Sunteți pe pagina 1din 1

Prjitur fagure

aprox. 10 - 15 buci Grad de dificultate mediu circa 60 Min.

Pentru aluatul dospit:


1 Pentru aluat, untul sau margarina se topete ntr-o oal, apoi se las s se
rceasc. 50 g unt sau margarin moale
375 g fin
2 Fina se cerne ntr-un vas i se amestec cu drojdia. Se adaug zahrul, zahrul 1 plic Drojdie Dr. Oetker
vanilinat, sarea, oul, laptele i untul sau margarina.
50 g zahr
3 Ingredientele se amestec cu mixerul, folosind spiralele de frmntare, la nceput 1 priz sare
la vitez mic, apoi la vitez mare, timp de circa 5 minute, pn se obine un aluat 1 ou
omogen. 200 ml lapte cldu

4 Aluatul acoperit se las ntr-un loc cald la dospit, pn ce i mrete vizibil


volumul (circa 20 de minute). Pentru stratul de acoperire:
150 g unt
5 ntre timp, pentru stratul de acoperire, se topesc ntr-o oal untul mpreun cu
zahrul, zahrul vanilinat i se ncorporeaz apoi frica i migdalele. ntreaga 75 g zahr
compoziie se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc i se las s se rceasc 1 plic Zahr Vanilinat Dr. Oetker
puin. 3 linguri fric
Aluatul din vas se rstoarn pe un blat tapetat cu fin, apoi se frmnt puin i 150 g migdale curate de coaj i
6 mrunite
se ntinde n tava de copt (uns, 30 x 40 cm). Foaia de aluat astfel obinut, se
neap n mai multe locuri cu o furculi. Stratul de acoperire se distribuie, cel mai
bine cu o palet, ct mai uniform peste aluat. Pentru umplutur:
2 plicuri Original Pudding cu gust
7 Aluatul se las n continuare la dospit, pn cnd volumul se mrete vizibil (circa de vanilie Dr. Oetker
15 minute). Tava se introduce n cuptor i se coace. 60 g zahr
750 ml lapte
Cuptor electric: 220C
Cuptor cu aer cald: 200C 250 ml fric
Cuptor cu gaz: treapta 4 1 plic ntritor de fric Dr. Oetker
Durat de coacere: 15 Min.

8 Tava se aaz pe un grtar de buctrie, lasnd prjitura s se rceasc

9 Pentru umplutur, se prepar o budinc din plicul de pudding, zahr i lapte,


conform indicaiilor de pe plicul de budinc dar folosind 750 ml de lapte. Se
aaz o folie transparent pe suprafaa budincii, apoi se las s se rceasc.

10 Se bat frica cu ntritorul de fric, apoi se ncorporeaz n budinc (amestecnd


de jos n sus). Dup ce se rcete, prjitura se taie n patru, apoi fiecare bucat se
taie transversal i se umple cu crem.

Dr. Oetker RO S.R.L. 115 300 Curtea de Arge www.oetker.ro


E-Mail: office@oetker.ro Tel. 0248 507 001