PLAN DE EXPORTACION – YUCA FRITA

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La yuca frita es uno de los acompañamientos más ricos, ideal para acompañar
carnes.
La yuca es un tubérculo procedente de un arbusto que principalmente se
cultiva en los países tropicales de América, Asia y África. Pertenece a la familia
de las Euforbiáceas, aunque una de las más variedades son la denominada
como mandioca dulce
Hidratos de carbono 26,9 g
Grasas 0,4g
Vitaminas 48 mg
Proteinas 3,2g
Minerales 746mg

BENEFICIOS DE LA YUCA
 La yuca destaca desde un punto de vista nutricional porque es
sumamente rica en hidratos de carbono complejos, ideal dentro de una
dieta equilibrada precisamente porque es digerida poco a poco, además
de contar con un potente poder saciante.
 Tal es su poder energético que se convierte en un alimento adecuado
para deportistas y para aquellas situaciones que requieren de un gran
desgaste físico y mental. Por ello es un tubérculo recomendado a
cualquier edad, siendo ideal su consumo en niños en crecimiento y
adolescentes en desarrollo.
 Al ser un alimento fácil de digerir, su consumo está recomendado en
aquellas personas que sufren de trastornos y afecciones digestivas,
como por ejemplo en caso de gastritis o gastritis nerviosa, acidez
estomacal, úlcera o colitis.
 Además, su consumo está recomendado en personas con celiaquía o
intolerancia al gluten, precisamente porque no es una fuente de gluten.

MARCA:
PRODUCTOS:
“NATURALES Y DE EXCELENTE CALIDAD”
ESTRUCTURA DE VENTAS

 Atención personalizada
 Capacitación al personal
OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Ofrecer productos 100% natural

 Ofrecer productos sin componentes artificiales
 Mejorar la calidad de vida de las personas
FORMA DE PRODUCCION
Pelar la yuca, cortarla en trozos de más o menos un dedo de largo sin partirlas por
el centro y ponerlas a cocer en abundante agua sin sal.
Una vez que el agua hierva, darle un susto (verter en la olla una o dos tazas de
agua fría), añadir la sal y dejar cocer hasta que se ablande, sin romperse (probar con
un tenedor).
Una vez blandas, tirar el agua de cocción y dejarlas enfriar.
Luego, partir los trozos en barritas de un dedo de grosor aproximadamente,
retirando la hebra central que suele tener la yuca.
Freír la yuca en barritas en aceite caliente, hasta que alcancen un color doradito.
Espolvorear con sal al gusto y servir muy calientes. El susto con agua fría suele
ablandar notablemente más rápido la yuca.

2. ANALISIS EXTERNO

MISION Y VISION DE LA EMPRESA

MISION.- Promover e incentivar al mundo consumo saludable de la yuca frita.
VISION.- Ser una empresa reconocida en el contexto nacional e internacional que
busca mejorar la calidad de vida de las personas ofreciendo productos naturales,
saludables y de calidad en el mercado.
 MATRIZ PESTAL

MATRIZ PESTAL
NIVEL DE INCIDENCIA
VARIABLE INDICADOR MN N R P MP
políticas nacionales de apoyo al desarrollo productivo
x
acuerdos internacionales de comercio x
POLITICA

evolución de la inflación IPC x

ECONOMIA evolución del PIB x

Balanza de pagos
Balanza comercial
inversión extranjera directa X

crecimiento demográfico X
evolución de la escolaridad X
SOCIAL índice de empleo X
crecimiento área urbana X
servicios básicos X

nivel de industrialización X
TECNOLOGIA infraestructura tecnológica X
fomento a la inversión X
accesibilidad de información X

AMBIENTAL regulación ambientales X

problemas medio ambientales X

LEGAL existencia de le leyes comerciales X

capacidad de resolución de conflictos x
leyes antimonopolio x
entidades reguladoras x

5 Fuerzas de Porter
COMPETIDORES POTENCIALES.- Argentina , Brazil
PROVEEDORES.- Extensiones grandes de terreno con capacidad
productiva y apta para la producción de yuca, promover la producción de
yuca con los agricultores para mejorar sus ingresos económicos y
generarles más fuentes de trabajo.
SUSTITUTIVOS.- papas fritas y maní frito
CLIENTES Personas con habito de consumo saludable especialmente en
Paraguay
 2.1. ANALISIS DE MERCADO
SEGMENTACION DEL MERCADO

Para realizar la segmentación se ha dividido al mercado en grupos de consumidores

con base en sus necesidades, características y comportamiento, los cuales podrían
requerir mezclas de mercadotecnia distintas. Las variables de segmentación del
mercado de consumo fueron los siguientes:
Variables Geográficas:
Región del mundo
En Paraguay actualmente la mandioca es una de las especies más consumidas por
los habitantes (sobre todo en las zonas rurales, donde su consumo per cápita es uno
de los más elevados del mundo), y puede estar presente en la mayoría de las comidas
del día (en el desayuno, media mañana, almuerzo y cena), sea hervida, frita o en
platillos a base de su almidón.
Mercado Potencial
El 58% de la yuca que se demanda mundialmente se destina al consumo humano en
los mismos países donde se produce, el 18% se utiliza para la alimentación animal, el
4,5% para procesamiento y otros usos y el 19,5% corresponde a pérdidas de
almacenamiento y transporte. La magnitud de este último rubro se explica,
principalmente, por las pérdidas que suelen presentarse en África, donde éstas se
sitúan alrededor del 27%. El Cuadro No. 4 describe la oferta y la demanda de yuca a
nivel global y por continentes y muestra que sólo se transa internacionalmente menos
del 10% de la producción mundial.
En los mercados externos, la yuca se comercializa seca para la industria productora
de alimentos balanceados; procesada como harina, almidón y tapioca, para la industria
alimenticia, y también bajo la forma de almidón para las industrias alimenticia y no
alimenticia, entre las cuales se destacan la textilera y la papelera. Para el consumo
humano, se transa en fresco o en otras presentaciones tales como prefita, congelada o
como pasabocas o snaks para cubrir la demanda de los mercados étnicos de Estados
Unidos y la Unión Europea.

Mezcla de Mercadotecnia (Producto)

La yuca frita como alimento es un producto de consumo masivo, ya que es comprado
frecuentemente, con poca planeación y poco esfuerzo de compra debido a su precio
accesible. En el mercado existen presentaciones en empaques bien conservados
compuesto en un Hidratos de carbono: 26,9 g.,Proteínas: 3,2 g.,Grasas: 0,4
g.,Vitaminas: vitamina C (48 mg) y vitamina B6 (0,3 mg)y Minerales: potasio (764 mg)
y magnesio (67 mg).
Debido al elevado nivel de presentaciones en envases muy bien conservado sería
apropiado para su exportación debido a su gran volumen, el cual demandaría a la vez
un espacio amplio de almacenamiento en la planta de producción.
  SEGMENTACIÓN DE GEOGRAFÍA
Ubicación
La población en Paraguay acabó 2015 con una población de 6.639.123 personas, lo
que supone un descenso de 252.877 personas respecto a 2014, en el que la población
fue de 6.892.000 individuos.
Paraguay se encuentra en la parte central del ranking de los196 estados que
componen la tabla de población mundial de datosmacro.com.
En 2014, la población masculina ha sido mayoría, con 3.325.538 hombres, lo que
supone el 50,75% del total, frente a las 3.226.980 mujeres que son el 49,25%.
Paraguay , situado en el puesto 28 del ranking de densidad mundial, tiene una baja
densidad de población de 16 habitantes por Km2.
En esta página te mostramos la evolución de la población en Paraguay. Puedes ver un
listado con la población de otros países clicando en Población y ver toda la
información económica de Paraguay en Economía de Paraguay.

Disposición para su uso

Alta disposición, ya que nuestro producto es uno de las referencias del cliente que
busca satisfacer en el mercado de Paraguay.

2.2. PERFIL CONSUMIDOR

Hemos analizado un nicho de mercado en el Paraguay , con el cual se ha logrado
obtener que los paraguayos se enfoquen en los gustos, preferencias que brinde el
producto. El cuidado de la salud hace que cada vez los clientes busquen consumir la
yuca frita ya que nos brinda sus beneficios saludables, esto hace que sigamos
produciendo alimentos fritos (yuca frita ) para así tener mayor preferencia y ser
buenos competidores, porque sabemos que el país de Paraguay es el mayor
consumidor de yuca , porque tienen conocimiento sobre los beneficios que nos da y
que por mantener una buena salud adquiera nuestros productos de yuca frita.
Muestreo
Componentes: Hombres y mujeres mayores a 6 años
Unidad de muestreo: Publico en general
Cobertura: Paraguay

2.3. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Se realizó muchos estudios con empresas que realizan la exportación de la yuca
frita en diferentes productos y llegamos a comprobar que existe una gran
diferencia en los empaques, el logo y las marcas, ya que son los primordiales para
así brindar una buena calidad al cliente y esto nos conlleva una buena producción
de nuestro producto.
 Por otro lado, hemos podido notar que los productos que ofrecen la competencia
son productos que utilizan como material sustituto a la yuca frita porque los llegan
a obtener en los diferentes productos que los ofrecen.
COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
COMPETENCIA DIRECTA
La competencia indirecta se debe de entender como todas aquellas empresas o
asociaciones de personas que se dedican a la elaboración de productos derivados
de la planta de yuca . Pero existen pequeños productores de yuca que tiene
aproximadamente 8 años de estar produciendo y comercializando yuca frita de
forma artesanal, los cuales son comercializados a nivel local (con vecinos y
personas conocidas aledañas al lugar de cultivo) esta información fue recopilada a
través de la investigación realizada en agro mercados y visitas a las plantaciones
de yuca.
La competencia directa secundaria se debe entender como todos aquellos
productores que se dedican a la producción de la plantaciones de yuca y que
podrían ser potenciales consumidores, para el mercado de yucas fritas , al poseer
la materia prima para la elaboración de los productos incluidos en este estudio .
COMPETENCIA INDIRECTA
La competencia indirecta se debe de entender como todos aquellos productos que
cumplen con las mismas funciones de alimentos de consumo masivo; pero que están
elaborados con materias primas diferentes.

3.- ANALISIS INTERNO

Perspectiva Comercial
Está dirigido a todas las personas, pues este no es un producto de consumo exclusivo
de algún sector en particular.
Esto se debe a que su precio es accesible, por lo tanto este no viene a constituir
ninguna barrera o impedimento para su adquisición; es favorable para los
consumidores por sus componentes como es el hidrato de carbono, nutrientes como
vitamina C, B2, B6, magnesio y potasio, no contiene gluten.
Llegar al consumidor a través de los canales de distribución:
· Supermercados (Híper y Grandes).
· Supermercados medianos y pequeños.
· Tiendas.
Perspectiva Financiero
Fuentes de Financiamiento Principales
- Ahorros personales
- Créditos Bancarios
- Hipoteca
- Bolsa de Valores
Perspectiva Producción
La producción será percibida por el mercado objetivo como un producto de excelente
sabor, crocante y sus bondades más destacadas serán calidad, el precio y medio a
encontrarse con facilidad.
La posición del producto depende de la compleja serie de percepciones, impresiones y
sentimientos que tienen los compradores en cuanto al producto y en comparación de
los productos de la competencia.
El posicionamiento de nuestro producto empezaría con las Tiendas, dando a conocer
el producto. Después llegaríamos al supermercado mediante islas daríamos
degustación del producto para darlo a conocer.
Perspectiva de Recursos Humanos
Integrar a los empleados de la empresa al proceso para lograr que todos desarrollen la
misma filosofía de trabajo, realizaremos las siguientes actividades:
· Presentación al personal de lanzamiento del producto.
· Explicar las funciones fundamentales de cada uno de los miembros del equipo como
primordial al considerar la actitud de los colaboradores con la expectativa de los
clientes que tienen de nosotros.
4.- ANALISIS FODA

ANALISIS FODA
DEBILIDAD AMENAZA

*Variación en el precio por la *Posible competencia en la producción

estacionalidad de la materia prima de yucas pre fritas

*El 49,25% de la población no tiene *Aumento de precio de insumos

conocimiento de este tubérculo

FORTALEZA OPORTUNIDADES

*Producto innovador saludable y nutritivo *Tiene baja demanda en el país

*Tiene precio accesible *Necesidad del producto

*Es sustituto de otro tipo de tubérculo

*Apto para todo tipo de publico

5.- ENFOQUE ESTRATEGICO

Estrategia de diferenciación:
Yucas prefritas “Selecta” es un producto innovador que a menudo se considera el
pariente pobre de los tuberculos. Esta raíz tropical tiene una tolerancia admirable a la
sequía y productividad en suelos deficientes, suele propagarse de manera vegetativa a
partir de estaquillas del tallo de difícil conservación, además de lo costoso de cortarlas
y manipularlas.
Esta yuca prefrita está lista para la cocción en 5 minutos, lo cual diferencia a la yuca
tradicional que tiene mayor tiempo de cocción para su consumo.
El tiempo reducido de este producto satisface las necesidades de los consumidores.
Estrategia de ventaja en costos:
“Selecta” tiene una ventaja competitiva por su calidad y precios económicos que son
accesibles a todo el mercado.
6.- ESTRATEGIAS MIX DE MARKETING
PRODUCTO

Característica del producto

· Posee un nombre corto que es fácil de recordar: "SELECTA"

· Es un producto cuya presentación lo hace agradable a la vista.

· Es fácilmente adaptable a cualquier tipo de publicidad.

· CALIDAD El producto debe cumplir con normas de estándares específicos determinados

dentro de la empresa.

PRECIO
·El precio del producto es accesible para todo el público, el mercado paraguayo
por su parte es bastante atractivo para este tipo de producto, ya que el tamaño de mercado
paraguayo es muy amplio en la tendencia de consumo.

·Modalidades de pago a largo plazo

·Precios por cantidad

PLAZA

Llegar al consumidor a través de los canales de distribución:

· Supermercados (Híper y Grandes).

· Supermercados medianos y pequeños.

· Tiendas.

La logística es desde la fábrica o planta hacia el cliente se realiza por medio de transporte o
camiones propios de la empresa.

PROMOCIÓN

 Publicidad
 Degustaciones en los puntos de venta del producto
 Redes sociales