Comment ftent les Roumains le Nol ?

Tout d'abord, il faut savoir que Nol en roumain se dit : CRACIUN et

le pre Nol : Mos Craciun.

Voil une petite description de ce qui se passe en Roumanie

les "colindatori"
l'occasion des ftes d'hiver Cette fte a gard toute sa tradition
religieuse et son folklore. L'arbre de Nol est dcor avec des noix, des
marrons, des noisettes, des bonbons et chocolats emballs dans du
papier color et des pommes. Le sapin est conserv jusqu' la Saint
Jean - dbut janvier.

Aprs avoir dcor le sapin, les enfants partent dans leur quartier ou
le sapin de Nol village, pour chanter de maison en maison. Ils s'appellent des
colindatori . Ces chants de Nol sont toujours de caractre
religieux et annonce la Nativit du bb Jsus Christ. De porte en
porte, ils reoivent selon la tradition soit des gros bretzels, des
beignets, des bonbons, des pommes, soit de l'argent. Ensuite, ils vont
l'glise pour participer la messe de la Nativit.

Les petits vont dormir en attendant la venue du Pre Nol. Quant aux
plus grands, ils participent la veille de Nol et ont le plaisir de
rencontrer le Pre Nol en chair et en os ! Celui-ci leur demande de
rciter une posie ou de chanter et leur remet alors leurs cadeaux.

Nol, "on taille le porc" dans toutes les chaumires roumaines. Sacrifi le jour de l'Ignat
(quelques jours avant Nol), le porc est minutieusement prpar: produits de charcuterie,
jambon fum, etc.

Le repas de Nol

Racituri ou piftie (gele de viande). Ciorba de perisoare - soupe de lgumes

Des saucisses fraches de porc, qui seront
ultrieurement grilles ou frites, garnies de
muraturi - cornichons; piments-tomate et
tomates vertes en saumure.
Divers produits de charcuterie
traditionnelle: toba - intestins de porc
farcis de gele de viande, de foie et de
couenne; caltabos - sorte de boudin; babic ,
ghiudem - sorte de saucisses, trs sches et
pices, prpares avec de la viande de
chvre, de mouton ou de buf.
Salade de boeuf - lgumes cuits la vapeur
(ou bouillis): carottes, cleris, pommes de
terre, petits pois, lgumes en saumure, le
tout minc et mlang avec des olives, de
la viande de boeuf cuite et coup en fines
lamelles, et li avec une mayonnaise.
un peu aigre au son ferment, avec des
boulettes de viande de porc.
Sarmale - le plat traditionnel le plus pris
des Roumains - feuilles de choucroute
farcies de viande de porc hache,
accompagnes de polenta ( mamaliga ).
Rti de porc - assaisonn de lgumes en
saumure ou de salades composes.
Le dessert traditionnel de Nol est le "
Cozonac ". C'est une brioche farcie de
fruits secs ou de chocolat.
Tuica ou palinca - eau de vie,
gnralement de prunes, trs forte
Des vins, surtout rouges, selon chaque
rgion.
sarmale salade de boeuf cozonac tuica et vin