Temas selectos de química

Solidos y
líquidos


 4 de Noviembre de 2012
I

Indice
Contenido
Indice..........................................................................................................
................................... 1
Resumen.....................................................................................................
................................... 2 Objetivo
....................................................................................................................
.................... 3
Introducción................................................................................................
................................... 4 Estado Líquido
....................................................................................................................
.......... 5
Propiedades
....................................................................................................................
.......... 5 Tensión
superficial...................................................................................................
............... 5
Capilaridad..................................................................................................
.......................... 7 Viscosidad.
....................................................................................................................
......... 7 Presión de
vapor...........................................................................................................
......... 8 Punto de ebullición.
............................................................................................................... 9
Punto de congelación.
........................................................................................................... 9
Densidad.....................................................................................................
......................... 10
Estado
sólido...........................................................................................................
..................... 10 Sustancias amorfas.
.................................................................................................................
10 Sustancias cristalinas
................................................................................................................
11
Sólidos moleculares.
............................................................................................................. 11
Sólidos covalentes
cristalinos.................................................................................................
11 Sólidos
iónicos.........................................................................................................
.............. 11 Sólidos metálicos.
.................................................................................................................
11

Propiedades.................................................................................................
............................ 11 Solidificación y fusión.
.......................................................................................................... 11
Conclusión..................................................................................................
.................................. 13
Bibliografía.................................................................................................
................................. 14
II

Resumen.
La materia se presenta en tres estados físicos:

  SOLIDO
  LIQUIDO

  GAS 
Los líquidos tienen varias propiedades como.

  Tensión superficial

  Capilaridad

  Viscosidad

  Presión de vapor

  Punto de ebullición

  Punto de congelación

  Densidad 
Y varias de estas propiedades tienen

métodos de medición los cuáles puede emplear fórmulas o
solo con mecanismos físicos. 
Los sólidos tiene pocas
propiedades ya que son muy rígidos y no son tan
manipulables como los otros estados de agregación, pero aun
así tiene un amplio campo de estudio, que son los tipos de
estructura y sus aplicaciones
III

Objetivo
Conocer sobre las características, propiedades que rigen tanto al estado
sólido como al estado líquido, así como desarrollar la habilidad de
investigación, y seleccionar la información necesaria para poder obtener
un buen trabajo de investigación
IV

Introducción
En condiciones no extremas de temperatura la materia se puede
presentarse en tres estados físicos:

  SOLIDO: Se caracterizan por su rigidez; poseen una forma

definida y ocupan un determinado volumen; se dilatan al
aumentar la temperatura.

  LIQUIDO: Se adaptan a la forma del recipiente que los

contiene, presentando una superficie libre horizontal, ocupan un
volumen propio y son muy poco compresibles bajo presión.

  GAS: Llenan totalmente el recipiente en el que están

contenidos, son fácilmente compresibles y capaces de
expansionarse. Los cuerpos pueden cambiar de estado al variar la
presión y la temperatura o una sola de estas dos condiciones
V

Estado Líquido
Los líquidos se caracterizan por tener un volumen propio, adaptarse a la
forma del recipiente que lo contiene, poder fluir, ser muy poco
compresibles y poder pasar al estado de vapor a cualquier temperatura.
El hecho de que los líquidos ocupen volúmenes propios demuestran que
las fuerzas de cohesión entre sus moléculas son elevadas, mucho
mayores que en el caso de los gases, pero también mucho menores que
en el caso de los sólidos. Las moléculas de los líquidos no pueden
difundirse libremente como las de los gases, pero las que poseen mayor
energía cinética pueden vencer las fuerzas de cohesión y escapar de la
superficie del líquido (evaporación).

Los líquidos son casi incompresibles debido a que, a diferencia de lo que

ocurre en el caso de los gases, en los líquidos la distancia media entre
las moléculas es muy pequeña y, así, si se reduce aún más, se originan
intensas fuerzas repulsivas entre las moléculas del líquido.

Propiedades
Tensión superficial
La tensión superficial es la fuerza con que son atraídas las
moléculas de la superficie de un

líquido para llevarlas al interior y así disminuir el área superficial.

Se trata de una fuerza dirigida hacia el seno del líquido desde su
superficie y se debe al

desequilibrio de las fuerzas que actúan sobre las moléculas de la

superficie libre del

líquido.
Una molécula del interior de un líquido está sometida a las fuerzas
de atracción por parte
de todas las moléculas del líquido que la
rodean y, por lo tanto, se halla en equilibrio,
ya que es atraída con la misma fuerza en
todas las direcciones.

El aumento de la superficie de un líquido

exige un trabajo por unidad de superficie que

mide su tensión superficial. En el sistema

internacional, ésta se expresará en

2 2
newton/m o en joules/m .
VI
Tensión superficial de los líquidos a 20oC
Líquido
Agua
-3
(10 N/m)
72.8

Aceite de oliva

Alcohol etílico 22.8

Benceno
29.0

Glicerina 59.4
Petróleo
26.0

Métodos de medición
El método de Du Nouy es uno de los más conocidos. Se mide la
fuerza adicional ΔF que
líquido se va a romper.
33.06
hay que ejercer sobre un anillo de aluminio justo en el momento en
el que la lámina de

La tensión superficial del líquido se calcula a partir del

diámetro 2R del anillo y del valor de la fuerza ΔF que mide el

dinamómetro.

El líquido se coloca en un recipiente, con el anillo

inicialmente sumergido. Mediante un tubo que hace de sifón

se extrae poco a poco el líquido del recipiente.

VII

Capilaridad
La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su
tensión superficial.

Existen dos tipos de atracciones intermoleculares que contribuyen

a este fenómeno:

Fuerzas de cohesión: Fuerzas de atracción entre moléculas de la

misma sustancia

Fuerzas de adhesión: Fuerzas de atracción que las moléculas de una

sustancia ejercen

sobre otras moléculas de sustancias diferentes.

Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza de cohesión
con el material del tubo. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial
líquido que llena el tubo. Éste es el caso del agua y, ésta propiedad es la que regu
de las
plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potent
caso del mercurio), la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel

Métodos de medición
Viscosidad.
Es la resistencia interna al desplazamiento de una porción del líquido
respecto a otra.

La viscosidad disminuye a medida que aumenta la temperatura.

Métodos de medición
La fuerza tangencial necesaria para mantener una diferencia de
velocidad u entre dos capas paralelas de sección A que se mueven en el
mismo sentido y que se encuentran a una distancia d una de otra viene
dada por la expresión:

Cuantos mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas tienen
sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa.

Los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden doblarse
VIII

Donde h es el coeficiente de viscosidad dinámica. En el Sistema

Internacional se mide en

Viscosímetro Saybolt: se mide tiempo de escurrimiento

Presión de vapor.
Las moléculas de un líquido se mueven en todas direcciones
y con
distintas velocidades, y las que llegan a la superficie
con suficiente
energía cinética para vencer la atracción de las demás escapan del
líquido, con lo que este se vaporiza o se evapora.

Las moléculas del vapor se mueven de forma caótica por encima de la

superficie del líquido y si logran penetrar en su seno pueden quedar
atrapadas por la atracción ejercida por las moléculas del líquido,
reintegrándose a este (condensación). Si el recipiente es abierto, la gran
mayoría de las moléculas del vapor escaparán a la atmosfera y el líquido
acabará por vaporizarse por completo, pero si el espacio encima del
líquido es limitado se llegará a un punto de equilibrio, dependiente de la
temperatura, en el que se vaporizarán tantas moléculas como las que se
condensarán.

La presión que ejerce le vapor situado sobre la superficie del líquido en

el momento en que se alcanza ese equilibrio se denomina presión de
vapor del líquido a aquella temperatura.

La presión de vapor crece muy rápidamente con la elevación de la

temperatura y cuando alcanza el valor de 1 atm, es decir, cuando iguala
la presión atmosférica, se dice que el líquido se encuentra en su punto
de ebullición.

Cuando un líquido se evapora, las moléculas que escapan son las más
rápidas, por lo que la velocidad cinética media de las moléculas que
quedan disminuye y el líquido se enfría. Para que la evaporación se
produzca a temperatura constante hay que ir suministrando calor al
líquido.

La presión de vapor de un líquido a una temperatura determinada es la

presión ejercida por su vapor cuando los estados líquido y gaseoso
están en equilibrio dinámico.

A mayor intensidad de la fuerza intermolecular:

  menor volatilidad

  menor presión de vapor

IX

Punto de ebullición.
El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido es igual que la presión ejercida sobre el
líquido, (presión atmosférica).

El valor del punto de ebullición del agua a 760 mm de Hg (1 atm), es de

100 °C, pero si la presión atmosférica es menor, entonces el punto de
ebullición será menor de 100 °C.

  Al aumentar la intensidad de las fuerzas intermoleculares,

se necesita mucha energía para liberar a las moléculas de la fase
líquida, por consiguiente el líquido tendrá una presión de vapor
relativamente baja y un elevado calor de vaporización.

  Al disminuir la intensidad de las fuerzas intermoleculares,

aumenta la presión de vapor de los líquidos, disminuyendo el
punto de ebullición y por lo tanto disminuye el calor de
vaporización.

Sustancia

benceno, C6H6
Punto de ebullición (°C)

80,1
Calor de vaporización (kJ/mol)

31
argón, Ar

- 186

6,3

etanol, C2H5OH 78,3 39,3

éter dietílico,
C2H5OC2H5

34,6

26

metano, CH4 - 164 9,2

agua, H2O

100

40,79

Punto de congelación.
A medida de que se disminuye la temperatura de un líquido, las
moléculas se vuelven más lentas, y se disminuye lo suficiente, las
fuerzas de atracción lograran que las moléculas más lentas lleguen a
mantenerse prácticamente inmóviles y el líquido comience a
congelarse.

El punto de congelación se define como la temperatura a la cuál un

líquido sometido a una determinada presión se convierte en sólido.
El punto de congelación es similar en cuanto a su valor al punto de
fusión para la mayoría de sustancias.

La mayoría de las sustancias en su punto de congelación sufren una

contracción en su volumen, pero el agua es un caso atípico porque al
congelarse su volumen aumenta, lo cual provoca en algunos lugares el
rompimiento de las tuberías. El puente de hidrógeno que se establece
entre las moléculas de agua hace que adopten una estructura que deja
huecos hexagonales que forman una especie de canales a través de la
red tridimensional.
X

Densidad.
La densidad de los líquidos es, generalmente, de valor intermedio entre
la del estado sólido y el gaseoso, debido a que las fuerzas
intermoleculares obligan a que en un cierto espacio se concerté un
número mayor de moléculas que en estado gaseoso y menor que en
estado sólido

Uno de los factores más importantes en los valores de densidad es la

temperatura.

Estado sólido.
Lo sólidos poseen forma propia como consecuencia de su rigidez y su
resistencia a cualquier de formación. La densidad de los sólidos es en
general muy poco superior a la de los líquidos, de manera que no puede
pensarse que esa rigidez característica de los sólidos sea debida a una
mayor proximidad de sus moléculas; además, incluso existen sólidos
como el hielo que son menos densos que el líquido del cual provienen.
Esa rigidez se debe a que las unidades estructurales de los sólidos, los
átomos, moléculas e iones, no pueden moverse libremente de forma
caótica como las moléculas de los gases o, en menor grado, de los
líquidos, sino que se encuentran en posiciones fijas y solo pueden vibrar
en torno a esas posiciones fijas, que se encuentran distribuidas, de
acuerdo con un esquema de ordenación, en las tres direcciones del
espacio. La estructura periódica a que da lugar la distribución espacial
de los elementos constitutivos del cuerpo se denomina estructura
cristalina, y el sólido resultante, limitado por caras planas paralelas, se
denomina cristal.
Sustancias amorfas.
En los sólidos amorfos, los átomos o moléculas están colocados al azar,
de manera semejante a la que se encuentran en el estado líquido, y
cuando se fracturan lo hacen en trozos irregulares, lo que evidencia el
desorden estructural.

Los sólidos amorfos no poseen un punto de solidificación específico,

ambos procesos se producen en un amplio rango de temperaturas.
Cuando un sólido amorfo se somete a calentamiento, se derrite
paulatinamente hasta que fluye con cierta dificultad debido a su
viscosidad.
XI

Sustancias cristalinas
Sólidos moleculares.
Están formados por moléculas que se han integrado a partir de enlaces
covalentes.

Sólidos covalentes
cristalinos.
Son sustancias cuyos cristales pueden considerarse formados por solo
una molécula gigante.

Sólidos iónicos.
Se forman a través del intercambio de electrones entre un átomo
metálico de baja electronegatividad y un átomo muy electronegativo. El
enlace iónico es por naturaleza electrostática y extremadamente muy
fuerte, por lo que posee altos puntos de fusión y ebullición.

Sólidos metálicos.
En ellos los iones positivos se disponen en forma de cristales, es decir,
mantienen un ordenamiento tridimensional regular, mientras que los
electrones de la capa más externa se mueven a través de ellos.
Propiedades.
Solidificación y fusión.
En un líquido existe la tendencia hacia la adquisición de un estado
ordenado, pero el movimiento caótico de sus moléculas hace imposible
que esa tendencia pueda manifestarse. Sin embargo, al bajar la
temperatura, la agitación térmica va disminuyendo hasta llegar un
punto en que la agitación es insuficiente para contrarrestar las fuerzas
cristalinas, con lo que empiezan a formarse cristales minúsculos. Como
las moléculas para formar gérmenes cristalinos son las más lentas, la
energía cinética media de las moléculas del líquido aumentará y la
cristalización solo podrá proseguir si se extrae calor al sistema para que
la temperatura permanezca constante. Esa temperatura es la
temperatura de solidificación.
XII
SI, inversamente, procedemos a calentar un sólido cristalino, el
movimiento de vibración de las moléculas del sólido aumentará, de
manera que a una cierta temperatura las moléculas más agitadas
empiezan a separarse del cristal, con lo cual éste se empieza a fundir. Al
separarse las moléculas más rápidas, el cristal se enfría y es preciso
calentarlo para que la temperatura no varíe y el proceso de fusión
pueda continuar. La temperatura a la que todo el calor suministrado se
absorbe en el cambio de estado es la temperatura de fusión
XIII

Conclusión.
Por lo tanto los sólidos y los líquidos no son simplemente un estado de
agregación de la materia, tienen diversa propiedades, de las cuáles
algunas de ellas se pueden medir con diferentes métodos.

Al hacer este trabajo me di cuenta de las muchas características que

tienen lo estados de agregación estudiados durante este trabajo de
investigación y que los usamos diariamente, así como que los sólidos
pueden ser “verdaderos” por su estructura molecular.
XIV

Bibliografía.
http://www.ing.unp.edu.ar/asignaturas/quimica/teoria/estado_liquido.
pdf http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/54-
propiedades-de-los-liquidos
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introd
uccion.htm

Grupo credimar, Activa multinivel, Grupo sur, 2da edición, Pág. 988-992,
Madrid, 1056 paginas.

MORA González Víctor Manuel, Temas selectos de química 1, ST, 2da

edición, Pág. 54-61, México, 176 paginas.