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FILIRE OLICOLE
SOMMAIRE
- En bour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
- En irrigu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
www.creditagricole.ma
PRESENTATION DE LA FILIERE
I. Situation actuelle
1) Superficie
Lolivier constitue la principale spculation fruitire au Maroc
avec une superficie denviron 680 000 ha, soit prs de 55% du
verger arboricole national. Son importance se justifie par la
qualit et les effets bnfiques de ses produits sur la sant des
populations mditerranennes pendant des sicles.
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2) Localisation
Bour favorable 180 000 (26 %) Mekns, Fs, Sefrou, El Hajeb, Gharb, Loukkous
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La varit population picholine marocaine est caractrise par :
- sa forte adaptation aux conditions pdoclimatiques
marocaines,
- sa double finalit olives de table et huile,
- sa qualit dhuile,
Nanmoins, elle prsente certains inconvnients :
- une forte sensibilit certaines maladies,
- un fort indice dalternance, accentu par des pratiques
inadquates,
- une faible teneur en huile, accentue par un matriel de
trituration vtuste.
6) Transformation
6
7) Commercialisation
8) Organisation
9) Recherche
8
La cration de vergers industriels intgrs utilisant les techniques
rationnelles dintensification de la production.
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Rgions concernes
Bnficiaires
- Agriculteurs disposant de petites exploitations dans le cadre de
groupements, pour lextension, la reconversion ou
lamlioration des vergers existants ;
- Industriels et agriculteurs dsirant investir dans la cration de
vergers industriels modernes intgrs ,
- Projets structurants, de dveloppement rgional, fonds
dinvestissement...etc.
Projets ligibles
- Rajeunissement du patrimoine existant et son extension,
- Amlioration de la conduite des vergers et introduction des
nouvelles techniques,
- Mobilisation et conomie deau,
- Amlioration des units de trituration traditionnelles,
- Projets intgrs de la plantation, la trituration jusqu la
commercialisation de lhuile dolive,
- Valorisation des produits de terroir,
- Recherche dalliances stratgiques pour simplanter sur les
nouveaux marchs,
-Cration de ppinires modernes et rhabilitation des ppinires
existantes,
- Valorisation des sous produits,
- Mise niveau des units de conservation et de trituration,
- Certification, traabilit et appellation dorigine contrle,
- Traitement des rejets dans le cadre de fonds et programmes de
protection de lenvironnement,
- Encadrement technique et commercial de la filire,
- En tout programme damlioration de la comptitivit de
lentreprise.
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Constitution du dossier de financement
Les pices constitutives du dossier sont celles habituellement
exiges :
PIECES COMMUNES
- Demande
- Business Plan
- Factures pro forma et devis
- Justificatifs du support du projet
- Srets offertes
PIECES PARTICULIERES
Personnes morales Personnes Physiques
- Elments constitutifs de la socit Documents didentification
- Documents comptables des 3
derniers exercices
QUELQUES PRODUITS
DACCOMPAGNEMENT
DE LA FILIERE
CREDIT ACHAMIL
- Finance toutes les spculations pratiques sur lexploitation.
- Stend sur horizon de 5 ans.
- Il est fond sur la compensation des flux dficitaires des annes
difficiles par les flux excdentaires des bonnes annes.
CREDIT MCANISATION
- Solution approprie au dveloppement de lquippement des
exploitations agricoles marocaines en matriel agricole.
- Elabor sur la base dune convention de partenariat entre le
CAM et lassociation des Marchands Importateurs de Matriel
Agricole (AMIMA).
- Quotit de financement : pouvant aller 100% du prix du
matriel qui intgre le prfinancement de soutien de lEtat.
- La dure : 7 ans.
CREDIT SAQUII
- Financement des proprits agricole en systmes dirrigation
localise et/ou de complment.
- Quotit de financement : 100% du programme dinvestissement
dirrigation qui intgre une avance sur le soutien de lEtat.
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SOUTIEN DE LETAT
Le CAM prfinance le soutien de lEtat dans le cadre du (FDA) :
Matriel Agricole
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VARITES DOLIVIER
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Tardive Double
Hojiblanca Espagne 3me anne leve alternante faible moyenne 17,1% faible
11-13 Mai aptitude
Prcoce
Manzanilla de Sevilla 3me anne leve alternante Olives de table faible faible 20% moyen
7-9 Mai
Tardive
Picual 3me anne leve constante Huile moyenne-faible leve 22% leve
11-13 Mai
Prcoce Double
Carolea 3me anne leve constante faible faible moyen
7-9 Mai aptitude
Italie
Prcoce
Frantoio 3me anne leve constante Huile faible faible moyen
7-9 Mai
Moyenne
Koroneiki 3me anne leve constante Huile leve-moyenne faible leve
9-11 Mai
Grce
Moyenne Double
Mastoidis 3me anne Moyenne alternante leve-moyenne leve leve
9-11 Mai aptitude
COUT A LHECTARE
TOTAL - - 9 420
Source : MADRPM
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N DES JEUNES PLANTATIONS AVANT ENTREE
D'UN HECTARE D'OLIVIER
- - - - 1500
350 350 350 350 1750
- - - - 320
- - - - 1000
- - - - 1200
- - - - 100
- - 300
- - 2000 - 4000
- - 200 - 400
- - - - 500
150 - - 300
750 - - 1500
200 200 200 200 1000
- 160 160 160 480
100 100 100 100 500
120 - - - 120
50 - - - 50
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COUT D'INSTALLATION ET D'ENTRETI
ENTREE EN PRODUCTION
TOTAL - - 35 730
Source : MADRPM
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EN DES JEUNES PLANTATIONS AVANT
D'UN HECTARE D'OLIVIER
- - - 1500
350 350 350 1400
- - - 480
- - - 2000
7000
12000
1900 1900 1900 5700
- - - 2400
- - - 200
- - 600
- - 4000 8000
- - 200 500
- - - 1000
120 - - 120
50 - - 50
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PROGRESSION DES RENDEMENTS
Plantation en Bour
Entre en production : 6me anne
Anne pleine production : 12me anne
Rendement
Annes
Kg/arbre T/ha
A1 - -
A2 - -
A3 1 0,1
A4 3 0,3
A5 6 0,6
A6 10 1
A7 15 1,5
A8 20 2
A9 25 2,5
A10 30 3
A11 35 3,5
A12 40 4
Plantation en Irrigu
Entre en production : 5me anne
Anne pleine production : 10me anne
Rendement
Annes
Kg/arbre T/ha
A1 - -
A2 2 0,4
A3 5 1
A4 10 2
A5 15 3
A6 20 4
A7 30 6
A8 40 8
A9 50 10
A10 60 12
Source : MADRPM
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