CRIANZA DE

TERNEROS

Dr. Cornelio Rosales J. Mg.

Universidad de Cuenca
 CALOSTRADO
• Inmunidad pasiva

• Primera mamada lo más pronto posible dentro de 3

horas, 5 veces diarias durante la primera semana.

• Cantidad de calostro equivalente al 5-10% de PV en las

primeras 12 horas. más o menos 5 kg el primer día y 8
kg al cuarto día.

• Afecta el consumo: estrés del parto, debilidad de la cría

y uso para consumo humano
 IMPORTANCIA
• INMUNIDAD PASIVA
CALOSTRO TRANSICIONAL LECHE
1° ordeño 3° ordeño COMPLETA 11°
SOLIDOS TOTALES 23.9 14.1 12.9
PROTEINAS TOTALES 14 5.1 4
CASEINA 4.8 3.8 2.5
INMUNOGLOBULINAS 6 2.4 0.09
GRASA 6.7 3.9 4
LACTOSA 2.7 4.4 4.9
MINERALES 1.11 0.87 0.74
• TIPOS DE INMUNOGLOBULINAS
TIPO Ig %
G 80 – 86 % INFECCIONES SISTEMICAS
A 7 - 10 INFECCICONES INTESTINALES
M 7 - 10 INFECCIONES SISTEMICAS
 CONCENTRACION PROTEINAS TOTALES E
INMUNOGLOBULINAS
16

14

12

10
% proteinas totales

8
PROTEINAS TOTALES
INMUNOGLOBULINAS
6

0
1 2 3 4 5 11
número de ordeños
 EFECTO DEL CALOSTRADO
CALOSTRADO MORTALIDAD DIARREA NEUMONIA
POCO 7,9 42,2 5,2
INADECUADO 3,0 24,2 3,2
ADECUADO 1,3 15,4 1,4

TIEMPO - HORAS MORTALIDAD

2 -6 5,2
7 - 12 9,3
13 - 24 10,7
25 - 48 20,5
 COEFICIENTES TECNICOS
SISTEMA DIAS AL EDAD PESO MORTALIDAD
DESLECHE FINAL FINAL KG.

MADRE 240 240 150 5 – 10

AMA PERMANENTE 90-120 150 – 180 120 – 150 2 – 12

AMA TEMPORAL 45 – 60 150 – 180 130 – 160 3 – 10

ARTIF. COLECTIVO 45 – 60 150 – 180 130 – 160 3,5 – 10

ARTIF. INDIVIDUAL 30 – 35 120 – 180 120 - 160 1,5 – 6

COMPARACION ENTRE METODOS COLECTIVOS
E INDIVIDUALES
COLECTIVOS INDIVIDUALES
Menos mano de obra Mayor uso de mano de obra

Mayor incidencia de enfermedades Menor índice de mortalidad

No facilita llevar registros Registro eficiente

No permite fácil cambio de sitios de Facilita cambio de sitios de crianza

crianza

Consumo de leche sin óptimo control Alimentación controlada

 SISTEMAS DE CRIANZA
MADRE
NATURAL PERMANENTE
AMA
TEMPORARIO

CALOSTRO
LECHE NATURAL
SUSTITUTO

ARTIFICIAL COLECTIVO BRETES CORRALES

JAULA
INSTALACIONES
INDIVIDUAL ESTACAS
CUNAS
CRIANZA AL PIE
• Nace en condiciones poco favorable: sanitarias
Ambientales
• Peso bajo: 30 -35 kg.
• Calostrado insuficiente
• No es una categoría de atención prioritaria
• Alimentación insuficiente o innecesaria
• Destete prolongado: natural
• Alta mortalidad
• Bajo ritmo de crecimiento
 CRIANZA ARTIFICIAL
• No es considerado rumiante en su primera
etapa.
• Normalmente debe ser 6 meses o 140 – 160
kg.
• El propósito es llegar a un peso más o menos
similar al de la edad de 180 días.
 ALIMENTACION DE TERNEROS
• ALIMENTO LIQUIDO –LECHE
Es el fundamento de la alimentación
Es interés que sea el mínimo posible sin afectar
la nutrición eficiente.

Existen dos formas:

• Usando sustitutos lácteos
• Usando cantidades limitadas
 SUSTITUTOS – LECHE EN POLVO
• Su base es leche entera o descremada 50 – 60 %.
Importante respetar relación tiempo – temperatura
(desnaturaliza proteínas) y provoca:
1. No forma buen coágulo

2. No favorece secreción de Ac. Clorhídrico que

ayuda a controlar la proliferación bacteriana y
ayuda a la degradación de proteínas.

3. Reduce secreción pancreática y actividad

enzimática (grasa y proteína)
 SUSTITUTOS LACTEOS
Mayoría usan relación 1:9 resultado dietas con
11% MS.

Hay buenos resultados conteniendo 15% MS para

las primeras semanas

Menos de 10% concentración de ácido en

abomaso se reduce

Más del 15% provoca diarreas

REQUISITOS DE UN BUEN SUSTITUTO
• Buena aceptabilidad
• Soluble
• Estable
• Alta digestibilidad (80 – 90%)
• Adecuado nivel y balance de aminoácidos
• No tener efectos nocivos
 ETAPAS DE CRIANZA
1. LECHAL O ALOJAMIENTO 3 - 4 A 40 – 45 DIAS

2. POST ALOJAMIENTO 40 – 45 DÍAS - 90 DIAS

3. FINAL DE CRIANZA 91 DIAS – 180 DIAS

 LECHAL O ALOJAMIENTO 3 - 4 A 40 – 45 DIAS
• Alimento líquido
• Adaptación al consumo de concentrados
• Ningún sustituto iguala a la leche natural
• Registro de alimento
• Uso de baldes o mamaderas para alimentación
• Se puede usar 3,5 – 4 litros diarios
• Retirar los restos del día anterior
• Medir consumo de balanceado de acuerdo al
desarrollo
• Provisión de agua
SUMINISTRO DE BALANCEADO
• Hacer 2 horas después de la ración de leche
• Medir el consumo individual
• Ir incrementando de acuerdo a consumo
• Se puede dar unos 250 gr. e ir incrementando

DESLECHE O DESALOJO
• Podría darse a los 40 – 45 días
• Se da a tiempo fijo contado desde el nacimiento
• Por consumo de balanceado cuando está sobre el
kg de balanceado
PRACTICAS REALIZADAS AL DESALOJO
• Identificación
• Descorne
• Castración
• Corte de tetillas supernumerarias
 POST ALOJAMIENTO 40 – 45 a 90 DIAS
• Caracteriza por supresión de la leche de la dieta.
• Mantener balanceado en cantidad y calidad,
debe ser a voluntad o nunca menor a 2,5 kg/día
• Completar con heno o pasto.
• Iniciar el pastoreo

COMO GUIA LOS TERNEROS FINALIZAN ESTA

ETAPA CON EL MISMO PESO QUE DIAS DE
NACIDOS
FINALIZACION DE CRIANZA 90 – 180 DÍAS
• Pastoreo libre
• Suministro de balanceado de acuerdo a costos
• Peso esperado 140 – 160 kg.

PRACTICAS REALIZADAS
• Vacunación triple
• Vacunación contra Brucelosis a hembras
 CICLO REPRODUCTIVO

1. Pubertad o madurez sexual

2. Empadre

3. Gestación

4. Parto