SALUD.

Los efectos de no tomar desayuno

Energías para
empezar el día
SI DESEA EVITAR EL SOBREPESO, LA CELULITIS O
DESARROLLAR GASTRITIS, NO SE SALTE LA
PRIMERA COMIDA POR LAS MAÑANAS

Domingo 15 de Agosto del 2010

Después de varias horas de sueño, el organismo nos

pide comida. Pero, a veces, salimos de casa solo
tomando un café o un vaso de jugo, lo que trae ciertas
consecuencias. “A medida que avanza la mañana, estas
personas entran a un período llamado hipoglicemia,
donde bajan los niveles de glucosa. Entonces, empiezan
a sentir cansancio, sueño, en algunos casos mareos,
desgano o irritabilidad, dependiendo del organismo”,
explica la nutricionista Sandra Carreras Polack.

Este es en realidad el efecto más leve, pues también

puede resultar en un problema crónico si se hace
costumbre no tomar desayuno. “Los jugos gástricos del
estómago, al ver que no hay comida, empiezan a liberar
ácidos, se inflaman las paredes del estómago y empieza
la gastritis. También, al sentir hambre, el cuerpo trata de
acumular grasas, que toma de los músculos, y puede
generar flacidez, problemas de circulación y celulitis”,
explica Carreras Polack.

Por ello, se recomienda no llegar al mediodía sin haber

ingerido algo, pues se genera más ansiedad “El
metabolismo se desequilibra, se vuelve más lento, se
asimilan más calorías y la persona tiende a engordar”,
comenta Domingo Carrera Morán, médico nutricionista de
la clínica Angloamericana.

“ME SIENTO LLENA”

Ambos especialistas concuerdan en que un desayuno
completo está compuesto por lácteos (leche o yogur),
harinas (pan, cereales, quinua o avena) y frutas sólidas o
en jugo.

A veces, nosotros o nuestros hijos nos acostamos tarde y

no tenemos hambre en la mañana. En estos casos, lo
ideal es fragmentar el desayuno. “Por ejemplo, puede
tomar un jugo de frutas que aportan azúcares muy
energéticos. Y luego, para complementarlo, que coma en
la movilidad o en el primer recreo algún tipo de harina”,
sugiere Carrera.

Ricas opciones
Los panes con chicharrón y camote frito son deliciosos un
domingo en la mañana, pero las grasas no deben ser
parte de un desayuno diario. Por ello, según los
especialistas, estas serían buenas opciones:
Una taza de cereales con yogur y algo caliente (café,
leche o infusión)
Pan con jamón, café con leche y una mandarina.
Quinua, manzana y un vaso de leche.
Sándwich de queso o mantequilla, jugo de frutas y una
bebida caliente.

MÁS INFORMACIÓN
SANDRA CARRERAS. WEB: www.nutricionsandra.com
DOMINGO CARRERA MORÁN. DIRECCIÓN: Calle
Alfredo Salazar 314 Of. 903. TELÉF: 421-9939, anexo
490.