ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA: CIENCIAS QUÍMICAS
CARRERA: QUÍMICA

GUÍA DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

PRÁCTICA 1
TEMA: DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S):

BORJA STEVEN 186

PÉREZ PABLO 128

SALAMBAY SANTIAGO 163

YÁNEZ MARA 171

YANCHAPANTA PAMELA 209

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

1. OBJETIVO(S):

2.1. GENERAL
 Diferenciar entre un compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos

2.2. ESPECÍFÍCOS
 Identificar algunos compuestos dados como orgánicos o inorgánicos, con base en
la diferencia de algunas propiedades físicas y químicas.
 Comprobar la solubilidad de los compuestos tanto en agua destilada como en
benceno y hexano.
 Observar lo que ocurre con los compuestos al someterlos al calor.

2. MARCO TEORICO Y REFERENCIAL

2.1. MARCO TEORICO
Compuestos orgánicos:
Los compuestos orgánicos o también denominado molécula orgánica son todas las
especies químicas que en su composición contienen el elemento carbono y a su vez
también contiene , elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrógeno (H), Fósforo (F),
Cloro (CL), Yodo (I) y nitrógeno (N) con los cuales forman distintos tipos de enlaces
como doble simple y triple enlace.
Características

 Poco densos
 Electro conductores
 Pueden ser de origen natural u origen sintético
 Tienen carbono
 Casi siempre tienen hidrogeno
 Componen la materia viva
 Su enlace más fuerte en covalente
 Presentan isomería
 Existen más de 4 millones
 Presentan concatenación
Propiedades

 Punto de fusión y ebullición más bajas que los inorgánicos

 Se disuelven en disolventes no polares o de disolventes de baja polaridad
 Insoluble en agua
 Los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos
orgánicos. Solo pocos, que por lo general tienen varios átomos de halógenos,
tienen densidad mayor de 1,2
 Los grupos funcionales capaces de formar en enlaces de hidrogeno aumenta
generalmente la viscosidad.

Compuestos inorgánicos
Aquellos compuestos que están formados por
distintos elementos, pero en los que su
componente principal no siempre es el carbono,
siendo el agua el más abundante. En los
compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la totalidad de elementos
conocidos.

Características

 se forman por composición de todo el sistema periódico menos el carbono

 predomina el enlace iónico
 no hay isomerías
 por lo general no arden
 resisten temperaturas elevadas
 son sólidos solubles en agua
 se ionizan y conducen la electricidad
 puntos de fusión altos
 reacciones rápidas

Propiedades
  Su enlace es covalente polar o iónico
 Sus puntos de fusión y ebullición son elevados
 Son solubles en líquidos polares y electrolitos
 Sus reacciones son casi instantáneas
 Su estabilidad térmica es elevada, rara vez forman moléculas complejas y nunca
de peso molecular elevado.
 En química inorgánica existen las siguientes funciones químicas: óxidos,
hidróxidos, hidruros, ácidos y sales.
3. PARTES EXPERIMENTALES
3.1. SUSTANCIAS Y REACTIVOS
 Parafina
 Vaselina
 Acido benzoico
 Cloruro de sodio
 Bicarbonato de sodio
 Almidón
 Benceno
 Hexano
 Etanol
 Fosforo
 Agua destilada
3.2. MATERIALES Y EQUIPOS
 Reverbero
 Espátula
 Gradilla
 2 pipetas de 5ml
 10 tubos de ensayo
 Pinzas de capsula
 4 capsulas de porcelana
 2 vidrio reloj
 3.3. DESARROLLO EXPERIMENTAL
 Coloque 0,5 g de parafina en una capsula de porcelana y en la otra 0,5g de
cloruro de sodio.
 Coloque las dos capsulas en el reverbero y caliéntelas (tome nota de lo
observado en ambas capsulas de porcelana)
 Lave las capsulas repita el proceso con vaselina en una capsula y en la otra
bicarbonato de sodio, tome nota de lo observado.
 Tome 5 tubos de ensayo enumérelos y coloque en el primer tubo de ensayo 0.5g
de cloruro de sodio, en el segundo 0.5g de vaselina, en el tercer tubo 0.5g de
bicarbonato de sodio, en el cuarto tubo 0.5g de ácido benzoico en el quinto tubo
añada 0.5ml de etanol, después a cada tubo adicione 5ml de agua, tome nota de
lo observado.
 Tome otros cinco tubos de ensayo enumérelos y coloque en el primer tubo 0.25g
de cloruro de sodio, en el segundo 0.25g de vaselina, en el tercero 0.25g de
bicarbonato de sodio, en el cuarto tubo 0.25g de ácido benzoico y en el quinto
tubo añada 0.5ml de etanol, agregue a cada tubo 2.5ml de hexano. (Agite cada
tubo , tome nota de lo observado)
 Tome cinco tubos de ensayo y nuevamente coloque en el primer tubo de ensayo
0.5g de cloruro de sodio, en el segundo 0.5g de vaselina, en el tercer tubo 0.5g
de bicarbonato de sodio, en el cuarto tubo 0.5g de ácido benzoico en el quinto
tubo añada 1ml de benceno a cada tubo de ensayo. (Agite cada tubo, tome nota
de lo observado)
 En una capsula de porcelana coloque 0.5g de almidón someta al calor. (Tome
nota de lo observado)

4. RESULTADOS Y GRAFICOS
4.1. RESULTADOS

Compuestos sometidos a calor

Compuesto ¿Qué pasa?
Parafina Se diluye rápidamente pasa de un estado
sólido a liquido
Cloruro de sodio NaCl No se disuelve ni se quema ya que es un
compuesto inorgánico
Bicarbonato de sodio 𝑪𝒂𝑯𝒄𝒐𝟑 No se disuelve ni se quema ya que es un
compuesto inorgánico
Vaselina Se disuelve rápidamente pasa de un
estado sólido a un estado liquido
Almidon Se que fácilmente se cambia de color y
que en carbón ya que es un compuesto
orgánico

Compuestos + Agua
Compuesto ¿Qué pasa?
Etanol Si se mezclan
Acido benzoico No se disolvió, se hicieron gránulos en la
superficie
Cloruro de sodio NaCl Si se disuelve ya que NaCl es un
compuesto iónico
Vaselina No se disuelve en agua
Bicarbonato de sodio 𝑪𝒂𝑯𝒄𝒐𝟑 No se disuelve rápidamente se produce
en dos fases el bicarbonato se va hacia la
abajo

Compuestos + Hexano
Compuesto ¿Qué pasa?
Acido benzoico Se disuelve muy poco y se queda en el
asiento
 Cloruro de sodio NaCl No se disuelve ya que el hexano es un
compuesto no polar
Vaselina No se disuelve
Bicarbonato de sodio 𝑪𝒂𝑯𝒄𝒐𝟑 No se disuelve
Etanol No se disuelve

Compuestos + Benceno
Compuesto ¿Qué pasa?
Acido benzoico No se disuelve el acido benzoico se hace
grumos
Cloruro de sodio NaCl No se disuelve y se pega a las paredes del tubo
de ensayo
Vaselina No se disuelve
Bicarbonato de sodio 𝑪𝒂𝑯𝒄𝒐𝟑 No se disuelve y se pega a las paredes del tubo
de ensayo
Etanol No se disuelve

4.2GRAFICOS

Pesar parafina pesar sal vaselina en calor

Parafina en calor almidón en calor compuestos en agua
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
5.1. CONCLUSIONES
 Se identificó claramente las diferencias más importantes entre los compuestos
orgánicos e inorgánicos, donde todos los compuestos orgánicos utilizan como
base al carbono y unos pocos elementos más, mientras que en los inorgánicos, se
toman la gran mayoría de los elementos conocidos.
 Se comprobó que las sustancias no iónicas como la vaselina no se disuelven en
agua, a menos que sean capaces de formar puentes de hidrógeno; esto se logra
cuando un átomo de hidrógeno se encuentra entre dos átomos fuertemente
electronegativos, y para propósitos prácticos sólo el flúor, oxígeno y nitrógeno
lo forman. Por consiguiente, los hidrocarburos, los derivados halogenados y los
tioles son muy poco solubles en agua.
 Observamos que los compuestos orgánicos reaccionan al someterlos al calor y
cambian su estado de sólido a líquido en cuestión de segundos, en cambio los
compuestos inorgánicos no lo hacen o se tardan demasiado en hacerlo.

5.2. RECOMENDACIONES
 Se recomienda tener gran cuidado y precaución con el manejo de los materiales
de laboratorio, con ello estaremos colaborando con nuestra propia seguridad y a
la vez evitaríamos que se produzca algún accidente.
 Se debe utilizar siempre los materiales en la función para la que fue diseñado.
  Se debe tener cuidado al manipular los reactivos además de tomar muy en cuenta
las recomendaciones del uso de cada uno de ellos al tomar las muestras necesarias.

6. CUESTIONARIO

6.1. Elaborar una tabla de las principales diferencias entre compuestos orgánicos e
inorgánicos
CARACTERÍSTI COMPUESTOS ORGANICOS COMPUESTOS
CAS INORGÁNICOS:
Sus moléculas contienen Se encuentran formados por la
fundamentalmente átomos de C, mayoría de los elementos de la
Composición H, O, N, y en pequeñas tabla periódica
proporciones, S, P, halógenos y
otros elementos.

Tipo de enlace Predomina el enlace covalente Predomina el enlace iónico

Solubles en solventes no polares Solubles en solventes polares
Solubilidad como el benceno como el agua
Conductividad No la conducen cuando están La conducen cuando están
eléctrica disueltas disueltas
Puntos de fusión y Tienen bajos puntos de fusión y Tienen altos puntos de fusión y
ebullición ebullición ebullición
Son poco estables y se Son muy estables
Estabilidad descomponen fácilmente

6.2. Mediante el ultimo experimento como se evidencio la presencia de carbono en

el material orgánico
Se evidencio la presencia de carbono en el almidón cuando al someterle al calor este se
quemó y al arder dejo un residuo negro de carbón.
 6.3. ¿Cómo puede explicar lo ocurrido al calentar la parafina y el cloruro de sodio?

la parafina al colocada en el reverbero se funde más rápido y pasa al estado sólido a

líquido rápidamente , mientras que el cloruro de sodio se fusiona y a medida que se siga
calentando la energía interna de la estructura aumenta lo cual produce un tipo de
solidificación, también cambia de color blanco a color café.

6.4. Cuando un compuesto orgánico es soluble en agua

No todos los compuestos orgánicos son solubles en agua, depende de su composición, y
su polaridad, porque el agua es un compuesto polar, y solo es soluble con compuestos
polares
6.5. que es un solvente apolar y que es un solvente polar

Solventes polares: Son sustancias en cuyas moléculas la distribución de la nube

electrónica es asimétrica; por lo tanto, la molécula presenta un polo positivo y otro
negativo separados por una cierta distancia.

Solventes apolares: En general son sustancias de tipo orgánico y en cuyas moléculas la

distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de
polo positivo y negativo en sus moléculas. No pueden considerarse dipolos permanentes.
Esto no implica que algunos de sus enlaces sean polares. Todo dependerá de la geometría
de sus moléculas. Si los momentos dipolares individuales de sus enlaces están
compensados, la molécula será, en conjunto, apolar.

6.6. ¿Cuáles fueron solubles en hexano? y ¿Cuáles fueron solubles en benceno?

Explique mediante tablas
solubles en hexano compuesto solubles en benceno
Acido benzoico Acido benzoico
Se disuelve muy poco Se disuelve por completo

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Mascarua, T. (2011). elementos inorganicos. Journal of the Mexican Chemical Society.
Murry, J. (2008). quimica organica (Vol. 8). D.F.Mexico: ISSN.
blog de quimica . (21 de 10 de 2015). Obtenido de quimica de brow:
https://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080929212325AAHEe4I
Blogspot. (3 de Marzo de 2011). Obtenido de
www.quimic2c.blogspot.com/2011/03/el-carbono-en-los-alimentos-y-
su.html
Blogspot. (21 de Mayo de 2014). Obtenido de www.
luqueramos.blogspot.com/.../quimica-organica-la-quimica-organica.htm
Infoescola. (25 de Enero de 2011). Obtenido de www.infoescola.com›Química