Sunteți pe pagina 1din 36

Japonia,

... cea mai sănătoasă naţiune, cu peste 50.000 de centenari, este preocu-
pată de căutarea continuă a perfecţiunii. Această căutare se regăseşte şi în
modul de a trăi şi munci, în felul de a găti, de a prezenta şi a savura fiecare
fel de mâncare pregătit cu migală şi fără compromis. Calitatea ingredientelor şi
în special a peştelui reflectă această filozofie. La urma urmei, eşti ceea ce mănânci.

Japonezii au dezvoltat noţiuni detaliate de prospeţime pentru peşte ce depăşesc


cu mult cele ale altor naţiuni. Înainte de apariţia tehnologiilor moderne de refrigerare
nu aveam acces decât la ingrediente din surse locale. Astăzi putem aduce prospeţimea
pe masa noastră din aproape orice colţ al lumii şi astfel am hotărât să ne aprovizionăm
din Japonia, deoarece acolo a început această aventură gastronomică numită sushi.
Prospeţimea şi calitatea japoneză, alături de respectul nostru pentru reţetele tradiţionale
şi cultura acestui popor o puteţi simţi în fiecare reţetă creată în restaurantul Sushi YA.

Multă lume nu realizează că sushi nu înseamnă doar peşte crud şi la fel nici sake
nu este o ţuică, ci un vin din orez. Dar dulceaţa şi puritatea peştelui crud sunt acelea ce
au ridicat sushi la rang de renumită delicatesă, aşa că fiţi curajoşi şi experimentaţi!

Chemaţi-mă pentru a vă arăta cum se mănâncă şi veţi fi mulţumiţi


în final pentru că aţi mai depăşit o barieră şi aţi descoperit ceva nou.

Sper că v-aţi rezervat timpul necesar pentru a savura bucatele


noastre, pregătite proaspăt pentru fiecare comandă în parte
şi încercaţi experienţele culinare japoneze, gătite cu drag şi
pasiune ce se regăsesc în meniul nostru.

Bine aţi venit la Sushi YA.


Poftă bună!
Supe:
Supă Miso Simplă, Cu tofu - SOIA
Supă Miso Cu Creveţi, Somon, Ton, Mixta - PEȘTE, SOIA
Ramen Simplu, Somon - PEȘTE, OU, SOIA,FĂINĂ GRÂU
Salate:
Kansai - PEȘTE
Wakame, Hijiki, Orez Cu Alge,
Orez Cu Susan, Shiitake - SUSAN, USTUROI
Aperitive:
Nigiri - PEȘTE, OU

Maki - TOATE CONTIN PEȘTE


(Cu Excepţia Celor Vegetariene)

Tempura - PEȘTE, OU
Hot Dishes - PEȘTE, OU, SUSAN

Desert:
Japanesse Pancakes și Banana Tempura, Ingheţată,
Chocolate Coulant - OU, FĂINĂ GRÂU
SUPE
Supa Japoneză este un fel principal în mesele zilnice ale japonezilor, care
şi-a câştigat titulatura de mâncare tradiţională în timp. Pe lângă savoarea specială a
acestei supe, ingredientele din care este preparată sunt foarte sănătoase pentru că
ele conţin nutrienţi esenţiali organismului uman.
Fiind vorba de o supă japoneză are un fel aparte de servire. Bolul de supă
se ţine cu ambele mâini şi se soarbe ca şi cum ai bea dintr-un pahar. Bucăţelele de
legume rămase în supă se mănâncă ulterior cu beţişoarele tipice bucătăriei asiatice.
Cea mai apreciata este supa Miso cu tofu, îmbogăţită cu bucăţi felurite de pește, cre-
veţi și alge.
Supa Ramen reprezintă pentru japonezi un adevărat mit culinar. Este o supă
extrem de gustoasă, cu tăiţei și diferite tipuri de legume, pește, carne. Supele ramen
diferă de la o regiune la alta a Japoniei şi chiar de la un cartier la altul.

The Japanese soup has gained its name as a traditional dish in the Japanese
cuisine as it has become one of the most important part of their everyday meal. Along
side its special flavor the ingredients that are used are very healthy, as they contain
essential nutrients necessary to the humanbody. As weare talking about a Japanese
soup we all know it has a very special way of serving. The cup of soup is held with
both hands and it’s sipped in the same way as you drink water from a glass. The veg-
etable pieces that remain after eating the soup can be eaten with two sticks. The most
famous it’s the Miso soup made of soy, enriched with different sorts of fish, shrimps
and seaweed.
The Ramen soup is for the Japanese a true culinary myth. It is very tasty and
thick, with noodles and different types of vegetables, fish and meat. The Ramen soup
has its own way of preparing itself that differ from one region to another, even from
one neighbourhood to another.
SUPA MISO

SUPĂ MISO SIMPLĂ SUPĂ MISO CU TOFU SUPĂ MISO CU CREVEŢI


Alge, ceapă Alge, ceapă, tofu Alge, ceapă, creveţi
Seaweed, onion Seaweed, onion, tofu Seaweed, onion, shrimps

230ml | 7 Lei 230ml | 10 Lei 230ml | 14 Lei

SUPĂ MISO CU SOMON SUPĂ MISO CU TON SUPĂ MISO MIXTĂ


Alge, ceapă, somon Alge, ceapă, ton Alge, ceapă, creveţi, somon, ton
Seaweed, onion, salmon Seaweed, onion, tuna Seaweed, onion, shrimps, salmon, tuna

230ml | 14 Lei 230ml | 16 Lei 230ml | 18 Lei


RAMEN

RAMEN SIMPLU SUPĂ CU ALGE WAKAME


Paste, ciuperci, tofu, ou, germeni Alge wakame, ceapă, susan
Noodles, mushrooms, tofu, egg, noodles, germs Wakame seaweed, onion, sesame

250ml | 17 Lei 230ml | 15 Lei

RAMEN SOMON TONKATSU RAMEN


Paste, ciuperci, tofu, ou, germeni Paste, porc, ciuperci, tofu, ou, germeni
Noodles, mushrooms, tofu, egg, salmon, germs Noodles, mushrooms, tofu, egg, pork, germs

250ml | 23 Lei 250ml | 21 Lei


SALATE
Salata, izvor de sănătate!

Fragede și colorate, salatele proaspăt preparate din varietaţi de legume imbogaţesc


orice masă, fie ca și gustare sau garnitură, fie ca fel principal de mâncare, pur și
simplu.
Japonezii consumă salate ca și aperitiv la fiecare masă. Legumele sunt prez-
ente în alimentaţia japonezilor în toate preparatele, mai ales în cele crude. Pentru
a păstra salata cu calorii cât mai puţine, japonezii preferă să nu folosească dress-
ing-uri, însa dacă vor să ofere un plus de savoare folosesc sos de soia sau oţet. Men-
talitatea japonezilor este că la o masă trebuie să consume aceiași cantitate de salată
cu aceiași cantitate de carne.
Salatele pe care le-am pregătit conţin ingrediente pline de vitamine și de nu-
trienţi necesari pentru buna funcţionare a corpului uman, contribuind și la ușurarea
digestiei. La Sushi YA găsiţi salate delicioase, cu diferite combinaţii de legume, dar și
pește proaspăt sau fructe de mare.

Fresh and colourful, fresh mixed salad from a large variety of vegetables that
enriches every dish, may it be a snack or a garnish, or as a simply way of cooking.
The Japanese eat salad as an appetizer at every dish. Vegetables are always present
in the japanese every day diet, especially raw ones. To maintain their salad with less
carbs, the japanese prefer to exclude the dressing, but if they want to enrich the flavor
they usualy use soy sauce or vinegar.
The japanese believe that in order to maintain the balance of a diet they must
eat the same amount of salad and meat. The salads that we prepare are rich in vita-
mins and nutrients essential to the human body, maintaining a good digestion, . At
Sushi YA you can find very tasty salads with mixed vegetables, but also fresh fish or
seafood.
SALATE

OREZ LA ALEGERE KANSAI CHIRASHIZUSHI WAKAME SALAD


Orez simplu / cu alge / susan Orez cu legume, creveţi, omletă, somon Alge wakame, susan
Simple rice / with seaweed / sesame seeds Rice with vegetables, shirimps, omlette, salmon Wakame seaweed, sesame

200g | 12 lei 280g | 31 Lei 150g | 19 Lei

SHIITAKE SALAD HIJIKI SALAD EDAMAME


Ciuperci shitake trase la tigaie Alge Hijiki, edamame, morcovi, ardei iute
cu usturoi si mirodenii Hijike seaweed, edamame, Păstăi de soia cu sare
Shitake mushrooms coocked carrots, hot pepper Soy beans with salt
with garlic and spices
150g | 18 Lei 230g | 29 Lei 50g | 6 Lei 100g | 10 Lei
SASHIMI

Sashimi = corp strapuns (刺身, “pierced body”)

Sahimi este o delicatesa japoneză, constând în pește crud tăiat în bucăţi mici
și subţiri pentru a fi consumate proaspete pe loc.
Cuvantul sashimi datează din perioada lui Muromachi (o divizie din istoria
Japoniei din pe- rioada 1137 – 1573) și a fost probabil inventat când cuvantul kiru =
taietură a fost considerat prea dur pentru a fi folosit de către oricine altcineva decât
Samuraii.
Sashimi este sushi fără orez. Mulţi japonezi consideră că sashimi este, în mod
tradiţional considerat cel mai bun fel de mancare din bucataria japoneză, de aceea
în Japonia sahimi este comandat la set cu alte preparate de sushi și se consumă ca și
aperitiv. De asemenea tradiţia în Japonia este că se mănâncă decât cu beţele și nu cu
mâna, așa cum alte tipuri de sushi se pot consuma cu mâna.

Sashimi = (刺身, “pierced body”)

Sashimi is a Japanese delicacy consisting of very fresh raw meat or fish sliced into
thin pieces to be eaten immediately. The word sashimi dates from the Muromachi period
(a division of Japanese history 1137 - 1573) , and was possibly coined when the word
kiru = cut, was con- sidered inapropriate to be used by anyone other than Samurais.
Sashimi is sushi without rice.
Many Japanese people believe that sashimi is considered the finest dish in Japanese
cui- sine, should be eaten before other strong flavors affect the palate. According to
tradition of Japan is that they eat only with chopsticks and not by hand.
SASHIMI

SAKE SASHIMI TUNA SASHIMI EBI SASHIMI


Somon proaspăt Ton proaspăt Creveţi la aburi
Raw salmon Raw tuna Boiled shrimps

4 buc (50 gr) | 19 Lei 4 buc (50 gr) | 25 Lei 4 buc (50 gr) | 18 Lei
8 buc (100 gr) | 32 Lei 8 buc (100 gr) | 43 Lei 8 buc (100 gr) | 33 Lei

SASHIMI MIX ANGHILĂ SASHIMI


Somon, ton, anghilă, creveţi, surimi Anghilă în sos unaghi
Salmon, tuna, eel, shrimps, surimi Eel in unagi sauce

200 gr | 53 Lei 4 buc (50 gr) | 29 Lei


8 buc (100 gr) | 53 Lei
NIGIRI
Nigirizushi = sushi presat in palma (握り寿司, ”hand-pressed sushi”)

Nigiri Sushi este cel mai comun sushi în Japonia. Nigiri este o catego-
rie de sushi făcut din orez, o felie de pește proaspăt, fructe de mare sau legume.
Se formează cu mână o gălușcăă de orez, se ia o felie subţire de pește crud și
se așează pe partea de sus a acesteia, printr-o apăsare fină. În unele cazuri se
folosește o fășie subţire de algă nori pentru a lega întregul amestec împre-
ună, deși acest lucru nu este obligatoriu. Cel mai des pește întâlnit pentru par-
tea de nigiri sushi este tonul și somonul dar și alte categorii ca și butterfish, fructe
de mare creveţi, caracatiţă, crab (surimi), ompletă japoneză sau chiar avocado.
Nigiri sushi este mai ușor de facut decat o rola de sushi (maki) sau uramaki
sushi, iar unii spun chiar și mai ușor de consumat. În Japonia se obisnuiește să se
serveasca bucaţi de nigiri sushi în cuplu (2 bucăţi) ca un semn de pace și armonie.

Nigirizushi = (握り寿司, “hand-pressed sushi”)

Nigiri Sushi is the most common sushi in Japan. Nigiri is a type of sushi
made from rice and a slice of fresh fish, seafood or vegetables. Hand made balls
of rice, take a thin slice of raw fish and place it on top of it, by pressing easily.
Sometimes using a thin slice of nori (seaweed), to combine thewhole mix togeth-
er, although this is not necessarily. Most common fish for nigiri is tuna and salm-
on, also butterfish, shrimps , octopus , crab, Japanese omelette or even avocado.
Nigiri sushi is easier to do than a sushi roll (maki) or uramaki sushi, others say
that is easier to eat. Usually, in Japan nigiri sushi is served in couple (2 pieces) like a
sign of peace and harmony.
NIGIRI

ANAGO NIGIRI EBI NIGIRI TAMAGO NIGIRI


Orez cu anghilă Orez cu creveţi Orez cu omletă japoneză
Rice with eel Rice with shrimps Rice with japanese omlet

2 buc (70 gr) | 19 Lei 2 buc (70 gr) | 15 Lei 2 buc (70 gr) | 19 Lei

MAGURO NIGIRI SAKE NIGIRI


Orez cu ton Orez cu somon
Rice with tuna Rice with salmon

2 buc (70 gr) | 17 Lei 2 buc (70 gr) | 15 Lei


MAKI
Maki Sushi = rolă de sushi (巻き寿司, “rolled sushi”)

Maki Sushi este un anumit stil de pregătire pentru sushi.


Cuvântul maki înseamna “rolă”. Makizushi este o piesă cilindrică, formată cu
ajutorul unui bambus mat, numit makisu. În general Rola Maki este sushi format din
nori (alge marine) pe care se asează un pat de orez, iar în interior se pun diferite
combinaţii de pește, fructe de mare, legume, omletă japoneză, cremă de Philadel-
phia, etc. Apoi se rulează sub formă cilindrica sau pătrată. Ele sunt tăiate de obicei
in 4, 6 sau 8 bucăţi care constituie o singura rola. Există o varietate de tipuri, pornind
de la rola simplă de maki, la Uromaki rolă intoarsă (diferă de alte maki deoarece
orezul este la exterior și în interior este nori, precum și alte ingrediente presărate pes-
te orez, cum ar fi icre, susan, rucola maruntită sau chiar felii de pește crud), la Temaki
un maki în forma de cornet, cu diferite combinaţii în interior.

Maki Sushi = roll sushi (巻き 寿司, “rolled sushi”)

Maki Sushi is a particular style of sushi preparation.


Word maki means “roll”. Makizushi is a cylindrical piece formed by means of a
bamboo mat, called makisu. Maki sushi roll is generally made up of clouds (seaweed)
which is placed a bedof rice, and inside it put different combinations of fish, seafood,
vegetables, scrambled Japanese, Philadelphia cream etc. Then it runs as cylin- drical
or square. They are usually cut in the 4, 6 or 8 which is a single piece roll. There are
a variety of types, from simple maki roll, returned to the roller Uromaki (Maki since
the rice is different from the other is on the outside and on the inside is passing, and
sprinkled over rice and other ingredients such as egg, sesame, arugula shredded or
sliced raw fish) at a maki Temaki cone-shaped, with different combinations inside.
EXTRA

EXTRA
ANGHILĂ | EEL 20 gr 9 Lei
SOMON | SALMON 30 gr 7 Lei
TON | TUNA 30 gr 7 Lei
CREVEȚI | SHRIMPS 30 gr 7 Lei
SOMON/TON TERIYAKI | SALMON/TUNA TERIYAKI 30 gr 7 Lei
CREMĂ DE BRĂNZĂ | CREAM CHEESE 30 gr 3 Lei
AVOCADO 30 gr 3 Lei
SUSAN | SESAME 10 gr 3 Lei
CEAPĂ VERDE | GREEN ONON 5 gr 2 Lei
ARDEI IUTE | HOT PEPPER (SPICY) 5 gr 2 Lei
USTUROI PROASPĂT | FRESH GARLIC 5 gr 2 Lei
EXTRA SOIA 50 ml 5 lei
EXTRA GHIMBIR MURAT 30 gr 6 lei
EXTRA WASABI 10 gr 7 lei
EXTRA TERYIAKI 50 ml 8 lei
EXTRA SOS SPECIAL 50 ml 9 lei
ROYAL MAKI

ROYAL SALMON SPECIAL PHILADELPHIA SUSHI YA MAKI


Rolă cu somon, crevete, avocado, Rolă cu anghila, avocado, ardei,
Rolă cu somon, avocado, castravete castravete, cremă, icre castravete, cremă de brânză
Roll with salmon, avocado, cucumber Roll with salmon, shrimp, avocado, Roll with salmon, avocado, pepper,
cucumber, cream, roe cucumber, cream cheese

4 buc (140 gr) | 29 Lei 4 buc (130 gr) | 21 Lei 4 buc (150 gr) | 33 Lei
8 buc (280 gr) | 53 Lei 8 buc (260 gr) | 39 Lei 8 buc (300 gr) | 53 Lei

RAINBOW MAKI DRAGON MAKI DRACULA MAKI


Rolă cu somon, ton, crevete, surimi, Rolă cu anghilă, crevete tempura, Rolă cu somon gătit, ton, avocado, usturoi,
avocado, castravete avocado, susan tofu afumat, sos special
Roll with salmon, tuna, shrimp, Roll with eel, tempura shrimp, avo- Roll with tuna, cooked salmon, avocado,
surimi, avocado, cucumber cado, sesame garlic, smoked tofu, special sauce
4 buc (150 gr) | 27 Lei 8 buc (350 gr) | 79 Lei 4 buc (120 gr | 29 lei
8 buc (300 gr) | 51 Lei 8 buc (240 gr) | 55 Lei
MAKI

SUNRISE MAKI EBI MAKI CALIFORNIA MAKI


Rolă cu omletă japoneză, surimi,
Rolă cu avocado, somon, susan negru Rolă cu crevete, avocado avocado, castravete, susan prăjit
Roll with avocado, salmon, black sesame Roll with shrimp, avocado Roll with japanese omelette, surimi,
avocado, cucmber, fried sesame
4 buc (100 gr) | 14 Lei 4 buc (90 gr) | 13 Lei 4 buc (110 gr) | 19 Lei
8 buc (200 gr) | 25 Lei 8 buc (180 gr) | 23 Lei 8 buc (220 gr) | 33 Lei

SAKE MAKI TEKA MAKI SURIMI MAKI


Rolă cu surimi, omletă japoneză,
Rolă cu somon Rolă cu ton castravete
Roll with salmon Roll with tuna Roll with surimi, japanese omelette,
cucumber
4 buc (80 gr) | 12 Lei 4 buc (80 gr) | 13 Lei 4 buc (90 gr) | 11 Lei
8 buc (160 gr) | 21 Lei 8 buc (160 gr) | 23 Lei 8 buc (180 gr) | 19 Lei
VEGETARIAN MAKI

WATER MAKI RUCOLA MAKI CRAZY GARLIC MAKI


Rolă cu castravete, avocado, alge Rolă cu avocado, cremă de brânză, Rolă cu ciuperci shiitake, usturoi,
wakame pe exterior ardei, rucola avocado
Roll with cucumber, avocado, Roll with avocado, cream cheese, Roll with shiitake mushrooms, garlic,
wakame seaweed outside pepper, rarugula avocado

4 buc (110 gr) | 17 Lei 4 buc (100 gr) | 12 Lei 4 buc (100 gr) | 13 Lei
8 buc (220 gr) | 31 Lei 8 buc (200 gr) | 21 Lei 8 buc (200 gr) | 23 Lei

KAPPA MAKI MIDORI MAKI VEGETARIAN MAKI


Rolă cu avocado, ardei, rucola,
Rolă cu castravete și susan prăjit Rolă cu avocado, castravete, rucola germeni, castraveti, tofu afumat
Roll with cucumber and fried sesame Roll with avocado, cucumber, arugula Roll with avocado, pepper, arugu-
la, germ, cucumber, smoked tofu

4 buc (90 gr) | 6 Lei 4 buc (90 gr) | 11 Lei 4 buc (110 gr) | 17 Lei
8 buc (180 gr | 10 Lei) 8 buc (180 gr) | 19 Lei 8 buc (220 gr) | 29 Lei
CRISPY MAKI

SOFT CRISPY MAKI CRISPY TUNA MAKI


Rolă cu avocado, cremă, somon, crispy Rolă cu ton tempura, avocado, crispy / icre
Roll with avocado, cream, salmom, crispy Roll with tempura tuna, avocado, crispy / roe

4 buc (110 gr) | 19 Lei 4 buc (100 gr) | 21 Lei


8 buc (220 gr) | 34 Lei 8 buc (200 gr) | 35 Lei

CRISPY EBI TEMPURA MAKI CRISPY SAKE TEMPURA MAKI


Rolă cu creveţi tempura, avocado, castrave-
te, cremă de brânză, crispy Rolă cu somon tempura, avocado, crispy / icre
Roll with tempura shrimp, avocado, Roll with tempura salmon, avocado, crispy / roe
cucumber, cream cheese, crispy

4 buc (120 gr) | 21 Lei 4 buc (100 gr)| 18 Lei


8 buc (240 gr) | 35 Lei 8 buc (200 gr) | 31 Lei
MAKI

SAKE TEMPURA MAKI TEKA TEMPURA MAKI


Rolă cu somon, ceapă, susan, spicy Rolă cu ton, ceapă, susan, spicy
Roll with salmon, onion, sesame, spicy Roll with ton, onion, sesame, spicy

4 buc (120 gr) | 13 Lei 4 buc (120 gr) | 17 Lei


8 buc (240 gr) | 23 Lei 8 buc (240 gr) | 31 Lei

EBI TEMPURA MAKI ROYAL EBY TEMPURA MAKI


Rolă cu crevete, ceapa verde, tofu afumat
Rolă cu crevete, ceapă, susan, spicy Roll with tempura shrimp, pepper,
Roll with shrimp, onion, sesame, spicy cucumber, tofu

4 buc (120 gr) | 15 Lei 4 buc (130 gr) | 17 Lei


8 buc (240 gr) | 25 Lei 8 buc (260 gr) | 31 Lei
produse cu semnătura - CHEF ANDREI

EBIRVANA OPIUM
Rolă cu crevete tempura, morcov, lamaie, cremă Rolă cu somon și ton teriyaki, avocado,
de brânză, avocado, susan cremă de brânză, susan
Roll with tempura shrimp, carrot, lemon, cream Roll with salmon and tuna teriyaki,
cheese, avocado, sesame avocado, cream cheese, sesame

4 buc (110 gr) | 19 Lei 4 buc (100 gr) | 18 Lei


8 buc (220 gr) | 35 Lei 8 buc (100 gr) | 33 lei

RAINBOW NIGIRI DEVIL


Rolă cu somon tempura, avocado, cremă brânză,
Nigiri cu somon, ton și avocado usturoi, ceapă, ardei iute, alge, icre
Nigiri with salmon, tuna and avocado Roll with tempura salmon, avocado, cream cheese,
garlic, green onion, hot pepper, roe

2 buc (70 gr) | 17 lei 4 buc (110 gr) | 21 Lei


8 buc (220 gr) | 39 Lei
SPECIALITATI CALDE

Simplă, naturală şi sănătoasă, bucătăria acestei ţări ocupă un loc


aparte în arta culinară a lumii. Se bazează pe peşte, legume, orez, pre-
cum şi pe alte vietăţi marine, fiecare fel având o aromă şi o poveste aparte.
Studiile arată că japonezii sunt printre cei mai longevivi oameni și
cei mai activi până la vârste înaintate datorită alimentatiei pe care o au.
Japonezii au făcut o arta din gatit punând accent pe re-
latia dintre simturi și mâncare, dintre relaxare și starea de bine.
Bucătaria japoneză oferă mancăruri ușor de gătit și ușor de digerat. Este o
hrană lipsită de grasimi având un rol important în mentinerea sănatatii și frumusetii.
Pentru a mentine gustul original al ingredientelor, bucătăria japoneză nu prea
folosește condimente iuti, ci mai mult plante aromatice sau ghimbir.

Simple, natural and healthy, the japanese couisine has a very special place in
the culinary art of the world. It relies on fish, vegetables, rice and other varieties of
seafood, every one of them having a special story and flavour.
Researches show that japanese are among the most long-living and active peo-
ple thanks to their diet.
The japanesse made cooking as a form of art pointing out the relationship be-
tween senses and food, between relaxation and feeling good.
In The japanese cousine is all about easy cooking and easy digesting. It Is a source of
low fat food having an important role in maintaining health and beauty.
To maintain the original flavour of the ingredients, they don’t use spices instead
they use plants with powerful flavour or ginger
RAMEN

TERIYAKI SALMON INELE CALAMAR TEMPURA CRISPY SALMON


Somon la cuptor în sos teriyaki Inele de calamar tempura cu sos teriyaki și Somon la cuptor în crustă cu surâs de
cu orez și legume salată de rucola cu roșii cherry măsline și salată de rucola cu roșii cherry
Backed salmon with teriyaki sauce, Tempura calamari rings with teriyaki sauce Backed crispy salmon with a smile of olives
rice and vegetable and arugula salad with cherry tomatoes and arugula salad with cherry tomatoes
350 gr | 53 Lei 200 gr | 29 Lei 250 gr | 47 Lei

CREVETI TEMPURA CREVETI IN CUIB DE CARTOFI TONKATSU


Creveţi în aluat tempura și salată de Creveți în cuib de cartofi (optional tempura) și Cotlet de porc tempura cu salată de
rucola cu roșii cherry salată de rucola cu roșii cherry varză alba si roșii cherry
Shrimps with dough tempura arugu- Potato shrimp nest (optional tempura) and Deep fried pork cutlet with cabage
la salad with cherry tomatoes arugula salad with cherry tomatoes salad and tomatoes cherry
4 buc (150 gr) | 29 Lei 4 buc (180 gr) | 33 Lei 350 gr | 29 lei
8 buc (300 gr) | 57 Lei 8 buc (360 gr) | 61 Lei
PLATOURI

SUSHI BAR
TAKE AWAY FOOD
PROFESIONAL CATERING
SPECIAL EVENTS
PLATOURI

NAGASAKI TOKIO SAMURAI


(16 buc | 400 gr) (24 buc | 740 gr) (20 buc | 580 gr)
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 8 Special Philadelphia Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri,
4 Ebi Maki, 8 Teka Maki 8 Osaka Maki, 8 Rainbow Maki 4 California, 4 Special Philadel-
phia, 4 Sunrise, 4 Ebi Maki
61 Lei 119 Lei
95 Lei

SALMON MENU TUNA MENU


(10 buc | 200 gr) (10 buc |200 gr)
2 Sake Nigiri, 4 Sake Maki, 4 Sake 2 Maguro Nigiri, 4 Teka Maki, 4 Ton
Sashimi Sahimi

45 Lei 51 Lei
PLATOURI

YOKOHAMA OSAKA HIROSHIMA (52 buc | 1510 gr)


(34 buc | 910 gr) (46 buc | 1370 gr) 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri,
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 2 Anago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 4 Ebi Sashimi, 8 Sake Maki, 8 Special
Tamago Nigiri, 4 Sake Maki, 8 Sushi YA 8 Osaka Maki, 8 Philadelphia, 4 Royal Salmon, Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8
Maki, 8 Surimi Maki, 8 Special Ebi Maki 4 Dracula, 8 Sunrise, 8 Sake Tempura Maki California Maki, 8 Sushi YA Maki
129 Lei 199 Lei 259 Lei

TEMPURA MIX VIP (124 buc | 3330 gr)


4 Sashimi Ton, 4 Sashimi Somon, 4 Sashimi Crevete, 4 Sake Nigiri, 4
(22 buc | 950 gr) Maguro Nigiri, 8 Sunrise Maki, 8 Ebi Maki, 8 Ebi Tempura Maki , 8
8 Teka tempura, 8 Royal Ebi tempura, 2 Osaka Maki, 8 Midori Maki, 8 Surimi Maki, 8 Crispy Tuna Maki, 8
buc Tonkatsu, 2 creveti tepura, 2 creveti Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8 Royal
in cuib de cartofi tempura Salmon, 8 Rucola Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Sake Tempura
115 Lei 499 Lei
DESERT

CHOCOLATE COULANT
GREEN TEA ICE SCREAM
MOCHI
BANANĂ TEMPURA
JAPANESSE PANCAKES
DESERT

CHOCOLATE COULANT BANANA TEMPURA GREEN TEA ICE CREAM


Soufle de ciocolată curgătoare cu Banană în cocă tempura, cu topping de Ingheţată din ceai verde cu topping
îngheţată de pepene galben căpșuni, dulceata de fructe de padure de vanilie
Chocolate soufle with melon ice- Banana tempura crust, with strawberry Green tea ice cream with vanilla
cream topping and wild berries topping
120 gr | 17 Lei 180 gr | 14 Lei 2 cupe tempura / 3 cupe simple
150 gr | 15 Lei

JAPANESE PANKAKES MOCHI


Clătită japoneză cu dulceață, sirop Desert japonez din faina de orez
de arțar și înghețată de ceai verde diverse arome
Japanese pankakes with jam, maple Japanese dessert from rice flour
syrup and green tea ice cream with different flavors
150 gr | 17 Lei 120 gr | 21 Lei
FOLOSIREA BETIGASELOR
BAUTURI

BĂUTURI CU ALCOOL

SAKE 100 ml 15 lei


ASAHI
330 ml 17 lei
HEINEKEN
330 ml 11 lei
CIUC RADLER
330 ml 10 lei
HEINEKEN FARA ALCOOL
330 ml 10 lei
LEFFE BRUNA
330 ml 15 lei

CIDRU STRONGBOW 330 ml 11 lei


(Gold Apple, Red Berries)
JACK ORANGE
200 ml 21 lei
(Jack Daniels cu suc proaspăt de portocale)
JACK & COLA
200 ml 21 lei
(Jack Daniels cu Coca-Cola)

JACK DANIELS 50 ml 21 lei


VINURI
Cotnari
Cotnari Colocviu Paris (Rose) 89 Lei
Cotnari Domenii Busuioacă (Rose) 69 Lei
Cotnari Domenii Tam. Rom. (Alb) 45 Lei
Oprișor
Oprișor Maiastru Sauv. Blanc (Alb) 250 ml 15 Lei
Oprișor Maiastru Cab. Sauv. (Roșu) 250 ml 15 Lei
Liliac
Liliac Fetească Regală (Alb) 77 Lei
Liliac Young Fruity (Alb) 53 Lei
Liliac Young Fruity (Alb) 150 ml 13 Lei
Liliac Young Fresh (Alb) 53 Lei
Liliac Young Fresh (Alb) 150 ml 13 Lei
Aurelia Vișinescu
Pinot Grigio (Alb, Sec) 150 ml 11 Lei
Pinot Grigio (Alb, Sec) 750 ml 47 Lei
Syrah Roze (Roze, Sec) 150 ml 11 Lei
Syrah Roze (Roze, Sec) 750 ml 47 Lei
VINURI

Alte Internationale
Scaia Garganega Chardonnay (Alb) 91 Lei
Feudo Arancio Pinot Grigio (Alb) 70 Lei
Monte Antico Merlot (Roșu) 79 Lei

Vinuri Aromate
Vin Afine 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei
Vin Coacaze 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei
Vin Miere 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei

Spumant
Frizzy (Rose frizzante) 55 Lei
Prosecco Treviso 79 Lei
BAUTURI

CHERRY BLUEBERRY CRANBERRY BITTER LEMON PINEAPPLE


Ghimbir, cirese Ghimbir, afine Ghimbir, merisoare Ghimbir, lamaie Ghimbir, ananas.
Ginger, cherry Ginger, blueberry Ginger, cranberry Ginger, lemon Ginger, pineapple

330 ml | 11 Lei 330 ml | 11 Lei 330 ml | 11 Lei 330 ml | 11 Lei 330 ml | 11 Lei

CEAIURI

MATCHA (ceai verde pudră) 150 ml 13 Lei

SENCHA (ceai verde frunze) 200 ml 9 Lei

GENMAICHA (ceai verde frunze cu orez prăjit) 200 ml 9 Lei

GHIMBIR PROASPAT 200 ml 9 Lei

CEAI ASORTAT (iasomie/fructe de pădure/mentă) 200 ml 7 Lei


BAUTURI
RĂCORITOARE
COCA COLA / FANTA / SPRITE 250 ml 7 Lei

APĂ PLATĂ / MINERALĂ 330 ml 6 Lei

GINGERATĂ (Ghimbir, lămâie, miere / Ginger, lemon, honey) 200 ml 11 Lei

JUST FRESH

RODIE MERE PORTOCALE GRAPEFRUIT FRESH MIXT


Rodie Mere Portocale Grapefruit Portocale, grapefruit,
Pomegranate Apples Orange Grapefruit lămâie
Orange, grapefruit, lemon
200 ml | 17 Lei 200 ml | 10 Lei 200 ml | 12 Lei 200 ml | 12 Lei 200 ml | 10 Lei
GARANTIE

PRODUSELE SUSHI YA

PENTRU CĂ AVEM ÎNCREDERE 100% ÎN PREPARATELE NOASTRE,

VĂ OFERIM GARANTIA PRODUSULUI !

NU ÎTI PLACE, NU PLĂTEȘTI!


www.sushi-ya.ro
facebook.com/SushiYaRomania
office@sushi-ya.ro