Sunteți pe pagina 1din 1

Minirulade cu nuci

aprox. 20 buci Grad de dificultate mediu circa 40 Min.

Pentru umplutur:
200 g nuci
100 g biscuii cu unt i cereale
integrale
2 albuuri
1 praf sare
100 g unt moale
100 g Zahr pudr aromatizat Dr.
Oetker
2 glbenuuri
1 plic Finesse coaj ras de
portocale Dr. Oetker

Pentru ungere:
150 g unt

Pentru aluat:
250 g aluat pentru foietaj

Pentru decorare:
1 Mod de preparare: Tava de copt se unge i se tapeteaz cu hrtie de copt.
Cuptorul se prenclzete Zahr pudr aromatizat Dr. Oetker

2 Umplutura: Nucile se mrunesc. Se pun biscuiii ntr-o pung i se preseaz cu


sucitorul de cteva ori peste ei, pn se frmieaz. Albuurile se amestec cu
sarea i se bat spum ntr-un vas de mixat, folosind mixerul. ntr-un alt vas, se
freac spum untul, cu mixerul, folosind spiralele de frmntat. Se adaug zahrul
pudr, puin cte puin, pn cnd se obine o compoziie omogen. Se
ncorporeaz glbenuurile, fiecare glbenu se bate cca. jumtate de minut,
folosind mixerul, la viteza cea mai mare. Apoi se adaug i se ncorporeaz
biscuiii i albuurile btute spum.

3 Aluat: Untul se topete. Foile de aluat se taie pe jumtate i se ung cu puin unt.
Pe fiecare foaie se ntinde cte o lingur din umplutur, pe o treime din suprafaa
foii (marginea aluatului se pstreaz fr umplutur, aproximativ 1 cm). Se ruleaz
foile, iar miniruladele se aaz n tav. Durata de coacere: cca. 18 minute.
Miniruladele se pudreaz cu zahr pudr. Se servesc calde.

Sugestie
Servii miniruladele cu nuci alturi de Spum pentru deserturi cu gust de fric Dr.
Oetker.

Dr. Oetker RO S.R.L. 115 300 Curtea de Arge www.oetker.ro


E-Mail: office@oetker.ro Tel. 0248 507 001