FITOQUIMICA

Estrictamente hablando, la FITOQUIMICA estudia los metabolitos

secundarios extraídos de las plantas. Para ello esta rama de la
química enseña cómo aislar e identificar los principios activos de
numerosos vegetales con importante actividad biológica, tal es el
caso de las plantas medicinales. En un sentido amplio la
FITOQUIMICA se interesa por el conocimiento de la historia, el
comercio, la distribución y geografía, la botánica, el cultivo,
recolección, selección, preparación y preservación, identificación y
evaluación por todo tipo de métodos, la composición química y el
análisis, la farmacología y el uso tradicional de los productos químicos
derivados de los vegetales y sus derivados, con el propósito de
mejorar la salud del hombre u otros animales. Todo tipo de drogas
vegetales y otros productos naturales que tienen valor comercial por
sus usos tecnológicos, incluyendo una variedad de productos de uso
comercial, entre ellos: colorantes, aromas, condimentos, insecticidas,
herbicidas, antibióticos, extractos alergénicos e inmunizantes
biológicos, etc, también son estudiados. Un punto importante en el
conocimiento de las moléculas implicadas en la actividad de las
plantas es la determinación de su estructura y de su comportamiento.
Ello permite comprender la naturaleza y las modalidades de los
métodos de control, racionalizar los procesos extractivos, a veces
prever la actividad farmacológica, frecuentemente pronosticar la
farmacocinética y la biodisponibilidad; es preliminar a la síntesis.
Estudiar las estructuras moleculares es también comprender su
origen. Por el potencial que representan estos metabolitos, las
investigaciones no sólo se han dirigido a la elucidación de estructuras
químicas y evaluación de su actividad biológica mediante bioensayos,
sino hacia la obtención por cultivo in vitro.
El objetivo de la presente práctica es introducirnos al estudio en el
área de los productos naturales de origen vegetal, proporcionar los
medios adecuados para manejar los procesos de extracción,
purificación e identificación de metabolitos primarios y secundarios en
plantas, caracterizar física y químicamente los ingredientes activos
mediante técnicas usuales en análisis orgánico y bioquímico, ampliar
los conocimientos de la Química orgánica hacia los productos
naturales y conocer sus posibles rutas biosintéticas, complementar
las técnicas de laboratorio con estudios espectroscópicos
característicos del metabolito estudiado, incentivar el estudio químico
de las plantas con fines investigativos suministrando las bases
teóricas y técnicas necesarias para avances en el conocimiento de los
constituyentes activos con interés industrial o bromatológico.
 La planta que

Dominio: Eucariota ( Whittaker & Margulis,1978 - el eukaryotes)

Reino : Plantae ( Haeckel, 1866 - las Plantas)

Subreino: Viridaeplantae (Caballero-Smith, 1981 - Green Plants)

Fílum: Tracheophyta (Sinnott, 1935 Caballero-Smith, 1998 - las Plantas

Vasculares)

Subphylum: Spermatophytina ( Caballero-Smith, 1998 - las Plantas de la Semilla)

Infraphylum: Angiospermae.

Clase: Magnoliopsida (Brongniart, 1843 – Dicotyledons)

Subclase: Rosidae (Takhtajan, 1967)

Superorden: Rutanae (Takhtajan, 1967)

Orden: Rutales (Perleb, 1826)

Suborden: Rutineae

Familia: Rutaceae ( Durande, 1782, La Familia de la amargura)

Género: Decatropis

Especie: bicolor (Zucc.) Radlk.

Nombre botánico: Decatropis bicolor (Zucc.) Radlk.

Radlk. La publicación: Sitzungsber. La matemática. - Phys. Cl. Bayer. Akad. Wiss.

el xvi. 306 (1886).

Descripción Física

Familia Rutaceae:

Los Rutaceae son hierbas, arbustos, y árboles con el punctate

glandular, normalmente fuertemente herbaje aromático que
comprende aproximadamente 150 genera y 1,500 especies que se
caracterizan por la ocurrencia común de espinas y los pecíolos alados.
Las hojas son alternadas o en situación opuesta, simple o palmately o
pinnately componen, o a veces heathlike o reducido a las espinas; los
stipules están ausentes. Las flores son a menudo perfumadas, casi
siempre bisexual, y es los actinomorphic o a veces el zygomorphic. El
cáliz consiste en 3-5 distinto o básicamente los sépalos del connate y
la corola consiste en 3-5 distinto o a veces pétalos del connate o a los
pétalos está les faltando raramente. El androecium consiste de
distinto o a veces estambres del connate que normalmente son
obdiplostemonous que están en dos espiras con la espira exterior
opuesto los pétalos. Puede haber a veces sin embargo, (1)3-4 espiras
o raramente a a 60 estambres. El gynoecium consiste en un solo
pistilo compuesto de normalmente 2-5 o más, a menudo
incompletamente carpels del connate que sólo puede unirse
básicamente o el apically, cualquiera de los dos o un número igual de
estilos, y un ovario superior con normalmente 2-5 o más locules,
cada 1-varios ovules del axile productivo. Generalmente, un disco de
nectary de intrastaminal se sitúa entre los estambres y el ovario. La
fruta es inconstante

Azucares Reductores.
Los azucares son carbohidratos de bajo peso molecular, cristalinos y
solubles en agua, pudiendo ser monosacáridos, di, tri y
tetrasacáridos. Los más comunes
Reacción de Benedic.-