Sistemas de costeo ABC y contabilidad por actividades

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,

ECONÓMICAS Y TURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
Docente: M.G.P. Gonzalo Acurio Moldiz
Semestre 2017 - I
16/09/2017 1
SISTEMAS DE COSTOS
El Sistema de costeo basado en actividades (ABC).-
Parte de la diferencia entre costos directos y costos indirectos, relacionando los últimos con las
actividades que se realizan en la empresa. Las actividades se plantean de tal forma que los
costos indirectos aparecen como directos a las actividades, desde donde se les traslada a los
productos (objetos de costos), según la cantidad de actividades consumidas por cada objeto de
costos. De esta manera, el costo final está conformado por los costos directos y por los costos
asociados a ciertas actividades, consideradas como las que añaden valor a los productos.
Un sistema de contabilidad por actividades simple y eficaz utiliza los siguientes enfoques:
• Establece las actividades de la empresa.
• Establece el coste y el rendimiento de la actividad.
• Establece la salida de la actividad.
• Imputa el costo de la actividad a los objetos de costos (inductores).
• Establecer los objetivos corporativos a corto y largo plazo (factores clave de éxito).
• Evalúa la eficacia y la eficiencia de la actividad.
Como su nombre lo indica centra su atención en la gestión de las actividades. Una actividad es
un subsistema de recursos: insumos, personas, tecnología, utilizado para elaborar un producto,
sea este un bien o un servicio; estas actividades describen lo que hace la empresa, lo que
insume y lo que obtiene. Se sustenta en la contabilidad por actividades, que parte del principio:
“Las actividades consumen recursos mientras que los objetos de costo sean estos
productos, clientes, unidades organizativas, proyectos, etc., consumen actividades”.
16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 2
PRODUCTOS Consumen ACTIVIDADES Consumen RECURSOS
Sub-actividad Tarea 1
Factores de
producción
Sub-actividad Tarea n Tecnología
CENTRO DE Suministros
COSTOS
Herramientas
CONTABILIDAD DE COSTOS
4
Fundamentos de las Empresas de Servicios
Es aquella que a través de diferentes procesos, que implican una serie de actividades, es
capaz de ofrecer o prestar un servicio específico o bien servicios integrados. No transforman
materiales, en cambio enlazan las necesidades de los clientes a través de los servicios que
ofrece. De lo que se desprende que se puede clasificar en dos categorías:
• Empresas orientadas a prestar un servicio específico.
• Empresas orientadas a prestar servicios integrados.
A diferencia de las empresas manufactureras, donde su organización y sus actividades

tienden a ser similares. En las organizaciones de servicios encontramos diferencias muy
significativas, normalmente encontramos tres grandes áreas en su organización:
operaciones, soporte, ventas y mercadotecnia.
• El departamento de operación, en muchas empresas como bancos, hoteles y
hospitales, usan mano de obra, materiales y recursos de la tecnología para satisfacer las
necesidades de los clientes.
• Las áreas de soporte varían con el tipo de empresa, dependiendo del servicio que
ofrece. Por ejemplo, en una línea aérea el departamento de mantenimiento es el área de
soporte, en un hospital es el departamento de archivos y en un banco es el departamento
de sistemas de información.
• Los departamentos de mercadotecnia y ventas son relevantes en este tipo de
empresas, debido a que a través de ellos se contacta al cliente, se promueve el servicio y
se desarrollan nuevos servicios. Cuando se lanza un nuevo servicio es indispensable el
apoyo CPCC. de
16/09/2017de todos departamentos Gonzalo Acurio
soporte de la Moldiz
empresa. 5
Las EE de Ss emplean cantidades significativas de mano de obra. Frecuentemente sus
cuentas de inventarios son usualmente un almacén de suministros, donde almacenan los
artículos básicos usados en la prestación del servicio. La estimación de costos se vuelve
un poco más complicada pues prácticamente todos son costos fijos.
Características del Costeo en las Organizaciones de Servicios

• Fuerte orientación a costear con base en órdenes, en lugar de procesos, debido a que
cada servicio que se pide tiende a ser diferente, por las especificaciones que establece
el cliente. Ejem: despachos de profesionales o asesorías, hospitales, restaurantes,etc.
• La MP no representa porcentaje significativo dentro del costo total; en las líneas
aéreas, universidades, despachos de asesoría, etc.
• El producto no es tangible. El insumo principal es la venta de información o realización
de alguna actividad física o administrativa a favor del cliente. El producto final se
encuentra en un breve reporte, donde el costo de materia prima es insignificante en
comparación al valor agregado que tiene intrínsecamente la información que contiene.
Lo que necesitan muy bien es cuantificar la mano de obra directa, así como los costos
indirectos, correspondiente a un determinado servicio.
• El principal insumo utilizado para el servicio en la mayoría, es el recurso humano, al
cual se le paga diferente salario, dependiendo del trabajo que le es demandado. Este
permite justificar que los costos indirectos se atribuyan o se asignen en función del
costo de la mano de obra o tiempo empleado, por lo que el factor fundamental para
asignar los costos indirectos es el tiempo que los empleados invierten en la generación
de los servicios y la infraestructura necesaria para que realicen su trabajo.
CASO: SERVICIOS DE CONSULTORIA EMPRESARIAL
Servicio Horas Metros Nº Clientes

Profesionales Cuadrados
Contabilidad financiera 8,000 8,000 800
Gestión empresarial 25,000 12,000 1,000
Proyectos especiales 2,000 5,000 200
35,000 25,000 2,000
Pool de costos Monto S/. Inductor Cantidad

Salarios profesionales 850,000 Horas 35,000
Costos del edificio 390,000 Metros usados 25,000
Materiales y suministros 500,000 Clientes 2,000
1,740,000 62,000

CONTABILIZACION DE COSTOS DE SERVICIOS
CASO Nº 01
La empresa “CAÑAVERAL” S.A. se dedica a la supervisión de obras de
construcción, para lo cual durante el mes de agosto de 2012 ha supervisado la
construcción de un reservorio en el interior del país, incurriendo para ello en los
siguientes costos:
COSTOS INCURRIDOS (ESTIMADOS) Monto

COSTOS DE PERSONAL (Supervisores) S/. 10,900
TRANSPORTE (no gravado con IGV) S/. 4,000
CONSUMO DE MATERIALES S/. 1,000
TOTAL S/. 15,900
Al respecto nos consulta el tratamiento contable de esta operación, considerando

que el servicio fue terminado a finales del mes de agosto, y que ha sido facturado
por la suma de S/. 27,000 más IGV.

CASO Nº 02:
La empresa “MANTENIMIENTO Y REPARACIONES INDUSTRIALES”
S.A.C. ha recibido una Orden de Servicio del Ministerio de Salud para
realizar el mantenimiento de las calderas de un Hospital de su jurisdicción.
El valor del servicio es de S/. 50,000 más IGV. Se nos pide registrar
contablemente tanto el ingreso como los costos incurridos por este servicio.
Considerar lo siguiente:
a) Se han adquirido suministros por S/. 15,000 más IGV.
b) Se han consumido los suministros adquiridos (S/. 15,000).
c) Se reconocen remuneraciones al personal vinculado con la prestación
de servicios por S/. 10,000.
Las maquinarias y equipos utilizados en la prestación de los servicios tienen
un valor de S/. 80,000 y se deprecian a razón del 10% anual.
Total ONP IR 5º Total Neto a Essalud Beneficios sociales Total Total

Plla. Dsctos. pagar 9% benefic. Plla.
Gratific. CTS Vacac
10,000 1,300 0.00 1,300 8,700 900 1,667 972 833 3,472 14,372

CASO Nº 03:
CONSTRUCCIÓN DE UNA NUEVA OFICINA POR LA PROPIA EMPRESA
En el mes de octubre de 2012, la empresa de servicios ”SILVER“ S.A. con
la finalidad de ampliar sus sedes administrativas ha decidido construir
una nueva oficina, para lo cual ha efectuado las siguientes
operaciones:
a) Se compró materiales por la suma de S/. 30,000 más IGV, los cuales
fueron usados totalmente en la construcción del inmueble.
b) En dicho mes, se hizo uso de ciertas maquinarias propias de la
entidad para las labores de construcción de la nueva oficina. La
depreciación de estas maquinarias asciende a S/. 10,000.
c) Servicios de contratistas para que realicen la construcción del
inmueble por un monto de S/. 40,000 más IGV.
Al respecto, la empresa “SILVER” S.A. nos consulta acerca del
tratamiento contable de todos los conceptos incurridos para la
construcción de su nueva oficina.

PRECISIONES DE LOS COSTOS EN EMPRESAS DE SERVICIOS
Uso del Plan Contable General Empresarial
• Cuenta 215 - Existencias de servicios terminados. Se compone principalmente de
la mano de obra y otros costos incurridos en la prestación del servicio concluido.
• La existencia de servicios terminados está relacionado con ingresos aún no
reconocidos por la prestación de dichos servicios. El ingreso y el costo de la
prestación de servicio se reconocen conjuntamente en los resultados del periodo
en que se devenguen.
Criterios de Reconocimiento para el Devengamiento (NIC 11 y NIC 18)
Los ingresos por la prestación de servicios se reconocen cuando se cumplen las
siguientes condiciones:
a) El importe de ingresos de actividades ordinarias puede ser medido
confiablemente. Si hay contrato con el cliente.
b) Es probable que los beneficios económicos relacionados con la transacción
fluirán a la empresa. Si es probable porque hay un contrato.
c) El grado de culminación o realización de la transacción, en la fecha de los
estados financieros sobre el que se informa, pueda ser medido con fiabilidad. El
devengado no se mide con la factura y las valorizaciones o ingresos, para
evaluar aplicar la NIC 11 – grado de realización y grado de culminación.
d) Los costos ya incurridos en la prestación, así como los que quedan por incurrir
16/09/2017 CPCC. Gonzalo
hasta completarla, puedan Acurio
ser medidos Moldiz
con fiabilidad. 11
➢ (Cuenta 21 – Productos terminados. Es costo de un servicio ya terminado), y si abarca
dos ejercicios es un servicio en proceso.
➢ Cuenta 235 – Existencias de servicios en proceso. Se compone de la mano de obra y
otros costos involucrados en la prestación del servicio mientras este no se ha
concluido.
➢ La existencia de servicios en proceso está relacionada con los costos incurridos, los
que están asociados a ingresos no devengados. Conforme se devenga el derecho a
percibir el ingreso, el costo relacionado se transfiere al costo de servicios prestados en
el estado de resultados. (23 – 21 – 69).
Reglas de Aplicación
• Cuenta 251 – Materiales auxiliares. Materiales destinados para el procesamiento de
fabricación, complementarios a las materias primas.
• Cuenta 252 – Suministros. Intervienen en los procesos de producción o
comercialización o procesos complementarios, como el de mantenimiento.
• Los materiales auxiliares, suministros y repuestos se registrarán a su costo de
adquisición, que incluye todos los costos necesarios para darle su condición y
ubicación actual.
• No existe consumo directo, utilizar suministros.

Efecto en Resultados
• 694 – Servicios. Costo de existencias de servicios prestados previamente reconocidos en la
subcuenta 215 – Existencias de servicios terminados o acumulado directamente en esta cta.
• Para la acumulación de cifras para el E de GyP por Naturaleza, el saldo de la subcuenta 691 –
Costo de Ventas – Mercaderías y la divisionaria correspondiente de la subcuenta 695, deben ser
transferidas a la subcuenta 611 – Variación de existencias de mercaderías, y los saldos de las
subcuentas 692, 693 y 694, a las subcuentas correspondientes de la Cuenta 71, incluyendo en
este último caso las divisionarias correspondientes de la subcuenta 695.
NIC 2 – Costo de los inventarios para un prestador de servicios.
• Evaluar materiales y suministros. La mano de obra y demás costos, según (Párrafo 19)
Como determinar el precio de servicio.
• Se debe calificar en dos grupos:
a) Servicios inmediatos
b) Servicios a mediano o largo plazo
Cuando se realizan los servicios se debe tener el control de los costos.
✓ Servicios con duración a mediano plazo con la cuenta 21 y 23 en función a si están devengados
o no.
✓ Cuenta 694 – Servicios. Prestación inmediata.
✓ Cuenta 6925 – Existencias de servicios terminados. Cuando se tiene inventarios relacionados a
la prestación del servicio, mediano plazo, vínculo en el tiempo entre el cliente y el proveedor. No
se ha concluido o devengado.
✓ Todo depende del contrato que se suscriba.
ESTRUCTURA DE COSTOS EN EMPRESAS
DE SERVICIOS
Es aquella información empleada por una entidad a fin de determinar el

valor referencial del proceso de selección en virtud de los costos de cada
componente o partida del bien, servicio u obra a contratar. Debiendo incluir
los conceptos de utilidades, tributos y todo costo que indica en el precio. A
fin de poder utilizar esta fuente, es necesario que la Entidad tenga
conocimiento cierto y exacto de cada uno de los costos que se encuentran
involucrados en el objeto del presente proceso de selección. Un ejemplo de
estructura de costos es el visto en el Pronunciamiento Nº 284-2012/DSU
que detalla la Determinación del costo diario de ración de alimentos
preparados, considerando las variables, de acuerdo al detalle de estructura
de costos que mostramos a continuación:

CASO Nº 04:
COSTOS EN UNA EMPRESA DE SERVICIOS HOTELEROS
• El negocio hotelero en el Perú ha iniciado un despegue realmente
arrollador, un verdadero boom. En los próximos años en ese sector se
registrará una inversión de 600 millones de dólares, repartidos entre la
construcción de unos modernos locales y la remodelación integral de otros.
• El mercado hotelero peruano muestra su dinamismo con la apertura y
construcción de nuevos establecimientos hoteleros en diversas regiones del
país, con el sello de grandes marcas nacionales e internacionales.
• La actividad de hotelería es una actividad mercantil de venta de servicios de
alojamiento y gastronomía fundamentalmente. Tiene características
generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras
actividades comerciales e industriales. Algunas de las características
generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la
oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica.

La naturaleza del producto hotelero
Las características del producto vendido por una industria cualquiera es de considerable
importancia para ésta por un buen número de razones; un producto duradero puede
almacenarse por largos períodos de tiempo y mantenerse en grandes cantidades para
asumir los picos en la demanda; durante los períodos de alza de precios existe la
posibilidad de vender a un precio aumentado un producto que fue producido algunos
meses atrás a un costo relativamente bajo.
El producto del hotel es enteramente diferente
En el área de alojamiento una habitación que no ha sido vendida es una pérdida de
ingresos irrecuperable. En forma similar, en el área de gastronomía una parte de la
comida que no se vende es perecedera, tanto en forma de materia prima, como
elaborada.
Las características de su ciclo de operaciones
En algunas actividades industriales o comerciales es largo el tiempo que transcurre
desde la compra y recepción de las materias primas para la producción o mercancías
para la venta y el momento de la venta del producto terminado, algunas veces muchos
meses. Otra de las características básicas de la actividad económica financiera del hotel
es lo corto de su ciclo de operaciones, ya que las operaciones son prácticamente diarias.
Los comestibles recibidos por la mañana, a menudo se procesan esa misma mañana y
se venden el mismo día. CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz
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La inestabilidad o fluctuación de los ingresos
• Una de las características más importantes de la actividad hotelera, lo constituye
la variabilidad de su ciclo de operaciones, ya sea el ciclo anual, los días de la
semana o las horas del día, lo que provoca una inestabilidad o fluctuación en los
ingresos, con las consiguientes implicaciones en el resultado final de la actividad.
• La causa primaria o fundamental de la inestabilidad de los ingresos en los hoteles
lo constituye, las características de su ciclo anual de operaciones, que se
comporta por temporadas según las condiciones climatológicas o los eventos
económico sociales, (estaciones del año, ferias y eventos internacionales de
prestigio, entre otros) que se producen, tanto del polo turístico emisor, como del
polo receptor, o de su área geográfica de emplazamiento.
• Esta estructura de operación, con altibajos cíclicos da lugar a las denominadas
temporadas altas o de máximo nivel de producción y a las temporadas bajas con
escaso o ningún nivel de ingresos, lo que produce en muchos casos la necesidad
del cierre total o parcial de la instalación hotelera durante la temporada baja.

La estructura de costos de un hotel
El costo de operación de un hotel, el costo de la producción o prestación de sus servicios
puede definirse como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en el
proceso de atención a los huéspedes y usuarios de los servicios del hotel; incluye gastos
por concepto de comestibles, bebidas, materiales de todo tipo, combustibles, energía y
otros objetos de trabajo consumidos en el proceso, así como los gastos por la
remuneración del trabajo, la depreciación de equipos, edificios y otros medios, la
promoción y el marketing, el mantenimiento de las instalaciones, los impuestos y otros
gastos que originados como resultado de las actividades que desarrolle la entidad.
Los costos de un hotel pueden ser directos o indirectos. Un costo directo, se puede
identificar directamente con un proceso, producto, trabajo, o servicio. Ejemplo: el costo de
los comestibles consumidos en un restaurante o el salario del cantinero del bar. Un costo
indirecto, no puede atribuirse directamente a una producción o servicio. Ejemplo: el salario
del director del hotel o la depreciación del edificio; los costos indirectos se pueden
distribuir a la producción, servicios o puntos de venta del hotel de acuerdo con una base
que refleje la manera en que se supone que se utilizan o aplican esos elementos
indirectos en las producción o servicios a los que se distribuye. Pero las bases de
distribución de los costos indirectos son generalmente arbitrarias o se fundamentan en
bases teóricas o cuestiones de criterios, por lo que la mayoría de las entidades rechazan
la distribución de los costos indirectos y los registran
CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz como tales por su naturaleza.
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• En sentido general, la mayoría de los hoteles tienen una alta proporción de
costos fijos y analizándolo desde el punto de vista de los departamentos
productivos del hotel, el mayor porcentaje de los costos fijos ocurre en el área de
alojamiento, muchos de los gastos del área de alojamiento son de una
naturaleza fija, siendo los principales, la depreciación, la operación y
mantenimiento de las instalaciones. Como gastos variables pueden señalarse el
lavado de la lencería, los artículos para los huéspedes y otros gastos eventuales,
constituyendo estos gastos un porcentaje relativamente pequeño de la
producción de alojamiento. (El consumo de agua y electricidad tiene una parte
fija y otra variable).
• En cuanto a las operaciones de gastronomía, el porcentaje de gastos fijos es
más bien bajo en relación con el volumen de los ingresos por ese concepto. Los
efectos de la inestabilidad de los ingresos y el efecto combinado de un alto
porcentaje de costos fijos, fluctuaciones en los volúmenes de ventas y capacidad
sobrante o sub utilizada, producen una condición de inestabilidad en las
actividades que no es común en muchas otras actividades.

• Mientras mayor sea el porcentaje de costos fijos, será más difícil mantener una
adecuada productividad mediante la manipulación o control de los costos variables. En
tales circunstancias, además de prestar una adecuada atención al control de los costos,
debe existir una mayor preocupación por el incremento de los ingresos del hotel.
• La mayor implicación de una estructura de costos fijos altos en un hotel, es que el
tradicional enfoque de los problemas de registro y control orientado generalmente hacia
los costos (control y su consecuente reducción) es solamente parcialmente importante.
• El análisis de los costos, el control de los costos, los estados de costo, entre otros,
(muchos de esos costos de naturaleza no controlable) no son suficientes para atacar los
obstáculos de la productividad hotelera. En vez de esto se debe mirar también, hacia la
parte de los ingresos en el Estado de Resultados y buscar soluciones al aumento del
volumen total de ventas, la estructura de las ventas, los márgenes de utilidad
departamentales, los niveles de ocupación, los ingresos opcionales o de bolsillo, los
sistemas de precios, entre otros, ya que el peso de los costos fijos sólo puede
asimilarse productivamente aumentando los ingresos.
• La hotelería se caracteriza por la complejidad y cantidad de los procesos que se
realizan, para prestar los servicios de alojamiento, gastronomía y otros de carácter
personal, comercial o recreativo que se ofrecen en esta actividad.
Los gastos de la actividad hotelera se clasifican por la naturaleza o tipo de
gasto de que se trate y por el área o unidad organizativa donde se producen.
La agrupación inicial por el área o unidad organizativa donde se realizan se
divide en tres (3) grandes categorías:
➢ Los gastos que corresponden a los departamentos operativos y que
representan los costos y gastos directos de las actividades productivas del
hotel.
➢ Los gastos que corresponden a los departamentos no operativos, son las
unidades organizativas o centros de costos que no perciben ingresos y
representan los gastos indirectos de las actividades productivas del hotel.
➢ Los gastos que corresponden a cargos fijos del negocio, tales como
alquileres, impuestos, seguros, intereses, depreciación, amortizaciones,
entre otros.

Departamentos Operativos: Departamentos Funcionales:
• Alojamiento • Alquileres y otros ingresos
• Gastronomía • Administración
• Teléfono • Compras y Almacenes
• Garaje y Parqueo • Procesamiento de Datos
• Lavandería para huéspedes • Recursos Humanos (Atención al personal)
• Centros de esparcimiento • Transportación
• Gimnasio • Marketing
• Piscina, Cabañas y Baños • Recreación
• Otros • Energéticos
• Operación y Mantenimiento Instalaciones
Cargos Fijos: Gastos Distribuidos:
• Alquileres • Sueldos y Salarios
• Tributos a Gobiernos Locales • Impuestos sobre sueldos y beneficios a
• Primas de Seguros trabajadores
• Gastos de intereses financieros • Lavandería hotel
• Depreciación Activo Fijo • Imprenta Hotel
• Amortización Gastos Pre Apertura,
Intangibles y otros
• Impuestos sobre utilidades
CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz
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OBJETIVO DE UN SISTEMA DE COSTOS
El objetivo de un sistema de costos es acumular los costos de los productos
o servicios que realiza una entidad. La información del costo de un producto
o servicio es usada por los gerentes para establecer los precios del producto,
controlar las operaciones y desarrollar información financiera. También un
sistema de costos mejora el control proporcionando información sobre los
costos incurridos por cada departamento de manufactura o proceso
productivo.
COSTOS TOTALES
COSTOS DIRECTOS COSTOS INDIRECTOS
COSTOS DE PRODUCTOS COSTOS DEL PERIODO

Ejemplo de cálculo del costo directo de un producto.
Seguidamente, se calcula el costo directo de un plato en un restaurante
(camarón arrebosado). Para realizar este cálculo se debe conocer la cantidad y
precio de cada uno de los ingredientes del plato.
MATERIA PRIMA PRECIO CANTIDAD Costos de

(S/. / kg.) (Kgrs) 10 raciones
Camarón 27.50 5.000 137.50
Queso 1.65 0.250 0.4125
Papas 0.45 1.000 0.450
Cebollas 0.25 0.800 0.200
Costo Total --- -- 138.56
Número de raciones 10 10 10
Costo unitario por ración -- -- 13.86
Al costo de la ración anterior (materias primas) también podría añadirse el costo

del personal de cocina que ha intervenido directamente en su elaboración.
CASO Nº 04:
La empresa se denomina “Hoteles del Sur SAC”, constituido como Soc. Anónima Cerrada.
PERIODO DE COSTO.- El periodo que se costea es de un mes.
ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES:
Gerencia y Subgerencia
Establecen las políticas de la empresa y sus objetivos. También se suelen encargar de la
gestión de Recursos Humanos, comercialización, control de sistemas de seguridad y calidad
y en general de organizar y coordinar la actividad del hotel.
Recepción
Función encargada de organizar y controlar el horario del personal a su cargo. También son
los encargados de la atención al cliente gestionando la recepción y salida de los clientes y
resolviendo las dudas que pudieran presentarse durante la estancia en el hotel. Además
tienen como función la gestión de reservas y cancelaciones del servicio, es decir constituye
el principal contacto con el cliente del hotel.
Mantenimiento
Incluye las reparaciones de las instalaciones comunes, de las habitaciones por lo que en
ocasiones requiere un servicio permanente. Suele incluir el mantenimiento de jardines y
otras instalaciones.
Cocina
Se organiza como restaurante normal aunque puede
CPCC. Gonzalo Acurio Moldiztener servicio de cocina permanente.
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Líneas de servicios
El “Hotel del Sur SAC” cuenta con diversos servicios para todas las habitaciones
como por ejemplo:
• Restaurante-Bar • Servicio de Lavandería

• Business Center • Internet WIFI en todo el Hotel
• Amplio Estacionamiento • Información turística
• Servicio a la habitación las 24 hrs. • Televisores LCD
• Cambio de moneda • Custodia de equipaje
• Caja de seguridad • Servicio de ascensor

MERCADO
Este hotel está situado en la ciudad de Cusco, a dos cuadras de los centros
turísticos y zonas comerciales o de negocios. Ofrece todo tipo de servicios
turísticos y se orienta tanto al turismo como al alojamiento en los
desplazamientos de negocios. Es generalmente funcional, y para los que lo
soliciten, el hotel cuenta con varias salas de conferencias que están
orientados a clientes de negocios.
El hotel está enfocado al turista, por lo que su personal es bilingüe (inglés
español) que estará alojado un periodo breve, en su mayoría personas que
viajan por motivos de negocios, deportistas que asisten a algún evento, etc.
Esto ha modificado el tipo de ofertas para los viajeros; es decir el hotel
cuenta con tarifas preferenciales de acuerdo a la necesidad del cliente.
Para este trabajo hemos decidido comparar dos de los tipos de habitaciones
que ofrecen: habitaciones simples y habitaciones dobles.

COSTEO DE MATERIALES
Tenemos la siguiente información para costear las dos habitaciones:
Simple: 30 días x 24 habitaciones = 720

Doble: 30 días x 19 habitaciones = 570
Días x Nº de Costo
Tipo de habitación habitaciones Personas Costo MP Unitario
Habitación simple 720 720 1,287.10 1.79
Habitación doble 570 1,140 2,037.90 3.58
1,290 1,860 3,325.00
Para hallar el costo de los materiales, hemos tomado los datos que la
contabilidad proporciona con el asiento de compras referente al presente
mes que en este caso tiene un consumo de S/. 3,325.00, el cual es
distribuido en forma proporcional.

COSTEO DE MANO DE OBRA
El hotel para efecto del caso tiene 13 trabajadores, un gerente general, un
subgerente, cuatro recepcionistas, cinco de mantenimiento y dos cocineros,
cuyo detalle se considera a continuación.
Mano de Obra
Los trabajadores que realizan las labores dentro del hotel, tienen una relación
directa con los clientes y de su desempeño depende la satisfacción de este.
Las normas de la empresa seleccionada precisan que todos los trabajadores
de este rubro trabajan únicamente ocho horas, solo se darán horarios extra en
caso de las festividades de semana santa, fiestas patrias y año nuevo. Lo que
haremos será hallar las horas trabajadas, para poder prorratearlas en las
habitaciones que hemos seleccionado.

Tipo de habitación Personas Horas Costo MO Costo Unitario
Habitación simple 720 873 7,608.77 10.57

Habitación doble 1,140 1,383 12,047.23 10.57
1,860 2,256 19,656.00 21.14
Cálculo de las horas trabajadas del personal:

11 trabajadores x 8 Horas = 88 Horas
88 Horas x 6 Días = 528 Horas
528 Horas x 4 Semanas = 2,112 Horas
2 Gerentes x 3 Horas = 6 Horas
6 Horas x 6 Días = 36 Horas
36 Horas x 4 Semanas = 144 Horas
2,112 Horas + 144 Horas = 2,256 Horas
El monto de S/. 19,656.00 es el monto que se le está pagando a los trabajadores
incluida su aportación a EsSalud del 9%
Nombre Remuneración Cargo

1 4,500.00 Gerente General
2 3,000.00 Subgerente
3 1,300.00 Recepción
7 1,050.00 Mantenimiento
12 1,100.00 Cocina
13 1,000.00 Cocina
19,656.00
DETALLE COSTOS INDIRECTOS
Alquiler del local S/. 20,000.00
Intereses 5,620.00
Compra de insumos para las habitaciones 1,250.00
Comisiones por tarjetas de crédito 1,036.00
Gastos diversos 709.00
Electricidad 622.00
Agua 137.00
Teléfono 1,317.00
Personal 19,656.00
Repuestos 1,882.00
Suministros 3,325.00

Costos de Servicios
Concepto Hospedaje Comida Lavandería Total
Alquiler del local 15,000.00 5,000.00 0.00 20,000.00
Intereses 2,810.00 2,810.00 0.00 5,620.00
Insumos para las habitaciones 1,250.00 0.00 0.00 1,250.00
Comisiones por tarjetas de
crédito 989.00 47.00 0.00 1,036.00
Gastos diversos 709.00 0.00 0.00 709.00
Electricidad 594.36 27.64 0.00 622.00
Agua 59.44 77.56 0.00 137.00
Teléfono 1,317.00 0.00 0.00 1,317.00
Personal 11,067.00 5,108.00 3,481.00 19,656.00
Repuestos 1,207.20 674.80 0.00 1,882.00
Suministros 0.00 3,325.00 0.00 3,325.00
Total 35,003.00 17,070.00 3,481.00 55,554.00

Alquiler S/. 20,000
Lo que se paga por alquiler es por el terreno, para lo que
consideramos solo las áreas del primer piso, con las habitaciones que
existen que son dos.
Concepto Áreas m2 Alquiler S/.
Comida 2.00 113.00 5,000.00
Habitaciones 2.00 113.00 5,000.00
Recepción 1.00 56.50 2,500.00
Sala de espera 1.00 56.50 2,500.00
Jardín 1.00 56.50 2,500.00
Sala Wifi 1.00 56.50 2,500.00
Total 8.00 452.00 20,000.00
Intereses S/. 5,620

Los intereses se están pagando por un préstamo adquirido para la ampliación
del hotel. Consideramos el 50% para la actividad de hospedaje y el resto para
la actividad de comida.
Insumos para la habitación S/. 1,250
Consideramos el monto total para la actividad de hospedaje ya que solo se
están comprando insumos para la habitación como: jaboncillos, shampoo,
papel higiénico.
Comisiones S/. 1,036
Concepto Áreas m2
Habitaciones 43.00 989.96
Comida 2.00 46.04
Total 45.00 1,036.00
Diversos S/. 709

Consideramos el total para la actividad de hospedaje ya que solo se
están comprando decoraciones para el hostal como lámparas, etc.
Consumo de energía eléctrica S/. 622
Para lo cual hemos considerado las áreas del hotel. La distribución
del área es a continuación:
Concepto Áreas m2
Comida 2.00 27.64
Total 45.00 622.00

Agua S/. 137
También consideramos por áreas del hotel, ya que no hay área de lavandería,
no consideramos.
Concepto Áreas m2
Personas 137.00 77.56
Total 242.00 137.00
Teléfono S/. 1,317

Consideramos el 100% para la actividad de hospedaje ya que el consumo del
teléfono, en gran parte, es por recepción y en una parte no especificada por los
huéspedes.
Personal S/. 19,656
Este costo lo distribuimos de acuerdo al cuadro siguiente:
Sueldo
Total
Gerentes Trabajadores
Hospedaje 4,000.00 8,056.00 12,056.00
Comida 2,000.00 3,100.00 5,100.00
Lavandería 1,500.00 1,000.00 2,500.00
Total 7,500.00 12,156.00 19,656.00
Repuestos S/. 1,882
Utilizamos los importes proporcionados por la Gerencia para la actividad de
hospedaje y de comida.
Suministros S/. 3,325
Los suministros se asignan el 100% a la actividad de comida, porque lo que se
adquiere son carnes, verduras, frutas, etc.
Cost driver
Del análisis de las áreas realizadas, identificamos tres actividades
significativas, cuyos inductores de costo son los siguientes:
Habitación Habitación
Total
Actividades Base simple doble
Hospedaje Nº de habitaciones 720 570 1,290
Comida Nº de huéspedes 720 1,140 1,860
Lavandería Nº de lavados 725 (720+5) 1,140 1,865
Precio de habitación simple S/. 80.00 x 720 = S/. 57,600.00

Precio de habitación doble S/. 110.00 x 570 = S/. 62,700.00
S/. 120,300.00
Distribución del Costo Indirecto de Fabricación
Método tradicional
Costo Unitario
Concepto
simple doble
Materia prima 1.79 3.58
Mano de obra 10.57 10.57
Costos indirectos 29.86 29.87
Total 42.22 44.02
Costo x Volumen C.U.

Servicio Valor Base Tasa distribuir %
Habitación simple 873 24.625 21,497.63 38.70% 720 29.86
Habitación doble 1,383.00 24.625 34,056.38 61.30% 1,140 29.87
Total 2,256.00 55,554.00 100.00% 1,865

Análisis de la Rentabilidad
“Hoteles del Sur SAC”
Estado de Ganancias y Pérdidas
Por el periodo terminado del 01 de abril al 30 de abril de 2013
Ventas Netas S/. 120,300.00
Costos de ventas 55,554.00
Utilidad bruta 64,746.00
Gastos de venta 3,500.00
Gastos de administración 1,250.00
Utilidad operativa 59,996.00
Gastos financieros 850.00
Resultado antes de impuestos 59,146.00
Impuesto a la renta 30% 17,743.80
Utilidad neta del ejercicio S/. 41,402.20

ESTRUCTURA DE COSTOS EN EMPRESAS DE
SERVICIOS
Es aquella información empleada por una entidad a fin de determinar el valor

referencial del proceso de selección en virtud de los costos de cada componente
o partida del bien, servicio u obra a contratar. Debiendo incluir los conceptos de
utilidades, tributos y todo costo que indica en el precio.
La importancia de una estructura de costos, radica fundamentalmente en la

identificación, clasificación y acumulación de los costos incurridos y además
servirá como una herramienta que le permite registrar todas las actividades y así
poder determinar sus costos, para establecer su margen de utilidad y hacer una
combinación con el punto de equilibrio.

EL PUNTO DE EQUILIBRIO
Es el nivel de operaciones en el cual los ingresos de una empresa y los costos
incurridos son exactamente los mismos. En el punto de equilibrio, una empresa no
tendría ni un ingreso operativo ni tampoco incurriría en una pérdida operativa. Es
útil en la planeación de la empresa, especialmente cuando hay una expansión o
reducción de operaciones. Ejemplo: Los costos fijos para la empresa América
SAC. son estimados en 90,000. El precio de venta unitario, costo variable unitario
y margen de contribución unitario, son:
Precio de venta unitario 25
Costo variable unitario 15
Margen de contribución unitario 10
El punto de equilibrio en ventas se calcula con la ecuación:
Costos Fijos
Punto de equilibrio (unidades) = ------------------------------------------
Margen de Contribución Unitario

• El Punto de Equilibrio es denominado como Umbral de Rentabilidad, Punto Cero, Punto
Muerto, Costo-Volumen-Utilidad.
• Es de gran importancia conocer que montos de ventas debemos realizar para cubrir los
costos. Cuando las ventas superan esta cifra, estamos seguros que estamos
percibiendo un beneficio y por el contrario, si las ventas no alcanzan este nivel, estamos
trabajando a pérdida.
• Es básicamente una técnica analítica para estudiar las relaciones existentes entre el CF,
CV y utilidades; así como fijación de precios, control de costos, decisiones financieras
referentes a programas de expansión, etc.
• El análisis de Costo-Volumen-Rentabilidad, es el análisis sistemático de las relaciones
entre precios de venta, ventas, volumen de producción, variabilidad de costos (fijos y
variables), incluyendo costos semivariables y utilidades. Proporciona información útil
para la toma de decisiones a la administración de una empresa.
• Por ejemplo, el análisis puede ser usado en el establecimiento de precios de venta, en
la selección de mezcla de productos a vender, en la decisión para escoger estrategias
de mercado y en el análisis de los efectos en las utilidades por cambios en costos.
• En el medio ambiente actual de los negocios, la administración de un negocio debe
actuar y tomar decisiones de una manera rápida y precisa. Como resultado, la
importancia del análisis de Costo-Volumen-Rentabilidad se sigue incrementando
conforme pasa el tiempo.

ELEMENTOS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO:
Costos Fijos: Son aquellos que no aumentan ni disminuyen aunque varíe el
volumen de ventas, durante un periodo de tiempo, como: sueldos fijos,
intereses, depreciaciones, alquileres, amortizaciones, seguros, etc.
Costos Variables: Son los que varían de acuerdo al volumen de ventas o
producción; a más ventas, mas costos variables; se acumulan como
resultado de la producción, actividad o trabajo, como: jaboncillos, papel, luz,
agua, etc.
Costos Semivariables: Aquellos que algunas veces se comportan como
variables y otros como fijos; como: mano de obra indirecta MOI, contrata de
personal eventual para temporadas altas u otras circunstancias, suministros
de agua y electricidad, salaros de conserjes, reparadores y supervisores ya
que no intervienen directamente en la producción.
Beneficio Bruto: Es el conjunto de gastos fijos y variables más el beneficio
neto o utilidad.
Total de Ventas: Es la suma total que se ha percibido como producto de las
ventas realizadas.

MARGEN DE CONTRIBUCION
Una relación entre el costo, volumen y la utilidad es el margen de
contribución. El margen de contribución es el exceso de ingresos por
ventas sobre los costos variables. El concepto de margen de contribución
es especialmente útil en la planeación de los negocios porque da una
visión del potencial de utilidades que puede generar una empresa.
A continuación se presenta el estado de resultados de la compañía
Fusión, SAC. el cual ha sido preparado para mostrar su margen de
contribución
Ventas S/.1’000,000
(-) Costos Variables 600,000
= Margen de Contribución S/. 400,000
(-) Costos Fijos 300,000
= Utilidad Operativa S/. 100,000

PORCENTAJE DE MARGEN DE CONTRIBUCION
El margen de contribución puede también ser expresado en porcentaje. La
razón de margen de contribución, que a veces es llamada razón de utilidad-
volumen, indica el porcentaje de cada unidad de moneda vendida (dólar,
nuevo sol, etc.) disponible para cubrir los costos fijos y proveer un ingreso
operativo. Para la empresa Fusion SAC. la razón de margen de contribución
es 40%, que se calcula de la siguiente manera:
Ventas - Costos Variables

Porcentaje de Margen de Contribución = ---------------------------------------
Ventas

El porcentaje de margen de contribución mide el efecto, en el ingreso de
operación, de un incremento o reducción en el volumen de ventas.
Por ejemplo, vamos a asumir que la administración de Fusion SAC., está

estudiando el efecto de agregar S/. 80,000 en órdenes de servicio
Ventas S/. 1’080,000

(-) Costos Variables 648,000
Margen de Contribución 432,000
Utilidad Operativa S/. 132,000

MARGEN DE CONTRIBUCION UNITARIO
• El margen de contribución unitario también es útil para calcular el potencial de
utilidades de proyectos propuestos. El margen de contribución unitario es la
cantidad monetaria (dólares, soles, etc.) de cada unidad de ventas disponible
para cubrir los costos fijos y proporcionar utilidades de operación.
• El porcentaje de margen de contribución es más útil cuando el incremento o

reducción en el volumen de ventas es medido en unidades vendidas
(cantidades).
Ventas
S/.1’000,000
(50,000 unids X S/.20)
(-) Costos Variables
600,000
(50,000 X S/.12)
Margen de Contribución
400,000
(50,000) X S/.8

En el punto de equilibrio, las ventas y los costos son exactamente iguales.
Aun así, el punto de equilibrio no es la meta en la mayoría de todas las
empresas. A diferencia, los gerentes de una empresa buscan maximizar las
utilidades.
Modificando la ecuación de punto-equilibrio, el volumen de ventas requerido
para ganar un monto deseado o esperado de utilidad puede ser estimado.
Para este propósito, un factor de utilidad deseada es agregado a la ecuación
de punto-equilibrio como se muestra a continuación:
Costos Fijos + Utilidad Deseada

Ventas (unidades) = ---------------------------------------------
Margen de Contribución Unitario

El siguiente estado de resultados verifica lo anterior:
Ventas (10,000 unids X S/.75) S/. 750,000
(-) Costos Variables
450,000
(10,000 X S/.45)
Margen de Contribución
S/. 300,000
(10,000 X S/.30)
Por su comportamiento los costos se relacionan con la capacidad instalada

de la empresa para poder recuperar el capital invertido; asimismo, en la
operativa de seguros, tributos, intereses, gastos de investigación,
reparaciones, sueldos y jornales, etc. No permaneciendo constantes, salvo
dentro de un determinado periodo.

PRONÓSTICOS DE COSTOS Y DE UTILIDAD BRUTA
Capacidad de Planta
Volúmenes de Ventas
Nº de días trabajados 6
Turnos : 3 80% 90% 100%
VENTAS NETAS 10,000 13,000 16,000
( - ) COSTOS VARIABLES
Materiales 2,800 3,200 3,600
MOD 1,000 1,400 1,800
Gastos de Fabricación
Reparación y mantenimiento 200 240 280
Suministros 220 260 300
4,220 5,100 5,980
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN 5,780 7,900 10,020
( - ) COSTOS FIJOS
Gastos generales de Fabricación 3,500 3,500 3,500
Gastos de venta y administrativos 1,800 1,800 1,800
5,300 5,300 5,300
UTILIDAD 480 2,600 4,720
Utilidad sobre ventas 4.8% 20.0% 29.5%
Utilidad sobre capital invertido 6.0% 31.0% 53.6%
16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 8,000
Inversión de capital (estimado) 8,400 8,800 51
Margen de seguridad
• Es otro instrumento empleado por la administración en el análisis, previsión y
control del umbral de rentabilidad. Hay una relación de volumen presupuestado
o real, con el volumen obtenido en el umbral de rentabilidad o punto de
equilibrio.
• Las ventas que exceden el umbral, representa, el margen de seguridad, lo cual
se reduce a un porcentaje con relación a las ventas.
• Determinemos el margen de seguridad de dos empresas A y B cuyos estados
presupuestados presentan el mismo importe de ventas y utilidades.
Empresa A Ratio Empresa B Ratio

Ventas 200 100% 200 100%
( - ) Costos variables 60 30% 120 60%
Margen de contribución 140 70% 80 40%
( - ) Costos fijos 120 60% 60 30%
Utilidad operativa 20 10% 20 10%

LISTADO DE FÓRMULAS
FÓRMULA OBTIENE
𝐶𝐹 Punto de equilibrio en unidades físicas
𝑄=
𝑃𝑢 − 𝐶𝑉𝑢
𝐶𝐹 Punto de equilibrio en unidades físicas
𝑄=
𝐶𝑉𝑢
1 − 𝑃𝑢
𝐶𝐹 Punto de equilibrio en unidades físicas, utilizando el margen
𝑄= de contribución MCu = Pu - CVu
𝑀𝐶𝑢
𝑀𝐶 Razón del margen de contribución
𝑅𝑀𝐶 =
𝐼𝑇
𝐶𝑉𝑇 Razón del costo variable total
𝑅𝐶𝑉𝑇 =
𝐼𝑇
𝐶𝐹 Ingreso total en equilibrio
𝐼𝑇 =
𝑀𝐶/𝐼𝑇
𝐶𝐹 Ingreso total en equilibrio, utilizando la razón del margen de
𝐼𝑇 =
𝑅𝑀𝐶 contribución

EL METODO DE COSTEO ABC – COSTEO
BASADO EN ACTIVIDADES
El Costeo Basado en Actividades, ABC (Activity Based Cost), surge ante la
falla de los sistemas tradicionales de costeo en distribuir correctamente los
productos, los gastos y costos indirectos. Actualmente, los sistemas
implementados por algunas compañías y que han sido diseñados,
principalmente, para valorizar inventarios con el propósito de preparar los
estados financieros y pagar impuestos, no están proporcionando a los
gerentes la información oportuna y pertinente para introducir mejoras en la
eficiencia operacional y medir los costos de los productos.
ABC asigna costos a las actividades basándose en cómo éstas usan los
recursos y asigna costos a los objetos de costos de acuerdo a cómo éstos
hacen uso de las actividades. El proceso de asignación de costos a
actividades y objetos de costos se apoya en criterios llamados «cost drivers»
(generador o inductor de costos), que explican la relación de causa y efecto
entre estos elementos.

PRODUCTOS Consumen ACTIVIDADES Consumen RECURSOS
Factores de
producción
Sub-actividad Tarea n Tecnología
CENTRO DE Suministros
COSTOS
Herramientas
Conceptos claves en el Método de Costeo ABC
• Recursos: Elementos económicos usados o aplicados en la realización de actividades. Se
reflejan en la contabilidad de las empresas a través de conceptos de gastos y costos como
sueldos, beneficios sociales, depreciación, electricidad, publicidad, comisiones, materiales,
etc.
• Actividades: Conjunto de tareas relacionadas que tengan un sentido económico relevante
para el negocio; un conjunto de tareas que transforma un input en un output distinto con
valor agregado. Por ejemplo, preparar plan anual, facturar, vender, atender clientes. Saber
distinguir hasta qué nivel llegar en el detalle de las actividades es un elemento crítico en un
proyecto ABC y la experiencia es el principal fundamento de este proceso.
• Objetos de Costos: Es la razón para realizar una actividad. Incluye productos/servicios,
clientes, proyectos, contratos, áreas geográficas, etc.
• Inductor de costo, cost driver o generador de costo: El que causa el costo de la
actividad, es decir el causante de que la actividad se realice. Es un factor o criterio para
asignar costos. Elegir un driver correcto requiere comprender las relaciones entre recursos,
actividades y objetos de costos (productos). Drivers de Recursos son los criterios o bases
usadas para transferir costos de los recursos a las actividades. Drivers de Actividad son los
criterios utilizados para transferir costos desde una actividad a uno o varios objetos de
costos (productos). Este driver se selecciona considerando cómo se relaciona la actividad
con el objeto de costo y cómo la relación se puede cuantificar.
El método de costeo ABC no es un nuevo método de contabilidad

financiera, ya que el análisis de actividades usa cifras obtenidas del sistema
contable. Su propósito es proporcionar a los gerentes una herramienta para
aumentar la rentabilidad por medio de la provisión de información basada
en hechos, para mejorar las decisiones estratégicas, operacionales y de
precios; que en forma conjunta determinarán el resultado financiero futuro
de la empresa.
El método de costeo ABC es comúnmente implementado
independientemente de los actuales sistemas contables. Los datos de
gastos y ventas son obtenidos del sistema contable y del sistema de
ventas, pero el cálculo, análisis y preparación de informes ocurre fuera de
estos sistemas. Aunque no es necesario reemplazar el actual sistema
contable, cuando la implementación avanza al interior de la empresa y se
aprecian cada vez mayores beneficios, generalmente, se tiende a modificar
los sistemas internos para hacerlos más eficientes.
Beneficios del Método de Costeo ABC
• Aprender a pensar en nuevos términos (actividades, recursos, objetos de
costos, drivers).
• Aprender a optimizar actividades dentro de la cadena de valor de las
empresas con un enfoque de procesos en vez de áreas funcionales.
• Enseñar al personal de las empresas a utilizar y compartir la información de
ABC para mejorar el uso de los recursos y rentabilidad en general.
• Proporcionar análisis de los beneficios y oportunidades detectados a través
de ABC.
El procedimiento de cálculo de costos se diferencia del costeo tradicional

principalmente en el tratamiento del cálculo de los costos en los indirectos y
la identificación de los costos directos en actividades. El costeo ABC busca
identificar mejor, según la relación causa-efecto, el costo, sobre todo
indirecto, incurrido por cada objeto de costo; es decir, trata de convertir los
costos indirectos en directos para los otros elementos de costo, como son
los materiales directos y la mano de obra directa.
Esto nos lleva al siguiente paso...

Administración Basada en Actividades (ABM)
La Administración Basada en Actividades, ABM (Activity Based Management),
implica el uso de la información obtenida a través de ABC para comprender y hacer
cambios beneficiosos en la forma que las compañías hacen negocios. Con Costeo
Basado en Actividades (ABC), las empresas pueden responder preguntas tales
como:
¿Cuáles son las actividades que más cuestan a la empresa?, ¿Qué actividades
agregan valor?, ¿Qué actividades se pueden ejecutar más eficientemente?,
¿Cuáles son los clientes menos rentables?, ¿Qué servicios son los que cuestan
más proporcionar?, ¿Cuáles son los canales de distribución más económicos?, etc.
En resumen, ABM se hace realidad cuando se desarrolla una gestión basada en la
información proporcionada por ABC.
ABM se inserta dentro de un marco de administración estratégica de costos y en los
procesos de mejora continua, incorporando técnicas de análisis tales como:
• Análisis de actividades.
• Análisis de causa/efecto a través de los drivers.
• Análisis de las actividades que agregan y no agregan valor.
• Calidad y satisfacción de clientes.
• Benchmarking/Mejores Prácticas.
Es importante comprender que una implementación de ABC/M es un proceso
evolutivo de aproximación en etapas al negocio y, como tal, es un proyecto en
constante desarrollo y maduración. Cada implementación de ABC/M es única e
implica sus propias restricciones y desafíos de acuerdo a las características de
cada empresa, industria y complejidad del negocio.
Un proyecto inicial ABC/M puede tomar un tiempo de tres a siete meses para ser
completado. Los proyectos de plazos breves se enfocan en áreas muy específicas
y delimitadas del negocio, lo que permite mostrar resultados en el corto plazo y a la
vez ir progresando a través de la curva de experiencia.
Ámbito de Aplicación y Beneficios

Aunque las empresas productivas fueron las pioneras en el uso de ABC,
actualmente, los beneficios de ABC/M no se encuentran limitados al sector
productivo. De un tiempo a esta parte, un amplio espectro de compañías del sector
de servicios, han comenzado a utilizar esta herramienta de gestión.

Las empresas más interesadas en implementar ABC/M comparten algunos
atributos, entre los que se destacan:
• Los gastos generales o costos indirectos son altos.
• Necesidad de conocer la real rentabilidad de los productos/servicios.
• Una proporción sustancial de los costos incurre en ventas, administración
y funciones de apoyo.
• Necesidad de lograr un fuerte control de los gastos generales y costos
indirectos.
• El sistema contable vigente, distribuye los gastos generales y costos
indirectos a los productos, proveedores y clientes de una manera
incompleta y simplista.
• La proliferación de productos, servicios, clientes o proveedores.
• Rentabilidades declinantes o un aumento de las amenazas de
competidores emergentes.

El Sistema de costeo basado en actividades (ABC).-
Parte de la diferencia entre costos directos y costos indirectos, relacionando los últimos con las
actividades que se realizan en la empresa. Las actividades se plantean de tal forma que los
costos indirectos aparecen como directos a las actividades, desde donde se les traslada a los
productos (objetos de costos), según la cantidad de actividades consumidas por cada objeto de
costos. De esta manera, el costo final está conformado por los costos directos y por los costos
asociados a ciertas actividades, consideradas como las que añaden valor a los productos.
Un sistema de contabilidad por actividades simple y eficaz utiliza los siguientes enfoques:
• Establece las actividades de la empresa.
• Establece el coste y el rendimiento de la actividad.
• Establece la salida de la actividad.
• Imputa el costo de la actividad a los objetos de costos (inductores).
• Establecer los objetivos corporativos a corto y largo plazo (factores clave de éxito).
• Evalúa la eficacia y la eficiencia de la actividad.
Como su nombre lo indica centra su atención en la gestión de las actividades. Una actividad es
un subsistema de recursos: insumos, personas, tecnología, utilizado para elaborar un producto,
sea este un bien o un servicio; estas actividades describen lo que hace la empresa, lo que
insume y lo que obtiene. Se sustenta en la contabilidad por actividades, que parte del principio:
“Las actividades consumen recursos mientras que los objetos de costo sean estos
productos, clientes, unidades organizativas, proyectos, etc., consumen actividades”.

1. Las organizaciones con múltiples productos pueden observar una ordenación totalmente
distinta de los costos de sus productos; esta nueva ordenación refleja una corrección de
las ventajas previamente atribuidas a los productos con menor volumen de venta.
2. Un mejor conocimiento de las actividades que generan los costos estructurales puede
mejorar el control que se ejecute sobre los costos incurridos de esa naturaleza.
3. Puede crear una base informativa que facilite la implantación de un proceso de gestión
de calidad total, para superar los problemas que limitan los resultados actuales.
4. El uso de indicadores no financieros para valorar inductores de costos, facilita medidas
de gestión, además de medios para valorar los costos de producción. Estas medidas son
esenciales para eliminar el despilfarro y las actividades sin valor añadido.
5. El análisis de inductores de costos facilita una nueva perspectiva para el examen del
comportamiento de los costos y el análisis posterior que se requiere a efectos de
planificación y presupuestos.
6. El ABC incrementa la credibilidad y utilidad de la información de costos en el proceso de
toma de decisiones y hace posible la comparación de operaciones entre plantas y divisiones.
7. Posibilita un mejor control y reducción de los costos indirectos, por la supresión de las
actividades que no agregan valor y, en especial, por su vinculación con la técnica de la
administración del costo total.
8. El ABC es muy útil en la etapa de planeación, pues suministra una abundante
información que sirve de guía para varias decisiones estratégicas tales como: fijación de
precios, búsquedas de fuentes, introducción de nuevos productos y adopción de nuevos
diseños o procesos de fabricación, entre otras.
El costeo basado en actividades involucra los siguientes cuatro pasos:

1. Identificar las actividades (como el procesamiento de órdenes) que
consumen recursos y asignarles sus costos.
2. Identificar los inductores de costo asociados con cada actividad. Un
inductor de costo causa o induce, los costos de una actividad. Para la
actividad de procesamiento de órdenes, el inductor de costo puede ser el
número de órdenes.
3. Calcular una tarifa de costo (rate) por unidad o transacción de inducción de
costo. La tarifa de inducción de costo puede ser el costo por orden.
4. Asignar costos a los productos multiplicando la tarifa de inducción de costo
por el volumen de unidades consumidas inductoras de costo por el
producto. Por ejemplo, el costo por orden multiplicado por el número de
órdenes procesadas para un servicio en particular durante el mes de julio
mide el costo de la actividad de procesamiento de órdenes para ese
servicio en julio.

Identificar las actividades que usen recursos. La parte más interesante y
desafiante del ejercicio es identificar actividades que usen recursos, porque
requiere entender todas las actividades requeridas para hacer el producto. De
hecho, gran parte del valor del costeo basado en actividades viene de este
ejercicio aun y sin cambiar la manera en que los costos son calculados. Cuando
los gerentes dan paso atrás y analizan los procesos (actividades) que siguen
para producir un producto o servicio, regularmente descubren muchos pasos
que no generan ningún valor agregado, los cuales pueden eliminar.
Identificar los inductores de costo. En la siguiente tabla se muestran los tipos
de inductores de costo que las empresas usan. La mayoría están relacionados
ya sea con el volumen de producción o con la complejidad de la producción o el
proceso de marketing.

Horas-máquina usadas Tiempo de computadora usado

Horas de mano de obra o costo de Numero de artículos producidos o
mano de obra incurrido vendidos
Libras manejadas de material Clientes servidos
Paginas tecleadas Horas de vuelo completadas
Tiempos de preparación (set-ups) de
Operaciones quirúrgicas realizadas
las maquinas
Órdenes de compra completadas Ordenes de trabajo completadas
Inspecciones de calidad realizadas Horas gastadas en pruebas
Numero de partes instaladas en un
Numero de diferentes clientes servidos
producto
Kilómetros manejados

En base a lo enunciado anteriormente se puede concluir lo siguiente respecto
al Sistema de costeo basado en actividades:
• El sistema de costeo basado en actividades realiza un cálculo de costos
más preciso del objeto de costo.
• El sistema de costeo basado en actividades puede ser utilizado en
cualquier tipo de empresa.
• El sistema de costeo basado en actividades debe estar basado en un
sistema dinámico de recopilación y procesamiento de información.
• El sistema de costeo basado en actividades ofrece mayores ventajas que
otros sistemas de costeo.
• El sistema de costeo basado en actividades brinda información para la
gestión estratégica de costos.
• El sistema de costeo basado en actividades no es un software, es una
forma más precisa de calcular costos.
• El sistema de costeo basado en actividades puede ser utilizado tanto para
la toma de decisiones gerenciales (costos gerenciales) como para la
contabilidad de costos (costos contables).
Método ABC
Costo Unitario
Concepto simple doble
Materiales 1.79 3.58
Mano de obra 10.57 10.57
Costos indirectos:
- Hospedaje 27.13 27.13
- Comida 9.18 18.35
- Lavandería 1.88 3.73
Total ABC S/.50.55 S/.63.36
Total tradicional S/.42.22 S/.44.02
Distribución de los costos indirectos

Actividad: Hospedaje
Valor Costo x
Volumen C.U.
Servicio Base Tasa distribuir %
Habitacion simple 720.00 27.134 19,536.56 55.81% 720 27.13
Habitación doble 570.00 27.134 15,466.44 44.19% 570 27.13
Total 1290.00 35,003.00 100.00%

Actividad: Comida
Valor Costo x
Volumen C.U.
Total 1860.00 17,070.00 100.00%
Actividad: Lavandería
Valor Costo x
Volumen C.U.
Total 1865.00 3,481.00 100.00%

CASO Nº 05 – EDITORIAL NUEVO MUNDO SAC.
Datos e Información de la Empresa
Editorial Nuevo Mundo SAC. es una empresa que presta
servicios de impresión, publicidad y otros que son
publicaciones específicas solicitadas por los clientes. Uno
de productos representativos de esta editora es la
impresión del diario “El Hocicón”, uno de los primeros en
lectoría, producto que constituye la columna vertebral del
grupo, con su antigua tradición de independencia y
veracidad.
Considerando lo señalado, materia de este trabajo será el
análisis de los servicios de impresión a terceros que
contemple la empresa como uno de sus giros de negocio.

Objetivo
Determinar cuál es el costo del producto en cada etapa del
proceso productivo, para obtener un mejor control y a su vez
formular la reducción del costo de dichos productos.
Para este caso, tomamos como base la producción de dos (2)

productos fabricados por la empresa:
• Libro
• Cuaderno
En la fabricación de los productos se encuentran definidos tres (3)

Centros de Costos:
1. Preprensa
2. Prensa
3. Posprensa

Cuadro Nº 01
Cálculo del Costo de la Materia Prima Directa
Descripción Libro Cuaderno
Papel bond 45,500.00 25,800.00
Papel folkote 18,600.00 12,400.00
Placas 11,200.00 6,800.00
Tinta:
Cyan 1,000.00 500.00
Magenta 1,500.00 300.00
Amarilla 1,200.00 600.00
Negro 2,000.00 900.00
Blanco transparente 1,800.00 650.00
Blanco opaco 2,300.00 720.00
Azul 1,900.00 450.00
Roja 800.00 360.00
Verde 2,100.00 385.00
Orange 2,800.00 420.00
Solución de fuente 500.00 630.00
Revelador de placas 890.00 490.00
Activador de placas 1,800.00 180.00
Total 95,890.00 51,585.00
Unidades a producir 40,000.00 20,000.00
Costo Unitario deCPCC.
la Materia Prima
Gonzalo Acurio MoldizS/.2.39725 S/.2.57925
16/09/2017 74
Cuadro Nº 02
Cálculo del Costo de los Suministros Directos
Gasolina 4,383.00 3,237.00
Rotowash 1,500.00 473.00
Goma conservadora 1,123.00 633.00
Trapo industrial 388.00 428.00
Total 7,394.00 4,771.00
Unidades a producir 40,000.00 20,000.00
Costo Unitario de la Materia Prima S/.0.18485 S/.0.23855

Cuadro Nº 03 - Cálculo del Costo de la Mano de Obra Directa
PREPRENSA
Diagramación 4,952.00 2,105.00
Corrección 3,744.00 682.00
Montaje 2,112.00 0.00
Insolado 4,536.00 729.00
Costo Mano de Obra Preprensa 15,344.00 3,516.00
PRENSA
Maquinista y ayudantes - Libros 6,684.00
Maquinista y ayudantes - Cuadernos 6,684.00
Costo Mano de Obra Prensa 6,684.00 6,684.00
POSPRENSA
Doblado 3,632.00 2,328.00
Encuadernado - Libros 5,910.00
Encuadernado - Cuadernos 4,302.00
Plastificado 2,934.00 2,319.00
Corte final 2,657.00 1,345.00
Costo Mano de Obra Posprensa 15,133.00 10,294.00
Total Costo Mano de Obra 37,161.00 20,494.00
Unidades Producidas 40,000.00 20,000.00
Costo Unitario de la Mano de Obra Directa S/.0.92903 S/.1.02470
Total Horas trabajadasCPCC.
MOD Gonzalo Acurio Moldiz 4,144 2,136
16/09/2017 76
Cuadro Nº 04:
Identificación de Tareas
Concepto Tarea
Diagramación - Composición gráfica de acuerdo a los requerimientos de clientes
Edición - Corrección de posibles errores
Filmación - Preparación del rollo de película
- Operación del equipo filmador
Montaje - Armado y encuadre de diagramas y textos
- Preparación del montaje y de la copia ozalid
Insolado de placas - Preparación de placas mediante el proceso de insolación
Impresión - Impresión de los pliegos con el menor número de errores
- Control del material recibido para la impresión
Doblado - Preparación de los pliegos impresos
- Doblados de pliego en máquina
Plastificado - Preparación de carátulas
- Plastificado de carátula en máquina
Cortado - Preparación y cuadre de pliegos
- Corte de pliegos en máquina
Encuadernado - Armado del producto (carátula y pliegos cortados)
Engrapado - Colocado de grapas por máquina
Control de calidad
16/09/2017 - CPCC. Gonzalo
Verificación de laAcurio
calidadMoldiz
del producto 77
Cuadro Nº 05
Costos Indirectos de Fabricación
Determinación de Actividades
Actividades Costo Base de Distribución Total Base
Preparación de maquinaria 4,500.00 Horas de preparación 15
Procesamiento 3,000.00 Unidades producidas 60,000
Logística 4,000.00 Costo de la materia prima directa 147,475
Supervisión 1,400.00 Número de supervisiones 30
Ocupación 3,500.00 Área (m2) 400
Empaque 2,800.00 Número de empaques 300
Total S/.19,200.00

Teniendo la información contenida desde los Cuadros Nº 01 al 05, se
procede a determinar el costo unitario de los dos productos materia de
costeo, un procedimiento puede ser en forma tradicional y otro
procedimiento puede ser mediante el costeo basado en actividades, como
detallamos a continuación:
C. Costo Unitario por el Método Tradicional
Cuadro Nº 06
Elementos Libro Cuaderno Total

Materia Prima Directa 2.39725 2.57925 4.97650
Suministros Directos 0.18485 0.23855 0.42340
Mano de Obra Directa 0.92903 1.02470 1.95373
Costos Indirectos Impresión 0.31674 0.32652 0.64026
Total Costo Unitario 3.82787 4.16902 7.99389

Cuadro Nº 07
Distribución de los Costos Indirectos de Fabricación
Valor Costo x
Unidades C.U.
Producto Base Tasa distribuir %
Libro 4,144.00 3.0573248 12,669.55 65.99% 40,000 0.3167389
Cuaderno 2,136.00 3.0573248 6,530.45 34.01% 20,000 0.3265223
Total 6,280.00 19,200.00 100.00% 60,000

Sistemas de costeo ABC y contabilidad por actividades

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,

Docente: M.G.P. Gonzalo Acurio Moldiz

Sub-actividad Tarea n Tecnología

A diferencia de las empresas manufactureras, donde su organización y sus actividades

Características del Costeo en las Organizaciones de Servicios

Servicio Horas Metros Nº Clientes

Pool de costos Monto S/. Inductor Cantidad

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 7

COSTOS INCURRIDOS (ESTIMADOS) Monto

Al respecto nos consulta el tratamiento contable de esta operación, considerando

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 8

Total ONP IR 5º Total Neto a Essalud Beneficios sociales Total Total

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 9

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 10

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 12

Es aquella información empleada por una entidad a fin de determinar el

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 14

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 16

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16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 22

COSTOS DIRECTOS COSTOS INDIRECTOS

COSTOS DE PRODUCTOS COSTOS DEL PERIODO

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 24

MATERIA PRIMA PRECIO CANTIDAD Costos de

Al costo de la ración anterior (materias primas) también podría añadirse el costo

• Restaurante-Bar • Servicio de Lavandería

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16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 28

Simple: 30 días x 24 habitaciones = 720

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16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 30

Habitación simple 720 873 7,608.77 10.57

Cálculo de las horas trabajadas del personal:

Nombre Remuneración Cargo

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16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 34

Intereses S/. 5,620

Diversos S/. 709

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Teléfono S/. 1,317

Precio de habitación simple S/. 80.00 x 720 = S/. 57,600.00

Costo x Volumen C.U.

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Ventas Netas S/. 120,300.00

Costos de ventas 55,554.00

Utilidad bruta 64,746.00

Gastos de venta 3,500.00

Gastos de administración 1,250.00

Utilidad operativa 59,996.00

Gastos financieros 850.00

Resultado antes de impuestos 59,146.00

Impuesto a la renta 30% 17,743.80

Utilidad neta del ejercicio S/. 41,402.20

Es aquella información empleada por una entidad a fin de determinar el valor

La importancia de una estructura de costos, radica fundamentalmente en la

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16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 44

16/09/2017 CPCC. Gonzalo Acurio Moldiz 45

Ventas - Costos Variables