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El término gestión de calidad tiene significados específicos dentro de cada sector del
negocio. Esta definición, que no apunta al aseguramiento de la buena calidad por la
definición más general sino a garantizar que una organización o un producto sea
consistente, tiene cuatro componentes:
1. Planeamiento de la calidad
2. Control de la calidad
3. Aseguramiento de la calidad
4. Mejoras en la calidad.
La gestión de calidad se centra no solo en la calidad de un producto, servicio o la
satisfacción de sus clientes, sino en los medios para obtenerla. Por lo tanto, la gestión de
calidad utiliza al aseguramiento de la calidad y el control de los procesos para obtener
una calidad más consistente.
1. PRIMERA ETAPA: Control de Calidad por Inspección (siglo XIX). Esta etapa se
caracterizó por la detección y solución de los problemas generados por la falta de
uniformidad de los productos, puesto que las empresas comenzaron con la producción
masiva de bienes con un alto grado de ineficiencia en los sistemas productivos. Por
último, podemos resumir que fue la etapa en dónde sólo se enfocaba la atención de la
Calidad en el “producto”.
2. SEGUNDA ETAPA: Control estadístico del proceso (década del treinta) La etapa
estuvo enfocada al control de los procesos y a la aparición de métodos estadísticos para
ese fin, además de servir para la reducción de los niveles de inspección del producto. Este
nuevo enfoque se efectúa con el objetivo de reducir los costos de inspección, pero el
principio seguía siendo el mismo; detectar problemas de Calidad en los productos que ya
habían sido manufacturados., esta etapa tenía como objetivo central el control de la
variación del proceso, basándose la visión de la Calidad como un problema a resolver en
dónde se enfatiza en la uniformidad de los productos con un mínimo de inspección.
Asimismo, una sustancial diferencia con la etapa anterior es que los profesionales
responsables de Calidad se sitúan en los departamentos de manufactura e ingeniería,
introduciendo el uso de herramientas y técnicas estadísticas para resolver los problemas.
También se utilizó para capacitar al personal de producción para que realice un
autocontrol sobre los procesos que les corresponden, se instrumentan los puntos de
control sobre el proceso y se reduce la variabilidad del mismo y, por último, se empiezan
a utilizar las siete herramientas de estadísticas de control junto con el ciclo PHVA.
Asimismo, expone que las empresas empiezan a dominar la mayoría de los factores que
afectan la variación de los procesos y la Calidad de los productos. Por último, menciona
que esta etapa estuvo signada por un cambio conceptual importante, la Calidad deja de
ser una herramienta para convertirse en una estrategia de negocios (Valdés 1995, citado
por Barroso, 1999).
3. TERCERA ETAPA: El proceso de la Calidad total – Aseguramiento de la Calidad
(años 50 a 70) Las primeras etapas descriptas sobre la evolución del concepto de Calidad
no involucraban a todos los departamentos de la empresa, como ser el de diseño,
planificación y el de la propia ejecución de las políticas de Calidad. El enfoque
predominante de las dos etapas anteriores se orientaba sólo hacia el proceso de
manufactura (operaciones industriales) y no se aplicaba al resto de los procesos indirectos,
de soporte y de servicio. El nuevo concepto que prevalece en esta etapa viene
fundamentado por el hecho de que el propio proceso de producción, considerado central
y único en términos de Calidad hasta ese momento, requiere de servicios de soporte y de
la coordinación de esfuerzos de todas las áreas de la empresa. Por último, la planificación
estratégica y operativa de la Calidad hace su aparición como uno de sus principales
factores críticos, generándose una de las definiciones más importantes de los procesos de
Calidad “. Solo hay una definición de Calidad y esa definición la da el cliente” (Valdés
1995, citado por Barroso, 1999).
4. CUARTA ETAPA: Administración Total de la Calidad – Los procesos de mejora
continua de la Calidad – (Década del 80) Etapa en donde se considera el mercado y las
necesidades del consumidor, reconociendo el efecto estratégico de la Calidad como una
oportunidad competitiva. En esta década, se buscó garantizar la Calidad de los productos
por la vía de asegurar la Calidad de los procesos. Es decir, si el proceso funciona
correctamente, su resultado, el producto, deberá ser el esperado. Con esta idea desplegada
a todos los procesos de la empresa, los productos generados (finales o intermedios),
deberán satisfacer a sus respectivos clientes (externos o internos). Las empresas más
avanzadas no se conforman con cambios pequeños, sino que buscan herramientas más
poderosas para optimizar el proceso, apareciendo técnicas avanzadas como la
Manufactura de Clase Mundial o el Justo a Tiempo (Valdés 1995, citado por Barroso,
1999).
5. QUINTA ETAPA: Reingeniería y Calidad Total En esta etapa la empresa se basa en
procesos completos más que en fragmentados y divididos por departamentos, teniendo
más responsables de los mismos en su totalidad, obteniendo como consecuencia, un
aumento en el grado de pertenencia y responsabilidad redefiniendo el concepto de trabajo.
Las estructuras y los sistemas aumentan su flexibilidad, se eliminan y reducen las áreas
que no agregan valor y la empresa se estructura por unidades estratégicas de negocios.
La gestión de la calidad es un fenómeno que refleja una preocupación reciente.
El liderazgo de la calidad, desde una perspectiva nacional, fue cambiando a lo largo de
las décadas posteriores a la Segunda Guerra Mundial. Japón decidió que la mejora de la
calidad debía ser un imperativo nacional como parte de la reconstrucción de su economía,
y buscó el asesoramiento de Shewhart, Deming y Juran, entre otros. W. Edwards
Deming abogó por las ideas de Shewhart en Japón desde 1950. Probablemente sea más
conocido por su filosofía de administración de establecer posturas de la calidad,
productividad y competitividad. Formuló 14 puntos de atención para gerentes, que son
una abstracción muy alta de muchas de sus ideas. Los puntos deben ser interpretados
luego de aprender y entender sus pensamientos. Los 14 puntos incluyen conceptos claves
como:
Calitividad
Un concepto que llama la atención y relacionado con la Gestión de la calidad, es la
Calitividad, que une tanto a la calidad como la productividad. Autores como John York
en su libro “La calitividad: La mejora simultánea de la calidad y la productividad” o
Joaquín Gairín Sallán, de la Universitat Autònoma de Barcelona,6 aportan sus teorías
sobre este concepto.
En resumen, este concepto hace referencia a un nuevo sistema de producción de bienes y
servicios, un sistema de conducta. Se trata de un sistema ágil y preciso en el que las
empresas occidentales pueden hacer frente a nuevos desafíos y competir con las actuales
exigencias del mercado.
SU ORIGEN
Su origen es más antiguo, aunque es una nueva palabra, ésta viene de una adaptación del
sistema kaizen japonés redirigido a la cultura occidental. Se trata de una fusión entre la
visión y la filosofía que intenta abatir las barreras mentales de los directivos
convencionales.
¿CÓMO FUNCIONA?
Su funcionamiento se basa en dos partes de gran importancia en este sistema.
RECURSOS
Se implantan sistemas en los que los recursos no son derrochados
PLANEAMIENTO DE CALIDAD
Un liderazgo en calidad parte de la base de que los bienes, servicios y procesos internos
satisfacen a los clientes. La planificación de la calidad es el proceso que asegura que estos
bienes, servicios y procesos internos cumplen con las expectativas de los clientes.
La función principal del control de calidad es asegurar que los productos o servicios
cumplan con los requisitos mínimos de calidad. Existe primordialmente como una
organización de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería
del producto y proporcionar asistencia al departamento de fabricación, para que la
producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en la recolección
y análisis de grandes cantidades de datos que después se presentan a diferentes
departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.
Todo producto que no cumpla las características mínimas para decir que es correcto, será
eliminado, sin poderse corregir los posibles defectos de fabricación que podrían evitar
esos costos añadidos y desperdicios de material.
Pasos
Asi podrá lograr una progreso puntual, ahora bien, instaurar un sistema de producción o
de operaciones es la mejor manera de mejorar la calidad continuamente, para esto existen
modelos como los basados en lean manufacturing o monozukuri.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Testing
Es el proceso de ejecución de un sistema con la intención de encontrar defectos, incluida
la planificación de las pruebas previa a la ejecución de los casos de prueba.
Testing = control de calidad!
Control de calidad
Es el conjunto de actividades destinadas a evaluar el trabajo para el desarrollo de un
producto.
Control de calidad = medición de la calidad de un producto
Las tareas de aseguramiento de la calidad están interesadas en el proceso de
desarrollo del producto, mientras que testing y el control de calidad están
interesados en el desarrollo del producto en si mismo.
MEJORAS EN LA CALIDAD
¿Para qué...?
OBJETIVOS ESPECIFICOS
OBJETIVOS GENERALES
La calidad es satisfacer las necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que
surja en las organizaciones la importancia de tener calidad en todas ellas.
De acuerdo con Carlos Colunga Dávila, la importancia de la calidad se traduce como los
beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la
satisfacción de los clientes, como pueden ser: la reducción de costos, presencia y
permanencia en el mercado y la generación de empleos.
Reducción de costos.
Automáticamente los costos se reducen ya que la organización tendrá menos reproceso,
con esto, las piezas que se desechaban, ahora serán utilizadas, las personas que se
encargaban de volver a reprocesar dichas piezas, ahora podrán dedicarse a
la producción y el tiempo que le dedicaban a este mismo los podrán utilizar para innovar
nuevos productos o mejorar sus sistemas de producción, también ocasionando un
ahorro en el tiempo y los materiales ocupados para la elaboración del producto.
Presencia en el mercado.
Con una calidad superior a la de la competencia, con un precio competitivo, con
productos innovadores y cada vez más perfeccionados, el mercado reconoce
la marca creando una confiabilidad hacia los productos fabricados o servicio otorgados;
lo que redunda en una presencia sobresaliente en el mercado.
Permanencia en el mercado.
Como consecuencia de las ventajas antes mencionadas, la empresa tiene
alta probabilidad de permanecer en el mercado con una fidelidad por parte de los
consumidores.
Generación de empleos.
Al mejorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y permanencia en el
mercado, se pueden proporcionar más empleos, que a su vez demuestra un crecimiento
en la organización y cumple íntegramente con uno de los objetivos de la empresa.
OBJETIVOS DE LA CALIDAD
Los objetivos de la calidad pueden ser vistos desde diferentes puntos de vista. Por una
parte se busca la completa satisfacción del cliente para diferentes fines, por otra parte
puede ser el lograr la máxima productividad por parte de los miembros de la empresa que
genere mayores utilidades, también se puede ver como un grado de excelencia, o bien
puede ser parte de un requisito para permanecer en el mercado aunque no se esté
plenamente convencido de los alcances de la calidad.
Sin embargo, el objetivo fundamental y el motivo por el cual la calidad existe, es el
cumplimiento de las expectativas y necesidades de los clientes. Carlos Colunga Dávila,
lo establece de la siguiente manera: "Calidad es satisfacer al cliente. ¿Cómo? Cumpliendo
con los requerimientos y prestando un buen servicio. ¿Hasta dónde? Hasta donde
la acción tomada ayude a la permanencia de la empresa en el mercado. Ese es el límite.
PRINCIPIOS DE LA CALIDAD
Jesús Alberto Viveros Pérez, nos dice que la calidad se establece por 13 principios:
Hacer bien las cosas desde la primera vez.
Satisfacer las necesidades del cliente (tanto externo como interno ampliamente)
Buscar soluciones y no estar justificando errores.
Ser optimista a ultranza.
Tener buen trato con los demás.
Ser oportuno en el cumplimiento de las tareas.
Ser puntual.
Colaborar con amabilidad con sus compañeros de equipo de trabajo.
Aprender a reconocer nuestros errores y procurar enmendarlos.
Ser humilde para aprender y enseñar a otros.
Ser ordenado y organizado con las herramientas y equipo de trabajo.
Ser responsable y generar confianza en los demás.
Simplificar lo complicado, desburocratizando procesos,
Todo lo anterior nos lleva a un producto o servicio con calidad, al tener más calidad se
puede vender más y se tiene un mejor servicio, por lo consiguiente, se genera
más utilidad, que es uno de los objetivos principales de todas las empresas.
MARCO TEÓRICO
REFERENCIAS