IV.

RESULTADOS

Complete el esquema básico de los procesos operativos de la Planta de Tratamiento de agua

potable El Milagro

Cuadro N° 1: Descripción de las etapas del Proceso de tratamiento del agua

ETAPA DEL TRATAMIENTO DESCRIPCIÓN

1. Cámara de reunión Es el espacio donde se reúnen las aguas de las diferentes
vertientes, y se mide su turbidez, pH, temperatura.
2. Floculación Luego de pasar por un proceso primario de decantación y
del agregado de químicos para quitarle la turbidez, el agua
pasa a un nuevo espacio donde se agregan floculadores,
cuyo sistema permite que los sólidos habidos en el agua
formen pequeños bolitas o flóculos.
3. Sedimentación El agua con los flóculos son llevados a travez de un sistema
de sedimentadores, donde la parte sólida queda en la parte
inferior, los cuales conformarían el lodo que es quitado
mediante presión de agua.
4. Filtración El agua pasa por un proceso de filtración, quedando limpia
de la turbidez, los filtradores son hechos a base de minerales
tales como carbón activado, piedras de diversos tamaños,
grava. Estas filtraciones tienen el propósito de limpiar el
agua de la turbidez a su máxima expresión.
5. Desinfección Una vez que las aguas son libres de la turbidez, pasan a un
espacio donde se agrega cloro sólido, con el fin de eliminar
bacterias y microoganismos habidos en el agua, con el fin
que sea apta para el consumo humano.

V. DISCUSIÓN

1. Cuál es la finalidad de la desinfección del agua para uso humano. Mencione los
compuestos que se usan en Planta de tratamiento del agua El Milagro para realizar la
desinfección del agua cruda.

La desinfección del agua se realiza con el fin de eliminar los microoganismos que
existan en el agua, sabiendo que, aunque el agua esté cristalina, existen seres bióticos
 en la misma, que pueden causar enfermedades en las personas. Para esto, se agrega
hipoclorito de calcio al 70% de pureza, la dilución se efectúa en un envase de plástico y
su preparación es manual. Se aplica en la cámara rompe presión a la salida de la planta
de tratamiento, sin generar el suficiente tiempo de contacto y con la posibilidad de
perder concentración en el transporte hacia el reservorio. Se dosifica para obtener una
concentración de 0,6 mg/l de cloro residual en la red.

2. Defina que es agua segura y qué características debe presentar.

El agua de consumo humano, o agua segura es la que se utiliza para uso doméstico,
higiene personal y no perjudica la salud de las personas.
Se caracteriza porque no contiene bacterias peligrosas, metales tóxicos disueltos, o
productos químicos dañinos a la salud.

3. En Cajamarca en muchas zonas es predominante las condiciones de vida rurales o

marginales, frente a esta situación:
a) Qué métodos tradicionales recomendaría para purificar el agua
Mediante filtros hechos a base de arena limpia, que con la gravedad el agua que se
obtiene es quitada su turbidez.
También se puede utilizar la decantación, es decir, dejamos reposar el agua en un
recipiente y los solidos quedarán en la parte inferior, y en la parte posterior el
agua más clara.
b) Qué métodos tradicionales recomendaría para desinfectar el agua
Hervir el agua, con cinco minutos que el agua pueda entrar a un proceso de
ebullición, quedaría libre de seres patógenos bióticos.
Agregando al agua que vamos a beber dos gotas de lejía comercial al 5% por litro
de agua, luego tapar el recipiente donde se almacena el agua y dejarlo reposar
durante 30 minutos, luego utilizar.
Si queremos desinfectar agua para desinfección de alimentos, debemos agregar
una cucharadita de lejía por cada litro de agua y dejar reposar durante 30 minutos,
luego enjuagar con agua hervida fría.

4. La ingestión de nitratos y nitritos en el agua puede causar metahemoglobinemia.

Indique las probables fuentes u origen de estos contaminantes y qué otros impactos
pueden causar.
Los nitratos están presentes naturalmente en suelos, agua, vegetales y tejidos
animales. Los niveles en suelos cultivados y en agua se ven incrementados por la
utilización de fertilizantes nitrogenados comerciales. El contenido de nitratos en los
cultivos está influenciado por las especies vegetales y sus caracteres genéticos, por
factores ambientales y por las técnicas utilizadas en la práctica de la agricultura. En
ciertos cultivos los niveles pueden superar 1 g/kg.
Los nitritos son formados biológicamente por la acción de bacterias nitrificantes, en un
estadio intermedio en formación de nitratos. La concentración del mismo en agua y
vegetales es baja. Sin embargo, la conversión microbiológica de nitrato a nitrito puede
ocurrir durante el almacenamiento de vegetales frescos a temperatura ambiente, en la
cual puede alcanzar niveles elevados (alrededor de 3,6 g / g- peso seco-).
Los nitratos y los nitritos son muy utilizados en la conservación de carnes y pescados.
Estas sales utilizadas en muchos países, son consideradas vitales para el control y
prevención del botulismo, causado por la toxina producida por el Clostridium
botulinum, sobre todo en carnes tanto crudas como cocidas. La ingesta semanal de
nitratos en un individuo de la población general de Inglaterra o U.S.A. está estimada en
aproximadamente 400-500 mg, aunque varía de acuerdo al régimen alimenticio de
cada habitante y las concentraciones del nitrato en agua y alimentos.
En un individuo sano los nitratos y nitritos son rápidamente absorbidas por el tracto
gastrointestinal. La acción microbiana que se produce tanto en el ambiente como en el
cuerpo humano (tubo digestivo) produce la transformación (reducción) de nitratos a
nitritos.
Los nitritos reaccionan con la hemoglobina (pigmento presente en los glóbulos rojos,
captor de oxígeno) formando metahemoglobina (hemoglobina oxidada). Esta forma
modificada de oxihemoglobina se encuentra en la sangre en cantidades muy
pequeñas, siendo en individuos sanos menor al 2% del total de hemoglobina
(Committee on Nitrate Acumulation, 1972). A niveles de 20%-50% de
metahemoglobina en sangre, se produce cianosis con síntomas de hipoxia (bajo nivel
de oxígeno), debilidad, disnea, cefaleas, taquicardia, etc. (Committee on Nitrate
Acumulation, 1972).
Los niños menores de 3 meses no poseen el sistema enzimático (de enzima, agente
bioquímico celular) completamente desarrollado. En estas condiciones el incremento
de metahemoglobina origina la condición clínica característica denominada
metahemoglobinemia. En organismos adultos los nitratos incorporados son excretados
por vía renal.
 El grupo de riesgo lo constituyen los niños de 0-6 meses de edad. Estos niños son muy
susceptibles a la inducción de metahemoglobinemia, debiéndose principalmente a la
ingestión de aguas y alimentos con altos niveles de estas sales.
En muchos poblados la leche en polvo se prepara generalmente con agua de pozo,
sobre todo en zonas carenciadas. Este hecho se agrava ya que se suelen utilizar
recipientes de aluminio para hervir el agua, aumentando la concentración de nitratos y
la reducción de nitratos a nitritos. También se debe tomar en cuenta que la ingesta de
líquidos en los niños, es mayor que la de los adultos, en relación al peso corporal.

Alternativas

- Se recomienda, toda vez que sea posible, la utilización de agua mineral en la

reconstitución de leche en polvo, y preparar los alimentos para el bebé con
vegetales y carnes de bajo nivel de nitratos, evitando los conservados. Asímismo,
reducir el contenido de nitratos y nitritos utilizados en la conservación de
pescados y carnes.
- Es aconsejable realizar un estudio químico y bacteriológico del agua en las zonas
que no poseen agua de red, sino de pozo, con el objeto de calificar y cuantificar el
contenido de sales presentes. De acuerdo a los resultados, se deben tomar los
recaudos pertinentes frente a la presencia de niños en cada domicilio.
- El límite tentativo propuesto por el International Standards for Drinking Water, en
1972 es de 45 mg por litro de aguai.

VI. CONCLUSIONES

- El agua es un recurso vital para la subsistencia humana, por ello es necesario su

cuidado y su buen uso.
- Siendo que las aguas rurales no son tratadas, tenemos que purificarla y
desinfectarla tradicionalmente, para mitigar las enfermedades que puedan
ocasionar.
- Debemos tener presente que las aguas que vierte sedacaj es agua segura y por lo
tanto debemos hacer una buena economía con ello, porque muchas personas más
la necesitan.
 Planta de tratamiento de agua El Milagro – Sedimentadores.

VII. REFERENCIAS

i
http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/ContamNitr.htm