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El productor
Debe contar con sistemas de manejo y registros que reduzcan la posibilidad
de que animales que no hayan cumplido el tiempo de retiro para un
determinado medicamento, puedan ser sacrificados o que los productos
procedentes de los mismos sean dados para el consumo humano.
Es recomendable que cuente con las instalaciones bsicas que permitan el
bienestar de los animales en lo que tiene que ver con su alojamiento,
descanso y transporte cumpliendo estrictamente con principios
recomendados por la OIE.
La persona responsable de la explotacin ganadera ya sea el propietario o el
administrador de la finca, es uno de los factores ms importantes para que
se cumpla el objetivo de obtener alimentos de origen animal cumpliendo con
todos los requisitos de calidad e inocuidad. Para tal efecto, l deber
asegurarse que las instalaciones y los sistemas administrativos utilizados en
la explotacin permitan el estricto seguimiento y cumplimiento de los tiempos
de retiro establecidos en la etiqueta del medicamento veterinario y as
garantizar que los niveles de residuos no afecten la salud del consumidor.
Realizando los tratamientos bajo la direccin de un Mdico Veterinario,
empleando medicamentos veterinarios adquiridos bajo receta profesional,
cuando sea requerida
La persona responsable de la explotacin ganadera proporcionar a los
servicios veterinarios de su pas, la informacin referente a la eliminacin de
cualquier animal sacrificado durante el tratamiento o antes de terminar el
perodo de retiro
Si los animales se venden antes del trmino del perodo de retiro, deber
informarse al comprador entregando la documentacin correspondiente que
respalde dicha informacin
Es necesario que el sistema de produccin y manejo en la finca garantice el
rastreo o la trazabilidad de los productos de origen animal, mediante
identificacin adecuada de los animales y/o sus productos, que permita
realizar la bsqueda o seguimiento en caso de ser requerido.
Seguir al pie de la letra las indicaciones de la etiqueta del producto, para
evitar sobredosis y contaminacin de la leche.
El registro de la utilizacin de productos veterinarios y plaguicidas agrcolas en el
Predio Lechero debe llevarse de forma:
Legible
Ordenada
Al da
Y mantenerse por 3 aos
Y deben estar disponibles para la autoridad competente, en caso de inspeccin.
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS DE USO VETERINARIO
Almacenar los productos de uso veterinario:
Separados de otros productos qumicos.
En bodegas seguras y bajo llave
Bajo temperaturas recomendadas para cada producto. Ver Etiqueta y hoja de
instrucciones.
Fuera del alcance de los nios y de animales.
Alejados de las viviendas.