Sunteți pe pagina 1din 1

Prjitur cu zmeur

16 buci Grad de dificultate mediu circa 40 Min.

Pentru aluat:
200 g fin
1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker
60 g zahr
1 plic Zahr Vanilat Bourbon Dr.
Oetker
130 g unt sau margarin moale

Pentru aluatul oprit:


330 ml ap
70 g unt sau margarin moale
200 g fin
1 praf sare
40 g Amidon alimentar Gustin Dr.
Oetker
5 ou
1/2 linguri Praf de copt Dr. Oetker

Pentru crem:
1 Se amestec fina, praful de copt, zahrul i zahrul vanilinat. Se adaug untul i 3 linguri rase dulcea de zmeur
se amestec pn la obinerea unui aluat omogen. Cu ajutorul unui sucitor se 400 g zmeur
ntinde aluatul ntr-o foaie de 30x40 cm. Se pune ntr-o tav la copt. 1 plic Original Pudding cu gust de
vanilie Dr. Oetker
Cuptor electric: 200C
500 ml lapte
Cuptor cu aer cald: 180C
Cuptor cu gaz: treapta 4 40 g zahr
Durat de coacere: 15 Min. 500 g brnz dulce
suc de lmie
2 Pentru prepararea aluatului oprit se topete ntr-un vas untul sau margarina cu 1 plic Spum pentru deserturi cu
apa i sarea. Se ia vasul de pe foc i se adug fina amestecat cu amidonul i gust de Fric Dr. Oetker
praful de copt. Se amestec continuu folosind mixerul la vitez mare i se 150 ml lapte rece (de la frigider)
ncorporeaz treptat oule.

3 1/3 din aluat se ntinde cu ajutorul unei spatule n tava tapetat cu hrtie de copt.
Se introduce tava n cuptorul prenclzit i se coace la temperatura indicat timp
de 20 de minute, iar n primele 15 minute nu se deschide cuptorul! Se scoate foaia
coapt pe un grtar de buctrie i se ls s se rceasc. Se fac 3 foi.

4 Una din foi se taie n 16 dreptunghiuri egale, care apoi se taie n dou pe
diagonal.

5 Pentru crem se prepar budinca conform instruciunilor de pe plic, dup care se


ncorporeaz brnza, zahrul pudr, sucul de la o lmie i spuma desert cu gust
de fric. Se ntinde jumtate din crema astfel obinut peste prjitur, apoi se
presar 200 g de zmeur i se acoper cu ultima foaie de aluat oprit rmas.
Restul de crem se ntinde uniform deasupra.

Sugestie
Se decoreaz cu zmeur i cu triunghiurile de aluat. Prjitura se servete a doua
zi.

Dr. Oetker RO S.R.L. 115 300 Curtea de Arge www.oetker.ro


E-Mail: office@oetker.ro Tel. 0248 507 001