UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO FÉLIX ADAM - CANOABO
INGENIERÍA DE ALIMENTOS - ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SERVICIO COMUNITARIO

TALLERES DE CAPACITACIÓN PARA LA OBTENCION DE

DESINFECTANTE ELABORADO DE FORMA ARTESANAL, DIRIGIDO
A LOS HABITANTES DEL SECTOR LA SABANA, PARROQUIA
CANOABO, MUNICIPIO BEJUMA ESTADO CARABOBO.

MAYO, 2017.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO FÉLIX ADAM - CANOABO
INGENIERÍA DE ALIMENTOS - ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SERVICIO COMUNITARIO

TALLERES DE CAPACITACIÓN PARA LA OBTENCION DE

DESINFECTANTE ELABORADO DE FORMA ARTESANAL, DIRIGIDO
A LOS HABITANTES DEL SECTOR LA SABANA, PARROQUIA
CANOABO, MUNICIPIO BEJUMA ESTADO CARABOBO.

FACILITADOR DEL CURSO PARTICIPANTES

Licdo. Luis Francisco Ojeda Freddy, Sanabria C.I: V-19.454.406
FACILITADOR VOCERO Greusury, Guevara C.I: V-22.013.526
Lcda. María Guevara María, Romero C.I: V-24.301.369
VOCERO COMUNAL Miguelys, Hernandez C.I: V-23.429.946
Sr. Crisanta Barranco Wilmer, Flores C.I: V-19.748.593
COHORTE: XX
CARRERA: Ingeniería de Alimentos y
Administración de empresas
PERIODO: I-2017

MAYO, 2017.

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 ÍNDICE GENERAL
Pp.

Ubicación Geográfica……….…………….…………..…..………….. iv
Resumen…………………………….………………………………..… v
Introducción…….………………………………..……………………. vi

Elementos del Diagnóstico……………………………………………. 8

Diagnostico de la Realidad…………………………………………….. 8
Identificación de Problemas…………………………………………… 9
Objetivos del Proyecto……….………………………………………… 10
Objetivo General………………...…….…….…………………. 10
Objetivos Específicos…………….………..………………….. 10
Objetivos de Aprendizaje……………………………………… 11
Justificación…………………………………………………………….. 12
Resultados Esperados………………………………………………….. 12
Antecedentes…………………………………………………………… 13

Metodología…………………………………………………………… 14
Reseña de las actividades realizadas en servicio comunitario………. 14
Esquema Tecnológico…………………………………………………. 15

Presentación de los Resultados……………………………………... 18

Diagrama de Gantt……………………………………………………. 18
Cronograma cumplido en relación a las horas académicas………….. 19
Logros Alcanzados…………………………………………………….. 25
Recursos Utilizados…………………………………………………….. 26
Análisis de los momentos de reflexión………………………………… 27
Línea de comercialización……………………………………………... 32
Personas beneficiadas…………………………………………………. 32

Análisis de las Experiencias Obtenidas………………..…………… 33

Aplicación de la Matriz FODA……...…………………………………. 33
Teoría de Aprendizaje- Servicio……………………………………….. 34
Limitaciones del Proyecto………………………………......................... 37

Conclusiones……………………………………………………………. 38
Recomendaciones……………………………………………………… 40
Referencias…………………………………………………………...... 41
Anexos………………………………………………………………….. 43

3
 UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL SECTOR “LA SABANA”
PARROQUIA CANOABO, MUNICIPIO BEJUMA.
ESTADO CARABOBO

La comunidad de La Sabana fue la seleccionada para llevar a cabo el

servicio comunitario; la cual se encuentra ubicada en la parroquia Canoabo
Municipio Bejuma. Delimitándose de la siguiente manera: por el norte con el
Embalse Canoabo, por el sur con la Parroquia Canoabo, por el este con el Sector
Pueblo Nuevo y por el oeste con Zonas montañosas, como puede apreciarse en la
figura 1 que representa un croquis de la comunidad. Dicha población posee plena
disposición para el desarrollo de los talleres, en cuanto a la elaboración artesanal
del desinfectante, así como las cualidades y herramientas para participar
activamente en el desarrollo de las actividades en pro del servicio comunitario.

Figura 1: Croquis de la Comunidad de la Sabana, Canoabo – Bejuma, Edo.

Carabobo.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO FÉLIX ADAM - CANOABO
INGENIERÍA DE ALIMENTOS – ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SERVICIO COMUNITARIO

TALLERES DE CAPACITACIÓN PARA LA OBTENCION DE

DESINFECTANTE ELABORADO DE FORMA ARTESANAL, DIRIGIDO
A LOS HABITANTES DEL SECTOR LA SABANA, PARROQUIA
CANOABO, MUNICIPIO BEJUMA ESTADO CARABOBO.

FACILITADOR DEL CURSO PARTICIPANTES

Licdo. Luis Francisco Ojeda Freddy, Sanabria C.I: V-19.454.406
FACILITADOR VOCERO Greusury, Guevara C.I: V-22.013.526
Lcda. María Guevara María, Romero C.I: V-24.301.369
VOCERO COMUNAL Miguelys, Hernández C.I: V-23.429.946
Sr. Crisanta Barranco Wilmer, Flores C.I: V-19.748.593
COHORTE: XX
CARRERA: Ingeniería de Alimentos y
Administración de empresas
PERIODO: I-2017

RESÚMEN

La puesta en marcha de las actividades y acciones estimadas para alcanzar el

desarrollo eficaz del servicio comunitario a través de talleres de capacitación para
la elaboración de un desinfectante artesanal, el cual se realizo en el sector La
Sabana, se encuentra basado en la realización y cumplimiento de los objetivos
propuestos para el mismo, llevando a cabo de manera concreta las ideas
planteadas de acuerdo al cronograma construido para el desarrollo de las horas
reglamentadas para los servicios comunitarios; trabajando con herramientas de
interacción y entrevistas, por medio de las cuales se pudo percibir y ahondar en la
problemática que presentaba la comunidad y así poder solventarla. Para ello se
manejo la metodología acción - participativa, con el fin de promover las acciones
socio-comunitarias dentro del sector, fomentando el aprendizaje significativo, al
brindar conocimientos para la elaboración de productos de higiene y limpieza y,
los instrumentos necesarios para el crecimiento intelectual y personal de cada
individuo además, que estos puedan idear soluciones sustentables a los diferentes
problemas económicos, sociales y ambientales que surjan en la comunidad.

Palabras Claves: servicio, desarrollo, actividades, herramientas, problemas,

conocimientos.

5
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad, los productos químicos para la limpieza de nuestros

hogares, representan casi el 30% de los gastos mensuales del presupuesto familiar
aunque no se consideran productos de primera necesidad; la población venezolana
invierte una importante cantidad de dinero con el fin de mantener la limpieza y la
higiene de su entorno diario, incurriendo en altos costos de adquisición.

En tal sentido y buscando una medida de solvencia para este tipo de

problema respecto a dichos artículos, se ha venido observando la aparición de
productos de limpieza realizados artesanalmente por pequeñas empresas
productoras, contraatacando la necesidad y generando fuentes de trabajo e
ingresos. Es por ello, que dentro de la realización y el cumplimiento reglamentario
estipulados por la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, se
planteó la elaboración de un desinfectante artesanal con el fin socorrer la creciente
demanda y de proporcionar a la comunidad conocimientos y facultades necesarias
para producir dicho artículo.

Asimismo, se plantea la realización del servicio aplicando un sistema de

planificación y programación de actividades, con base en los objetivos planteados
para el mismo, en donde se desglosaran las acciones a llevar a cabo a lo largo de
las 120 horas (académicas) de duración, planteando una interacción entre el
prestador y la comunidad para la realización satisfactoria del servicio. Dentro del
marco de desarrollo se estudio la problemática que afecta al sector, empleando
para ello pláticas e interacción directa con cada individuo, así como la
documentación requerida sobre la comunidad donde se desarrolla el servicio
(ubicación y número de habitantes).

El proceso de aprendizaje e interacción será impartido por medio de

talleres para capacitar a la comunidad, aportando la información necesaria acerca
del producto, el proceso de elaboración y los requisitos mínimos de seguridad
para la manipulación de los productos químicos usados, utilizando para ello
herramientas de apoyo textuales, diapositivas y en forma de videos para que

6
llegue plenamente a los participantes. Una vez culminado el proceso participativo
y el trabajo socio-comunitario se tomaran en cuenta la metodología aplicada, las
fortaleza, amenazas, oportunidades y debilidades (matriz FODA), para así
analizar los logros alcanzados y los momentos realizados a lo largo del trabajo
comunitario, certificando el cumplimiento del los objetivos propuestos
inicialmente.

7
 DIAGNÓSTICO DE LA REALIDAD

La información recabada respecto a la comunidad seleccionada para llevar a

cabo el servicio comunitario, fue suministrada por entidades pertinentes al
Consejo Comunal de La Sabana. Dicha información indica que el sector está
constituido por un aproximado de 520 viviendas, agrupando un total de 643
familias integradas por jóvenes/ niños, ancianos y adultos. Para tener mayor
acceso a información vital, durante el desarrollo del diagnostico sobre la
comunidad, se trabajó con una muestra representativa de 25 personas, quienes
demostraron entereza por la realización de este tipo de servicios hacia la
comunidad y sus habitantes. Para el estudio se manejaron variados recursos
pedagógicos, con el fin de aprovechar al máximo la información aportada por la
comunidad e interacción entre los mismos.

En tal sentido, se aplicaron como instrumentos de evaluación, las entrevistas

directas entre los prestadores del servicio y los habitantes, así como las
observaciones participativas por ambas partes en cuanto al trabajo servicio -
comunidad y el problema a solventar; lo que ayudo ahondar en variadas
preocupaciones y dificultades, decidiendo así en conjunto enfocarnos en el ámbito
de salud e higiene del hogar y áreas de trabajo, puesto que representaba una de las
deficiencias más prominentes actualmente. Asimismo, a través de las técnicas
empleadas se pudo conocer el grado de conocimientos que poseían los individuos
en cuanto a la elaboración de este tipo de productos de limpieza y la necesidad del
sector por el mismo, por lo cual se conjetó elaborar un producto desinfectante
capaz de higienizar y mantener un ambiente de salubre, agradable y limpio.

Por ello, el propósito del proyecto es proporcionar capacitación a la

comunidad de La Sabana en cuanto a elaboración del producto antes mencionado,
como también brindar la ayuda necesaria para desarrollar destrezas y capacidades
dentro de la población, orientando a que estos puedan elaborar y procesar sus
propios productos, aprovechando el concepto socio-productivo entre la
comunidad y la universidad.

8
 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

En la actualidad existe un déficit en la adquisición de materias primas de

higiene y asepsia, debido a las circunstancias económicas que presenta el país por
la escasez de insumos, los cuales son necesarios para la elaboración de productos
de limpieza en general; trayendo como consecuencia un desequilibrio dentro de
las actividades domésticas a las cuales se encuentra adaptada la población; puesto
que la utilización de estos productos en los hogares y ambientes de trabajo son
necesarios para mantener la higiene y limpieza del entorno que rodea; todo esto
con el fin de prevenir enfermedades y por tanto mantener buena salud, además de
brindar espacios con agradables aromas para quienes residen en ellos. Según
UNICEF Venezuela (2001: 3), señala que “La higiene tiene por objeto conservar
la salud y prevenir las enfermedades, es por ello que se deben cumplir ciertas
normas o hábitos de higiene tanto en la vida personal de cada quién como en la
vida familiar, de trabajo o comunidad”.

Dentro del mercado comercial, se presentan diversos productos de este

tipo, los cuales poseen sustancias químicas toxicas y potentes que ocasionan
daños en la salud a largo plazo. Estudios recientes muestran que diferentes
bacterias y virus se están volviendo inmunes a antibióticos y/o productos
desinfectantes, por otra parte las sustancias químicas utilizadas para la obtención
de estos productos afectan gravemente el medio ambiente. Puesto que la
producción de este tipo de artículo de manera artesanal es sumamente escasa, y
que la población se encuentra renuente al empleo de productos innovadores que
no han sido comercializados en el mercado, se ha notado la aparición de diversos
productos elaborados artesanalmente (desinfectantes, jabones, shampoo, etc.), que
buscan cumplir con las diversas funciones estimadas de dicho producto y proveer
opciones de ahorro al consumidor.

En tal sentido, se visualiza la forma en cómo resolver e ingeniar nuevas

alternativas en el ámbito de limpieza e higiene debido a las diferentes carencias
por las cuales atraviesa la población venezolana, por lo cual es necesario
considerar las oportunidades socio-productivas y socio-económicas con la

9
elaboración de un desinfectante artesanal, lo que permite enfrentar el problema de
suministro de productos de limpieza y crear nuevas alternativas de gestión
productiva a pequeña y mediana escala.

Es por ello que surge la necesidad de proporcionar una gestión que permita
abordar y compensar la falla presente en la comunidad, así como también ganar
competitividad frente a esta coyuntura, identificando algunas oportunidades para
desarrollar un proyecto productivo que permite capturar las destrezas de la
comunidad “La Sabana”, así como también brindarles las herramientas necesarias
que podrán ser de provecho para la obtención de fuentes de ingresos monetarios.
Igualmente, esto lleva a plantear una estrategia que permita obtener a pequeña
escala desinfectantes artesanales para solventar las necesidades actuales en la
comunidad seleccionada de la parroquia y demás comunidades adyacentes.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO

Objetivo General

Desarrollo de talleres de capacitación para la obtención de desinfectante

elaborado de forma artesanal, dirigida a los habitantes del sector la sabana,
parroquia Canoabo, municipio Bejuma-Estado Carabobo.
Objetivos específicos

 Diagnosticar las necesidades como técnica de reconocimiento, detección

de las fortalezas, debilidades, potencialidades y necesidades del ámbito
productivo y económico de la comunidad.
 Diseñar un plan de acción, considerando la experiencia en la elaboración
de productos de limpieza a nivel artesanal.
 Capacitar a la comunidad del sector la sabana acerca de la apropiada
obtención y manipulación de productos de limpieza.
 Enseñar a la comunidad acerca de las buenas prácticas de procesamiento y
seguridad que se deben implementar al momento de elaborar el producto.

10
  Elaborar conjuntamente con el Sector de La Sabana el producto estipulado
(desinfectante).
 Proporcionar a la comunidad, información sobre contabilidad, costos,
mercado y comercialización del producto terminado (desinfectante).
 Capacitar a los habitantes del sector, sobre las herramientas para ahorrar
costos si se desea innovar en el mercado con un nuevo producto

Objetivos de aprendizaje

 Incentivar a los estudiantes en la interacción con la comunidad.

 Capacitar a la comunidad de la sabana, parroquia Canoabo en el
procesamiento de productos de limpieza específicamente en la elaboración
de desinfectantes artesanales, producto que es utilizado frecuentemente en
las actividades diarias del hogar, considerando los recursos y habilidades
de la población para la ejecución del proyecto.
 Brindar herramientas para la innovación de productos que pueden llegar
hacer, fuente de ingreso para las personas capacitadas.

JUSTIFICACION

Según Martínez (2010: 10) dentro de su guía de antisépticos y

desinfectantes describe que: “un desinfectante es un producto químico cuyo uso
conlleva la destrucción de microorganismos patógenos y la inactivación de virus
presentes en tejidos vivos. Se destinan a destruir, contrarrestar, neutralizar,
impedir la acción o ejercer un control de otro tipo sobre cualquier organismo
nocivo”. Los productos de limpieza se componen, en general, por mezclas de
varias sustancias que combinan distintas propiedades en función de la suciedad, y
es por ello que el impacto que brindan en el aspecto de salud es positivo, ya que
libra al ambiente de posibles enfermedades y de la suciedad.

En la vida cotidiana, la mayoría de los venezolanos se enfrentan a una

gran variedad de microorganismos y bacterias que pueden alterar el
funcionamiento del organismo, generando proliferación de múltiples

11
enfermedades perjudiciales para la salud. Es por esta razón que se propone la
realización de un antiséptico artesanal, es importante destacar que se denomina
artesanal ya que es realizado con materiales comunes y no de uso industrial,
además de no contaminar el ambiente debido a que los residuos no son vertidos en
aguas naturales, además puede utilizarse para la limpieza de diferentes espacios,
sin perjudicar el entorno, con la finalidad de suplir la carencia y ahorrar en la
adquisición de productos de limpieza que comúnmente encontramos en el
mercado.

Desde lo social y económico, se puede decir que con la utilización de un

producto artesanal se puede tener un ahorro hasta de 40% en comparación a os
productos convencionales. De la misma manera, proporciona al cliente productos
de aseo de buena calidad teniendo en cuenta las necesidades actuales de la
población de tener y mantener un ambiente limpio, además de ofrecer la
disponibilidad de estos productos en el momento y lugar que este lo necesite.

Por otro lado, desde el punto de vista ingenieril, nos brinda la oportunidad
de poner en práctica conocimientos valiosos para la carrera ingenieril y de
explorar en el diseño y elaboración de este tipo de productos con respecto al
mantenimiento de la higiene; de igual modo nos da una visión alternativa en
cuanto a la innovación y sustitución de productos comerciales por nuevas
opciones realizadas artesanalmente y que también podrían funcionar como base
para el emprendimiento socioeconómico a escala menor, además proponiendo la
autogestión dentro de nuestra comunidad y demás espacios.

RESULTADOS ESPERADOS

Una vez dictado los talleres de capacitación a los integrantes del Sector
La Sabana, se desea haber logrado transmitir de manera concreta y eficaz los
conocimiento acerca del proceso de elaboración del desinfectantes y productos de
limpieza, brindado por los participantes acerca de este tipo de productos, pues
representa un producto de uso cotidiano para mantener la higiene dentro del hogar
y el trabajo. Así como también, contribuir con la disminución de la carencia
existente en la actualidad en cuanto a productos de limpieza, aportando las

12
herramientas esenciales y capacitándolos para llevar a cabo el proceso de una
manera práctica y fácil (artesanalmente).

De igual forma, complementar los saberes de las partes involucradas, a

través de un intercambio de experiencias entre la comunidad y prestadores,
logrando que conozcan y aprendan sobre la elaboración de productos innovadores,
así como también fomentar en ellos ideas que permitan el desarrollo de nuevas
alternativas productivas y de ingresos que beneficien a la comunidad y sus
alrededores. Puesto que la comunidad cuenta con la disposición y la aptitud
positiva para llevar a cabo el desarrollo del proyecto, facilitando la información y
formación necesaria y lograr así el objetivo planteado de acuerdo con las
necesidades diagnosticadas.

- Antecedentes

Para el desarrollo de este proyecto comunitario se tomaron en cuenta

algunos trabajos realizados previamente acerca de este tipo de productos, con el
propósito de aumentar los conocimientos y sustentar con bases significativas el
proyecto, entre los trabajos ejecutados se pueden mencionar:

Acosta y Cols. (2016). Desarrollaron productos de limpieza y para aseo

personal de modo artesanal en forma de jabón de tocador y lavaplatos líquido.
Este servicio comunitario fue impartido a través de talleres de capacitación
dirigido a la comunidad de Santa Ana de la parroquia Canoabo, con el fin de
ayudar a solventar la problemática que ha surgido en los últimos tiempos en
cuanto a este tipo de productos, y a su vez dar instrumentos para el desarrollo
sustentable de la comunidad.

Alvarado y Cols (2016). Llevaron a cabo talleres para la capacitación de la

comunidad Los Naranjos, acerca del proceso de la elaboración de jabón de baño,
lavaplatos y desinfectante realizados artesanalmente, para crear alternativas y
soluciones a la problemática para la adquisición y fabricación de este tipo de
productos que escasea actualmente en los mercados, específicamente en dicha

13
comunidad donde se observa menor poder adquisitivo; de igual manera fomentar
el conocimiento personal y la autogestión del sector.

METODOLOGÍA ACCIÓN - PARTICIPATIVA

Para cualquier proyecto a desarrollar, la metodología es una herramienta

fundamental; pues esta orienta las técnicas y/o procedimientos que un
investigador debe utilizar para cumplir sus objetivos. En tal sentido Balestrini
(2006: 37), manifiesta que “es el momento que alude al conjunto de
procedimientos lógicos, tecno-operacionales implícitos en todo proceso de
investigación. Por tal motivo y en concordancia con lo descrito anteriormente, se
considerando una metodología acción – participativa, con el fin de abordar la
problemática que presenta la comunidad de la sabana, debido a la escasez de
productos de higiene y limpieza, y a su vez que los mismos tengan capacidad de
reacción positiva para solventar y afrontar cualquier tipo de situación.

Cabe agregar que la metodología participativa es considera el intercambio

de información con el individuo, mediante la entrevista a profundidad, método de
talleres, planeación, la conducción y ejecución de los objetivos y actividades
planeadas en conjunto a la comunidad, para solucionar las diferentes
problemáticas que presenta. Por consiguiente, Martínez (2010: 81), indica que
“por medio de este método el investigador no sólo quiere conocer una
determinada realidad o un problema específico de un grupo, sino que desea
también resolverlo, contando con la participación de la misma comunidad que
será beneficiada”. En consideración del proyecto planteado en el servicio
comunitario se tomaron variados aspectos para su ejecución y desarrollo, con el
fin de fomentar en la comunidad la integración y participación de sus habitantes
para un bien común constituido en un aprendizaje significativo.

El método de la Investigación-Acción Participación (IAP) combina dos

procesos: conocer y actuar, lo que permite planificar acciones y medidas para

14
transformar y mejorar la situación. Los aspectos tomados en cuenta en la
ejecución del trabajo de servicio comunitarios son los siguientes:

a. Planeación Revisada: para ello se tomó en cuenta las actividades

cotidianas de cada participante del servicio y a través de esto se logro
realizar un cronograma ordenado, adecuando y planificando las accione
para desempeñar el servicio comunitario de manera eficaz.
b. Invención Social: dentro de esta expectativa los prestadores del servicio
buscan promover la autogestión dentro de la comunidad, con el fin de que
estos puedan ser capaces de reaccionar ante cualquier dificultad y
resuelvan de modo certero y con conocimientos lógicos el problema en
forma satisfactoria, puesto que actualmente requieren de estos para
solventar la problemática en el déficit de productos de higiene que agobia
al sector La Sabana.
c. Compromiso Social: cada individuo fue autónomo en participar y en
comprometerse de manera concreta con la propuesta llevada hasta ellos
para desarrollar las labores del servicio comunitario dentro del sector,
promoviendo el beneficio social generalizado de la comunidad.
d. Aprendizaje Social: a través de la interacción y las visitas realizadas a las
viviendas de los habitantes y el intercambio de información que estos
realizaron para con sus vecinos, se pudieron intercambiar experiencias,
vivencias y pensamientos (llevando el aprendizaje a cada uno) para
afrontar y ver en manera darles posibles soluciones a la problemática
presente.

15
 Esquema Tecnológico para Elaboración del Desinfectante

MATERIA PRIMA

Nonifenol + Agua MEZCLA 1

Dodigen MEZCLA 2

Fragancia + Color + MEZCLA 3

Conservante

ENVASADO

ETIQUETADO

 Descripción del esquema tecnológico:

 Materia prima:
Comprar los ingredientes químicos necesarios para la elaboración del
desinfectante.
 Mezcla 1:
Mezclar rápidamente el nonifenol con el agua, hasta que la mezcla sea
homogénea.
 Mezcla 2:
Agregar el dodigen posterior al haber realizado la mezcla 1 y
homogeneizar todos los componentes.

16
  Mezcla 3:
Una vez finalizada con los pasos anteriores, agregar el conservante, el color y
la fragancia para el olor al mismo tiempo, esto se agita hasta que todo quede
disuelto y compacto.
 Envasado.
Con ayuda del embudo se vierte la mezcla al envase de plástico con
capacidad de 1 L, haciéndola resbalar por las paredes del envase para no hacer
espuma; el envase es tapado empleado tapas retornables que lo mantienen sellado
y seguro.
 Etiquetado:
Cuando el producto ya este envasado, este pasa a ser etiquetado de manera
manual, escribiendo el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad,
una leyenda o algún símbolo de precaución. Es conveniente guardar el detergente
líquido en un lugar seco, obscuro y fuera del alcance de los niños.

› Ingredientes a utilizar para preparar 20 L de desinfectante:

Nonil 300 ml
Dodigen 200 ml
Fragancia 100 ml
Color 20 g

17
 DIAGRAMA DE GANTT

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FECHA ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DIAGNÓSTICO 5hr
20/03/17 Visita a la comunidad de La Sabana para constatar la
información del censo demográfico Comunitario y el croquis
de la misma.
24/03/17-25/03/17 Invitación y entrega de convocatorias a la comunidad para la 5hr
realización de la reunión acerca de los talleres de capacitación.
28/03/17 Realización de la reunión 2 hr
01/04/17-05/04/17 Recolección de datos e información mediante la técnica de la 11hr
entrevista directa a los integrantes de la comunidad.
PLANIFICACIÓN 15 hr
08/04/17-09/04/17 Elaboración del plan de acción para promover la asistencia de
los habitantes.
Elaboración del contenido a desarrollar con los participantes
del servicio.
EJECUCIÓN DEL P´LAN DE ACCIÓN
11/04/17-13/04/17 Desarrollo de los talleres de capacitación. 12hr

15/04/17-16/04/2017 Búsqueda de los ingredientes y utensilios a utilizar en la 15hr

elaboración del producto.
CAPACITACIÓN DE LA COMUNIDAD
Acondicionamiento del lugar donde se llevara a cabo la 5hr
19/04/2017-21/04/2017 elaboración del producto.
25/04/2017 Preparación de logística brindada a la comunidad 5hr

27/04/2017-28/04/17 Elaboración del producto desinfectante junto a la comunidad. 30hr

APRECIACION Y EVALUACIÓN 5hr

30/04/17-01/05/17 Evaluación y apreciación del proyecto terminado 10hr

TOTAL DE HORAS CUMPLIDAS 120

18
 Presentación de Resultados
Cumplido en relación al número de horas académicas (Diagrama de Gantt)
Haciendo uso de la técnica de Diagrama de Gantt se presenta el cronograma de actividades desarrollado.

Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

1. Identificación de las acciones, - Textos históricos  Participantes de

Diseñar un plan de - Guía de 15
programas y proyectos que, la comunidad
acción, considerando la atendiendo al diagnóstico, tiene como entrevistas  Prestadores de
finalidad, el desarrollo del bienestar - Cuaderno de servicio
experiencia en la
de la comunidad. notas  Facilitador
elaboración de 2. Construcción y elaboración de los - Información Vocero
productos de limpieza a
recursos empleados (didácticos y literaria y recursos  Consejo
tecnológicos), para facilitar las didácticos (folletos, Comunal
nivel artesanal. experiencias durante la capacitación. guías, etc.)
3. Búsqueda de información sobre el - papelería
producto a elaborar (desinfectante), - Teléfono Celular
para poder así, establecer el tipo de - Impresora
enseñanza y estrategia a usar en la
elaboración del desinfectante.
4. Selección de los contenidos a
desarrollar durante la experiencia.

19
 .

Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

1. Desarrollo de talleres
Capacitar a la instructivos, facilitando  Computadora  Prestadores de 20

comunidad del sector la

material sobre el tema  Video Beam servicio
2. Presentaciones  Sonido  Facilitador Vocero
sabana acerca de la audiovisuales respecto al  Papelería  Consejo Comunal
tema y producto a elaborar.  Folletos
apropiada obtención y
3. Desarrollo de dinámicas de informativos
manipulación de grupo para evaluar la  Refrigerio
captación e interés de la
productos de limpieza.
comunidad participativa
acerca de los temas
presentados por los
prestadores del servicio.
4. Hacer monitoreo de lo que
se va avanzando y
compararlo con lo
planificado inicialmente,
para mantener acciones
preventivas/correctivas a lo
largo del proyecto.

20
 Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

1. Encuentro con la comunidad  Computadora  Participantes de 15

Enseñar a la comunidad para brindarles información  Video beam y la comunidad
en cuanto al procesamiento sonido.  Prestadores de
acerca de las buenas del producto.  Papelería servicio
prácticas de 2. Implementar ideas y modales  Trípticos  Facilitador
acerca de la manipulación informativos Vocero
procesamiento y del producto y los beneficios  Refrigerio  Consejo
seguridad que se deben del mismo. Comunal
3. Presentación de videos acerca
implementar al del tema tratado.
momento de elaborar el
producto.

21
Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

Elaborar 1. Búsqueda de equipos y utensilios  Equipos y  Prestadores de 20

necesarios para la elaboración de los utensilios servicio
conjuntamente con el productos, así como la materia  Materias  Facilitador Vocero
Sector de La Sabana prima. primas
2. Acondicionamiento del espacio de la
el producto comunidad donde serán realizados
estipulado los productos.
3. Preparación de logística brindada a
(desinfectante) la comunidad
4. Realización de encuentros con la
comunidad para la elaboración del
producto.

22
Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

Proporcionar a la 1. Realización de talleres - Video beam.  Prestadores de 20

instructivos para dar a conocer los - Computador. servicio
comunidad, aspectos administrativos del - Papelería.  Facilitador Vocero
información sobre proyecto.  Participantes de la
2. Presentaciones audiovisuales comunidad.
contabilidad, costos, respecto a contabilidad y gastos
mercado y monetarios que se hicieron para
elaborar el producto.
comercialización del 3. Realización de prácticas
producto terminado computacionales para hacer uso
de la herramienta Excel por la
(desinfectante). comunidad.
4. Realización del monitoreo
contable de los gastos del
producto elaborado.

23
Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsables Horas

Capacitar a los 1. Desarrollo de charla capacitiva - Video beam.  Prestadores de 20

instruyendo a la comunidad y - Computador. servicio
habitantes del sector, facilitando material acerca de - Papelería.  Facilitador Vocero
sobre las dichas herramientas y su - Folletos de  Participantes de la
funcionamiento en la vida diaria. información acerca comunidad.
herramientas para 2. Capacitar a la comunidad para la del tema.
ahorrar costos si se realización de un plan de acción
práctico y factible, para iniciar y
desea innovar en el desarrollar la producción a menor
mercado con un escala del producto.
3. Desarrollo de charlas instructivas
nuevo producto para aprender a evaluar el
mercado consumista y gestionar
planes para conocer las
necesidades requeridas por este, a
fin de proporcionar la solución
requerida.

24
 LOGROS ALCANZADOS

Dentro de las metas y logros alcanzados durante el desarrollo del servicio

comunitario, destacan los siguientes:

 A través de las destrezas y conocimientos empleados por los prestadores del

servicio comunitarios se pudieron desarrollar de manera efectiva los objetivos
y planes estipulados, con los cuales se logro la capacitación de acuerdo con la
formación y documentación fundamental para elaborar productos de limpieza.
 Se lograron entablar y fortalecer relaciones de trabajo y compañerismo entre
los habitantes de la comunidad y los dictadores del servicio, por medio del
intercambio mutuo de conocimientos, experiencia y acciones durante la
realización del proyecto.
 Se fortalecieron los conocimientos empíricos significativos, dando relevancia
e importancia sobre de los productos caseros (artesanales), así como también
generar a alternativas para la problemática que arropa actualmente en cuanto a
este tipo de productos de limpieza, nuevas alternativas de ingreso y
disminución de costo para el consumidor.
 Se alcanzaron efectivamente un intercambio de ideales, opiniones,
experiencias y aprendizajes entre la comunidad Pueblo Nuevo y los
prestadores de servicio de la carrera de ingeniería, las cuales se propusieron
las herramientas necesarias que permitieron el mejoramiento de los métodos
y técnicas para la elaboración de la harina de maíz precocida de forma
artesanal.
 Se mostró gran interés y motivación por parte de la comunidad Pueblo Nuevo
en la elaboración de este producto alimenticio, sus utilidad, obtención entre
otros aspectos de comercialización y fabricación.
 Por medio de la ejecución del servicio comunitario se potencia y engrandece
la interrelación entre la comunidad y el núcleo de la Universidad Nacional
Experimental “Simón Rodríguez” de la parroquia Canoabo en Bejuma estado
Carabobo.

25
 RECURSOS UTILIZADOS

Recursos Materiales

Recursos Humanos Material bibliográfico

Materiales
audiovisuales Papelería
 Prestadores de  Fuentes  Computadora  Hojas
Servicio de la documentales  Video Beam. blancas.
U.N.E.S.R. referidas.  Celular  Cuadernos
 Habitantes del  Folletos.  Cámara .
Sector La Sabana,  Material de apoyo fotográfica  Papel
Parroquia (guías).  Certificados. Bond.
Canoabo.  Trípticos.  Marcadore
 Consejo Comunal  Artículos s, colores,
La Sabana. impresos de lápices.
 Facilitadores, Internet.  Pega,
voceros y tijeras y
profesionales reglas.
Ingenieros de  Libreta.
Alimentos.

26
 ANÁLISIS REALIZADOS EN LOS MOMENTOS DE REFLEXIÓN:
ANTES- DURANTE – DESPUÉS

Miguelys Hernández

Antes: al iniciar este periodo presentaba diversas expectativas en cuanto a la

receptividad de la comunidad, si los habitantes tomarían interés por los talleres que se
les deseaba impartir y si el producto a elaborar cumpliría con los requisitos y
necesidades de ellos. El propósitos principal que nos planteamos era el de brindar las
herramientas necesarias a los habitantes del Sector La Sabana para desarrollar un
producto de uso común en el hogar como lo es el desinfectante, ya que es un producto
muy comercializado y de fácil elaboración, así como también incentivar a la
comunidad a producir el articulo y crear líneas de comercialización del mismo a
pequeña escala.

Durante: para dar inicio al cronograma de actividades se procedió a realizar las

visitas correspondientes a cada hogar dando la información necesaria acerca del tema
a desarrollar e invitándoles asistir a los talleres capacitivos, en este lapso de estudio se
obtuvieron variadas respuestas, tanto positivas como negativas por parte de los
habitantes, sin embargo y a pesar de cierta renuencia se logro motivar a la población
para acompañarnos en el desarrollo del servicio y poco a poco se vio el aumento de
asistentes notándose la ansiedad, interés y motivación para elaborar el producto; al
momento de elaborar el desinfectante la interacción fue muy amena entre el grupo,
además de la gran participación de todos los presentes. Cabe resaltar que a petición de
la comunidad fue cambiada la fragancia usando lavanda, pues les parecía más
aceptable y comercial su olor.

Después: el periodo final de servicio se culmino realizando un compartir junto a la

comunidad que asistieron al taller, llevando a cabo actividades de recreación como
una bailoterapia, compartir y refrigerios, además de la entrega de certificados en

27
agradecimiento por haber estado allí y brindando el apoyo para lograr esta etapa, la
misma transcurrió de forma agradable pues es una comunidad muy participativa y
que les gusta interactuar entre sí, realizando peticiones y preguntas sobre los
conocimientos adquiridos y si fue agradable trabajar haciendo el producto. Fue una
comunidad muy abierta y comprensiva por lo cual les invito a tomarla en cuenta para
seguir impartiendo este tipo de talleres y conocimientos.

Greusury Guevara

Antes: al visitar la comunidad de la sabana y observarla poca existencia de los

comercios que ofrezcan a los habitantes productos de limpieza, y luego de conversar
con ello manifestaron que para poder adquirir los productos mencionados deben
trasladarse a otros sectores; de acuerdo a dicha necesidad y en conjunto con ellos se
propuso desarrollar un desinfectante artesanal, brindándoles los conocimientos y el
apoyo necesario para que estos aprendieran a elaborar el producto y se beneficiaran
del mismo. Así como promover la interacción comunitaria y la autogestión.

Durante: en el transcurrir se organizó y elaboro un diagrama de desarrollo para

transmitir la información necesaria y adecuada para la realización de los talleres. A
través de los cuales se impartieron dichos conocimientos, para que los ciudadanos
cursantes de estos talleres lograran obtener las herramientas debidas y pudiendo
garantizar así, que la comunidad cumpliera con la elaboración del producto
eficientemente como lo hizo, teniéndose en consideración los criterios establecidos
para lograr tener un producto de buena calidad; además de fomentar la práctica socio-
productiva de procesamiento de productos hechos artesanalmente. Es importante
mencionar que el producto tuvo un ligero cambio en cuanto a su fragancia original, el
cual fue cambiado por concepción de los participantes quienes se sentían más
cómodos con olores florales a lavanda que olores cítricos (los propuestos mandarina y
naranja).

Después: Concluyendo con los talleres de capacitación, se realizo una reunión final
para hacer entrega del certificado de asistencia y participación, que dan validez del

28
cumplimiento de horas a las cuales ellos asistieron para prepararse y realizar el
desinfectante. En esta las habitantes manifestaron lo satisfechos que se sentían con el
proyecto y su desenvolvimiento, mencionando que están abiertos para recibir e
instruirse en otras áreas de procesamiento, por tal se les hace petición a la comunidad
estudiantil a tomar en cuenta al sector a la hora de realizar sus servicios comunitarios.

María C. Romero

Antes: Inicialmente nos dirigimos hacia la comunidad junto con mis compañeros
planteando la propuesta para desarrollar nuestro servicio comunitario en el sector, e
informándoles que el mismo trataría acerca de la elaboración de un desinfectante
artesanal y que el propósito con este era solventar y economizar la adquisición de este
tipo de productos de limpieza; en ese punto nuestras expectativas se encontraban en
desconcierto pues esperábamos respuestas esquivas por parte de los habitantes, sin
embargo mostraron mucha receptividad en cuanto a la idea de participar en el proceso
y asistir a los talleres de formación.

Durante: A lo largo de esta etapa se aplicó una encuesta con una serie de preguntas
para conocer que noción poseían los habitantes sobre el procesamiento y ventajas de
elaborar este tipo de productos, consecuentemente a través de talleres se les explicó a
la comunidad los conceptos básicos sobre el productos, la manipulación y buenas
prácticas de fabricación y el procesos de elaboración del desinfectante. Esto para una
vez dictadas todas las charlas se elaborara satisfactoriamente este maravillosos
producto. También se notó el interés de aprender por parte de la comunidad y la
satisfacción de procesar sus propios artículos.

Después: Una vez concluido el trabajo de servicio se pudo visualizar que los
objetivos de este proyecto fueron alcanzados con éxito, ya que el resultado final dio
un artículo de buen aspecto y que cumplía las expectativas esperadas, por lo cual la
comunidad mostro mucha satisfacción con el mismo; asimismo se pudo evidenciar
que cada individuo obtuvo y preservo el conocimiento impartido sobre el proceso de
elaboración de este producto, además con esto lograr que ellos como habitantes de

29
ese sector fomenten la autogestión y puedan solventar cualquier problemática que
surja a futuro.

Wilmer Flores

Antes: se inició la experiencia al dar a conocer la propuesta que llevábamos ya

planteada, para producir un desinfectante de manera artesanal junto a la comunidad
luego de ser evaluadas las necesidades más subsecuentes de la misma, de esta se
obtuvieron múltiples percepciones en cuanto a participar o no en dicho proyecto,
tanto positivas como negativas, ya que no existía gran interés en estar involucrados.
Al final de este proceso se persuadió a la comunidad en la ventaja y beneficios que
traería el aprendizaje acerca de este artículo y quedando satisfechos accedieron a
participar activamente junto al equipo.

Durante: Luego de fijar los días y el programa a desempeñar, nos dirigimos al sector
con la finalidad de explicar la función del proyecto y del dictado de los taller para la
elaboración, para el cual se manejó variado material de apoyo con el fin de que los
habitantes de la comunidad entendieran con mayor facilidad sobre el proceso del
producto, con conceptos básicos, materiales a utilizar y esquemas tecnológicos.
Logrando elaborar el producto satisfactoriamente.

Después: Una vez finalizado el taller y obtener los resultados esperados, ya que la
comunidad mostro mucho interés y conformidad por el desarrollo del proyecto y
quedando satisfecho por la adquisición de un conocimiento muy amplio en cuanto a
cómo elaborar este producto de limpieza e higiene, logrando así mostrar la utilidad de
este tipo de servicios a los habitante y en como producir una sustitución de un
producto comercializado por uno artesanal que cumple con las mismas necesidades
que el producido industrialmente.

Freddy Sanabria

Antes: Al inicio del servicio comunitario se llego a la comunidad de la sabana con

poca experiencia y curiosidad de conocer como seria el recibimiento de los
habitantes; de este modo en las diversas visitas realizadas nos dimos cuenta que las

30
persona se mostraban un poco cerradas e indecisas a participar en la realización de las
charlas y el proyecto como tal, sin embargo mientras íbamos dando a conocer que
éramos estudiantes de la UNESR y que buscábamos impartir nuestros conocimientos
sobre la elaboración de un desinféctate para la higiene y limpieza de sus hogares
realizado de modo artesanal , el cual podrían aprovechar grandemente pudimos
obtener la atención y confianza necesaria para que la comunidad aceptara participar
en el servicio.

Durante: al ir desarrollando el servicio comunitario ya se había logrado tener la

comunidad a favor del proyecto y la confianza plena para compartir todo los
conocimientos y experiencias para la producción de este artículo de higiene. Al
elaborar el producto los asistentes mostraron gran interés por aprender, ya que fueron
ellos los que bajo tutela y siguiendo los pasos y requisitos expuestos por nosotros en
los talleres, elaboraron el producto de forma acertada y rápida. Tomando nota del
proceso para poner en práctica la elaboración de este producto a mediana escala
proponiendo fuentes alternas de ingresos y trabajo para el sector.

Después: una vez terminado el trabajo de servicio se decidió verificar los saberes
inculcados por medio de un pequeño debate, además de motivar a la comunidad a
seguir la producción de estos productos y también se procedió a la entrega de los
certificados a cada participante por habernos acompañado y compartido esta
experiencia desde el ámbito social, personal e institucional, puesto que tanto ellos
como nosotros quedamos satisfechos por haber trabajado de manera unida y eficiente.
Dejando a nuestra casa de estudio en buen concepto ante el sector, como también
logrando que las 2 ramas que impartieron el proyecto: ingeniería de alimentos y
administración de empresas, aplicaran sus conocimientos amplia y totalmente.

31
  LINEA DE COMERCIALIZACIÓN

El tipo de comercialización llevada a cabo para este proyecto de servicio

comunitario, se conforma por tres pasos consecutivos, en donde se ubica en primer
lugar: la compra de las materias primas para elaborar el producto, en segundo puesto:
la elaboración del desinfectante planteado y finalmente en último lugar: la donación
del mismo a la comunidad, como se encuentra descrito en la figura siguiente.

Donación del producto

terminado a la
Elaboración del comunidad.
producto en
conunto con la
comunidad.
Compra de las materia
primas necesarias para
elaborar el desinfectante.

PERSONAS BENEFICIADAS DE MANERA DIRECTA E INDIRECTA

Beneficiarios Directos: 25 personas de la comunidad de La Sabana.

Beneficiarios Indirectos: 643 familias del sector y los prestadores del

servicio comunitario.

Costo total del proyecto: 35.000 Bs.f

32
 ANÁLISIS DE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS

Aplicación de Matriz FODA

El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la

situación actual del objeto de estudio (persona, empresa u organización, etc.)
permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permite, en función de
ello, tomar decisiones acordes con las necesidades, objetivos y políticas formulados
(Fernández, 2008: 3).

Pudiendo señalar que la matriz FODA está definida como: “un acróstico de
fortalezas oportunidades, debilidades, y amenazas, de acuerdo a sus siglas.” pudiendo
señalarse que cada aspecto revela:

 Fortalezas: factores críticos positivos con los que se cuenta.

 Oportunidades: aspectos positivos que podemos aprovechar.
 Debilidades: factores críticos negativos que se deben eliminar.
 Amenazas: aspectos negativos externos que podrían obstaculizar el logro de
nuestros objetivos.

De tal modo y siguiendo el orden de ideas presentadas anteriormente se
describen los aspectos resaltantes que se encontraron en el sector La Sabana, los
cuales se describen a continuación por medio de una matriz FODA realiza por los
prestadores del servicio.

33
 Análisis de la matriz FODA

Fortalezas Oportunidades

 Buena calidad del producto final.  Los integrantes del sector están en acuerdo y
 Buen ambiente laboral. organización para la realización del producto.
 Recursos humanos motivados y  Disponibilidad de múltiples espacios para la realización
contentos. de los talleres y el procesamiento del producto.
 Pro actividad laboral.

Debilidades
 Pocos medios de trasporte para el acceso 
a la comunidad.
 Comunicación telefónica con fallas de 
redes.
 Vialidad en malas condiciones.
Amenazas
Escasez de materias primas necesarias para elaborar el
producto.
Aumento constante del valor monetario de los
ingredientes empleados en la preparación del producto.

TEORÍA APRENDIZAJE –SERVICIO

La herramienta empleada para unir el aprendizaje con el compromiso social,

esta denominada: teoría de aprendizaje-servicio, la cual es una propuesta educativa
que combina procesos de aprendizaje y de servicio a la comunidad en un solo
proyecto bien articulado donde los participantes aprenden al trabajar en necesidades
reales del entorno con la finalidad de mejorarlo (Rodríguez, 2013: 7).
Cabe destacarse, que las actividades solidarias desarrolladas por los
estudiantes planificadas adecuadamente pueden ser una fuente de aprendizaje, por
consiguiente, por medio del programa de servicio comunitario donde las acciones
están bien planificadas lo que permite a los prestadores del servicio o estudiantes
aprender y poner en práctica contenidos académicos, y a la vez realizar tareas
importantes y de responsabilidad comunitaria y en la universidad. Tiene como eje
direccional:
1. Formar buenos ciudadanos capaces de mejorar la sociedad y no sólo su
currículum personal.

34
 2. Instruir a los ciudadanos para el futuro que puedan ser capaces de provocar
cambios positivos en su entorno.
3. Hacer un servicio a la comunidad (ayudar a otros), pues representa uno de los
métodos de aprendizaje más eficaces, porque los involucrados encuentran
sentido a la acción que promueven, cuando aplican sus conocimientos y
habilidades en una práctica solidaria.

¿Cuánto de servicio?

Una vez llevado a cabo la ejecución del servicio comunitario se logra reconocer
el haber cumplido de forma certera todos los objetivos estipulados en el proyecto,
garantizando el desarrollo del plan de acción enfocado a la obtención de experiencias,
conocimientos, habilidades y destrezas en pro del crecimiento social comunitario,
generando beneficios y tomando provecho para la comunidad y para los participantes
encargados de ejecutar el servicio.
En tal sentido y tomando fe de lo expresado anteriormente la realización del
servicio sirvió como herramienta de formación para realizar el producto, así como
para unirse en compromiso social con el aprendizaje de conocimientos, habilidades,
actitudes y valores. Pudiendo prender a ser competentes siendo útiles a los demás y
despertando el interés de manera consecutiva aumentando su participación de la
comunidad; permitiendo comprender los aspectos legales en cuanto a la Ley de
Servicio Comunitario del Estudiante De Educación Superior (2005), la cual es
normativa reglamentaria como requisito parcial para la obtención del título
universitario en cualquiera de las carreras.

¿Cuánto de aprendizaje?

Tomando en consideración las experiencias vividas y las actividades

realizadas durante el proceso y desarrollo del servicio, las mismas sirvieron a los
participantes para poder analizar las necesidades y la disposición de adquirir nuevos

35
conocimientos por parte de los integrantes del sector La Sabana, realzando el
aprendizaje constructivo y significativo dentro del grupo. De igual forma al
implementar este proyecto se contribuyo con oportunidades para intercambiar
experiencias y fomentar la participación de los involucrados, sal crear nuevas
alternativas para socavar la problemática ocurrente, así como también apoyó el
aprendizaje y el compromiso de buscar la mejora a la situación presente y por venir,
desarrollando un proyecto solidario en donde son participes activos de este.
Asimismo, se lograron fortalecer las relaciones sociales dentro del entorno
comunitario y socio-productivo de la localidad.
Tomando en cuenta las referencias del conocimiento adquirido en el proceso, y el
aprendizaje en base a las metas plasmadas y las labores socio-comunitarias cumplidas
a lo largo del servicio, además del aprendizaje obtenido por la comunidad y los
prestadores de servicio, los cuales estuvieron orientados hacia el proceso de
elaboración del desinfectante artesanal, se toma el criterio para establecer que se
obtuvo un 50 % de acciones de servicio hacia la comunidad y un 50% de aprendizaje,
tanto para los prestadores como para los habitantes del sector La Sabana; puesto que a
través de él se lograron mejorar las condiciones de vida de las personas, reforzando el
sentimiento de pertenencia de sus miembros y estimulando la participación
ciudadana.

50% 50%
Servicio Aprendizaje

36
 LIMITACIONES EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO

En cuanto a las limitaciones presentadas durante el desarrollo y la ejecución del

proyecto se encontraron las siguientes:

 El horario académico de la carrera ingeniería de alimentos, el cual limita a los

prestadores con las horas de gestión y realización de las charlas en la
comunidad.
 Poca accesibilidad a la materias primas
 Falta de apoyo monetario consistente por parte de entes gobernantes o grupos
de apoyo socioeconómicos pertenecientes al estado.
 Acceso dificultoso a la localidad de la sabana por falta de transporte constante
hacia la misma.

37
 CONCLUSIONES

Una vez emprendido y cumplido con todos los objetivos propuestos en este
proyecto de servicio comunitario, se llega a las siguientes conclusiones:

 Se logro instruir a la comunidad de La Sabana acerca del proceso de

elaboración para un desinfectante elaborado de modo artesanal, cumpliendo con
las normas y cuidados debidos en la elaboración de este tipo de productos de
limpieza e higiene.
 Se fortalecieron los conocimientos teóricos y empíricos, tanto de la
comunidad como de los prestadores del servicio, enriqueciéndolos como
individuos y dándoles mayor perspectiva y enfoque acerca de la realización de un
proyecto comunitario.
 A través del estudio de diagnostico y visitas realizadas al sector La Sabana se
logro conocer a fondo las necesidades y aptitudes de la comunidad, con lo cual se
plantearon estrategias y objetivos para solventar dichas situaciones aprovechando
la entereza expuesta por parte de los habitantes y así lograr mejores resultados.
 La realización de este servicio comunitario ayudo en la mejora y el
fortalecimiento de las aptitudes y relaciones interpersonales de cada individuo,
dándoles las herramientas necesarias para que sean capaces de interactuar y
diseñar planes y estrategias para beneficio propio y de la comunidad.
 Se pudo llevar a cabo la implementación de la propuesta para la contribución
de solventar la necesidad avistada debido a la costosa adquisición de productos de
limpieza e higiene, permitiendo fortalecer la proposición de elaborar producto de
manera artesanal, obteniendo artículos de calidad y de producción sencilla.
 Se realizaron los talleres de capacitación de modo bien enfocado abarcando
los ámbitos teóricos, prácticos y audiovisuales con la finalidad de transmitir la
información adecuada a la comunidad para la elaboración del producto.
 Se pudo ejecutar el plan de acción con el manejo de recursos, herramientas,
estrategias, métodos y técnicas estudiadas para el procedimiento de capacitación

38
a través del taller de formación dados en la comunidad de La Sabana, logrando
abarcar satisfactoriamente las120 horas correspondientes por cada uno de los
participantes prestadores del servicio comunitario.
 Dentro del ámbito social e institucional se crearon lazos sólidos entre la
comunidad s y la universidad, lo que deja en muy buena disposición la realización
de otros proyectos de servicio socio-comunitario a futuro.

39
 RECOMENDACIONES

Se recomienda a los futuros prestadores de servicio comunitario de la

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez que:

 Tomen en consideración la propuesta de elaboración de productos

artesanales, con el fin de solventar las múltiples problemáticas que se
presentan cada día.
 Sigan adelante con el presente proyecto y aplicarlo en otras
comunidades para brindarles opciones de compra y ahorro en cuanto a
productos de limpieza e higiene.
 Continúen con la elaboración de este tipo de desinfectante, pero
empleando otros tipos de fragancia o componentes esenciales y
mejorar así su función.
 Apliquen los conocimientos para realizar este tipo de productos y
ahonden en dicha modalidad, para producir no sólo productos
desinfectantes, sino otra variedad de productos de cuidad e higiene
para el hogar y la salud, elaborados de manera artesanal.
 Tomen la iniciativa de gestionar no sólo la elaboración del producto,
sino que puedan orientar a la comunidad a su comercialización y
generarles nuevas fuentes de ingresos y trabajo.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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artesanal de productos de limpieza y aseo personal a nivel artesanal, jabón
de tocador y lavaplatos liquido, en la comunidad de Santa Ana de la
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Servicio Comunitario, Universidad Nacional Experimental Simón
Rodríguez. Canoabo, Venezuela.

Alvarado y Cols. (2016). Talleres de capacitación para la elaboración de jabón de

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Rodríguez. Canoabo, Venezuela.

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Igualdad. Ceuta, España.

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Educación, Vol. 25 Núm. 1. Sevilla, España.

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de Salud y Desarrollo Social y Ministerio de Educación y Deporte.
Caracas, Venezuela.

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ANEXOS

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44
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