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I. RESUMEN
a ruda (Ruta graveolens) es una planta perenne originaria de Europa,
y el norte de frica, se encuentra tambin en gran parte de Amrica;
se desarrolla sobre todo en tierra seca, en climas templados. Alcanza
una altura de un metro, posee una pequea flor amarilla que la
podemos ver en primavera y verano.
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II. INTRODUCCIN
En el presente trabajo se mostrara un poco sobre una de las plantas
ms conocidas, como es la ruda. Su seguido estudio de una muestra
de este tipo de planta en una maseta casera la cual nos ayudara para
poder sacar informacin y anlisis completo sobre este tipo de planta.
Se ver las fascinantes propiedades de esta planta como los
resultados del proceso de seguimiento, usos, precauciones entre
otros.
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Culinario
La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre
picante y amargo, aunque su aroma es empleado en diferentes
salsas o mezclas alcohlicas (Grappa por ejemplo). Se emplea
mucho en Etiopa como saborizante del caf y en la mezcla de
especies denominada berbere. Se emplea tambin en algunos
lugares de Italia para elaborar una salsa de tomate especial
elaborado con olivas y alcaparras (en conjuncin con mejorana,
levstico y albahaca).
Medicinal
En cualquier caso se debe emplear de esta planta las hojas
frescas (recin cortadas); las secas son un pobre sustituto. La
ruda es una planta con gran contenido de vitamina C y por esta
razn se considera antiescorbtica, si bien no es tan apropiada
como la del limn. Se suele emplear en infusin como
emenagoga, es decir para provocar o para detener la
menstruacin.
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1) Amenorrea.
2) Espasmos gastrointestinales.
3) Parasitosis.
4) Vrices, hemorroides.
5) Por va externa, para tratar el vitligo y la leucodermia.
6) Excelente para calmar el dolor de odos (otalgia).
7) Dolores estomacales (gastralgias).
CULTIVO
a) Siembro de la ruda
Se puede realizar la siembra de ruda en las estaciones primavera
o verano, este cultivo crece en tierras secas, a lado de los ribazos
y paredes. A veces los agricultores la tienen como planta de
jardinera para tenerla a la mano en las casas.
La planta se sembr por mediados del mes de octubre.
b) Como se sembr
La ruda debe plantarse al sol o semihombre, se le reconoce que
esta planta aguanta las heladas y temperaturas de -15 grados, este
cultivo prefiere los climas ms templados y clidos, por lo tanto es
un sembro que necesita proteccin contra el viento y el fro.
Para nuestro presente trabajo la planta de ruda se implanto en una
maceta a 10 cm aprox por debajo de la lnea de tierra en una
meceta, con un tamao aproximado de 38cm la planta.
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c) Espacio de la Ruda
El cultivo de ruda es una mata que crece bastante, por lo que se
sugiere que se le deje un espacio de medio metro para tener mayor
comodidad en la cosecha (en caso de gran terreno). Pero tambin
es verdad que se puede plantar en macetas sin tener ningn
problema, como se hizo.
CUIDADOS ESPECIALES
Como se ha mencionado anteriormente, el cultivo de ruda debe tener
proteccin contra el fro y el viento para poder realizar una buena
cosecha.
a) Clima y Suelo
Es una hierba poco exigente, al contrario el cultivo es mejor en
terrenos expuestos a la luz solar, secos o pedregosos. El clima
preferido para una buena cosecha es el templado
b) Riego de la planta
La cosecha de ruda es mejor si el riego no es abundante ya que
esta planta prefiere los terrenos secos para florecer.
c) Plagas y enfermedades
Esta planta se ve atacada por la mosca blanca y los caros, en
especial cuando existe un riego deficiente.
d) Poda
La ruda necesita que la poden primero para formacin a mitad de
la primavera y luego una poda completa en invierno con el fin de
fortalecer a la planta y dar oportunidad a que nazcan retoos. De
ser ese el caso es necesario dejar la planta a ras del suelo.
e) Cosecha
Se debe recolectar las hojas de ruda antes de la floracin, cuando
estn formados los botones florales pero todava no se han abierto
las flores.
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V. RESULTADOS
VI. CONCLUSIONES
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VII. RECOMENDACIONES
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VIII. BIBLIOGRAFIA
IX. APENDICE