Universidad Nacional Agraria de la Selva

Facultad de Ciencias Económicas

Administrativas

Escuela Profesional de Administración

SISTEMA DE GESTION LOGISTICA

ALUMNA: Salazar Rios Winnie Pilar

DOCENTE: Peña
MATERIA: Gestión Logística

Tingo Maria, Diciembre 2017

SISTEMA LOGISTICO DE LA EMPRESA BACKUS

UBICACIÓN Y PREPARACION
LOCALIZACION:
PLANTAS DE PRODUCCIÓN:
Backus cuenta con 7 plantas de producción:

 Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y representó un hito

importante en la historia de la empresa ya que sus instalaciones son unas de
las más modernas de América, y su capacidad instalada hizo posible su
expansión en el mercado cervecero. Su volumen de fabricación es de 6.1
millones de hectolitros anuales, lo que la convierte en la planta de Backus
con mayor capacidad de producción.
 Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratégicamente en el norte
del Perú y tiene una capacidad de producción de 3.4 millones de hectolitros
anuales. Se producen exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen Callao.
 Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de producción anual de
1.56 millones de hectolitros. Se producen aquí las marcas Arequipeña,
Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y Malta Cusqueña.
 Planta Cervecera de Pucallpa: Es la única planta cervecera en la selva
peruana, cuenta con una capacidad de producción anual de 1.05 millones de
hectolitros. Las marcas producidas aquí son San Juan, Cristal y Pilsen
Callao.
 Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de producción es de 0.74 millones
de hectolitros anuales. Aquí se producen las marcas Cristal, Cusqueña y
Pilsen Callao.
 Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeño de Huarochiri y es la
planta donde se producen todas las bebidas no alcohólicas de la empresa.
Su capacidad de producción es de 1.5 millones de hectolitros anuales.
 Planta Maltería: Está ubicada en el distrito limeño de Chosica y es donde se
produce la malta y se procesa el maíz necesarios para la producción de las
diversas marcas de en la cartera de Backus. La planta cuenta con una
capacidad de producción de 89,000 toneladas anuales de malta y de 64,500
toneladas anuales de procesamiento de maíz.

DISTRIBUIDORAS

Backus cuenta con 42 distribuidoras ubicadas en diferentes zonas del Perú y una
de ellas se encuentra en la ciudad de Tingo María (Carretera Fernando Belaunde
Terry Km.3.5 – Mapresa, Naranjillo.)

MANUTENCION
El traslado se realiza con montacargas, y maquinarias apropiadas, cuidando y
preservando los insumos a utilizar.
ACONDICIONAMIENTO
Las botellas de cerveza son colocadas en sus respectivas cajas, ya sean de
plástico o de cartón, según el cliente y su punto de destino.
EMPAQUETAMIENTO
El embotellado, enchapado y etiquetado, como última parte lo realiza
maquinarias de alta tecnología, lo cual ya no se necesita mucha mano de obra,
solo unos cuantos para la supervisión del proceso de producción vía sistema
computarizado.

MANEJO DE RECURSOS
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCION
Preparación y ejecución de pedidos por la cantidad y en el momento oportuno.

Para atender la ejecución y los pedidos a la vez y de manera oportuna y en las

condiciones deseadas, se hace mediante programas computarizados y
sistematizados que inmediatamente llegan a la fábrica y se sabe la cantidad a
distribuir y a fabricar, sin necesidad de ir hasta la fábrica.

GESTION DE INVENTARIO
Se definieron nuevos lineamientos de reposición y niveles de inventarios y se
controlaron los estándares de consumo.
De igual forma, se definieron lotes económicos de compra; se logró una mejor
exactitud del registro de inventarios (ERI); y se implementaron indicadores
estratégicos de gestión

DISTRIBUCION FISICA
RECEPCIÓN
Se realiza en de forma automática y controlada, de tal manera que nunca falte ni
una sola botella en sus respectivas cajas, la máquina encajonadora opera
ininterrumpidamente.
TRANSPORTE
La distribución hasta el cliente final (mayorista, bodeguero), se realiza con
camiones con tecnología de punta, son rastreados, y lo más importante en la
distribución es la hora pactada. La mayoría de camiones son terciarizados, lo
cual quiere decir que otra empresa se encarga de la distribución.