“Año de la Integración Nacional y reconocimiento de

Nuestra Diversidad”

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

Dirección Universitaria de Educación a Distancia
Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales

Asignatura: PRACTICAS PRE- PROFESIONALES EN EMPRESA II

Docente: LIC. CARLOS DEL CASTILO CAYO

Alumno: RAMOS QUISPE, Fredy

Código: 2007147626

Ciclo: X

Periodo Académico: 2012-II

UDED: AYACUCHO

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 1. Con un caso indique la importancia de los gerentes en las organizaciones

En la Entidad financiera donde laboraba era la “Cooperativa de Ahorro y Crédito Santa

María Magdalena”, pues sea esta entidad u otra los gerentes juegan un rol importante ya
que las decisiones u labores las cuales ellos desempeñan según el área designado apoyan
en gran medida el desempeño como era el caso del gerente de operaciones el dicha área
tenía que verse de todos los movimientos atenciones a los clientes viendo el mejor modo
de atención y fidelidad de nuestros clientes.

Idea Central: Que hacen los gerentes y la importancia de la administración.

Análisis Crítico: En una organización hay niveles de gerentes; que toman decisiones, no
obstante que en cada puesto otros empleados también toman decisiones respecto a las
funciones que realizan en el día a día.
Hoy un Gerente es el que está muy cerca de sus subordinados para ayudarlos a
conseguir sus logros. En la pirámide de la organización pueden identificarse gerentes
de primera línea, dirigiendo el trabajo de los empleados que están ligados directamente
a la producción; los gerentes medios que comprenden los niveles administrativos y los
directivos que son los que toman las decisiones que abarcan a toda la organización.
En las organizaciones se busca que los recursos sean usados con eficiencia, es decir hacer
bien las cosas, pero con el objetivo de lograr las metas de la organización que resulta en
hacer las cosas correctas, es decir en ser eficaz. Lo anterior es tarea de la Administración
y en las organizaciones exitosas la eficiencia y la eficacia marchan conjuntamente. Una
buena administración de estas variables la realiza un gerente.

2. Realice un ensayo con relacional al futuro de la administración

Futuro de la administración
Escrito por Gary Hamel
http://books.google.com.pe/books?id=zr04aelBHnoC&lpg=PA1&dq=que%20es%20la
%20administracion&pg=PA3#v=onepage&q&f=false

En el primer capítulo de su libro Gary Hamel plantea el siguiente cuestionamiento; ¿será

el final de la administración?, y nos conduce a mirar los escasos cambios evolutivos
sufridos dentro de los procesos administrativos desde principios del siglo pasado,
criticando duramente el proceso de relajación al que se ha llegado, que ha conducido a la
administración a un estancamiento casi total.

La aplicación al pie de la letra de teorías como las de Taylor, teoría de la Burocracia (la
más aplicada en nuestro país), entre otras, de décadas y décadas, así como su
funcionalidad comprobada han permitido que su aplicación sea poco cuestionada en
organizaciones de gran envergadura cuyo único objetivo inmediato era el lucro de sus
propietarios, a costas de cualquier cosa, propendiendo exclusivamente por la
maximización de los rendimientos y utilidades.

Pero en un mundo de mercados globalizados, cambiante y cada vez más exigente, la

adaptabilidad de las organizaciones y el compromiso e implicación del hombre como eje
fundamental, sobre el cual debería girar el proceso productivo hacen replantear la

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eficacia de dichas teorías; cada vez más obsoletas a la hora de responder a las
necesidades de los mercados modernos.

Para nuestro caso particular Ecopetrol ya comienza a sentir el peso de la globalización

sobre su espalda e intenta proponer cambios en su estrategia administrativa,
extremadamente arcaica (afirmación que puedo hacer por conocer el proceso desde su
base) y poco practica a la hora de comprometer al hombre como eje fundamental del
proceso productivo, En sus procesos administrativos primaban como ejes fundamentales
el modelo Burocrático y las teorías de Taylor aplicadas de manera distorsionada y poco
práctica, Aun así y a pesar de todas sus fallas es la primera empresa del país (¿que se
podría esperar de las demás?), pero con su modelo administrativo actual dudo de
sobremanera que pueda mantenerse en el mercado globalizado de los hidrocarburos,
especialmente si se llegase al punto de tomar la decisión estatal de acabar su monopolio
en el país, como único explotador y procesador de hidrocarburos.

En su segundo capítulo Hamel, plantea la ventaja primordial de la modificación

administrativa, propone que la innovación administrativa es todo aquello que cambie la
forma actual de administrar los procesos basados en las teorías del siglo pasado y que
además permita asegurar una ventaja competitiva al mejorar el desempeño de la
organización.

Administración para el desarrollo: ideas, personas y mercados

Escrito por Miguel Sang Ben
http://books.google.com.pe/books?id=eNhcI8R20y4C&lpg=PA157&dq=futuro%20de%20la
%20administracion&pg=PA157#v=onepage&q&f=false

La problemática del subdesarrollo económico consiste en ese conjunto complejo e

interrelacionado de fenómenos que se traducen y se expresan en desigualdades
de flagrantes de riqueza y de pobreza, en estancamiento, en retraso respecto de
otros países, en potencialidades productivas desaprovechadas, en dependencia
económica, cultural, política y tecnológica.
Antecedentes:
*Declaración Interaliada 1941 Todos los hombres libres pueden disfrutar de
seguridad económica y social- reafirmados en la Declaración de las Naciones
Unidas promover el progreso y mejorar sus niveles de vida dentro de una
libertad mayor.
*De los 51 países que participaron en la creación de la ONU solo 10 o 12 podían
considerarse países desarrollados e industrializados, los restantes eran
latinoamericanos que no habían sufrido en su territorio el conflicto bélico pero su
situación económica quedo afectada por la limitación de los bienes de capital por
la reorientación de la actividad industrial hacia la producción bélica.
*Fondo monetario Internacional facilitar la expansión y crecimiento
equilibrado del comercio internacional para contribuir a promover y mantener
altos niveles de empleo e ingreso real
SOCIEDAD: conjunto de individuos o unidades económicas que se comportan
según una serie de leyes y principios que definen el funcionamiento del sistema o
mecanismo económico.

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 3. El proceso evolutivo en la formación de estrategias de marketing internacional
como ayuda a las empresas (comente)

Marketing internacional
Escrito por Rosario García Cruz

http://books.google.com.pe/books?id=uS9QbFna1jIC&lpg=PA9&dq=negocios
%20internacionales&pg=PA82#v=onepage&q=negocios%20internacionales&f=false

Dentro de los puntos esenciales captados de la lectura sobre Marketing

resaltare lo siguiente:

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 4. Realice un plan de negocios de exportación de cualquier producto
McDonald's: Servir comida rápida alrededor del mundo

Ray Kroc abrió el primer restaurante McDonald's en 1955 en Estados Unidos.

Ofrecía un menú limitado de comida de alta calidad a precios moderados, servida
rápido en un ambiente impecable. El sistema de calidad, servicio, limpieza y valor
(CSLV) de McDonald's fue un éxito. La cadena se extendió a cada estado de la nación.
Para 1983, tenía más de 6,000 restaurantes en Estados Unidos y, para 1995, tenía
más de 18,000 restaurantes en 89 países, ubicados en seis continentes. Sólo en 1995,
la compañía construyó 2,400 restaurantes y, en 2007, tenía más de 31,000
restaurantes en 119 países.
En 1967, McDonald's abrió su primer restaurante fuera de Estados Unidos, en
Canadá. Desde entonces, su crecimiento internacional se aceleró. En 1995, los "Seis
Grandes" países que aportaban alrededor de 80% del ingreso operativo internacional
eran Canadá, Japón, Alemania, Australia, Francia y Gran Bretaña. Sin embargo, la
comida rápida apenas ha tocado a muchas culturas. Las oportunidades de expansión
son grandes, ya que 99% de la población mundial todavía no es cliente de
McDonald's. Por ejemplo, en China, con una población de 1.2 mil millones de
personas, sólo había 62 restaurantes McDonald's en 1995. La visión de McDonald's es
la de ser un jugador importante en servicios de alimentos en todo el mundo.
En Europa, McDonald's mantiene un pequeño porcentaje de las ventas de
restaurantes, pero reclama una fuerte participación del mercado de comida rápida.
Tomó a la compañía 14 años de planeación antes de abrir un restaurante en Moscú en
1990. Pero la planeación rindió frutos. Después de la apertura, la gente hacía filas de
hasta dos horas para conseguir una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante de
McDonald's en Moscú atrae más visitantes (en promedio, 27,000 diarios) que el
mausoleo de Lenin (unas 9000 personas), que solía ser el lugar a visitar. La apertura
en Beijing en 1992 atrajo unas 40,000 personas al restaurante McDonald's más
grande de China (más de 9,000 metros cuadrados) en una ubicación donde unos
800,000 peatones pasan todos 105 días. La comida se prepara de acuerdo con las
leyes locales. Por ejemplo, 105 menús en 105 países árabes cumplen las leyes de
preparación de alimentos islámicas. En 1995, McDonald's abrió su primer restaurante
kosher en Jerusalén, donde no sirven productos lácteos. El gusto por la comida rápida,
al estilo estadounidense, crece con mayor rapidez en el extranjero que en casa. Las
ventas internacionales de McDonald's han crecido en un alto porcentaje cada año.
Todos 105 días, más de 33 millones de personas comen en un McDonald's por todo el
mundo, 18 millones de ellas en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente por todo el mundo, yendo de 4.90
dólares en Suiza a 1.23 en las Filipinas por una Big Mac que en Estados Unidos
cuesta 2.90 dólares. La revista The Economist hasta diseñó un índice Big Mac para
estimar si la moneda de un país está sobre o subvaluada-? Por ejemplo, la Mac china
de 1.26 dólares se traduce en una paridad de poder de compra implícito de 3.59
dólares. La inferencia es que la divisa china está subvaluada. He aquí otras
comparaciones de precios para la Big Mac de 2.90 dólares en Estados Unidos: Chile,
2.18; área del euro, 3.28 (promedio pesado de los países miembros); Hong Kong,
1.54; Japón, 2.33; México, 2.08; Perú, 2.57; Singapur, 1.92, y Tailandia, 1.45.
El menú tradicional de McDonald's ha tenido un éxito sorprendente. Personas
con diversos hábitos para comer han adoptado las hamburguesas y las papas fritas
con alegría. Antes de que McDonald's introdujera a los japoneses a las papas a la
francesa, las patatas sólo se usaban en Japón para hacer almidón. Los alemanes
pensaban que las hamburguesas eran mujeres de la ciudad de Hamburgo. Ahora
McDonald's también sirve pollo, salchichas y ensaladas. Otro artículo, un producto
muy diferente, es la pizza. En Noruega, McDonald's sirve un emparedado de salmón a

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la parrilla, en las Filipinas, pasta en una salsa con trozos de salchicha yen Uruguay,
hamburguesas con un huevo escalfado. Cualquier proyecto nuevo es riesgoso y puede
ser una adición muy redituable, o un experimento muy costoso.
A pesar de las operaciones mundiales, McDonald's se mantiene en estrecho
contacto con sus clientes, que quieren buen sabor, servicio rápido y amable,
instalaciones limpias y calidad. Para alcanzar la calidad, 105 llamados centros de
aseguramiento de la calidad están ubicados en Estados Unidos, Europa y Asia.
Además, la capacitación desempeña un rol importante en el servicio al cliente. Además
del asesoramiento diario, las universidades de Hamburguesas de Estados Unidos,
Alemania, Gran Bretaña, Japón y Australia enseñan las habilidades necesarias en 22
idiomas con la meta de proporcionar satisfacción al cliente de 100%. Es interesante
que McDonald's fue uno de los primeros restaurantes de Europa en
recibir a familias con niños. Los niños no sólo son bienvenidos, sino que en muchos
restaurantes se les entretiene con lápices de cera y papel, área de juegos y el payaso
Ronald McDonald, que habla 20 idiomas.
Con una población que envejece en general, McDonald's tiene en la mira al
mercado de los adultos. Con fuerte publicidad (se ha dicho que McDonald's gastará
200 millones de dólares para promover la nueva hamburguesa), la compañía introdujo
la Arch Deluxe en un pan de flor de papa con lechuga, cebolla, salsa de tomate,
tajadas de jitomate, queso amarillo, mostaza granulada y mayonesa. Aunque
McDonald's considera la hamburguesa para adultos de más de 50 años un gran éxito,
una encuesta realizada después de cinco semanas de su introducción mostró
resultados mixtos.
Los arcos dorados de McDonald's prometen el mismo menú y CSLV básicos en
cada restaurante. Sus productos, procesos de manejo y cocimiento, y distribución de
las cocinas están estandarizados y estrictamente controlados. McDonald's revocó la
primera franquicia francesa porque el franquiciatario dejó de cumplir sus estándares de
servicio rápido y limpieza, aun cuando sus restaurantes eran bastante rentables. Esto
pudo haber demorado su expansión en Francia.
Los restaurantes de McDonald's son operados por gerentes y personal local.
Propietarios y gerentes asisten a la Universidad Hamburger cerca de Chicago o en
otros sitios del mundo para aprender a operar un restaurante McDonald's y mantener
su sistema de CSLV. La biblioteca de las instalaciones principales y modernos salones
de clase electrónicos (que incluyen sistemas de traducción simultánea) son la envidia
de muchas universidades. Cuando McDonald's abrió su primer restaurante en Moscú,
un anuncio de una plana resultó en 30,000 consultas acerca de empleos; 4,000
personas fueron entrevistadas y unas 300 contratadas. La paga es de alrededor de
50% más alta que el salario soviético promedio.
McDonald's garantiza productos consistentes al controlar cada etapa de la
distribución. Los centros de distribución regionales adquieren productos y los
distribuyen a los restaurantes individuales. Los centros comprarán los productos a
proveedores locales si éstos cumplen especificaciones detalladas. McDonald's ha
realizado algunas concesiones a la disponibilidad de productos. Por ejemplo, es difícil
introducir la papa de Idaho en Europa por requisitos especiales del suelo.
En esencia, McDonald's usa la misma estrategia competitiva en cada país: ser
el primero en el mercado y establecer su marca tan rápido como sea posible al
anunciarse fuertemente. Los nuevos restaurantes se abren con bombo y platillo.
Tantas personas asistieron a la apertura de un restaurante de Tokio, que la policía tuvo
que cerrar el tráfico de vehículos. La estrategia ha ayudado a McDonald's a desarrollar
una fuerte participación de mercado en el giro de la comida rápida, aun cuando sus
competidores de Estados Unidos y nuevos competidores locales ingresan rápido al
mercado.
Las campañas de publicidad de McDonald's se basan en temas locales y reflejan los
diferentes ambientes. En Japón, donde las hamburguesas son un bocadillo,
McDonald's compite contra confiterías y nuevos restaurantes de "sushi rápido".

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Muchas de las causas de caridad que McDonald's apoya en el extranjero han sido
recomendadas por sus restaurantes locales.
Las estructuras de negocios de McDonald's toman una variedad de formas,
siendo franquicias 66% de los restaurantes. Las licencias de desarrollo son similares al
otorgamiento de franquicias, pero no requieren una inversión de McDonald's. Las
inversiones conjuntas se realizan cuando comprender que el ambiente local es en
extremo importante. La Corporación McDonald's opera alrededor de 21 % de los
restaurantes. McDonald's ha estado dispuesto a ceder el mayor control de sus
operaciones del Lejano Oriente, donde muchos restaurantes son inversiones conjuntas
con empresarios locales, dueños de 50% o más del restaurante.
Los restaurantes europeos y sudamericanos son operados en general por la
compañía o bajo franquicia (aunque hay muchos afiliados o inversiones conjuntas en
Francia). Como las franquicias estadounidenses, los restaurantes en el extranjero
tienen autorización para experimentar con sus menús. En Japón las hamburguesas
son más pequeñas porque se les considera un bocadillo. La Quarter Pounder (cuarto
de libra) no tiene mucho sentido para personas que usan el sistema métrico, así que
se le llama la Double Burger (hamburguesa doble). Algunos restaurantes alemanes
sirven cerveza; mientras que en varios franceses sirven vino. Algunos restaurantes del
Lejano Oriente de McDonald's ofrecen fideos orientales. En Canadá, el menú incluye
queso, verduras, pepperoni y pizza de lujo. Sin embargo, estos nuevos artículos no
deben interferir con la operación existente.
A pesar de su éxito, McDonald's enfrenta fuertes competidores como Burger
King, Wendy's, Kentucky Fried Chicken (KFC), y ahora también de Pizza Hut. Más
aún, comida rápida en contenedores recalentables ahora también se ofrece en
supermercados, delicatessens, tiendas de conveniencia y hasta estaciones de
gasolina. McDonald's la ha hecho muy bien, con un gran porcentaje de sus utilidades
provenientes de sus operaciones internacionales. Por ejemplo, McDonald's dominaba
el mercado japonés con 1,860 expendios (la mitad del mercado japonés) en 1996,
comparados con sólo 43 restaurantes Burger King. Sin embargo, el conglomerado de
alimentos británico Grand Metropolitan PLC, dueño de Burger King, tiene una fuerte
estrategia para Asia. Aun cuando McDonald's ha estado en una muy favorable
posición competitiva, desde 2001 el nivel de satisfacción del cliente ha estado por
abajo del de sus competidores Wendy's y Burger King. En China, KFC es más popular
que McDonald's. Algunos observadores sugieren que McDonald's se ha extendido muy
rápido y que Burger King y Wendy's tienen alimentos más sabrosos. Es tarea del señor
Jack Greenberg (el gerente general de McDonald's) hacer que las cosas cambien.
En el último par de años, McDonald's ha creado nuevas estrategias y proyectos
de negocios para satisfacer las necesidades de su mercado en evolución y mantener
su ventaja competitiva. Debido a la creciente popularidad de Starbucks y las cafeterías
en general, McDonald's introdujo McCafé para capitalizar esta tendencia reciente.
McCafé es un concepto desarrollado por McDonald's Australia en 1993. Para fines de
2003, había más de 600 McCafés en todo el mundo.
En 2006, McDonald's también introdujo su marca "Forever Young" (por siempre
joven) al rediseñar todos sus restaurantes, el primer cambio importante desde el
decenio de 1970. El nuevo diseño incluyó los colores tradicionales amarillo y rojo de
McDonald's, pero el rojo será atenuado a terra cotta, el amarillo se convertirá en
dorado para una apariencia más "soleada" y se agregarán tonos verde olivo y salvia.
Para hacer más cálida su apariencia, los restaurantes tendrán menos plástico y más
tabique y madera, con modernas luces colgantes para producir un brillo más suave.
Arte contemporáneo o fotografías enmarcadas penderán de 105 muros. Los nuevos
restaurantes presentarán tres áreas distintas:

 La zona de "estar" ofrecerá sillones, sofás y conexiones Wi-Fi, un concepto

introducido por Starbucks.

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  La zona "comer y marcharse" presentará barras altas con bancos para clientes
que comen solos; televisores de plasma les ofrecerán noticieros y reportes del
tiempo.
 La zona "flexible" estará dedicada a las familias y tendrá cubículos con cojines
de tela con coloridos dibujos y asientos flexibles.

Por último, la compañía también hizo un esfuerzo por ofrecer un más amplio
margen de opciones de menú para los consumidores conscientes de su salud.
McDonald's ahora ofrece alimentos de alta calidad que se ajustan a una dieta
balanceada, desde ensaladas hasta postres envueltos y basados en yogur.
La compañía está consciente de la competencia en aumento de sus rivales y 105
cambios en tendencias de sus consumidores; por tanto, es crucial para la compañía
innovar e introducir nuevas alternativas para retener y atraer nuevos amantes de
McDonald's.

1. ¿Qué oportunidades y amenazas enfrentó McDonald's? ¿Cómo las manejó?

¿Qué alternativas pudo haber elegido?

La empresa tuvo grandes oportunidades y graves amenazas desde el momento de su

creación hasta hoy. Entre sus principales oportunidades es importante destacar la
principal: que fue la posibilidad de expandirse, tanto dentro como fuera de las
fronteras de su país de origen gracias a la globalización y unas circunstancias
especiales que trajo aparejada la post guerra.

La 2da guerra mundial contrajo un cambio en la forma de producción, el trabajo

en tiempo corrido y a doble turno se transformó en moneda corriente donde el
tiempo de almuerzo se vio notablemente reducido, RayKroc (fundador) conciente
de esto ideo un restaurante en el que cualquier persona podía comer bien, rápido,
productos de buena calidad a bajo precio, excelente atención sumado a una gran
limpieza. Esto se convirtió en una nueva forma de consumir alimentos y
estableció una nueva forma de hacer negocios. La empresa estableció un sistema
de franquicias que se adaptan a las necesidades, usos y costumbres de cada
región sin cambiar lo más importante: su filosofía empresarial, estas franquicias
le reportan importantes ganancias a la firma, este sistema fue lo que posibilito
una rapidísima expansión tanto dentro del país como en el resto del mundo:
“crecer adaptándose”, de esta forma logro multiplicar su rentabilidad gracias a
mantener y que prime sobre todo la filosofía empresarial que destaca los aspectos
más importante que un comensal exige en un restaurante: calidad, servicio,
limpieza y valor.

AMENAZAS Y OPORTUNIDADES (factores externos):

Amenazas:

 Ingreso de nuevos competidores, Existe la posibilidad de que alguien cree una

nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico, pudiendo acoger
como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibles errores
que se puedan cometer en el transcurso de penetración al consumidor.
 Productos sustitutos.

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  Quejas

Oportunidades:

 Adquirir nuevas tecnologías.

 Recursos humanos calificados.
 Apertura de nuevas sucursales.
 Introducir nuevos productos.
2. Antes de que McDonald's ingresara al mercado europeo, pocas personas
creían que la comida rápida tuviera éxito en Europa. ¿Por qué cree que
McDonald's tuvo éxito? ¿Qué estrategias siguió? ¿En qué difieren de sus
estrategias en Asia?

El sistema que implemento McDonald´s en Europa era nuevo, no se sabía a

ciencia cierta si iba a tener éxito, pero fue fundamentalmente la posibilidad de expandir
el menú según las costumbres locales lo que le permitió insertarse en Europa. A pesar de
que McDonald´s tuvo que rescindir unas franquicias en Francia por no cumplir con las
normas de limpieza y rapidez que imponen su filosofía empresarial, esto desde mi punto
de vista repercutió de manera favorable en el resto del mercado europeo a pesar de
frenar su expansión en Francia debido a que la empresa es fiel a sus principios y
prepondero calidad sobre rentabilidad, aspectos que cualquier persona considera como
favorables a la hora de evaluar una empresa.
Asia es un mercado totalmente distinto para McDonald´s, la apertura de locales
traen de la mano una muy grande campaña publicitaria por detrás al igual que en el resto
del mundo y su inauguración se realiza con una gran detonación. Las campañas
publicitarias se basan en motivos locales y son el reflejo del entorno. Pero todavía no se
encuentra muy bien posicionada en China donde esta representa 1/3 de la población
mundial consumidora de alimentos.

Estrategias competitivas genéricas utilizadas:

Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera en
el mercado y establecer su marca lo más pronto posible por medio de una intensa
publicidad.

Liderazgo total en Diferenciación: "más por el mismo pecio". La empresa trata de

diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas e
importantes por los consumidores.

Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de

conveniencia, valor y ejecución.

McDonald´s igualmente realiza actividades de valor de la manera más eficiente posible

de manera de reducir costos operativos, incrementándose así sus beneficios.

Estrategias alternativas utilizadas por McDonald´s:

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  Estrategias de integración:

1. Integración hacia adelante: ya que ejercen control sobre sus franquicias en todo el
mundo.
2. Integración hacia atrás: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores,
coordinando así sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello.

 Estrategias intensivas:

1. Penetración de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las

ventas, como son las actividades promociónales, etc.
2. Desarrollo de nuevos productos:

Estrategias para el crecimiento:

 Ejecución: sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores,

tratando de ofrecer más de lo normal, esto se logra entregando una calidad
superior, un buen servicio, y una constante limpieza.

Este es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo para captar nuevas

oportunidades en el futuro.

 Expansión: la empresa, expande sus productos, de la línea convencional de

hamburguesas constantemente, introduciendo lo que él publico desea, y
descartando lo que él público le desagrada.
 Extensión: En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que se
busca constantemente la innovación y desarrollo de nuevos negocios.

Administración de calidad total:

La máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo usan productos

y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y seguridad
que están testeados y aprobados por las autoridades competentes del gobierno, como el
SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).

3. ¿Cuál es la filosofía básica de McDonald's? ¿Cómo impone esta filosofía y se

adapta a diferentes ambientes?
La exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza
y Valor. Estas filosofías fueron mentalizadas en cada colaborador, es a ello el
éxito rotundo la cual obtuvo McDonald’s, las cuales se adaptan en diferentes
ambientes de la empresa.

Para mantener la filosofía empresarial implemento la capacitación de sus

empleados en las Universidades de la Hamburguesa, la estandarización de sus
cocinas, procedimientos de manejo y producción, menús y calidad de la materia
prima y un importante control de calidad. Locales que no cumplimentaban estos

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 estándares se les revocaba la franquicia lo que aseguraba al 100% la calidad que
significan los Arcos Dorados. Podría haber elegido rentabilidad en vez de calidad
pero a la larga lo que el comensal hace que vuelva es la calidad de la comida y el
servicio.
Entre las amenazas que afronta McDonald´s cabe destacar básicamente a la
competencia que ofertan al consumidor igual o mejor oferta que McDonald´s en
cuanto a variedad y sabor, esto es un aspecto muy importante que sale a luz en
las encuestas, los menús más sabrosos son más importantes. La comida rápida
hoy en día se vende en toda clase de establecimientos: supermercados, quioscos,
hasta en estaciones de servicio y otras cadenas de comida rápida como ser su
archirrival Burguer King o Pizza Hot. Todo gracias a los envases recalentables
envasados al vació que aseguran la calidad de la comida.
Quizás tan rápida expansión no le es favorable debido a que la comida rápida es
competencia directa con las comidas locales que las personas buscan conservar
como símbolo cultural.

4. ¿Debería McDonald's extender su menú?, ¿por qué?, ¿qué tipo de productos

debería agregar?

Dependiendo del menú del que hablamos, como sabemos las franquicias pueden
ampliarlo siempre y cuando cumplan con los requisitos de calidad, esto es a favor de la
rentabilidad de la franquicia a nivel local, sobre todo en países donde las costumbres
alimentarías están muy arraigadas en la población, ofrecer platos típicos puede acercar a
los clientes y conducirlo a probar platos que no lo sean como ser la hamburguesa. El
menú debe cambiar únicamente si el negocio no resulta rentable, lo que significa que el
modelo de McDonald´s no funciona en esa región.
Cabe destacar que para mucha gente McDonald´s es sinónimo de Hamburguesa y
Papas fritas y hasta el día de hoy sigue teniendo mucho éxito. Por ahí se cuestiona
mucho la comida rápida por no ser lo suficientemente nutritiva y saludable, lo que se
podría variar seria en incluir más productos en pro de la comida sana y natural.

5. ¿Por qué es exitosa McDonald's en muchos países del mundo?

Básicamente el éxito de McDonald´s consiste en darle a la gente lo que la gente

quiere. Esto es un modelo de éxito para cualquier empresa. La satisfacción plena
del cliente, calidad, servicio, limpieza y valor, resume todo.
La segunda clave a mi criterio es la capacidad de adaptarse a el medio en
el que se desarrolla, a las costumbres locales y los hábitos alimenticios sobre
todo.

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