Salada oriental de acelga

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Se voc acha salada de acelga sem graa e insossa, esta a Salada que vai fazer voc mudar de
opinio! Ela simplesmente DE-LI-CI-O-SA!!! Depois que aprendi a fazer, viciei! Quem me
passou a dica? Oras, Lucinha! Alm de amigas, colegas de trabalho, somos apaixonadas por
cozinha e quando estamos a trabalhar perto uma da outra, fatal trocarmos dicas, receitas, etc
etc...que nossos chefes no leiam este post! kkkkk
Recomendo e tenho certeza de que vai ficar viciada nessa salada como eu! Ah, se voc estiver
aqui no Japo, aproveite agora para experimentar esta salada, pois os legumes esto super
tenros e saborosos!

Obs: hoje fui comentar com a Lucinha que publiquei a salada aqui no blog e ela fez uma
recapitulada nos ingredientes e...surpresa, descobri que estava faltando uma coisinha: alho!
Abaixo j est a receita ajustada. Com certeza, o alho deve deixar a salada bem mais temperada
e saborosa! Da prxima vez tambm vou inclui-lo!

Salada oriental de acelga

1/4 acelga pequena

1/2 cenoura
1 pimento verde
1/2 cebola
sal e pimenta do reino branca gosto
suco de um limo
4 colheres (sopa) de leo de canola ou outro de boa qualidade
1 dente de alho
1 colher (sopa) de gergelim branco

Lave as folhas de acelga, seque bem e corte em tirinhas de mais ou menos 1/2 cm. Rale a
cenoura no ralo grosso. Corte a cebola e o pimento em fatias finas. Coloque tudo numa tigela
grande e d uma misturada nos legumes. Tempere com sal e pimenta e esprema o limo.
Corte o dente de alho ao meio, no sentido do comprimento, e tire a raiz central ( essa raiz que
d azia). Pique bem miudinho.
Numa pequena frigideira, coloque o leo e o alho e leve ao fogo baixo para refogar. Quando
estiver querendo amorenar, junte o gergelim. Deixe fritar um pouco (cuidado para no deixar
queimar, pois o gergelim no faz aquele barulho tpico de fritura, um descuido e ele queima,
por isso no desgrude os olhos e v mexendo a frigideira em movimentos circulares). Em
seguida, despeje esse leo quente sobre a salada e misture muito bem. Est pronta a melhor
salada de acelga para o dia-a-dia ou para levar s churrascadas de final de semana!