4/7/2017 Milanesas healthy, un clásico de la cocina versión saludable - Revista OHLALÁ! - Revista Ohlalá!

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Milanesas healthy, un clásico de la

cocina versión saludable
Con verduras, sin fritanga y empanadas con avena y semillas; ¿Te animás a
probarlas?

El Panko es el pan rallado oriental, mucho más crocante que el tradicional.

¿Qué llevan?

4 rodajas de calabaza, 4 rebanadas de zucchini, 4 rebanadas de berenjena, 2 huevos,

Sal y pimienta, 1 cdita. de ajo en polvo, un puñado de perejil fresco, 1 taza de panko, 1
taza de avena instantánea, ¼ de taza de mix de semillas.

¿Cómo se hacen?

Precalentar el horno a 190/200 °C (fuerte). Cortar la calabaza en rodajas de poco

menos de un centímetro de grosor y quitar la cáscara. Luego cortar los zucchinis y las
berenjenas en rodajas de poco más de un centímetro de ancho. Batir los huevos con
un chorrito de agua, condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Por último, agregar
el perejil picado. Mezclar el panko con la avena y agregar las semillas.Pasar los
vegetales por huevo y luego por la mezcla con panko. Repetir el procedimiento.
Después, calentar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva. Poner las
milanesas y agregar unos hilos de aceite de oliva por encima. Cocinar (primero las de
calabaza, porque son las que van a tardar más) de 7 a 10 minutos por lado o hasta
que estén doradas y blanditas. Retirar del horno y ponerlas en un plato, sobre papel
absorbente, hasta el momento de servir.

Tiempo de cocción: 60 min. Rinde 4 porciones.

¿Qué te parece esta versión de las clásicas milanesas? Además: Ya salió la

nueva OHLALÁ! Cocina yDesayunos bien power para arrancar el día l
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