) Litri ap Timpul (ore) Litri ap

2 5 15 13
6 7 20 15
10 10 24 25

Cunoscnd volumul de ap necesar transportrii unui kg C 0+ i volumul

recipientului, se pot calcula exemplarele ce pot intra n aceast capacitate,
dup formula :
V K
Cp=
V G

n care: Cp= cantitatea de pete sau numrul de exemplare;

V'= volumul apei din recipient (litri);
K = coeficientul de densitate (la 4C, K=1; la 12C, K=0,5);
V = volumul de ap necesar pentru a transporta un kg pete viu
(l);
G = greutatea medie a unui exemplar (kg).

n cazul n care: V'=150 l, K=0,5; V=1 (durata 6 h) i G=0,03 kg, avem:

150 0,5
Cp= = 11 357 exemplare n 150 l ap la 12C, n 6 ore.
7 0,03

Iernarea crapului de o var (C0+) are loc n bazinele sau heleteiele

de iernare special amenajate. Bazinele de iernare din unitile sistematice
asigur cele mai bune condiii biologice i sanitare. n prealabil, acestea se
dezinfecteaz i se adncesc pentru a nu permite oscilaii mari de
temperatur. Apa trebuie s fie curat i bine oxigenat (5-8 mg oxigen/l,

- 96 -
pH=6,8-7,5 i cel mult 1 mg F 2O3/l), iar debitul s fie ridicat, ntre 15-20
l/sec/ha, asigurndu-se o primenire n 10-16 zile.
n mod practic, densitatea de populare a bazinelor de iernat este de
pn la 10 mii kg pete/ha.
Pe baza experimentrilor efectuate se recomand o densitate de 30-40
indivizi C0+/mp, cu greutatea medie de 0,03 kg.
Pentru stabilirea numrului de crap de o var din bazine sau heleteie de
iernare se poate utiliza formula:
(O K) d 86,400
N=
QG

n care: N = numrul de crapi Co+/ha bazin de iernare;

O = coninutul de oxigen din ap (mg/l);
K = coeficientul de folosire a oxigenului de ctre alte organisme
din bazinele de iernare (K=0,2-0,3);
d = debitul apei (optim 15-20 l/sec/ha) (l).
Q = consumul de oxigen/24 h/l kg pete (mg);
G = greutatea medie a Co+ (kg);

n cazul n care: O=5 mg/l; K=0,2; d=18 l/sec/ha; Q=250 mg oxigen/kg

pete i G=0,03, avem:
(5 0,2) 18 86,400
N= = 13 206 mii exemplre sau 6,1 mii kg pete/ha
250 0,03
n general pierderile pe perioada de iarn de Co+ sunt de 7-8 din
efectivul iniial, iar scderea n greutate este de 16-18%, fa de cele din
toamn, ca urmare a consumului de substane nutritive proprii pe timpul
hibernrii. Principalele condiii ale reuitei hibernrii sunt: greutatea
minim de 30 g n toamn, regimul termic ntre 3-5C i fr perioade mai
calde n timpul sezonului de iarn (care intensific metabolismul petilor),
precum i lipsa vegetaiei pe vetrele bazinelor. Nu sunt admise populrile prea
timpurii ale bazinelor de iernare (mai devreme de luna octombrie), deoarece
se acumuleaz prea mult substan organic pe vatra bazinului;
ntreinerea bazinelor sau heleteielor de iernat avnd ca scop
asigurarea condiiilor optime pentru iernarea petilor. Imediat ce a ngheat
apa se va trece la executarea de copci de cca l mp la fiecare 30 mp. luciu de
gheat. Dac la ceste copci se adun petele (ceea ce denot lipsa oxigenului)
se impune extinderea copcilor la cca. 4 mp sau chiar 8 mp. Debitul de ap
trebuie n aa fel reglat nct s nu inunde suprafaa gheei, situaie n care o
parte din petii ieii prin copci pot fi blocai ntre straturile de ghea, asfixiai
i apoi ngheai. Copcile se verific zilnic, mai ales n perioadele friguroase;
pe timp foarte friguros n copci se introduc snopi (maldre) de stuf,
avnd partea inferioar la cca. 0,7 m fat de vatra bazinului, iar partea
superioar s ntreac gheaa cu 0,5-0,7 m marcai cu piloni (pari). Periodic se
analizeaz calitatea apei din bazin, prioritate avnd coninutul apei n oxigen,
pH-ul, coninutul n substane organice, ale cror limite sunt redate n tabelul
24;
Tabelul 24
Coninutul n oxigen, pH-ul i Fe2O3 a apei din bazinele de iernare

- 97 -
 Specificare Coninutul optim Coninutul admis Limita minim
Oxigen, mg/l 5,0 - 8,0 3,5 - 5,0 2,5
pH-ul 6,8 - 7,5 6,5 - 6,8 4,8
Fier, (Fe2O3) mg/l 0,5 - 1,0 1,0 - 1,5 -
Temperatura, C 2-3 1-5 0,2

pe timp de var se combate dezvoltarea vegetaiei prin mijloace

specifice.
n unele uniti se practic iernarea crapului de o var i n heleteiele
de cretere, dac au zone adnci de cca. 2 m pe 25% din suprafa lor. Pentru
aceasta, heleteiele sunt golite nainte cu 2-3 sptmni, se dezinfecteaz cu
var, dup care se inund i apoi se golesc complet de ap (se cltesc). Se
inund din nou i se asigur un debit de 3-5 l ap/sec/ha. Metoda este
eficient, reduce mortalitatea i se beneficiaz de hrana natural imediat ce
temperatura apei din primvar o permite. Se practic n prezent i n unitile
sistematice.

5.1.5.6. Creterea i ngrarea crapului pentru consum

Activitile intreprinse pentru creterea crapului de consum.
n condiiile rii noastre, crapul pentru consum poate fi de dou veri
(C1+) sau de trei veri (C2+).
La crapul de dou veri se parcurge o singur hibernare, pe cnd la cei de
trei veri dou hibernri, cu pierderile i scderile n greutate aferente.
La crapul de dou veri se beneficiaz de viteza cea mai mare de cretere
(n vara a II-a) i n consecin de o eficien economic ridicat, pe cnd la cel
de trei veri se pune la dispoziia consumatorului un peste cu carne de calitate
superioar, n msur s satisfac cele mai exigente gusturi.
Greutatea la comercializare este, n toamn, n medie, de cca. 0,450 kg
la crapul de consum de dou veri i de cca. 1,0 kg la cel de trei veri. De
menionat c, n al doilea caz, costurile de producie sunt mai mari, deci i
preurile de cost sunt mai ridicate. Specialistul pune n balan att avantajele
ct i dezavantajele, hotrnd tehnologia adecvat de producie, nd cont i
de satisfacerea cerinelor proteice ale consumului uman i de considerentele
de ordin economic.
Primvara devreme, imediat dup topirea zpezii, piscicultorii repar
digurile i construciile hidrotehnice, dup care se trece la inundarea treptat a
heleteielor de cretere vara a II-a. Data inundrii se stabilete cu atenie,
reperul principal fiind nengheul apei pe parcursul a mai multor zile. n
general, se recomand ca popularea heleteielor de vara a II-a i a III-a s se
fac ct mai devreme, deoarece pstrarea ndelungat a petelui n bazinele
sau heleteiele de iernare se soldeaz cu pierderi de efectiv i de greutate
corporal. Mai trebuie menionat c, nivelul pierderilor de pete n perioada de
iarn sunt influenate i de desimea indivizilor.
Suprafaa optim a heleteielor de cretere de vara aII-a i a III-a se
ncadreaz ntre 5-20 ha, n primul caz i ntre 20-90 ha, n al doilea caz.
Suprafaa acestora este corelat cu suprafaa bazinelor de iernat, cu numrul
de exemplare i cu baza trofic natural.
Pentru calcularea suprafeei heleteielor de cretere i ngrare se
poate utiliza formula:

- 98 -
 BN g
S=
P

n care: S = suprafata heleteielor (ha);

B = suprafaa bazinelor de iernat (ha);
N = numrul de crapi de 1 an sau 2 ani/ha bazin de iernat;
g = greutatea medie la populare (kg);
P = productivitatea natural a heleteului de cretere-ngrare
(kg/ha).
Pentru cazul n care: B= 1 ha; N= 150 mii exemplare/ha; g= 0,03 kg i
P= 400 kg/ha, atunci:
1 150.000 0,03
S= = 11,2ha
400

Este de preferat s existe dou heleteie de cretere vara a II-a, fiecare

de cca. 5,6 ha, iar n unele situaii chiar trei heleteie cu cte 4 ha fiecare.
Numrul de exemplare/unitatea de suprafa se calculeaz n mod
asemntor ca la tineretul de crap.
Numrul C1 sau C2, necesar pentru popularea heleteielor de cretere
sau de ngrare, se face dup formula:
S P 100
N=
(G - g) (100 - p)

n care: N = numrul de exemplare pentru populare;

S = suprafata heleteului (ha);
P = productivitatea natural (media 3-4 ani) (kg/ha);
G = greutatea medie n toamn (kg);
g = greutatea medie la populare (kg);
p = proporia pierderilor/sezon activ (%).
n cazul n care: S= 10 ha, P= 600 kg/ha; G= 0,40 kg; g= 0,035 kg i p=
15%, atunci:
10 600 100
N= = 17,7miiexemplarela10hasau1770ex./ha
(0,40 - 0,035) (100 - 15)

n mod practic, la fiecare mp heleteu de cretere, se recomand pentru

populare 0,3-0,5 exemplare crapi n vrst de 1 an (C1), cu greutatea corporal
de 25-40 g i respectiv, 0,3 crapi de 2 ani, iar dac n aceste heleteie se cresc
i remoni atunci se introduc 0,2 exemplare. Pierderile pe timp de var sunt de
cca. 10 % la crapul de 2 veri i de 3 % la celelalte categorii amintite anterior.
Att la pescuitul din toamn, ct i la popularea de primvar, se
execut sortarea indivizilor. Petii bolnavi sau suspeci de boal, exemplarele
rnite, cele necorespunztoare din punct de vedere zootehnic, etc, se izoleaz
i se valorific prin comercializare.
Numrul de exemplare se poate multiplica cu 2 chiar cu 3, dup cum se
aplic furajarea suplimentar, echivalnd n felul acesta o parte din baza
trofic natural. n cazul aplicrii furajrii suplimentare, heleteiele de cretere
vara a II-a se pot popula cu cca. 5000 exemplare C1/ha.
La popularea heleteielor de cretere vara a III-a se utilizeaz aceeai
relatie, scontndu-se n toamn pe o greutate medie de 1,0 kg (i pe un

- 99 -
procent de pierdere de 3-4 %). n mod normal densitatea de populare cu C2
poate fi de 2000 exemplare/ha, n cazul instituirii furajrii suplimentare.
Furajarea suplimentar a crapului pentru consum.
Furajarea suplimentar a fost iniiat de ctre piscicultorul ceh SUSTA, I.,
n anul 1888 i s-a bazat pe utilizarea n principal a furajelor de origine
animal, motivnd aceasta prin echivalarea lor cu hrana natural.
Furajarea suplimentar modern a fost introdus de ctre WALTER, E. i
KNAUTHE, E., la nceputul secolului al XX-lea, bazndu-se att pe furaje de
origine animal ct i pe cele de origine vegetal, alturi de unele
componente minerale.
Trebuie menionat c, n cresctoriile de crap, categoriile ce necesit
cantitile cele mai mari de furaje sunt crapii pentru consum de dou veri i
mai rar cei de trei veri. Din punct de vedere nutriional, crapul se comport ca
un animal omnivor, deci i se poate administra i i se pot ntocmi raii de hran
din componente de origine vegetal i animal.
Proporiile de participare a acestor dou categorii de furaje, calitatea,
forma de prezentare i modul de administrare a lor sunt determinate de mai
muli factori ca: rasa, categoria de vrst, starea fiziologic, intensitatea
procesului productiv, calitatea petelui pescuit, precum i aportul de hran
natural din bazinul piscicol.
Alimentaia crapului n vrst de sub 2 ani este diferit de cea a celui de
peste 2 ani. La crapul de sub 2 ani trebuie s predomine n raie componentele
cu coninuturi ridicate n proteine, iar la cel de peste 2 ani cele bogate n
glucide. Aceasta se justific prin faptul c n vara a II-a se nregistreaz
creterea maxim a esuturilor, care necesit multe substane proteice (din
primvar i pn n toamn numai greutatea sporete de cca. 10 ori), pe
cnd n vara a III-a se acumuleaz mai mult grsimile, pentru care sunt
necesari hidraii de carbon.
Activitatea fermenilor, n procesul de digestie, depinde n principal de
temperatura apei. Intensitatea digestiei la crap, la temperatura apei de 3-4C,
este de 2-3 ori mai redus dect cea la 20-22C.
Fenomenul privitor la intensitatea digestiei, n raport de temperatura
apei, se explic prin creterea intensitii secreiei glandelor digestive i anexe
(ficat i pancreas) i a aciunii enzimelor digestive. Este bine s reinem i
faptul c petii, ca i alte animale, utilizeaza o parte din nutreurile consumate
pentru meninerea funciilor vitale, o alt parte pentru cretere i dezvoltate,
iar a treia parte este utilizat pentru depunerea de grsimi. Cu ct crapul este
mai tnr cu att intensitatea lui de cretere este mai mare, sporind cerinele
sale pentru o hran bogat n substane proteice i invers.
Gradul de valorificare a substanelor nutritive din furajele administrate la
crap este mai mare ca la porcine, bovine i psri. Crapicultura, sub acest
aspect, este o ramur rentabil a zootehniei, mai ales c valorific eficient i
unele reziduuri vegetale, fiind ns recunosctoare la furajele de bun calitate.
Consumul specific de furaje suplimentare este cantitatea de nuteuri
administrate pentru realizarea de 1 kg spor de cretere n greutate vie. Acesta
variaz invers proporional cu productivitatea natural a heleteielor.
Consumul specific se situeaz, n funcie de bogia bazei trofice
naturale, ntre 4,0 i 6,0 kg (tab. 25.). Menionm ns c, la crapul selecionat,
1 kg spor de cretere n greutate vie, se poate realiza cu 2,8 kg porumb, dac
i baza trofic natural este bogat, ceea ce este foarte rentabil, chiar dac

- 100 -
adugm i cheltuielile cu sporirea productivitii naturale a heleteului.
Tabelul 25
Eficiena utilizrii UN la diferite specii de animale

Specia Pentru 1 kg spor de Pentru 1 kg spor Pentru un spor de

cretere n greutate de protein 1000 calorii
vie
Crap de ras 4- 6 14 - 26 1,6 - 2,1
Bovine 7 - 10 48 - 53 2,7 - 3,0
Ovine 4- 7 50 - 55 2,6 - 2,9
Porcine 3- 4 27 - 47 1,0 - 1,8

De remarcat c, pentru depunerea a 1 kg spor de protein brut se

consum ntre 14-26 U.N., ceea ce situeaz crapul de ras pe primul loc n
utilizarea eficient a furajelor suplimentare, fa de bovine, ovine i porcine.
Raportul optim dintre hrana natural i cea suplimentar este diferit.
Astfel, unii autori arat c hrana natural trebuie s fie n proporie de 50%
fa de cea suplimentar, pe cnd alii, o consider optim de 30%. n general,
se consider c proteina din hrana natural are o valoare biologic mai mare,
fa de cea din furajele combinate suplimentare, satisfcnd ntr-o mai mare
msur cerinele specifice n aminoacizi eseniali. Desigur c, cerinele de
aminoacizi sunt proporional mai mari la categoriile tinere i foarte mari la
alevini i puiet. Aceste valori difer de la autor la autor, fiind influenate n
primul rnd de categoria de vrst, de scopul produciei, de nivelul de
ameliorare, etc. n tabelul 26 sunt redate cerinele de protein brut i
coninutul acesteia n aminoacizi eseniali de cretere n funcie de nivelul de
amelioarare.
Tabelul 26

Cerine specifice n protein brut i n aminoacizii eseniali la crap

(Werner, E. - 1979) (g/100 g S.U.)
Specificare Crap slbatic Crap de consum
Protein brut 55,00 48,00
arginin 2,70 2,60
histidin 1,32 0,87
izoleucin 2,58 2,32
leucin 3,90 3,34
lizin 3,86 3,04
metionin 1,70 0,87
fenilalanin 2,08 2,18
tirozin 1,32 1,83
treonin 2,20 2,22
triptofan 0,55 0,63
valin 3,08 2,75

Raportul proteic este reprezentat, aa cum s-a mai menionat, de

proporia cantitativ dintre substanele nutritive azotate fa de cele
neazotate. Aceasta se modific odat cu vrsta crapului; ntre 1/0,4 i 1/0,5 la

- 101 -
C0 i C0+, ntre 1/3 i 1/5 la crapul de dou veri i 1/8 la cel de trei veri. Raportul
respectiv mai poate suferi anumite modificri i n raport cu temperatura apei.
Aa de pild, la o temperatur a apei de 23-26C, raportul proteic la crapul de
dou veri poate fi de 1/2,5, iar cel de trei veri de 1/6.
Raportul proteic mai poate suferi modificri i n funcie de densitatea
populrii. Astfel, cu ct densitatea este mai mare cu att raportul trebuie s fie
mai mic i invers.
Trebuie specificat c raportul proteic nu rezolv i calitatea proteinei
care, aa cum s-a menionat, depinde de cantitile i raporturile reciproc
determinate dintre aminoacizii eseniali i semieseniali. Hrana natural are un
raport proteic foarte strns, 1/0,5, ceea ce denot c substanele proteice sunt
n proporie mare.
n general, att n alimentatia crapului de dou veri ct i a celui de trei
veri, n partea a doua a sezonului activ (spre toamn), raportul proteic este
mai larg, deoarece n aceast perioad se acumuleaz n organism proporii
mai mari de grsimi. Acestea se por asimila din furaje bogate n hidrai de
carbon, care sunt mai ieftine i uor de procurat dect cele bogate n protein.
La calcularea raportului proteic, proporia grsimilor din furaje se
nmulete cu 2,25 (care reperezint echivalentul energetic). De exemplu, dac
n 200 g rot de soia se gsesc 77,4 g substane proteice digestibile,
aproximativ 2,2 g grame grsimi i 62,4 g substane extractive neazotate,
raportul proteic se determin astfel:
77,4
Rp = = 1,14 18, deci Rp = 1/1,14.
(2,2 2,25) + 62,4

Raportul proteic are o foarte mare importan n ntocmirea raiilor de

hran.
Raia de hran reprezint cantitatea de substane nutritive din diverse
furaje necesare organismului pentru o perioad dat de timp (24 h), care
difer n funcie de: specie, ras, vrst, sex, destinaie, stare fiziologic, etc.,
pentru satisfacerea funciilor vitale i pentru obinerea produciilor planificate.
Structura acestor raii i modul de ntocmire a lor sunt prezentate, pe
larg, la lucrrile practice.
Furajele de origine vegetal constau din cereale, leguminoase, reziduuri
industriale i alte categorii. Dintre cereale se recomand: porumbul, sorgul,
grul, secara i orzul, dintre leguminoase: mzrichea i lupinul, iar dintre
reziduurile industriale: roturile de floarea soarelui i soia, trele de gru,
precum i unele gozuri rezultate de la selecionarea cerealelor sau de la staiile
de sortare a seminelor.
Furajele de origine animal sunt reprezentate, n general, de reziduuri
industriale alimentare ca: fina de carne, fina de pete i mai rar de lapte i
de zar praf.Se mai utileaz carne de molute, crisalide de viermi de mtase,
etc.
Toate aceste furaje se administreaz n ap, sub form de amestecuri,
dup diferite programe zilnice, sptmnale i lunare, care se vor prezenta
ulterior.
n practica pisciculturii noastre cerealele se macin la morile cu ciocane,
dup care se adaug i unele componente, conform raiilor prestabilite.
La administrarea furajelor, se procedeaz mai nti la nmuierea lor, apoi
acestea se distribuie pe mese speciale (de furajare), amplasate sub nivelul

- 102 -
apei la 40-50 cm, n anumite puncte marcate prin piloni sau pari.
Mesele se confecioneaz din scnduri (aazate sub ap la o adncime
de 0,5 m) cu dimensiunile de 1,5 x 1,9 m. Mesele se fixeaz pe patru stlpi ce
sunt nfipi n vatra bazinului, calculndu-se cte dou-trei mese pentru fiecare
hectar de heleteu de cretere vara a II-a i a III-a.
Pentru a ne da seama dac furajele administrate au fost sau nu
consumate n ntregime, se face o verificare zilnic a meselor de furajare. n
funcie de constatri se vor lua msurile ce se impun pentru reglarea
cantitilor pe tain.
La crapul tnr, cantitatea zilnic de furaje reprezint 2-3 % din masa
corporal a petelui, iar la cel mai n vrst proporie de 3-5 %. De menionat
c, reproductorii i remonii se hrnesc mai mult cu hran natural, care
influeneaz pozitiv asupra dezvoltrii organelor genitale, aspect ce impune
ameliorarea i fertilizarea sistematic a bazinelor piscicole, destinate creterii
reproductorilor.
Realizarea produciilor planificate depinde de aprovizionarea din timp cu
sortimentele de furaje necesare ntocmirii raiilor de hran i de procesul de
producie instituit pentru obinerea acestor furaje.
n hrana puietului se pot lua n considerare urmtoarele reete:
1.
Fina de carne sau de snge ............................................................70%;
Fin de ovz ...................................................................................20%;
Calciu ...............................................................................................10%;

2.
Fin de snge .................................................................................70%;
Fin de secar.................................................................................20%;
Fin de oase ...................................................................................10%.

Este de remarcat faptul c n hrana puietului cea mai mare pondere o

dein substanele proteice.
Dac este vorba de crap n vrst de o var atunci putem pune n reete
urmtoarele:

1.
Resturi de abator...............................................................................45%;
Uruial de leguminoase.....................................................................20%;
Sprturi de cereale............................................................................30%;
Sruri minerale....................................................................................5%.

2.
Fin de pete...................................................................................40%;
Carne de insecte i larve...................................................................30%;
Uruial de cereale ............................................................................25%;
Fin de oase .....................................................................................5%.

n cazul crapilor de dou-trei veri, se reduce cantitatea de substane de

natur proteic din raie n favoarea celor care conin cantiti mai mari de
hidrai de carbon.
Pentru exemplificare prezentm n cele ce urmeaz trei asemenea

- 103 -
reete:

1.
Uruial de porumb.............................................................................90%;
Nutreuri de origine animal..............................................................10%;

2.
Uruial de lupin.................................................................................90%;
Nutreuri de origine animal..............................................................10%;

3.
Uruial de porumb.............................................................................90%;
Mazre uruit....................................................................................10%.
Pentru crapii de patru veri se pot folosi reetele:

1.
Uruial de porumb sau sprturi de gru............................................90%;
Nutreuri de origine animal..............................................................10%.

2.
Lupin uruit.........................................................................................70%;
Uruial de porumb.............................................................................30%.

Este de reinut faptul c odat stabilite reetele i raiile alimentare

pentru crapi, n mod difereniat, pe categorii de vrst, ele trebuie s fie
aplicate cu rigurozitate i procedm la nlocuirea lor numai atunci cnd raiuni
de ordin economic impun acest lucru. Aceasta cu att mai mult cu ct crapul
se adapteaz relativ greu la variaiile regimului alimentar.
Cantitatea de hran suplimentar necesar petilor se calculeaz funcie
de mai muli factori, dintre care primeaz: numrul de peti, temperatura apei,
sporul de cretere planificat, proporia scontat de hran natural posibilitile
de asigurare a acesteia.
Necesarul de nutreuri ntr-o cresctorie cyprinicol se stabilete cu
ajutorul formulei:
H = N (G - g) - P K

n care: H = cantitatea total de furaje (kg);

N = numrul exemplarelor de peti care se furajeaz (buc.);
G = greutatea individual scontat (kg);
g = greutatea individual la populare(kg);
P = producia piscicol care se poate obine pe baza hranei
naturale (kg);
K = consumul specific mediu al amestecului de nutreuri.

Dac ns nu avem posibilitatea s determinm cu exactitate numrul

de exemplare de peti dintr-o anumit cresctorie piscicol i dorim s
determinm necesarul de nutreuri putem utiliza formula:

H = S ( Pt - P n ) K

- 104 -
n care: H = cantitatea total de nutreuri (kg);
S = suprafaa bazinelor (ha);
Pn = producia ce se poate obine pe baza hranei naturale a
heleteului (kg);
Pt = producia total posibil a heleteului (kg);
K= consumul mediu specific al amestecului de nutreuri.

n cazul cnd n hrana crapului se folosete un amestec de nutreuri

trebuie s stabilim consumul mediu specific al fiecrui nutre n parte ce intr
n amestec, aplicnd urmtoarea formul:

100
K=
i i1 i 2
++
Z Z1 Z 2
n care: K = consumul mediu specific al amestecului de nutreuri;
i,i1,i2 = proportia pe care o deine fiecare nutre din amestec (%);
z,z1,z2 = consumul specific al fievcrui nutre.

ntruct odat cu creterea temperaturii apei, crete att cantitatea de

hran consumat pe crap, ct i gradul ei de asimilaie, rezult c n graficul
de distribuie a furajelor va trebui s se regseasc aceast realitate.
Pentru a stabili cantitatea de hran ce se va consuma lunar ntr-o
cresctorie piscicol, innd cont de factorul temperatur, folosim urmtoarea
formul:
H t
h=
T

n care: h = cantitatea lunar de furaje (kg);

H = cantitatea total de hran pentru perioada vegetativ (kg);
t = temperatura medie a lunii pentru care se stabilete necesarul
de hran exprimat n grade C;
T = suma temperaturilor medii lunare pentru ntreaga perioad
vegetativ.

Necesarul de furaje pe zi (h1) se determin mprind cantitatea lunar

de hran la numrul de zile de furajare din luna respectiv (26 zile), folosindu-
se relaia:
1 h
h =
26

Este bine a se cunoate faptul c furajarea nu trebuie s nceap de

ndat ce temperatura apei favorizez o bun asimilare a hranei deoarece
crapul consum cu plcere hrana natural ce se dezvolt primvara n iazuri i
heleteie i care n caz contrar rmne neconsumat.
Temporizarea nceperii furajrii pn n a doua jumtate a lunii iunie

- 105 -
favorizeaz o mai complet valorificare a biomasei i ntruct nu se
administreaz hran suplimentar, sporurile n greutate se realizeaz numai
pe seama bazei trofice, fapt ce contribuie la scderea preului de cost pe
unitate de produs.
Pe lng acestea, crapul n asemenea mprejurri (consumnd hran
natural uor asimilabil, bogat n vitamine i principii nutritive) devine mai
viguros, mai rezistent, fapt ce constitue o favorabil premiz a unei bune
asimilri a hranei suplimentare. n momentul cnd ncepem furajarea
suplimentar scade proporia vitaminelor/kg furaj consumat de crap. Pentru a
restabili proporia se impune ca o necesitate a aduga n hrana crapilor
vitamine, substane minerale i antibiotice cu spectru larg de aciune. Este
adevrat c folosirea acestora se gsete actualmente n stadiu experimental,
dar rezultatele obinute pna n prezent sunt ncurajatoare. Astfel, prin
adugarea de drojdie furajer n hrana crapilor (care este bogat n vitamina B
i D) a sporit producia piscicol cu 15-22 %. Antibioticul teramicin administrat
n doze de 5 mii-10 mii U.I./kg hran a determinat un spor de producie de 15-
25 %, concomitent cu scderea cheltuielilor de producie cu 10,5 %.
n mod practic, furajarea ncepe n jurul datei de 20 iunie i nceteaz la
20-30 septembrie.

Pregtirea nutreurilor i distribuirea lor.

Este bine de tiut faptul c pentru o mai bun utilizare a nutreurilor de
ctre crapi, acestea trebuiesc distribuite dup o prealabil pregtire a lor,
pregtire ce difer dup forma de prezentare (fin, grune i granule) i
dup cea de administrare (uscate sau umede).
Astfel, leguminoasele i cerealele se pot distribui fie sub form de fin,
fie sub form de grune sparte.
nainte de a fi distribuite trebuiesc omogenizate cu ap cel puin 4 ore,
pn la o form de past. Prin aceasta se prentmpin plutirea lor la
suprafata apei, pe de o parte, iar pe de alt parte se ridic gradul de
digestibilitate a hidrailor de carbon.
n cazul n care nu se ine cont de acest aspect, se nregistreaz mari
pierderi de furaje prin splarea lor de ctre ap. n cazul n care nutreurile se
distribuie direct n ap, fr o prealabil umectare, se pierd prin splare cca.
50-60% din ele.
Acesta este motivul pentru care astzi mai mult ca oricnd se pune
problema preparrii i utilizrii nutreurilor combinate granulate n hrana
crapilor. Prin practicarea acestui sistem se are n vedere att reducerea
consumului specific ct i creterea produciei de pete/unitate de suprafa.
Aceasta cu att mai mult, cu ct se cunoaste faptul c cea mai mare pondere
n calculul preului de cost (peste 60%) o reprezint valoarea furajelor.
Primele furaje combinate granulate destinate crapului au fost preparate
n ara noastr n anul 1964. Compoziia chimic a unor astfel de nutreuri este
redat n tabelul 27.

Tabelul 27

Coninutul n substane nutritive a granulelor

(dup NICULESCU-DUVZ, citat de KASZONI, 1974)

- 106 -
 Ap Protein Grsimi Substane extractive Cenu
brut % brute % neazotate %
2,61 - 3,15 30,12 - 6,07 - 6,58 54,70 - 59,89 5,24 - 6,00
31,44

Nutreurile combinate granulate au, prin adugarea de liani i gelifiani

animali, o consisten i gust apropiate de cel al hranei naturale (pe care petii
o gsesc n mod obinuit n bazinele acvatice). n acelai timp, nutreurile
granulate se bucur de marele avantaj c se descompun mai greu, sub
aciunea apei din bazin, persistnd aproximativ 24 ore. Asemenea nutreuri se
distribuie n stare uscat. Dac la toate acestea adugm i faptul c
nutreurile granulate i pstreaz valoarea nutritiv, mai ales n substanele
proteice, hidrai de carbon i vitamine.
De aceea este justificat faptul c hrnind crapii cu cu nutreuri
combinate granulate s-a redus consumul specific cu 50%, iar producia de
pete pe unitatea de suprafa a crescut cu 40%, in raport cu cea din bazinele
la care s-a aplicat furajarea tradiional.
Furajele de origine animal se administreaz la crap (fin de pete i
carne, crisalide ale fluturilor de mtase) fie fierte, fie crude sau tocate (fiind
vorba n cazul al doilea de carnea de molute, mormoloci de broasc, etc,.).
Sngele proaspt, fina de snge, fina de carne, subprodusele de la
abatoare, se vor fierbe nainte de administrare. Este ns necesar de reinut
faptul c toate furajele de origine animal se distribuie n cantiti mici i
numai n amestec cu cele de origine vegetal.
Este necesar ca nutreurile, n special cele de origine animal, s fie
proaspete i de foarte bun calitate. n caz contrar se pot nregistra situaii
nefavorabile.
Hrana necesar crapului se va prepara numai n cantitatea necesar
unei singure zile.
Pentru mcinarea cerealelor sunt necesare morile cu ciocnele.
Exist ri n care crapului de cultur n vrst de 2-3 veri i se
administreaz n exclusivitate porumb boabe. n acest caz furajul administrat
este consumat n ntregime de ctre crap.
Cartofii se administraz fieri, sub form de past, n cantit ce nu
depesc 30 % din raie.
Ct privete mrimea raiei, este bine de reinut c n principiu, ea nu
trebuie s depasc 2-5% din greutatea corporal a populaiei piscicole creia
i este destinat.
n mod obinuit, hrana se distribuie de 2 ori pe zi. Pentru a micora risipa
este indicat ca hrana s nu fie aruncat direct n ap, ci aezat pe mese de
furajare sau n couri.
Astfel, pentru C0 i C0+, distribuirea hranei se face n couri de srm, ale
cror perei laterali prezint orificii mari ce permit ptrunderea i ieirea
petilor din ele. Courile respective se vor atrna de un corp plutitor ce este
meninut sub nivelul apei. Prin aplicarea acestui procedeu evitm risipa hranei
i meninerea n stare igienic a heleteului respectiv.

5.1.5.6.Mecanizarea unur procese tehnologice n cresctoriile

cyprinicole.

- 107 -
 Sporirea produciei de pete pe unitatea de suprafa, ridicarea
productivitii muncii i scderea preului de cost al produsului finit (pete
marf) nu poate fi conceput fr introducerea mecanizrii, att n creterea
ca atare ct i n ntreinerea amenajrilor piscicole.
n piscicultur, ca i n alte domenii de activitate, se caut soluii care s
permit introducerea mecanizrii n procesele tehnologice, urmrindu-se
uurarea muncilor fizice grele i reducerea cheltuielilor de producie.
Acesta este motivul pentru care n piscicultura unor ri cu zootehnie
avansat exist utilaje de preparare a nutreurilor granulate. Bune rezultate
sunt nregistrate prin utilizarea instalaiilor pentru furajarea automat a
crapului. Asemenea instalaii (numrul lor difer n raport cu suprafaa
heleteului) se amplaseaz la suprafaa heleteului pe care-l deservesc.
Instalaia respectiv se compune dintr-un rezervor de nutreuri (1-5 t
capacitate) din care furajele cad treptat (automat) pe mese de furajare ce se
gsesc la suprafaa apei.
n timpul scurgerii lor din rezervor spre mese (trecnd prin ap) furajele
se nmoaie (se umecteaz).
O alt variant o reprezint distribuirea furajelor cu mijloace mecanice,
fapt ce se realizeaz prin angrenare pneumatic a nutreurilor dintr-un camion
cistern, direct pe mesele din heleteu. Din aceleai considerente se distribuie,
cu mijloace mecanice varul i ngrmintele chimice. Este interesant de
remarcat faptul c n unele ri, n marile cresctorii cyprinicole, att varul ct
i ngrsmintele chimice sunt distribuite cu ajutorul elicopterului i a
avioanelor utilitate.
n aceste ri, la pescuitul de toamn, petele se scoate din groapa de
pescuit cu ajutorul unui elevator ce este acionat fie de un motor electric, fie
de unul cu combustie intern. Elevatorul respectiv scoate petele din groapa
de pescuit (unde acesta este concentrat) cu ajutorul unor cupe montate pe
ine.
Pentru a creia petilor condiii de oxigenare pe timp de iarn (n cazul n
care apa bazinelor acvatice este ngheat) se folosete maina de tiat copci
(ferstrul circular al mainii este acionat prin cuplaj i reductor de ctre un
motor n doi timpi). Prin mpingerea mainii (care este montat pe dou tlpi
de sanie) de ctre un muncitor, ea decupeaz gheaa din regiunile ce
intereseaz (prin deplasri nainte i napoi). Se mai pot utiliza pentru acelai
scop i aa numitele topitoare electrice de ghea, care funcioneaz pe
principiul unor rezistene electrice. Instalaia respectiv funcioneaz automat
i este dirijat de un releu care face declanarea n condiiile formrii de
ghea la suprafaa apei.
n condiile introducerii unor economii maxime n folosirea fondului de
salarii, capt o mare importan utilizarea mainii de sortarea a crapului
(dup mrimi i greuti). O asemenea main funcioneaz pe principiul celor
folosite pentru sortarea oulor.
n scopul combaterii fenomenului de asfixiere a petilor care se
manifest uneori n condiiile temperaturilor ridicate din lunile de var, se
utilizeaz aeratoarele electrice. Instalaia respectiv funcioneaz pe principiul
morilor de ap. Ea este prevzut cu palei (sub forma unor cupe) ce sunt
montai pe o roat. Roata, prin nvrtirea ei, ridic continuu apa din heleteu.
n timpul cderii, apa se mbogete n oxigen.
mbogtirea apei n oxigen se mai efectueaz i cu ajutorul unor

- 108 -
compresoare electrice; prin funcionarea lor, compresoarele respective
introduc aer n ap.
Att separatoarele ct i compresoarele sunt acionate din camera
piscicultorului-dispecer, de la nivelul unui tablou de comand.
n cresctoriile moderne de crap se mai utilizeaz o serie de alte aparate
care vizeaz acelai obiectiv: operativitatea n munc, randament maxim cu
efort i cheltuieli minime.
Dintre acestea s-ar putea aminti i termometrele automatizate. Datorita
faptului c senzorul- receptor este plasat n apa fiecrui bazin, el nregistreaz
permanent pe o band temparatura apei, iar valorile respective sunt transmise
codificat unui tablou central ce este situat n camera piscicultorului dispecer.
n unele cresctorii piscicole funcioneaz "staii automate de
controlul calitii apei", care efectueaz automat o serie de analize privind
nsuirile fizico-chimice ale apei fiecrui heleteu n parte. Rezultatele
respective se nregistreaz automat pe o band ce le transmite unui tablou
central unde se semnalizeaz situaiile critice ce necesit intervenie urgent.
Acestea sunt doar cteva dintre multitudinea aparatelor care se
utilizeaz astzi n cresctoriile piscicole moderne din rile cu zootehnie
avansat. Cu toate acestea, nu poate fi vorba nc de o mecanizare i
automatizare total a proceselor de producie din cresctoriile piscicole. Nu
este departe ns timpul cnd automatizarea i telecomandarea va cuprinde i
acele operaiuni ale proceselor tehnologice care necesit efort manual, fapt ce
va contribui nu numai la uurarea muncii piscicultorului, ci i la sporirea
produciei de pete, concomitent cu scderea preului de cost al produsului
finit.
Prin aceasta se va ridica n acelai timp i condiia celor care-i
desfoar activitatea n sectorul piscicol.

5.1.5.7. Variante intensive i superintensive de cretere a

crapului
n ultimul timp se contureaz noi i moderne metode de obinere a unor
producii piscicole tot mai mari la unitatea de suprafa. Caracteristicele
principale pentru aceste tehnologii noi, constau n folosirea de bazine cu
suprafaa redus i popularea supradensitar, alturi de hrnirea cu nutreuri
combinate granulate i reglarea automat a constantelor fizico-chimice ale
apei. Prezentm n continuare, pe scurt, principalele variante tehnologice de
cretere intensiv i superintensiv a crapului.
Creterea crapilor n bazine mici.
Metoda a fost iniiat n Japonia de ctre TANAKA i const n utilizarea
de bazine cu suprafa mic (de cca.50 mp), cu adncimea ntre 1,8-2,0 m, cu
pereii betonai i vatra din pietri. Alimentarea cu ap este independent,
debitele sunt mari, asigurnd o preschimbare a apei n cca. 4 minute (200
l/sec.). Bazinele se populeaz primvara cu C1, la greutatea de 20-70
g/exemplar i se hrnesc cu nutreuri combinate granulate, in care predomin
componentele de origine animal. Temperatura apei este meninut aproape
constant la nivelul de 23C. Produciile obinute, la mp., ating valori de 85 kg
n decursul unui an.
Japonia practic de mai mult vreme creterea crapului n sistem
industrial. n vederea acestui scop, n hale cu perei de sticl, s-au construit
bazine din beton, de form dreptunghiular i cu suprafee de 50-100 mp.

- 109 -
 n aceste bazine se introduc 90-130 exemplare de puiei/mp a cror
greutate medie/exemplar este cuprins ntre 50-90 g. Apa care alimenteaz
bazinele are o temperatur de 25-28C i provine fie de la termocentrale, fie
din forri (ap termal).
La fiecare 3 minute se produce schimbarea apei din bazinele piscicole. n
felul acesta se asigur eliminarea substanelor secundare produse de intensul
metabolism al petilor, pe de o parte iar pe de alt parte a ntregului volum de
ap ce se polueaz relativ repede prin intermediul granulelor furajere
administrate, dar neingerate. Ca o consecin a acestui debit se anihileaz
senzaia de aglomerare a petilor.
Petii se furajeaz cu nutreuri granulate bogate n hidrai de carbon i
proteine.
Dup furajare intensiv (din dou n dou ore) se obine, ntr-o perioad
de 6 luni o producie de 110 kg peste/mp., cu un consum specific de 1,8-2,1
U.N. Deci ntr-un an se obin 220 kg pete/mp fa de cca. 0,2 kg/mp ct se
obin n exploatrile tradiionale, respectiv se mrete cu 1 100%.
La noi n ar aceast metod s-a aplicat la pepiniera Frsinet, judeul
Ilfov, unde populrile au fost ntre 120-130 exemplare/m 3 pentru crapul de un
an i ntre 30-40 exemplare/m3 la cei de doi ani. Furajarea s-a fcut cu un
amestec format din: 20% gozuri de gru, 25% orz, 15% rot de floarea
soarelui, toate bine mcinate i apoi fierte, la care s-au adugat: 15% crisalide
de fluturi de mtase, 15% fin de carne, 10% drojdie de bere, sruri minerale
i vitamine. Produciile obinute la unitatea de suprafa au fost mari, ns
eficiena economic destul de redus, ca urmare a investiiilor mari i
productivitii muncii sczute.

Creterea crapilor n viviere suspendate.

Metoda const n creterea petilor, n special a crapului, n juvelnice sau
viviere de diferite dimensiuni (prevzute cu plas metalic sau din fibre
sintetice) suspendate la suprafaa apei unui bazin, cu ajutorul unor flotori, sau
fixate de fundul acestuia, a lacului de baraj, a lacurilor naturale i chiar n
albiile apelor curgtoare. n cele mai dese cazuri, bazinele de amplasare a
juvelnicelor au lungimea de 5 m, limea de 3 m i adncimea de 2,5 m.
Vivierele sau juvelnicele sunt amplasate la cca. 1 m fa de fundul bazinului,
iar partea superioar ntrece nivelul apei cu cca. 30 cm. Produciile obinute
pot fi de 30-50 kg pete/m3, n 4-6 luni de cretere. La noi n ar, metoda s-a
aplicat la Inteprinderea Piscicol Iai, ferma Trifeti, judeul Neam.

Creterea crapului n spaii nchise.

Metoda se aplic cu scopul eliminrii influenelor temperaturilor sczute
ale apei i ale aerului. Petii sunt crescui n bazine mici de tip acvariu, cu
alimentare independent i sunt hrnii cu furaje combinate, condiii ce
determin greuti corporale de 0,8 kg la vrsta de 12 luni, i de 1,2 kg la 17
luni.
Prin aceast metod se evit parial stagnarea dezvoltrii corporale pe
timp de iarn, putndu-se institui un flux tehnologic continuu, la nivelul
ntregului an.
Din cele cteva exemple mai sus prezentate se poate deduce progresul
realizat n piscicultur i posibilitile de care dispune ara noastr, care este
nzestrat cu o mulime de ape geotermale, ape care alturi de cele provenite

- 110 -
de la termocentrale i ateapt fructificarea.
De fapt, n ara noastr se utilizeaz cu succes apele geotermale i de
recirculare industrial, asigurndu-se temperaturi de 20-22C. La noi n ar
metoda se folosete la Staiile pentru reproducerea artificial Felix-Oradea i
mai recent la Ciurea-Iai (fig.25 i 26), iar n alte ri i pentru creterea i
ngrarea crapului.
Agentul termic, utilizat la staia de reproducere artificial a petilor
Ciurea-Iai este apa de recirculare industrial provenit de la S.C." FORTUS"
S.A. Iai. Unitatea are un plan de producie anual de 300 mii larve, constituind
materialul de populare pentru unitile piscicole din zona Moldovei. Reglarea
temperaturii apei asigur indicatori superiori, att pentru reproducerea
artificial, ct i pentru dezvoltarea n continuare a tineretului i puietului.
Puietul atinge greutatea de 120 g n primvar, iar lansat la heleteiele de
vara a II-a poate atinge n toamn 1,0 kg. Tineretul de crap n greutate de 30 g
crescut n continuare n ap cald, poate atinge greutatea de 300 g ntr-o
perioad de 4-5 luni (sporul de cretere fiind de 100 kg/m3).

5.1.5.8. Populrile mixte i suplimentare n cresctoriile de crap

n cresctoriile intensive i superintensive de crap se pune problema
folosirii ct mai complete i mai economice a resurselor trofice ale bazinelor
noastre acvatice, apelndu-se la metode variate de populare, fie cu aceeai
specie (dar cu categorii de vrst diferite), fie cu alte specii, aa nct
productivitatea natural s fie folosit corespunztor.
Posibilitile prin care se poate ajunge la scopul anterior specificat sunt
multiple. Dintre acestea am putea aminti: populrile mixte, suplimentare
precum i cu peti fitofagi i fitoplanctonofagi.

a) Popularea mixt.
Const n popularea cu crapi de vrste diferite, n acelai bazin piscicol.
Raiunea practicrii acestei metode are la baz constatarea c preferinele
crapului pentru hrana natural sunt multiple, diferite n raport cu vrsta la care
se gsete acesta. Astfel, este tiut c puietul de crap prefer cu predilecie
hrana planctonic (zooplanctonul din straturile superficiale ale apei), pe ct
vreme crapul adult consum n special hrana bentonic.
Acesta este unul din motivele pentru care atunci cnd un anumit
heleteu este populat numai cu crap adult, rmne neconsumat planctonul i
invers cnd acelai bazin este populat numai cu puiet (n acest caz rmnnd
neconsumat bentosul).
De aici rezult ct se poate de elocvent faptul ca prin popularea simpl
(cu crapi de aceiai vrst) rmne practic neconsumat i se pierde o mare
cantitate de hran natural dintr-un anumit heleteu. Acest mare neajuns, sau
aceast deficien a practicii piscicole, se poate nltura sau se poate preveni
prin practicarea populrii mixte, respectiv prin introducerea n interiorul
aceluiai heleteu a crapilor de vrste diferite.
Raportul numeric dintre crapii de vrsta diferite se stabilete n funcie
de capacitatea trofic a heleteului respectiv, precum i de destinaia
ulterioar a materialului piscicol produs. Astfel, cu ct iazurile sau heleteiele
sunt mai bogate n plancton i prezint suprafee ntinse i mai puin adnci cu
att numrul puieilor C0 introdui va fi mai mare, alturi de C 1 sau de C2.
Orientativ, putem specifica faptul c puietul de crap poate fi introdus alturi de

- 111 -
C1 sau C2 n proporie de 40-50%, atunci cnd acesta este crescut ca material
de populare (pentru apele naturale) i de 25-35% atunci cnd se crete pentru
consum.
Prin aplicarea acestei metode se asigur o mai bun valorificare a
capacitii trofice a bazinelor acvatice, sporindu-se producia de pete pe
unitate de suprafa cu 15-20 %, concomitent cu scderea costului de
producie pe unitate de produs (kg) cu 10-15 % n raport cu popularea simpl.

b) Popularea suplimentar.
Dei prin practicarea populrii mixte se realizeaz o mai complet
valorificare a hranei naturale din bazinele cyprinicole s-a observat totui c
valorificarea respectiv este departe de a fi total.
Astfel, s-a stabilit pe baz de experiene c, puietul nu folosete
planctonul din iazuri i heleteie dect n proporie de 25-45%. De altfel, nici
crapul mai n vrst (C1, C2, sau C3) nu valorific n totalitate bentosul,
neutilizare care poate ajunge pnla 175 kg/ha.
S-a stabilit c la crap, spre deosebire de lin, acesta nu ptrunde prea
adnc n cutarea hranei din nmolul de pe fundul bazinelor acvatice. Aa se
explic faptul c, prin creterea crapului mpreun cu linul, producia piscicol
sporete cu pn la 24% la hectar.
Tot aici este de amintit faptul c cyprinicultura mai are de suferit i de pe
urma petilor slbatici care ptrund accidental n cresctoriile piscicole.
Aciunea lor duntoare se manifest sub diferite forme. Dintre acestea este
suficient s amintim faptul c ei pot fi purttori de boli, consumatori de icre i
larve ale crapului de cultur, precum i o parte din hrana suplimentar.
Acesta este motivul care determin pe piscicultori s manifeste mult
interes fa de posibilitile menite s mpiedice ptrunderea "petelui
slbatic" n gospodriile cyprinicole. Pentru rezolvarea acestei probleme
multiple au fost ncercate diverse soluii de-a lungul timpului, dar cu rezultate
nesatisfctoare.
n cele din urm, ca rezultat al colaborrii dintre specialiti piscicultori, a
reieit c popularea suplimentar cu peti rpitori s-a dovedit a fi cea mai
economic. Prin aplicarea acestei metode se asigur nu numai reducerea
numrului de peti "slbatici" care ptrund n cresctorii, ci i o transformare a
lor ntr-o valoroas carne de pete. n esen, metoda respectiv const n
faptul c n heleteiele de crap (excepie fcnd heleteiele cu destinaie
special) se introduc, pe lng crapii de cultur, i petii rpitori n proporie
de cca. 10%.
La introducerea petilor rpitori n cresctoriile cyprinicole trebuie a se
avea n vedere nu numai ca specia respectiv s nu duneze crapului n
general, ci i categoriei de vrst (dimensiune) a acestuia, astfel s nu
perecliteze efectivul de baz. Aa de pild se poate introduce, pe lng crapul
de o var, puietul de peti rpitori, sau pe lng crapul de dou veri, rpitori
de o var, iar mpreun cu crapul de trei veri, rpitori de dou veri .a.m.d.
Ca regul general, petii rpitori nu se in n heleteiele de crapi dect
pna la vrsta de 3 ani, ntruct dup aceasta vrsta devin prea mari,
constituind un real pericol pentru specia de baz. n acelai timp trebuie s
avem n vedere densitatea rpitorilor la populare, deoarece n cazul unei
densiti prea mari acetia, neavnd suficient hran la dispoziie, pot
pereclita efectivul de crapi.

- 112 -
 Din cele de mai sus se poate detaa ideea c pentru o mai bun
valorificare a condiiilor ce exist n cresctoriile piscicole se recomand
creterea alturi de crap a petilor panici (ce valorific surplusul de hran
neconsumat de crap) ct i peti rpitori.
Din prima categorie s-ar putea crete cu mult eficiena alturi de crap:
linul, carasul argintiu, vduvia, cega, etc,.
Din categoria petilor rpitori prezint interes: alul, tiuca, somnul,
pstrvul curcubeu i coregonul.

Creterea petilor panici mpreun cu crapul.

Linul (Tinca tinca) face parte din familia cyprinidelor, situndu-se pe

locul al doilea dup crap n piscicultura practicat n apele calde.La noi n ar
linul se crete n mod obinuit mpreun cu crapul. n alte ri (Germania, Italia,
Frana) linul se crete i n monocultur, n cresctorii specializate.
Fig. 33 Linul Sub aspect morfologic,
linul (fig. 33) se
caracterizeaz printr-un
corp relativ alungit, cap
scurt, buze crnoase
prevzute cu dou
musti.

Corpul este mbrcat n solzi mruni ce sunt acoperii cu un strat gros

de mucus. nottoarele sunt de culoare mai nchis, relativ mici i rotunjite
(excepie face nottoarea caudal care este de form aproape ptrat).
Culoarea linului difer n funcie de mediul su de via. n mod obinuit
se ntlnesc exemplare cu spinare negricioas cu reflexe verzui, iar laturile i
abdomenul sunt auriu-nchis.
n general, linul are aceleai cerine fa de mediu ca i crapul, dar este
mai puin pretenios la hran, mai rezistent la frig, la transport, la coninutul
apei n oxigen i la boli, comparativ cu crapul.
Astfel, el poate tri n apele stttoare, srace n oxigen (sub 4 mg/l) i
bogate n nmol. De pe vatra nnmolit a heleteielor el consum acea hran
pe care crapul nu o utilizeaz. Mai mult dect att, el consum chiar
substanele nutritive incomplet digerate din excrementele crapului. n acelai
timp, el rezist mai bine la variaiile de temperatur i continu s consume
hran chiar n perioadele n care crapul nceteaz a mai ingera.
Este de reinut i faptul c linul nu este un concurent activ la hrana

- 113 -
crapului. Toate aceste caliti l recomand pentru a fi crescut mpreun cu
crapul.
Maturitatea sexual a linului este atins la vrsta de 3-4 ani (mult mai
trziu dect la crap). Numrul icrelor depuse de o femel, a crei greutate
este de 500 g, poate ajunge pn la 600 000. Produsele seminale sunt
eliminate pe parcursul a 1,5-2,0 luni, la intervale de cca. 15 zile. Perioada de
incubaie ete de 72 zile, la o temperatur a apei de 22-23C.
n momentul ecloziunii, larvele de lin nu prezint nottoarele
pectorale.Acestea apar abia dup 24 de ore. Este demn de reinut i faptul c
n primele 25 de zile de via, linul respir prin intermediul conductului lui
Cuvier. Acest fenomen interesant reprezint un indiciu al faptului c linul ete
bine adaptat la condiiile unui mediu acvatic cu un coninut redus de oxigen.
n primele 14-15 zile de via, linul st fixat pe plantele acvatice i
triete pe seama substanelor nutritive din propriul su sac vitelin. Dup
aceast perioad alevinii de lin trec la hrnirea exogen.
Principalul neajuns al linului const n faptul c se dezvolt mult mai
ncet, n comparaie cu crapul. Dinamica lui de cretere se prezinta astfel:

linul de o var............................................................................15-25 g;
lin de dou veri......................................................................125-200 g;
lin de trei veri.........................................................................300-425 g;
lin de patru veri.............................................................................520 g.

n principiu, linul se crete dup aceeai tehnic folosit la creterea

crapului, cu unele deosebiri. Dintre acestea am putea specifica faptul c
heleteiele de reproducere se vor inunda cu 12-14 zile nainte de lansarea
reproductorilor (se calculeaz 6 familii la ha, respectiv 6 femele i 12
masculi).
Reproductorii vor fi lansai cnd temperatura apei din heleteul de
reproducere depete 20C. Datorit faptului c perioada de reproducere a
linului dureaz cca. 2 luni, reproductorii vor rmne n continuare n
heleteiele respective (de reproducere) pn spre toamn. ntruct alevinii i
puieii de lin sunt de dimensiuni mici acetia nu se vor pescui (vor fi lsai n
heleteiele de reproducere pn toamna cnd vot fi pescuii).
n cazul n care nu s-a pescuit ntreaga cantitate de puiet la prima
ncercare, atunci se procedeaz la o nou inundare i scurgere a bazinului
respectiv.
Pescuitul linului trebuie fcut toamna devreme, n caz contrar linul se
pregtete de iernat afundndu-se n mlul de pe vatra bazinului.
Aa cum am specificat, la noi, linul este crescut ca specie suplimentar
alturi de crap. n acest caz raportul numeric ce se stabilete ntre cele dou
specii este n funtie de cantitatea de hran natural ce exist ntr-un anumit
heleteu. Orientativ, se poate se poate specifica faptul ca raportul dintre crap
i lin poate fi de 1/1 (atunci cnd flora submers este bine dezvoltat n
bazinul respectiv). n cazul cnd flora submers este mai redus, proporia de
lin care se introduce alturi de crap poate varia ntre 10-35 %.

Carasul argintiu (Carassius auratus).

- 114 -
 Fig. 34 Carasul argintiu Numele acestei specii
deriv de la culoarea
argintie pe care o afieaz
specia pe abdomen i pe
prile laterale.

Ca aspect general, carasul argintiu (fig. 34) se aseamn cu crapul, de

care se deosebete prin aceea c gura sa este lipsit de musti, corpul este
mult mai aplatizat, etc.
Hrana principal a carasului argintiu o formeaz planctonul i n mai
mic msur larvele de chironomide i cele de nari. De aici se poate deduce
faptul c nu este concurent activ la hrana crapului.
Carasul argintiu se reproduce n aceeai perioad cu crapul, respectiv
atunci cnd temperatura apei atinge valori de 18-20C.
n legtur cu aceast problem este de reinut faptul c la carasul
argintiu se ntlnesc foarte rar exempare mascule; majoritatea populaiei o
reprezint femelele. Acesta este motivul pentru care n mod obinuit, icrele
carasului argintiu pot fi fecundate i de ctre masculii altor specii (caracud,
crap, s.a.), iar produii obtinui sunt n mare majoritate femele de caras
argintiu. Dup (1963) acest fenomen curios se explic prin aceea c
spermatozoizii au doar un rol de excitant sau de stimulare a diviziunii icrei, fr
s se produc, n procesul de amfimixie, contopirea nucleului femel cu cel
mascul. Fenomenul respectiv este cunoscut sub numele de ginogenez
(gyne=femeie; ganaein=a produce, adic organism care deriv din ou, fr
participare masculin).
Dup acelai autor rezult c atunci cnd exist numai populaie de
caras argintiu se nregistreaz un numr mic de masculi care fecundeaz
icrele, iar dup aceea printr-un proces de inversiune sexual se transform n
femele.
Este bine de tiut c n determinismul genetic al sexelor la peti intervin
mai multe gene plasate pe una sau mai multe perechi de autozomi. Ca
urmare, sexele prezint o anumit labilitate i, n condiii determinate, se
poate realiza o inversare a sexelor, adic o transformare a masculilor n femele
i invers. Determinismul sexelor la caras nu este cromozomial, ci genic.
Pe ct de curios este modul su de nmulire (reproducere) pe att de
impresionant este rezistena acestei specii att fa de condiiile vitrege ale
mediului de via ct i faa de boli. n legtur cu aceasta este suficient de
specificat faptul c, aceast specie poate tri timp ndelungat i n apa cu un
coninut de numai 0,1 mg oxigen/l. Aa se explic de ce la caras se

- 115 -
nregistreaz un procent de pierderi mult mai redus dect la alte specii de
peti.
Din toate acestea se poate detaa concluzia c, carasul argintiu este o
valoroas specie de pete ce merit s se bucure de o mare atenie, att din
partea specialitilor ct i a piscicultorilor, punndu-se un accent deosebit pe
ameliorarea populaiilor autohtone.
Principalul su defect const n faptul c are un ritm de cretere mai mic
dect al crapului. Ritmul su de cretere se prezinta astfel:

caras argintiu de o var ............................................................25-30 g;

caras argintiu de dou veri ...................................................100-130 g;
caras argintiu de trei veri ......................................................200-250 g;

Carasul argintiu se crete dup aceeai tehnic detaliat la crap.

Cnd carasul argintiu se crete ca specie suplimentar alturi de crap,
pentru fiecare individ (C1) se introduc 1-2 exemplare de caras argintiu de
aceeai vrst.
n acest caz producia piscicol poate crete cu pn la 32%.

Vduvia (Leuciscus idus).

Vduvia se caracterizez printr-un corp relativ alungit, uor comprimat
lateral.
Culoarea ei obinuit este ceniiu nchis exceptnd abdomenul care are
culoare arginti.
Este demn de reinut faptul c dintre cyprinide, vduvia se reproduce
cel mai timpuriu (n luna martie) cnd temperatura apei depete valorile de
7-8C.
Nici aceasta specie nu concureaz activ la hrana crapului, hrnindu-se n
mod deosebit cu zooplantonul i larvele unor insecte ca : efemeride,
chironomide, etc.
Pentru aceste motive vduvia poate fi crescut n cresctoriile piscicole
din sudul rii, ca specie suplimentar alturi de crap. n general se consider
c raportul de 2/1 dintre crap i vduvi este potrivit. n acest caz putem
ridica producia piscicol cu cca. 20-30 %.

Creterea cegi.(Acipenser ruthenus).

Cega (fig. 35) se crete mpreun cu crapul n iazuri i lacuri, n zonele
unde apa este ceva mai adnc i mai srat. Pentru popularea cresctoriilor
se transport n iazuri cegi de un an sau doi ani, n numr variabil. Se preteaz
i la furajarea suplimentar. Rezultate bune se obin atunci cnd la hectar se
introduc cca. 750 exemplare de un an, sau 350 exemplare de 2 ani. Oxigenul
dizolvat n ap, nu trebuie s scad sub 5,5 mg/l, pH-ul ntre 6,7-7,6, iar
salinitatea apei s fie destul de crescut. Puietul de ceg este adesea atacat
de Dytiscus i se ncurc uneori n mtasea broatei (spirogina sp.). Asupra
altor aspecte se va reveni n titlul care trateaz creterea acipenseridelor.

- 116 -
 Fig. 35 Cega

Hibridul "morum x ceg" se dezvolta foarte repede n comparaie cu

speciile parentale, consumnd multe specii de peti neeconomici i depete
produciile de 200-300 kg/ha.

Creterea petilor rpitori mpreun cu crapul.

Esena acestei aciuni, sau metode, const n introducerea de peti
rpitori "nobili", sau cu carne de calitate superioar, n heleteiele de cretere
a crapului, difereniai ca vrst, pentru a nu ataca efectivul de baz.
Metoda rspunde urmtoarelor obiective:
- se transform carnea putin valoroas a petilor "slbatici" n carne
foarte valoroas, n msur s satisfac cele mai exigente gusturi;
- se elimin concurenii nedorii de la hrana crapului, att natural ct i
suplimentar;
- crapii bolnavi, precum i cei subdezvoltai, sunt consumai de ctre
petii rpitori, nemaiconstituind unpericol pentru cei, sntoi;
- sunt ingerai puieii speciilor nevaloroase, precum i cei de crap, care
neuniformizeaz efectivul de baz din bazinul piscicol.
n condiiile arii noastre, se pare c, creterea tiuci, alului i a
somnului sunt cele mai recomandate. Somnul este indicat i pentru limitarea
dezvoltrii broatelor sau a mormolocilor acestora dintr-un bazin piscicol (i ali
duntori ai crapului).
Pe lng aceste trei specii se mai pot crete i pstrvul curcubeu,
bibanul, etc. Toate se caracterizeaz prin carne foarte gustoas, mult apreciat
la consum. La unele specii carnea are multe oscioare.

Creterea tucii (Esex lucius).

Stiuca (fig. 36) este cunoscut n multe publicaii de specialitate ca un
"pete sanitar", dar i un rpitor feroce, care st la pnd, att n heleteie, ct
i n lacuri, bli i ruri de es. Este indicat a se crete n bazinele piscicole cu
ape tulburi, cu vetrele mloase, cu mult vegetaie, precum i n cresctoriile
sistematice de crap. n general, tiuca prefer apele cu temperaturi nu prea
ridicate, ntre 20-25C, ns se poate hrni bine i eficient n bazine cu
temperaturi ntre 10-18C. Popularea bazinelor piscicole cu tiuc nu mai
constituie o problem, deoarece reproducerea artificial la aceasta specie a
fost pus la punct.

- 117 -
 Fig. 36 tiuca Maturitatea sexual
este atins la vrsta de 3-
4 ani, cnd femele sunt
mai mari dect masculii.
Perioada de reproducere
ncepe nc din luna
februarie, continundu-se
intens martie.Femelele
depun cca. 1 mil. de icre.
Incubaia dureaz 15-20
zile. Larvele au la vrsta
de 10 zile lungimea de
cca. 10 mm, iar la 15 zile
au o lungime medie de cca. 15 mm.
Dup resorbia sacului vitelin alevinii se hrnesc cu plancton, apoi cu
infuzorii i dafnii, iar dup vrsta de 20 de zile devin rpitori. La vrsta de 1 an
are lungimea de 20-30 cm i greutatea de 120-460 g, la 2 ani are 40-50 cm i
700-1000 g, iar la 3 ani are 60-70 cm i 2,0-2,8 kg. Dup vrsta de 5 ani
creterea tiucii este nceat, iar popularea cu aceast specie este nerentabil.
n cresctoriile de crap, tiuca se ine pn la vrsta de 3 ani, nct dup
aceasta vrst devine extrem de feroce. S-a observat c n prezena tiucii
adulte, crapul se reproduce mai greu, deoarece l urmrete mereu
stnjenindu-l n perioada de fecundaie. Creterea tiucii este indicat n
heleteiele cu peti de slaba valoare economic, ns consum intens i
mormolocii de broasc, broatele tinere i chiar lipitori.
Efectivul de tiuci din heleteiele de cretere a crapului nu pot avea o
pondere numeric mai mare de 10% din efectivul total. La un loc cu crapul de
2 ani, se introduc de obicei tiuci de un an.
Pentru reproducerea dirijat a tiucii se introduc n heleteiele de
reproducere mai nti 10-14 exemplare de masculi i apoi 5-7 exemplare
femele. De la o familie de tiuci se pot obine n toamn 5-6 mii puiei, care la
vrsta de 20 zile trebuiesc mutai n heleteiele de cretere, deoarece
densitatea mrit favorizeaz devorarea reciproc.

Creterea alului. (Stizostedion lucioperca).

alul este unul dintre cei mai valoroi peti rpitori din apele noastre,
din punct de vedere al calitii crnii. Cu toate consecinele de pete rpitor i
chiar consumator de crap, este mult mai rentabil transformarea crnii de
pete slbatic n cea de alu. Din cca. 7-10 kg pete slbatic rezult 1 kg
alu. Piscicultorii consider c este mai rentabil s pescuim 800 kg alu
dect 7-8 tone pete slbatic.
n multe situaii, alul nlocuiete tiuca, mai ales n bazinele cu vetre
nisipoase i acolo unde salinitatea apei este mai ridicat (ape salmastre).
Popularea apelor cu alu se face destul de greu, doar prin amplasarea de
saltele cu icre embrionate.
Pentru reproducerea alului s-a nfiinat, nc din anul 1938, un Centru
la Enisala, n complexul Razelm, pentru popularea Deltei Dunrii i a lacului
Razelm.
Maturitatea sexual este atins la vrsta de 3 ani, cnd dup iernare, se
formeaz familiile de alu (15-20 femele i tot atia masculi /100 ha

- 118 -
heleteu de cretere).
n cazul reproducerii artificiale se poate practica att fecundatia umed
ct i cea uscat. Icrele se recolteaz pe benzi de tifon, care apoi se trec printr-
o soluie de ap ce are n suspensie spermatozoizi, i n felul acesta are loc
fecundaia. Pentru incubaie se utilizeaz lzi speciale (fig. 37) unde
temperatura apei variaz ntre 14-15C.
Fig. 37 Lad pentru incubaia icrelor de alu

Fig. 38 Co pentru transportat icre embrionate de alu

Reproducerea natural-dirijat la alu se face n heleteie speciale cu

- 119 -
suprafaa de 0,1-0,5 ha, de form alungit, cu limea la partea din aval de
cca. 10 m. Vatra acestor heleteie trebuie s fie tare, nisipoas, lipsit de
vegetaie, cu canale ceva mai adnci pe laturi, pentru a uura operatiunea de
ndeprtare a reproductorilor dup depunerea pontei. Adncimea apei va fi
de 1,5-2,0 m. Alimentarea cu ap se face n permanen la o vitez medie a
apei de 0,1 m/sec. Pentru depunerea pontei se introduc saltelele artificiale,
alctuite dintr-o ram dreptunghiular, nesat cu nuiele n ambele sensuri.
n cazul n care se transport icrele de alu embrionate, atunci bucile
de saltea cu icre se decupeaz i se aseaz n lzi perforate, cptuite la
interior cu muchi de copac umezii (fig. 38). La destinaie, bucile de saltea
se introduc n continuare la eclozionat n heleteie de cretere a crapului. La un
ha heleteu de cretere a crapului se introduc cca. 1000 icre embrionate.
Incubaia dureaz 10 zile i se poate sconta n toamn pe 15 % puiet de alu.
La lungimea de 20 mm puietul devine rpitor, chiar pentru semenii mai puin
dezvoltai.
n toamn tineretul poate ajunge la 30 cm lungime i 300 g greutate.
Iernarea nu se face n bazine de iernare, ci n heleteie de cretere unde se
asigur hran format din specii de peti cu valoare economic redus.
Producia de alu, crescut mpreun cu crapul, poate fi estimat la 80 kg/ha.

Creterea somnului (Silurus glanis).

Fig. 39 Somnul Somnul (fig. 39) este
unul dintre petii rpitori
cei mai potrivii pentru a fi
crescui mpreun cu
crapul, deoarece are
carnea foarte gustoas, nu
este pretenios la
coninutul apei n oxigen i
se poate popula fr
dificultai.

Din experiena rii noastre, rezult c pentru o cresctorie de crap cu

suprafata de 100 ha, sunt necesari 8-10 reproductori de somn, fiecare cu
greutatea ntre 6-10 kg. Reproductorii se ntrein iarna n bazinele de iernare,
n care se introduce din toamn o anumit cantitate de pete pentru hran
(caras, plmid, oblei, crap slbatic), deoarece somnul se hrnete n tot
timpul iernii. n lipsa acestor bazine, acetia se pot ntreine n heleteie de
cretere, ns din luna martie vor fi separai pe sexe pentru a se evita lovirile.
Reproducerea are loc la sfritul lunii aprilie i nceputul lunii mai, cnd
temperatura apei atinge valoarea de 20C, situaie n care masculul i femela
formeaz o pereche.
Femela apt sexual are abdomenul ceva mai voluminos, cu papila
genital ceva mai tumefiat, de form oval. Icrele sunt depuse pe stuf, pe
rdcini de salcie, etc i se poate sconta pe cca. 20 mii/1 kg femel. La
temperatura apei de 24C incubaia dureaz 3 zile. Dup depunerea icrelor
femelele prsesc ponta, aceasta rmnnd n seama masculului care o
pzete. n cresctoriile de crap, somnul nu trebuie s depeasc proporia de
10%.

- 120 -
 n prima perioad de dezvoltare, puietul (somoteii) se hrnete cu
plancton, larve, viermi, insecte, etc. Mai trziu hrana preferat este format
din unele specii de peti, pe lng alte vieuitoare: broate, psri de ap,
oule acestora, etc. Exemplarele btrne pot atinge lungimea de 5 m i
greutatea corporal de 300 kg. Carnea este foarte gustoas i fr oscioare.
Fig. 40 Saltea (a) i lad (b) pentru La reproducerea
depunerea i incubaia icrelor de somn natural-dirijat rezultate
bune se obin atunci cnd
icrele sunt depuse pe
saltele, unde are loc
fecundaia i ecloziunea
larvelor. Saltelele (fig.
40a) se leag cte dou
pe capre speciale i se
instaleaz n heleteul n
care urmeaz s se
dezvolte larvele, sub
nivelul apei cu 3-4 cm.

Se pot folosi i lzi de incubaie (fig. 40b) care protejeaz ntr-o msur
mai mare larvele fa de dumani. ntr-o lad se pot introduce cca. 50 mii icre.
n aceste lzi, la alevini se administreaz, pentru nceput plancton crescut
artificial, apoi resturi de abator bine tocate i amestecate cu fin de cereale
sub form de past, ntins pe plci de faian de culoare nchis.
Dup o var somoteii au greutatea ntre 200-500 g i lungimea de 20-30
cm; la dou veri cntresc ntre 0,8-1,2 kg i au o lungime de 35-45 cm, iar la
vrsta de 3 veri greutatea este ntre 2,8-4,2 kg i au o lungime ntre 45-65 cm,
valorile superioare aparinnd bazinelor cu hrana bogat n organisme
animale.

Pstrvul curcubeu (Salmo gairnderi iridues).

- 121 -
 Pentru a putea introduce pstrvul curcubeu ca specie suplimentar n
cresctoriile piscicole, apa heleteielor nu trebuie s depeasc vara
temperatura de 22C, s conin cel puin 6 mg oxigen/l i s posede mult
pete cu valoare economic redus.
Prin introducerea a cca. 300 pstrvi de un an/ha heleteu de cretere a
crapului se obine un spor de producie de pn la 100 kg/ha (de pstrv), plus
cea de crap, ceea ce este foarte convenabil economic.

Coregonul.(Coregonus albula).
Pentru a putea ntrebuina coregonul la popularea suplimentar, apa
bazinelor trebuie s ndeplineasc anumite condiii, dintre care amintim:
valoarea temperaturii s nu depeasc 23C, s fie bogat n oxigen i s
asigure un debit minim de 1,5-3,0 l/sec/ha.
Prin introducerea oregonului n proporie de 10% fa de numrul
exemplarelor de crap, crete producia cu 80-100 kg/ha.

- 122 -
 CAPITOLUL 5 TEHNOLOGII DE CRETERE I DE EXPLOATARE

CAPITOLUL 5 TEHNOLOGIILE DE CRETERE I DE EXPLOATARE A UNOR

SPECII DE PETI CU VALOARE ECONOMIC........................................... 62
5.1. Tehnologia creterii i exploatrii crapului............................................... 63
5.1.1. Particularitile morfologice i biologice ale crapului............................ 63
5.1.2. Principalele rase de crap care se cresc n ara noastr......................... 66
5.1.3. Clasificarea unitilor cyprinicole dup intensitatea exploatrii............ 72
5.1.4. Clasificarea unitilor cyprinicole dup complexitatea tehnologic
i scopul produciei............................................................ 74
5.1.5. Tehnologia creterii crapului de cresctorie.......................................... 75
5.1.5.1. Creterea nucleului de prsil........................................................... 75
5.1.5.2. Specificul reproducerii la crap........................................................... 77
5.1.5.3. Creterea larvelor de crap................................................................. 85
5.1.5.4. Creterea alevinilor i a puietului...................................................... 89
5.1.5.5. Creterea crapului de o var............................................................. 91
5.1.5.6. Creterea i ngrarea crapului pentru consum................................ 95
5.1.5.6. Mecanizarea unur procese tehnologice n cresctoriile cyprinicole.........
103
5.1.5.7. Variante intensive i superintensive de cretere a crapului............. 106
5.1.5.8. Populrile mixte i suplimentare n cresctoriile de crap................. 108

- 123 -