1.

Rețete
2. Ciorba
3. Ciorba ardeleneasca cu pui

Ciorba ardeleneasca cu pui

De Melian
(4.42/5 - 183 voturi)
24 comentarii

Ciorba ardeleneasca cu pui

Share on:






Type:
Felul principal
Numarul de porții:
6 porții
Preparare:
10 min
Gătire:
40 min
Gata în:
50 min
Dificultate:
Foarte ușor
Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare
autorului Printează pagina
Ingrediente
500 gr carne de pui ( am folosit aripioare si spate )
1 morcov
1 ceapa mare
1 lingurita boia dulce
Putin ulei ( 2-3 linguri )
200 ml smantana
1 legatura de patrunjel
1 radacina de telina
Putina telina verde ( tulpina )
2 galbenusuri de ou mici
Condimente de pui
Otet dupa gust
Sare
Piper
(Optional puteti adauga tarhon si/sau otet de tarhon in locul celui normal si 1 lingura de
orez pe care il adaugati cand dati ciorba la o parte de pe foc.)

Preparare

ETAPA 1
Taiati legumele marunt si le caliti cateva minute in uleiul incins.
Adaugati bucatile de pui spalate si uscate cu prosoape de hartie si le caliti si pe ele 2
minute.

ETAPA 2
Adaugati jumatate de cescuta de apa si puneti un capac pe oala. Lasati 10 minute.
Dupa cele 10 minute adaugati boiaua, jumatate din patrunjel, condimentele ( knorr,
delikat daca folositi sau alt condiment de pui pt supa ) si 2 litri de apa si lasati sa fiarba
acoperit cu un capac pe jumatate timp de 30 de minute.

ETAPA 3
Amestecati galbenusurile cu smantana intr-un castron si turnati 2 polonice din ciorba
fierbinte. Amestecati bine si turnati totul inapoi in oala.

Potriviti de sare si piper si adaugati otetul.

Tocati restul de patrunjel marunt si adaugati-l in ciorba si luati oala de pe foc.

Serviti cu ardei iute.