AGROECOLOGIA Y DISEÑO PREDIAL, PLAN DE ABONAMIENTO

DE TARWI Y QUINUA

¿Cómo vemos la unidad productiva…?

Módulo de Formación en Agroecología

Héctor Velásquez Alcántara

Lima, 23 noviembre de 2017

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I. INTRODUCCIÓN

La Agroecologia es un concepto y una práctica diferente de la agricultura

convencional. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es
una agricultura "tradicional", poco productiva y agotadora de los suelos. Por el
contrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas
ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la
desaparición de la verdadera agricultura y el conocimiento de agricultores y
agricultoras.

La comprensión de los sistemas agrícolas tradicionales puede revelar importantes

claves ecológicas, para el desarrollo de la producción alternativa y los sistemas de
manejo en los países industriales y en desarrollo.

Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización

los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro también
individual y colectivo, de maquinaria pesada y combustibles y de los recursos y
contaminaciones consiguientes. Mejora la salud de productores y consumidores al
evitar plaguicidas extremadamente y altamente peligrosos además de otros productos
tóxicos, y mejora la calidad alimentaria. Conserva y amplía la variedad de plantas
cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger
cosechas. Es ecológicamente beneficiosa, al respetar las especies silvestres animales
y vegetales que conviven alrededor de los cultivos.

La Agroecología, por lo tanto es una propuesta interesante para reducir el uso de

plaguicidas, promover el desarrollo del sector rural conservando el ambiente,
incorporando un enfoque holistico en el manejo de los sistemas productivos,
integrando la agricultura, ganadería y foresta, respetando los ciclos de la naturaleza y
el conocimiento tradicional.

II. OBJETIVOS DEL MODULO

General

Discutir los principios conceptuales y los métodos de análisis de la agroecológica, así

como las bases para el establecimiento del diseño predial.

Objetivos específicos

 Analizar las bases conceptuales para la gestión del desarrollo rural

considerando a la agroecología como opción tecnológica.

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  Proporcionar a los participantes las habilidades y conocimientos que les
permitan diseñar y manejar agroecosistemas sostenibles.

 Ofrecer una visión general de lo que es la Agroecología a través de una

"vivencia práctica".

BASES CIENTIFICAS DE LA AGROECOLOGIA

El término de agroecología a llegado a significar muchas cosas. La agroecología a

menudo incorpora ideas sobre un enfoque de agricultura más ligado al medio ambiente
y más sensible socialmente. Se centra no sólo en la producción sino también en la
sostenibilidad ecológica del sistema de producción.

La agroecología se refiere al estudio de fenómenos netamente ecológicos dentro del

campo de cultivo, tales como las relaciones depredador/presa, o competencia
cultivo/maleza.

Podríamos considerar que la agroecología es embargo la práctica y el conocimiento

holisitco son propios de nuestras culturas ancestrales.

Presentamos las seis premisas básicas que definen a la agroecología:

1. Los sistemas ecológicos y sociales poseen potencial agrícola.

2. Este potencial ha sido conocido y manejado por los agricultores mediante un
proceso de ensayos, errores, selección natural y aprendizaje cultural.
3. Los conocimientos incorporados en las culturas tradicionales mediante el
aprendizaje cultural, estimulan y regulan las retroalimentaciones de los sistemas
sociales a los ecosistemas.
4. La naturaleza del potencial de los sistemas sociales y ecológicos pueden
comprenderse mejor, dado nuestro conocimiento actual social y ecológico,
estudiando cómo las culturas agrícolas tradicionales han captado el potencial.
5. El conocimiento formal social y ecológico, el conocimiento obtenido del estudio de
los sistemas tradicionales, el conocimiento y algunos de los insumos desarrollados
por la ciencia agrícola convencional, y la experiencia con las instituciones agrícolas
occidentales, pueden combinarse para mejorar significativamente tanto los
agroecosistemas más tradicionales como los agroecosistemas modernos.
6. El desarrollo agrícola mediante la agroecología puede mantener más opciones
culturales y ecológicas para el futuro y produce menos efectos perjudiciales
culturales y ecológicos que los enfoques de la ciencia agrícola convencional sola.

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A manera de resumen podemos señalar que la agroecología es un enfoque distinto de
hacer agricultura, rompiendo el concepto de agricultura convencional. Es un forma que
comprende los ciclos que ocurren en la naturaleza y lo que propone es su manejo en
forma racional y sostenible.

El diseño Predial

En muchos lugares de la sierra, la

producción se ha orientado a la
siembra de un solo cultivo, esta forma
de producción de llama
monocultivo, de esta forma se hace
monocultivo de maíz, monocultivo de
papa, monocultivo de alcachofa, etc.
Esta forma de cultivar puede traernos
ventajas económicas, para el manejo
del agua, fertilizantes y plaguicidas.

Sin embargo, esta ventaja económica

es solamente a corto plazo, porque
esta forma de cultivo provoca la
destrucción de los suelos. Los
insectos plagas aumentan y se hacen
más resistentes a los productos
químicos y muchas veces nos
olvidamos de semillas que también
pueden ser importantes para nuestra
alimentación.

Los antiguos peruanos, hacían confundir a los insectos para que no

siembras de diferentes cultivos como
maíz y fríjol, calabazas o tarwi
alrededor de un campo de papa.
Esta mezcla de cultivos tiene una
explicación, permite “distraer” y
se conviertan en plagas, también
permite a la familia del agricultor
contar con alimentos en caso de que
se produzca una helada que pueda
destruir la papá o el maíz por
ejemplo.

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Esta forma de organizar diferentes siembras, en una misma parcela donde además
podían tener plantas medicinales se llama planificación de cultivos y es parte del
diseño predial.

Ejemplo de agroecosistema diversificado

Crianza Agro Micro y

Componentes de foresterí macrofaun
Cultivos animales a a

Agroecosistema
Modelo

Producción de Producción de Regulación Reciclaje y

Funciones biomasa y estiércol y microclima descomposición
alimentos carne

Policultivos Abonos orgánicos Control biológico Crianza

Manejo Rotación Biofertilizacion ecológica
de plagas
Cobertura
Abonos verde Labranza mínima Refugios para Conservación
Manejo de agua insectos benéficos biodiversidad

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1. Planificación y organización de acuerdo a los componentes del predio.

Para la elaboración del plan de manejo tendremos la consideración de

identificar los componentes del predio y la relación que debe existir entre estos.
Esta consideración es un primer paso para convertir la conversión de un
sistema agroecológico.

Los componentes más importantes que deben estar articulados entre si son los
siguientes:

1.1 El suelo.- se debe tomar en cuenta el manejo de nutrientes y los

organismos que viven en el suelo, para mantener una buena fertilidad
del suelo, entonces debemos hacer:

 Incorporación de estiércol del ganado.

 Incorporar los residuos de la cosecha, no quemarlos.

 La asociación y rotación de cultivos mejoran también la salud del suelo.

 Disponer de agua que conjuntamente con el estiércol favorecen la vida

del suelo.

 Plantación de árboles que permitan mejorar el clima y el reciclaje de los

nutrientes.

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1.2 Los cultivos.- incluyen el
manejo adecuado de los
cultivos anuales y
permanentes:
 Una buena humedad, con
buen drenaje se logra con
la incorporación de estiércol
del ganado.
 Una buena humedad
garantiza un buen
desarrollo del cultivo.
 La asociación y rotación de
cultivos permiten romper el
ciclo biológico de las plagas
y un mejor
aprovechamiento de los
nutrientes del suelo.

1.3 Manejo del agua.- se

tiene en cuenta un manejo
eficiente del agua de riego
y de la humedad del suelo
en el predio:
 Un suelo profundo, con
buen drenaje y una
adecuada cantidad de
estiércol permite mantener
mejor la humedad.
 El manejo de rastrojos en
lugar de quemarlos,
favorece mantener la
humedad.
 La presencia de árboles o
arbustos también permite
proteger las fuentes de
agua.

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1.4 Manejo de los animales.- crianzas y pastos, que permiten la
incorporación de abonos y la diversificación de la alimentación de la
familia:

 La crianza de animales permite aprovechar su estiércol, además de ser

fuente de proteínas para la alimentación de la familia.

 Los pastos pueden cultivarse en los bordes del campo.

 Un suelo fertilizado con estiércol permite una mejor calidad de la

producción.

 La presencia de árboles permite también el abrigo de los animales.

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1.5 Manejo agroforestal.- agroforestería, la reforestación y el manejo de
bosques:
 La plantación de árboles permite “abrigar” el campo para proteger de los
fuertes vientos y heladas.

El objetivo final de un plan agroecológico del predio es mejorar las condiciones

de vida de la familia campesina, optimizando la producción mediante un
manejo adecuado de los componentes, que son los recursos con los que cuenta
el agricultor. Un plan de manejo fácilmente aplicable debe ser flexible y
priorizar las actividades más importantes que el agricultor considere, sin perder
la visión de que los componentes son un conjunto dentro de su parcela y se
encuentran articulados.

Suelo

Agroforestales Cultivos

Familia

Riego y Pecuario
Humedad

Los integrantes de la familia campesina tienen una relación directa con cada
uno de los componentes que integran el predio, porque son los que realizan el
manejo, la idea es comprender y mejorar esta relación para poder hacer un
manejo eficiente. Por ejemplo el suelo debe contar con adecuada cantidad de

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 materia orgánica, que es el estiércol de los animales o que provienen de la
producción de compost o lombricultura. Una buena alimentación del suelo,
hace que las plantas sean más resistentes a plagas y enfermedades y asegura
una buena cosecha, en beneficio de la alimentación de la familia.

Las actividad productivas complementarias

Muchas familias realizan actividades productivas relacionadas a la

transformación, generando valor agregado a la producción primaria, por
ejemplo la producción de quesos, jamón.

Sin embargo en la actualidad es posible generar recursos económicos

con actividades que permitan pasantías en las fincas, estas deben ser
manejadas agroecológicamente para favorecer también la salud de las
personas que visitan la finca.

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