Por que el ph solo se mide de 0 a 14?

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH indica la concentración

de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de
hidrógeno"
la concentracion de protones y oxhidrilos del agua es 10^-7
Por lo tanto, el producto entre ambos es 10^-14
Entonces a alguien se le ocurrio, para no trabajar con numeros tan pequeños, llamar pH al
logaritmo negativo (sino el resultado seria negativo) de la concentracion de protones como una
medida de la acidez.
-log(10^-7) = 7 = pOH = pH del agua
El agua (pura o destilada sin CO2) es neutra a pH y pOH = 7.
Tomando como base esto, se dijo simplemente, para abajo tenemos 7, para arriba otros 7
(podria haber sido hasta 19, es igual, de hecho existen pH mayores de 14 y menores de 0).
En fin, la escala de pH quedo definida entre 0 y 14, 0 para acidos fuertes en concentracion 1N,
14 para bases fuertes en concentracion 1N, 7 para la neutralidad (agua pura)

Que relación gurada el ph con la acidez?

pH y alcalinidad

Medida de calidad de agua: el pH

La calidad del agua y el pH son a menudo mencionados en la misma frase. El pH es un factor

muy importante, porque determinados procesos químicos solamente pueden tener lugar a un
determinado pH. Por ejemplo, las reacciones del cloro solo tienen lugar cuando el pH tiene un
valor de entre 6,5 y 8.

El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iónes

libres de hidrógeno (H+) en una sustancia.
La acidez es una de las propiedades más importantes del agua. El agua disuelve casi todos los
iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones más solubles en agua.
El resultado de una medición de pH viene determinado por una consideración entre el número
de protones (iones H+) y el número de iones hidroxilo (OH-). Cuando el número de protones
iguala al número de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendrá entonces un pH alrededor de 7.
El pH del agua puede variar entr 0 y 14. Cuando el ph de una sustancia es mayor de 7, es una
sustancia básica. Cuando el pH de una sustancia está por debajo de 7, es una sustancia ácida.
Cuanto más se aleje el pH por encima o por debajo de 7, más básica o ácida será la solución.
El pH es un factor logarítmico; cuando una solución se vuelve diez veces más ácida, el pH
disminuirá en una unidad. Cuando una solución se vuelve cien veces más ácida, el pH
disminuirá en dos unidades.El término común para referirse al pH es la alcalinidad.

Read more: http://www.lenntech.es/ph-y-alcalinidad.htm#ixzz4ojiQAd6W

Por que el ph del agua es 7 ¿

La explicación por la cual el ph del agua es 7, solo a 25°C es debido a la autoprotolisis de la
misma.

H2O + H2O = H3O(+) + OH(-)

el agua actua tanto como acido y base, y desprende Hidronio y Oxhidrilo.

Calculando su constante de equilibrio conocida como Kw (constante de autoprotolisis del
agua)

Kw = [OH](-) x [H3O](+) = 1.10e-14 a 25 °C

La concentración de H3O(+) resulta ser la misma que la del OH(-)

Por tanto podemos escribir Kw = [H3O](+) x [H3O] (+) = 1e-14

entonces la concentracion de hidronio es la raiz cuadrada de 1e-14

que es 1e-7

como el ph se calcula como pH = -log [H30(+)]

Nos queda que el ph del agua es igual a 7

Espero te sirva de ayuda.