Sunteți pe pagina 1din 2

In funcie de tipul i de efectul asupra organismului, specialitii au ajuns la concluzia c alimentele pot fi

structurate sub forma unei piramide. Aceasta este compus, pornind de la baz ctre vrf, din finoase cel
puin ase porii (pine, cereale, orez, paste), zarzavaturi cinci porii (legume i vegetale), fructe proaspete
cinci porii, produse lactate proaspete trei porii, preparate din carne slab, de preferin alb trei
porii, grsimi alimentare i uleiuri, precum i din produse zaharoase cantiti mici. Se recomand
consumul zilnic a minimum opt pahare de ap, care nu poate fi nlocuit de cafea, buturi carbogazoase sau
ceai.

Decalogul alimentaiei sntoase

ntr-o diet sntoas medicii nutriioniti recomand consumul de alimente variate, n cantiti
corespunztoare, astfel nct s se menin o greutate normal. Este bine s se consume cu precdere
cereale, mai ales integrale i derivai, i o cantitate mare de legume i fructe n fiecare zi. Trebuie s evitm
consumul de alcool, alimentele care conin o cantitate mare de grsimi, prjelile sau alimentele de tip fast-
food. Produsele zaharoase rafinate sunt pentru un consum moderat, ocazional, ntruct nu sunt necesare
pentru o alimentaie sntoas, iar excesul de sare trebuie evitat.

Aceasta este recomandat pentru copiii peste doi ani, adolesceni i chiar aduli, fiind alctuit pe baza
principiilor de alimentaie sntoas. Este suficient de flexibil pentru a rspunde preferinelor copiilor, fiind
incluse alimente din cele 5 categorii principale. Acestea sunt necesare pentru a asigura un aport energetic
adecvat, nutrienii necesari pentru o cretere uniform i pentru a susine nivelul crescut de activitate al
acestora.

Care sunt principalele categorii i ce nutrieni furnizeaz acestea?

Lapte, iaurt i brnzeturi, aduc un aport crescut de calciu, vitamina D i proteine care sunt necesare pentru
creterea i dezvoltarea sistemului muscular, osos i al dinilor.

Carne roie i alb, pete, ou, fasole, nuci i semine, sunt o surs important de proteine, fier, vitamine
din grupul B i alte minerale ce susin creterea copiilor i a celulelor organismului. De asemenea, fierul i
vitaminele din grupul B, precum vitamina B9 i B12 sunte necesare pentru o bun dezvoltare a sistemului
nervos, pentru atenie i concentrare crescut la coal.

Pine, cereale, paste, orez i alte produse finoase conin carbohidrai compleci, vitamine din grupul B, alte
minerale i fibre. Carbohidraii compleci i fibrele sunt necesare pentru a asigura o digestie bun i pentru
a reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet i unele tipuri de cancer mai trziu n via. Vezi care este
sensibilitatea alimentar la copii.
Ct de multe fibre au nevoie copii?

Asta depinde de vrsta lor, pe msur ce ei cresc, cantitatea necesar crete i ea. Pentru a v orienta mai
uor, adugai 5 la vrsta copilului, de exemplu, dac acesta are 5 ani + 5, necesarul de fibre este de
aproximativ 10 g/zi.

Pentru a asigura aceste necesar, oferii copilului cel puin 5 porii de fructe i legume zilnic, ncercai ca
jumtate din cereale s fie integrale i la gustri s fie consumate nuci i semine.

Legumele i fructele furnizeaz surse semnificative de beta-caroten, vitamina C, vitamine din grupul B,
potasiu, calciu i alte minerale ce menin pielea, ochii i gingiile sntoase.

n ceea ce privete grsimile, uleiurile i dulciurile, folosii cantiti mici doar pentru a aduga arom
preparatelor. ncercai s folosii uleiuri vegetale la salat i nu la prjit, s oferii la gustri fructe proaspete
n loc de ngheat i ciocolat i s reducei sau s excludei sucurile dulci.

Principiul de baz este varietatea, iar numrul de porii pe fiecare categorie se mparte astfel: Cereale 6-9
porii, legume 3-4 porii, fructe 2-3 porii, produse lactate 2-3 porii i, carne i fasole, nuci i semine,
aproximativ 2-3 porii, zilnic.

Poriile variaz n funcie de vrsta i necesarul caloric al copilului.

*n mare: o porie de cereale: 1/2 1 felie pine, 1/2 can paste/orez/cereale pentru micul dejun; lactate:
200 ml lapte/50 g brnz; carne: aproximativ ct podul palmei; legume i fructe: 1 fruct/1 legum/1/2 can
legume i fructe mici.