Sunteți pe pagina 1din 1

Schema tehnologic nr.

2
Denumirea preparatului: Sufleu de zmeur i mure

Ou Zahr Mure Zmeur


GOST 26927-86 GOST 12572-98 GOST 29271-97 GOST 26930-86
axax

Recepionare Recepionare Recepionare Recepionare


GG bjnbcbc GG GG
GO

Splare cu ap Alegere Alegere


cald

Splare cu Splare Splare


detergent

Splare cu Pasare
dezinfectant

Splare cu ap Amestecare
rece

Separare albu

Batere spum

Omogenizare

Coacere Porionare Servire


T= 180 0C, t= 10 T = 140C
min.

S-ar putea să vă placă și