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UVILLA
Noviembre, 2009
1. INTRODUCCION ........................................................................................................... 3
Importaciones Mundiales................................................................................................ 6
Barreras Arancelarias................................................................................................... 18
Se caracteriza por tener una raíz fibrosa ramificada, tallo herbáceo con vellosidades,
hojas cubiertas de pubescencia fina y blanquecina, de borde entero acorazonadas
alternas, miden de 2a 6cm. de largo por 4cm. de ancho. Las flores son relativamente
grandes, hermafroditas, pentámeras con el cáliz verdoso y la corola amarilla con unas
manchas moradas en la base de los pétalos
El fruto es una baya carnosa formada por caruelos soldados entre sì, en su madurez
se vuelven interiormente pulposos de sabor agridulce. La producción nacional
aproximadamente es de 120 Ha, con un rendimiento de 10-12 TM/Ha
Partida Descripción
081090
Frutas u otros frutos y demás partes
comestibles de plantas, preparados o
conservados de otro modo, incluso con
adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol,
no expresados ni comprendidos en otra parte.
Subpartidas:
0810905000 - Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana),
frescas
Exportaciones totales
Las exportaciones de la uvilla ha crecido en un 1976.4% (valores FOB) entre el 2004 y
2008, siendo particularmente importante el crecimiento experimentado entre el 2004 y
2005 (7850%), estas exportaciones suman un total de USD145.2 mil y 84.7 toneladas
en el periodo 2004-2008, siendo el año 2008 el de mayor valor exportado (USD 50.6
mil) y el año 2004 el de mayor cantidad exportada (45.7 toneladas).
Gráfico No. 1
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Fuente: BCE-SIM
Elaboración: CICO-CORPEI
3. PRINCIPALES MERCADOS
De los USD 145 mil exportados por ecuador, el principal destino ha sido Alemania, que
es el destino del 35% de las exportaciones ecuatorianas de uvilla, a este mercado se
han exportado USD 51.6 mil dólares entre 2004 y 2008 (USD 6 mil en 2008). El
segundo mercado para Ecuador ha sido Holanda, que es destino del 17% de las
exportaciones ecuatorianas, con USD 24 mil en el periodo 2004-2008 (USD 6.6 mil en
2008). Rusia, Reino Unido y España, son los siguientes mercados en
representatividad, a los mismos que se exportaron USD 19.5, 14.7 y 11.9 mil,
respectivamente, en el periodo 2004-2008.
Gráfico No. 2
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Fuente: BCE-SIM
Elaboración: CICO-CORPEI
Con el fin de comparar los datos presentados por el SIM, se muestran los datos
obtenidos del Internacional Trade Centre (ITC), cabe señalar que estos datos se
presentan a un nivel de desagregación de 6 dígitos, por lo cual incluyen también
valores referentes a un grupo de productos similares a la uvilla, exportados por
Ecuador hacia sus principales mercados. De estos mercados, Ecuador representa más
del 1% de las importaciones totales en el caso de España (1.37%).
Cuadro No. 2
Importaciones Mundiales
Las importaciones de uvilla y productos similares a la misma suman USD 5.82 billones
en el periodo 2004-2008, pasando de USD 866 millones en 2004, a USD 1.53 billones
en 2008, con un crecimiento promedio anual del 16.6%. Fue particularmente
importante el crecimiento entre los años 2006 y 2007, año en el que se exportaron
USD 1.38 billones, USD 307 millones más que en 2006.
Gráfico No. 3
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Otros mercados importantes son Alemania, Hong Kong y Holanda, que representan el
8.76%, 7.62% y 7.27% de las importaciones mundiales, respectivamente.
Cuadro No. 3
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4. PRINCIPALES COMPETIDORES
Exportaciones Mundiales
Las exportaciones de uvilla y sus similares pasaron de USD 648 millones en el 2004 a
USD 1.27 billones en el 2008 siendo este último el año de mayor valor exportado en el
periodo, y han experimentando un crecimiento promedio anual del 16%. El año de
mayor crecimiento fue el 2005 (26.76%), de ahí en adelante, la variación de las
exportaciones mundiales, aunque positiva, ha sido cada vez menor.
Gráfico No. 5
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España es el segundo exportador mundial de este tipo de productos, con USD 150
millones en el 2008, representando el 11.85% de las exportaciones mundiales,
Holanda es el tercer exportador mundial, con USD 129 millones exportados en el
2008, representando el 10.17% de las exportaciones mundiales.
5. COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS
Estados Unidos1
Del gasto anual familiar, el consumidor norteamericano destina un 12% del mismo a la
alimentación, dentro de esta, un 61% hace referencia a la alimentación en casa, es
1
TFO canada “Food and Beverages in US www.p-maps.org
decir, a la alimentación mediante compras de supermercado. De estas compras, el
consumidor norteamericano destina un 17% en consumo de frutas y vegetales.
Cuadro No. 6
Cuadro No. 7
También es significativo el peso que tiene la distribución nacional dentro del total de
operadores, puesto que este es uno de los pocos países del Este de Europa donde las
cadenas de distribución extranjera no ocupan la posición dominante en el mercado.
Así, atendiendo a su cuota de mercado en el año 2007 sólo las cadenas Auchan
(francesa) y Metro (alemana) se encontraban dentro de las 10 mayores empresas del
sector.
2
TFO canada “Food and Beverages in US www.p-maps.org
Existen tres tipos de empresas importadoras:
Alemania
Holanda3
Distribución especializada.- incluye los puntos de venta que ofertan solo uno o más de
dos grupos de productos. Entre estos establecimientos se incluyen las panaderías,
carnicerías y especialmente las fruterías
Desde los años 80 en Países bajos, al igual que en otros países europeos, la
distribución ha seguido un proceso de concentración y especialización. Por una parte
el numero de puntos de venta se ha reducido desde alrededor de 25.000 hasta menos
de 5.000 en la actualidad.
3
Fuente, CBI, www.cbi.eu
En general se observa un crecimiento de los puntos de venta generalistas, sobre todo
los supermercados de tamaño grande, al mismo tiempo el número de tiendas
pequeñas ha ido reduciéndose
España4
4
Fuente ICEX, www.icex.es
frecuencia la gente come fuera de casa y a que también ha aumentado el número de
turistas que visita el país.
Los precios de la uvilla han sido variables en los Estados Unidos, se puede observar
que solo han bajado del USD 1 por kilo en los años-1994, 1995, 2003, 2004 y 2005. el
año 2006 es el da más alto precio, donde por primera vez en los últimos 10 años
supera los USD 2 por kilo.
Gráfico No. 7
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Fuente: PROFIAGRO-CORPEI
Elaboración: CICO-CORPEI
6. ACCESO A MERCADOS
Barreras Arancelarias
Las exportaciones ecuatorianas de uvilla no están gravadas con aranceles de
importación en los principales mercados de destino, amparadas bajo acuerdos
regionales de tratamiento preferencial.
En el siguiente cuadro se detallan los aranceles promedio que los principales países
importadores de uvilla imponen al Ecuador para su ingreso a esos mercados.
Cuadro No. 6
América Latina:
http://www.aladi.org/nsfaladi/sitio.nsf/inicio2004?OpenFrameSet&Frame=basefrm&Src
=%2Fnsfaladi%2Fsitio.nsf%2Fvsitioweb2004%2Faranceles%3FOpenDocument%26Au
toFramed
Mundo: http://www.macmap.org/ecuador/
Acuerdos comerciales
El siguiente cuadro muestra los acuerdos comerciales aplicables para la partida
correspondiente a uvilla.
Cuadro No. 7
Unión Europea5
Regulaciones Fitosanitarias
Requisitos de Calidad
5
Fuente: OMC, ww.wto.org
ISO 9000
GLOBALGAP
Requisitos Ambientales
Existen algunas certificaciones que las compañías pueden aplicar como una
herramienta “verde” de marketing. Se trata de buscar medios para mejorar el
desempeño de sus productos y procesos de producción. Esto genera ventajas internas
(mejora de eficiencia) y externa (imagen percibida).
Los productos que llevan la etiqueta FairTrade garantizan al consumidor que los
productores de comercio justo tienen un precio mínimo. Se trata de un precio
garantizado que cubre el costo de la producción sostenible.
HACCP
Trazabilidad
7. OPORTUNIDADES COMERCIALES
La uvilla es una fruta que es producida naturalmente, utilizando las mejores tierras
para obtener los mejores ejemplares. De igual manera, las técnicas utilizadas para su
recolección y distribución buscan que la fruta llegue en el mejor estado hasta su
consumidor final. Por ser una fruta rica en vitamina c, purifica la sangre, elimina la
albúmina de los riñones, reconstruye y fortifica el nervio óptico, es eficaz en el
tratamiento de afecciones de la garganta se ha convertido en una de las frutas de
mayor importancia en la dieta alimenticia de la población mundial
www.trademap.org
Provee indicadores de desempeño de las exportaciones, de la demanda internacional,
sobre alternativas de mercados y sobre el rol de países como competidores.
www.macmap.org
Proporciona información mundial sobre aranceles aplicados y acuerdos comerciales.
www.p-maps.org
Información sobre estudios de mercado y precios.
www.cbi.eu
Documentos sobre exportación, perfiles de producto e información general de
comercio exterior.
www.fao.org
Fuente de información sobre alimentos y producción alimentaria
www.aladi.org
La ALADI propicia la creación de un área de preferencias económicas en la región,
con el objetivo final de lograr un mercado común latinoamericano
www.profiagro.org
www.exportapymes.com
Información sobre países, producción, perfiles
www.iniap-ecuador.gov.ec
Generara y proporcionara tecnologías apropiadas, productos, servicios y capacitación
especializadas para contribuir al desarrollo sostenible de los sectores agropecuario,
agroforestal y agroindustrial"
www.sica.gov.ec
Servicio de Información y Censo Agropecuario del Ecuador
www.mag.gov.ec
El MAGAP es la institución rectora del agro, responsable de regular, facilitar, controlar
y evaluar la gestión de la producción agrícola, pecuaria, forestal, pesquera y acuícola
del Ecuador
www.revistalideres.ec
Revista de artículos, indicadores y análisis económico y financiero.
www.icex.es
Instituto de Comercio Exterior Español
http://www.indexmundi.com/es/rusia/economia_perfil.html
http://www.oficinascomerciales.es/icex/cda/controller/pageOfecomes/0,5310,5280449_
5285064_5287111_4202400_RU,00.html
http://www.indexmundi.com/es/suecia/economia_perfil.html
Documento: PERFIL DE UVILLA
Andrés Galarza