Recetas

SAN VALENTN

500 KCAL 100% 712 KJ

DE AMOR PASIN ILUSIN
 Feliz

SAN VALENTN
BY NUTT
 EN SAN VALENTN
TE CUIDAMOS

Desde Nutt te queremos desear un feliz y saludable San Valentn,

por eso te proponemos este ao sorprender a tu pareja con un Men

ligero para una noche especial.

Sabemos que el amor no se demuestra un solo da del ao al igual que la

salud. Por ello desde Nutt queremos ayudarte a practicar un estilo de vida
saludable.

Feliz da

Elisa Escorihuela
Directora del Centro Nu0 Consejo Nutricional

2
Recetas

MEN
SAN VALENTN
 0,5 2 340
HC PERSONAS KCAL

TATAKI DE ATN
Ingredientes
- 200 gr de lomo de atn fresco
- Cebollino
- 200 Tomate
- 10 g Aceite oliva o ssamo
- Ssamo
- Sal
Preparacin
Para la vinagreta de soja:
Cortar el lomo de atn en tacos de unos 100 gr cada uno,
- Salsa de soja
tiene que ser un taco grueso, como un rectngulo.
- Aceite de oliva
Con un soplete marcar el atn por todas las caras, hasta que
- Wasabi est dorado. Si no tienes soplete pones una sartn al fuego y
cuando est muy caliente echamos una gotita de aceite y
marcamos el taco por todas las caras, slo marcar, tiene que
estar totalmente crudo por dentro.

Para servirlo rallamos el tomate y con ayuda de un colador

desechamos el agua que contenga. Colocamos la pulpa en
un plato y sobre esta colocamos los lomos de atn. Para
finalizar ponemos un poco de la vinagreta que hemos
realizado, el cebollino y un poco de ssamo.

4
 2,5
HC

2
PERSONAS

350
KCAL

POLLO ESTILO
PEKIN
Preparacin
Haremos un adobo con la miel, el aceite, la salsa de soja y las 5
especias chinas
Ingredientes:
En un recipiente ponemos las pechugas con el adobo, lo - 1pechuga de pollo
cubrimos bien, dejamos reposar unas dos horas.
- 1 zanahoria
En una sartn con un poco de aceite sellamos las pechugas - 2 puerro
dorndolas 1 minuto por cada lado y guardamos el adobo.
- cebollino
3
Ponemos las pechugas en un recipiente de horno y cocinamos a - Salsa Pekn
180 C pintado las pechugas de vez en cuando con el adobo - 3 cucharadas de salsa de soja
que ha sobrado hasta que estn bien doradas
- 1 cucharada de miel
Cortamos las verduras en tiras muy finas y reservamos. - ajos
Una vez cocinadas las pechugas las cortamos en lonchas finas. - 5 especias chinas
- aceite de oliva
Sobre una tortita ponemos un poco de salsa y aadimos las
verduras y pollo, cerramos y con ayuda de un tallo de cebollino - Tortitas para pato Pekn
atamos los rollitos.

5
ENSALADA THAI

Ingredientes: 1,2 2 200

HC PERSONAS KCAL

- 200 g Zanahorias
- 200 g Calabacn
- 10 g Aceite
- 100 g Pepinos
- Sal
- 10 g Cacahuetes
- Salsa de cacahuete
1

Preparacin:

Cortar las verduras en tiras.

C o c e r l a s v e r d u r a s d u r a n t e 1 m i n u t o e n a g u a
hirviendo.

Opcional: Enfriarlas con agua fra.

Hacer las tiras de calamar a la plancha

- Servir en fro

- Decorar con los cacahuetes picados y aliar

- Dejarla cocer durante 20 30 min aprox.

6
YOGUR CON ESPUMA
DE FRUTOS ROJOS
0,2 10 21
HC PERSONAS KCAL
Ingredientes:

- 300 g Frutos rojos

- 2 cucharas de zumo de limn
- Edulcorante lquido al gusto
- 2 claras de huevo
- Menta o hierbabuena
- Cacao puro en polvo sin azcar

Opcional*: 100 g Galletas chocolate sin azcar

(no se han incluido en la valoracin)

PREPARACIN

- Triturar las galletas y reservar

- Poner las frutas congeladas en una batidora junto con el edulcorante y triturar hasta
obtener una masa uniforme.

- Montar las claras de huevo y con ayuda de una esptula mezclarlas con las frutas
trituradas hasta obtener la espuma que deseamos.

- En un vasito, colocar en el fondo una cucharada de galletas trituradas, aadimos 3

cucharadas de la espuma, acabamos decorando con unas frutas y una hojita de
menta.

Opcional: lo que sobre lo puedes congelar para hacer un helado

7
CONOCENOS

8
 CONCENOS
500 KCAL 100 % 712 KJ
DE AMOR PASIN ILUSIN

Nutt - Consejo Nutricional, es un Centro de Nutricin formado por un equipo de Die9stas-Nutricionistas

9tulados capaces de ofrecerles un completo servicio de nutricin y diet5ca.

Somos especialistas en dietas de control de peso, as como en dis9ntas patologas y nutricin depor5va.

Contamos con unas instalaciones actuales con las mejores herramientas que existen en nutricin

o s pr o n t o !
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Te es
Nuestros Talleres

Ven a cocinar con nosotros, te enseamos recetas diver9das y fciles para poder compaginar tu Plan
Nutricional. Nuestros talleres son impar9dos por Die9stas-Nu-
tricionistas y al mismo 9empo que te enseamos nuestras rece-
tas te explicamos conceptos de nutricin.

Puedes ver nuestra programacin el web: CALENDARIO DE TA-

LLERES

Llmanos al 96 3201363 o bien escrbenos a talleres@nu0.es

Para los ms Pequeos

LiCleChef: extraescolar de cocina para nios: todos los jue-
ves
Uno de nuestros principales objetivos ser guiar la curiosidad natural que
sienten los nios por la cocina, que es un mbito perfecto para transmitir valores, compartir y fomentar la
creatividad.
Cada semana realizaremos con ellos recetas distintas y apropiadas para su edad, hablaremos de
nutricin y salud y de cmo ser sostenibles con el ambiente.

Para pedir informacin sobre nuestras ofertas, preguntar por Sara, Elisa, o Anna despus del taller!