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DATOS GENERALES
(*) Norma sanitaria para el funcionamiento de restaurantes y servicios afines. Comidas preparadas que llevan ingredientes con y sin
tratamiento térmico . Resolución Ministerial Nº 363-2005/MINSA.
NOTA: Los resultados emitidos en el presente informe son sólo válidos para la muestra remitida al laboratorio
Los resultados se han efectuado según lo solicitado por cadena de custodia.
(01) original.
(01) copia
c.c.Archivo.
RRG/gvj.
“ Decenio de la persona con discapacidad en el Perú ”
“ Año de la Unidad Nacional Frente a la Crisis”
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental
Laboratorio de Control Ambiental
DATOS GENERALES
Localidad Tacna.
Muestreador: Med. Vet. Mayra Goyzueta Neyra y Sr.
Edgar Reyna.
Distrito Tacna. Fecha y hora de muestreo : 12.05.2009/ 10:50Hrs.
Provincia Tacna Fecha y hora de recepción LAB. 12.05.09/ 12.07Hrs.
Departamento Tacna Fecha y hora de análisis : 12.05.09/ 13:22Hrs.
Procedencia de la Muestra Cocina. Fecha de reporte : 25.05.2009.
Código de la Muestra Lab. 185 Ensalada mixta alimento.
(*) Norma sanitaria para el funcionamiento de restaurantes y servicios afines. Comidas preparadas que llevan ingredientes con y sin
tratamiento térmico . Resolución Ministerial Nº 363-2005/MINSA.
NOTA: Los resultados emitidos en el presente informe son sólo válidos para lamuestra remitida al laboratorio
Los resultados se han efectuado según lo solicitado por cadena de custodia.
(01) original.
(01) copia
c.c.Archivo.
RRG/gvj.
“ Decenio de la persona con discapacidad en el Perú ”
“ Año de las Cumbres Mundiales en el Perú”
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental
Laboratorio de Control Ambiental
DATOS GENERALES
CODIGO DE MUESTRA
ENSAYO METODO DE ENSAYO Nº 109-A
c.c.Archivo.
JYB/gvj.
“ Decenio de la persona con discapacidad en el Perú ”
“ Año de las Cumbres Mundiales en el Perú”
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental
Laboratorio de Control Ambiental
DATOS GENERALES
El ensayo microbiológico se efectuó a solicitud y los ensayos fue determinado de acuerdo a lo establecido en la Norma Sanitaria que
establece los “Criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano R. S. Nº 591-
2008/MINSA.
Los resultados del informe corresponden solo a la muestra sometida a ensayo
La reproducción parcial de este informe, no está permitida sin la autorización por escrito de este laboratorio.
<1: Ausencia.
UFC: Unidades Formadoras de Colonias.
METODO DE ENSAYO
Métodos para análisis de alimentos ICMSF 1999.
c.c.Archivo.
JYB/jsa.