APARATO DIGESTIVO II

I. INTRODUCCION:

El aparato digestivo est formado por el tracto digestivo, una serie de rganos huecos
que forman un largo y tortuoso tubo que va de la boca al ano, y otros rganos que
ayudan al cuerpo a transformar y absorber los alimentos.

Los rganos que forman el tracto digestivo son la boca, el esfago, el estmago, el
intestino delgado, el intestino grueso (tambin llamado colon), el recto y el ano. El
interior de estos rganos huecos est revestido por una membrana llamada mucosa.
La mucosa de la boca, el estmago y el intestino delgado contiene glndulas diminutas
que producen jugos que contribuyen a la digestin de los alimentos. El tracto digestivo
tambin contiene una capa muscular suave que ayuda a transformar los alimentos y
transportarlos a lo largo del tubo.

Ilustracin del aparato digestivo con las siguientes secciones enumeradas: esfago,
estmago, hgado, vescula biliar, duodeno, pncreas, yeyuno, intestino delgado, leo,
apndice, ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon
sigmoideo, recto y ano.

Otros dos rganos digestivos macizos, el hgado y el pncreas, producen jugos que
llegan al intestino a travs de pequeos tubos llamados conductos. La vescula biliar
almacena los jugos digestivos del hgado hasta que son necesarios en el intestino.
Algunos componentes de los sistemas nervioso y circulatorio tambin juegan un papel
importante en el aparato digestivo.

Es un conjunto de rganos, con glndulas asociadas al sistema, que se encarga de

preparar los alimentos y los lquidos, para su metabolismo celular.

Los alimentos se mueven por el tubo digestivo por accion el peristaltismo (la
combinacin de la contraccin muscular de un rea y la relajacin de la siguiente).

Existen varios esfnteres que evitan el regreso del alimento. El sistema funciona
mediante reflejos que mueven las distintas partes del tubo digestivo, adems de otros
factores activadores como hormonas, neurotransmisores o metabolitos que permite el
movimiento de los alimentos.

El alimento ingerido y procesado se emplea para obtener energa y generar y reparar

tejidos.

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos 11 mts de longitud.
Todo el aparato es de procedencia endodrmica. Su estructura es la misma a lo largo
de todos los rganos, teniendo una capa mucosa, submucosa, muscular y adventicia.
Posee plexos nerviosos intrnsecos submucosos y musculares que regula la peristalsis
al igual que el radio de los vasos.

Funciones:

Ingestin, Secrecin, Mezcla, Digestin, Absorcin, Defecacin.

El Sistema Digestivo recibe los alimentos y los fracciona para convertirlos en

nutrientes, luego los absorbe hacia la sangre y elimina del organismo los restos de los
alimentos.

Descripcion del Proceso:

Hgado: Es una glndula anexa del Sistema Digestivo y la vscera ms

grande del cuerpo. Consta de cuatro lbulos y unos 10.000 lobulillos, tiene
una gran cantidad de funciones, pero solo pocas relacionadas con la
digestin.

Los nutrientes absorbidos por el intestino llegan al hgado por medio de la

vena porta. Esta vena se divide adentro del hgado, en pequeos vasos, para
que el hgado filtre la sangre detoxificando y eliminando las bacterias adems
de otras partculas o sustancias (frmacos) para que sean fcilmente
desechables atreves de la orina o heces, despus la sangre llena de nutrientes
pasa a la circulacin.

Vescula Biliar: Es otra glndula anexa al Sistema Digestivo, es una bolsa

en forma de pera debajo del lbulo derecho del hgado.

Apndice: El apndice es una pequea unin con forma de gusano en el

extremo del ciego. Por su forma, a veces se le llama apndice vermiforme
(forma de gusano). La evidencia nos ha mostrado que en la antigedad el
apndice debera haber tomado parte en la digestin de materia duradera,
como la quitina de insecto o la corteza de rbol, pero ahora es
aparentemente vestigial (innecesario) en la anatoma moderna.

Ano: El ano es el esfnter que regula el orificio inferior del tracto digestivo.
El esfnter mantiene el ano cerrado, abrindolo durante la excrecin para
permitir que pasen las heces.
 El Duodeno : es la parte del intestino delgado que conecta
el estmago con el yeyuno. El trmino duodeno procede del
latn duodenum digitorum, esto es porque los antiguos anatomistas decan
que meda doce traveses de dedos, es decir unos 25 centmetros.
Anatohistolgicamente el duodeno cuenta con 5 capas:

Tnica serosa o peritoneal, Tela subserosa, Tnica muscular, Tela submucosa

y Tnica mucosa.

El duodeno tiene forma de C, formando cuatro ngulos de aproximadamente 90

grados, que comprenden cuatro partes: Porcin superior, Porcin descendente,
Porcin horizontal, Porcin ascendente.

El yeyuno e leon :El yeyuno es una de las partes del intestino delgado, entre
el duodeno y el leon. El intestino delgado tiene una longitud promedio de 6 a 7 m y
se subdivide en duodeno, yeyuno e leon. La primera regin del intestino delgado.
El yeyuno-leon se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos. El
yeyuno tiene origen en el duodeno. El leon est separado del intestino ciego por
la vlvula ileocecal.

El colon: es el ltimo tramo del tubo digestivo. Tiene una longitud aproximada
de 1,5 metros y se extiende desde el final del intestino delgado hasta el ano. El
colon se dirige posteriormente hacia abajo, denominndose colon
descendente, hasta llegar a una zona denominada sigma que desemboca en
el recto y finalmente en el ano que se abre al exterior por el esfnter anal a
travs del cual se eliminan las heces.

OBJETIVOS:

Observar y conocer las caractersticas histolgicas, clasificacin y diferencias

entre los diferentes tipos de cortes mostrados en clase.
Reconocer las distintas clulas que conforman el aparato digestivo.
Aprender la importancia de la conformacin del aparato digestivo.
Aprender la funcin de los rganos anexos mostrados en clase.
Reconocer las partes mostradas en el microscopio.
II. MATERIALES Y MTODOS:

COLORACIONES
HEMATOXILINA EOSINA La tincin hematoxilina y eosina es uno de los
mtodos ms populares de tincin utilizado en histologa y medicina
diagnstica. El mtodo supone la aplicacin de la tincin de hematoxilina, que
por ser catinica o bsica, tie estructuras cidas (basfilas) en tonos azul y
prpura,como por ejemplo los ncleos celulares; y el uso de eosina que tie
componentes bsicos (acidfilos) en tonos de color rosa, gracias a su
naturaleza aninica o cida, como el citoplasma. [ CITATION May \l 10250 ]

TINTA CHINA DE BURRI: Uno de los procedimientos bsicos y no por ello

menos importante es la visualizacin del microorganismo en las muestras.

CORTES HISTOLOGICOS:

- Duodeno
- Yeyuno
- leon
- Colon
- Apndice cecal
- Conducto anal
- Hgado de cerdo
- Hgado (humano)
- Clulas de Kupffer.
- Vescula biliar.

III. RESULTADOS
IV. DISCUSIONES:
- Observamos el corte histolgico del duodeno, teido con hematoxilina eosina,
aqu los alimentos se mezclan con el cido estomacal, pasan al duodeno en
donde se entremezclan con la bilis proveniente de la vescula biliar y los jugos
digestivos del pncreas. Su funcin principal es a absorcin de vitaminas,
minerales y otros nutrientes.

- Se estudi el corte histolgico del yeyuno, situado en el intestino delgado, su

funcin es realizar la absorcin de las sustancias del quimo alimenticio. En este
trozo de intestino delgado acta el jugo intestinal, que degrada al mnimo los
hidratos de carbono, las protenas y los lpidos. La pared del yeyuno presenta
las vellosidades intestinales, cuya funcin es traspasar al torrente sanguneo
las sustancias anteriormente sealadas. En sntesis, presenta vellosidades que
absorben los nutrientes hacia la vena intestinal para ir a parar a la sangre.

- El leon es la seccin final del intestino delgado, en el aparato digestivo. Su

nombre alude a su curso de trayecto, muy sinuoso. Su funcin es
principalmente absorber vitamina B12 y sales biliares, as como todos aquellos
productos de la digestin que no fueron absorbidos por el yeyuno.
- Se pudo observar tambin el corte histolgico de colon teido por hematoxilina
eosina.
La funcin especfica del colon ascendente y transverso consiste en absorber
agua y electrolitos (sodio, potasio, etc.) mientras que la funcin del colon
descendente y recto consiste en almacenar las materias fecales hasta su
expulsin por el ano.
o Absorcin de grandes volmenes de agua. El contenido alimenticio que
ha sido procesado en el estmago y el intestino delgado ingresa al
colon y es de naturaleza lquida, fundamentalmente. En el colon se
producir la absorcin de la mayor parte de agua contenida, de manera
que el material que sale al final es fundamentalmente slido, poco
hidratado. Gracias a esta funcin, el organismo puede mantener un
estado de hidratacin adecuado.

o Absorcin de vitaminas: A lo largo del colon se absorben diversos

componentes del complejo de vitaminas B, tales como la tiamina,
riboflavina y la cianocobalamina, importantes para el desarrollo
neurolgico, de la visin y la adecuada formacin de los glbulos rojos.
Adems, es capaz de absorber la vitamina K que forman las bacterias
 que all viven. Esta es muy importante para el adecuado funcionamiento
de nuestro sistema de coagulacin, sin el que tendramos eventos de
sangrado con mucha facilidad.
o En el colon tiene lugar la recirculacin de componentes biolgicos
importantes, tales como algunos cidos grasos de cadena corta y la
rea.

- Observamos el corte de apndice cecal, cumple una funcin de receptculo,

para las bacterias que habitan en el organismo y que cumplen funciones
digestivas vitales, sin las que el procesamiento de los alimentos y su
asimilacin, no sera completa. La inflamacin del apndice se denomina
apendicitis y su eliminacin es una de las operaciones quirrgicas que se
realizan ms a menudo.
- Estudiamos la anatoma del conducto anal, esta muestra fue teida con el
colorante hematoxilina eosina, Su funcin es controlar la expulsin de las
heces, materia no deseada semislida producida durante la digestin despus
de que todos los nutrientes se hayan extrado. Dependiendo del tipo de animal,
puede ser materia que el animal no puede digerir, tales como huesos, pelos,
celulosa, lignina, etc.
- Toda la sangre que sale del estmago y los intestinos pasa por el hgado. El
hgado procesa, descompone y equilibra esta sangre, adems crea los
nutrientes y metaboliza los medicamentos de forma que el cuerpo pueda
usarlos sin que resulten txicos. Se han identificado ms de 500 funciones
vitales del hgado, este fue teido de igual manera con el colorante
hematoxilina eosina. Pudimos observar aqu sus componentes estructurales,
tales como la clula heptica, lobulillo heptico, el conducto biliar, la ateriola y
vena heptica.

- Las clulas de Kupffer, son macrfagos localizados en el hgado formando las

paredes de las sinusoides que hacen parte del sistema reticuloendotelial
(SRE). Esta muestra fue teida con el colorante llamado tinta china de burri.
Los eritrocitos que han cumplido su ciclo o en estado de deterioro, son
destruidos por la accin fagoctica de las clulas de Kupffer, y la molcula de
hemoglobina es dividida. Las cadenas proteicas son reutilizadas, mientras que
la porcin hemo es dividida en hierro que ser reutilizado tambin y en
bilirrubina, la cual es conjugada con cido glucurnico dentro de los
hepatocitos y secretada en la bilis.
 Una investigacin identific un receptor presente en las clulas de Kupffer, el
receptor de complemento de la familia de las inmunoglobulinas (del ingls
Complement receptor of the immunoglobulin family - CRIg).

- Finalmente se observ en el microscopio un corte de vescula biliar, su funcin

es la de guardar la bilis producida por el hgado, la bilis sale de la vescula por
el conducto coldoco y llega al duodeno. Acta como almacenamiento de la
bilis, un lquido de color amarillo verdoso producido en el hgado
(concretamente en las clulas hepticas o hepatocitos), el cual es secretado a
travs del sistema biliar hacia el intestino delgado con el objetivo de ayudar en
la absorcin de las grasas y el proceso de la digestin.

V. CONCLUSIONES:

- Reconocimos correctamente las diversas partes de las muestras dadas.

- Aprendimos la funcin de los rganos y clulas del aparato digestivo,
respectivamente.
- Hubo un adecuado manejo del microscopio.
 - Aprendimos a reconocer las diferentes tinciones dadas y su uso adecuado en
los diferentes rganos.

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