Análisis de precios de la carne mediante diseño experimental en cuadrado latino

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ECONOMÍA
TITULO:
DISEÑO EXPERIMENTAL DE CUADRO LATINO APLICADO A UN

MODELO ECONÓMICO Y SERIES DE TIEMPO CON ENFOQUE AL
INGRESO PERMANENTE DE FRIEDMAN.
INTEGRANTES:
ÁLVAREZ GUILLEN VIOLETA ALEXANDRA
CHUQUIMARCA SÁNCHEZ VIVIANA ELIZABETH
MARQUINA MILTON
SANGURIMA TENEPAGUAY LISSETH MARIBEL
PROFESOR:
ECO. FABIÁN CORDERO
CURSO:
EC-03-01
CUENCA – ECUADOR
Contenido
ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 4
JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................................... 5
MAPA DE LA CIUDAD DE CUENCA .................................................................................... 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................................... 6
OBJETIVOS ................................................................................................................................... 7
OBJETIVO GENERAL: ............................................................................................................. 7
OBJETIVO ESPECÍFICO .......................................................................................................... 7
MARCO TEÓRICO........................................................................................................................ 8
MODELOS DE DISEÑO EXPERIMENTAL............................................................................ 9
ANOVA .................................................................................................................................. 9
CUADRO LATINO ............................................................................................................ 10
CUADRO GRECO LATINO ............................................................................................ 13
ANÁLISIS FACTORIAL................................................................................................... 13
PRUEBAS NO PARAMÉTRICAS .......................................................................................... 14
TEORÍA EN LA QUE SE FUNDAMENTA ............................................................................... 16
METODOLOGÍA UTILIZADA .................................................................................................. 18
NATURALEZA DE LOS DATOS .............................................................................................. 18
DEFINIR EL UNIVERSO DE ESTUDIO ............................................................................... 19
VARIABLES A UTILIZAR EN EL ESTUDIO ...................................................................... 19
DESARROLLO ............................................................................................................................ 20
DISEÑO EN CUADRADO LATINO ...................................................................................... 20
OBTENCIÓN DE DATOS ....................................................................................................... 21
PLANTEAMIENTO DE LAS HIPÓTESIS ............................................................................. 22
Normalidad ............................................................................................................................... 32
Homocedasticidad ..................................................................................................................... 33
Independencia ........................................................................................................................... 34
Prueba Chi Cuadrado ................................................................................................................ 35
Prueba de Kolmogorov Smirnov .............................................................................................. 36
Prueba Kruskal Wallis .............................................................................................................. 38
2 A.V, CH.V, M.M, S.L

CONCLUSIÓN ............................................................................................................................. 41
BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................................... 42
ANEXO......................................................................................................................................... 43
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Cuadro Latino .................................................................................................................. 21

Tabla 2 Cuadro Latino Precios ..................................................................................................... 21
Tabla 3 Análisis de la Varianza .................................................................................................... 23
Tabla 4 Categorías ........................................................................................................................ 24
Tabla 5 Análisis de Varianza - Suma de Cuadrados ..................................................................... 24
Tabla 6 Prueba de los efectos........................................................................................................ 27
Tabla 7 Prueba Student Newman Keuls ....................................................................................... 29
Tabla 8 Tabla de Contigencia Tipo de Carne - Precio .................................................................. 35
Tabla 9 Prueba Kolgomorov Smirnov .......................................................................................... 37

INTRODUCCIÓN
Como estudiantes de la facultad de Ciencias Económicas de la carrera de Economía hemos

desarrollado un trabajo investigativo y de análisis de diseño experimental mediante el modelo de
cuadro latino para hacer bloqueo a dos variables que podrían influir en la toma de decisiones, por
ejemplo en nuestro trabajo es “Estudiar el efecto del factor precio controlando la influencia de
otros 2 factores: el tipo de establecimiento y la zona de ubicación” lo cual nos permite obtener
mayor información con una muestra pequeña.
Los diseños en cuadrados latinos son apropiados cuando es necesario controlar dos fuentes
de variabilidad. En dichos diseños el número de niveles del factor principal tiene que coincidir con
el número de niveles de las dos variables de bloque o factores secundarios y además hay que
suponer que no existe interacción entre ninguna pareja de factores
El trabajo está estructurado de la siguiente manera: una justificación del trabajo donde se
delimita las zonas de la ciudad de Cuenca con su respectiva delimitación y con la identificación
de tipo de establecimientos en cada zona, planteamiento del problema, planteamiento de objetivos
general y especifico, la metodología utilizada, obtención de datos, aplicación del modelo
conjuntamente con pruebas no paramétrica y por ultimo las respectivas conclusiones.
Mediante nuestro diseño experimental buscaremos saber si estos factores afectan o no el

nivel de precios. El aporte de este trabajo ayudara a crear un interés investigativo por parte del
estudiante donde se aplicaran las herramientas estadísticas adquiridas en clase para así formar un
mejor profesional con el conocimiento necesario. Los programas estadísticos a utilizarse serán
SPSS y STATGRAPHICS, los mismos que serán de mucha ayuda para la estimación de los
cálculos pertinentes.

JUSTIFICACIÓN
Con este estudio se aspira a profundizar la aplicación de la teoría y metodología aprendida,
a partir de los cuales se pretende dominar de manera eficaz las herramientas y los conceptos
estadísticos.
Además el presente estudio estadístico experimental está planteado para determinar y

analizar el efecto de los precios de la carne controlando la influencia del tipo de establecimiento,
y zona de ubicación.
Con respecto a la zona de ubicación se ha delimitado a la ciudad de Cuenca en cuatro zonas

partiendo desde el centro histórico, en cada una de estas zonas se seleccionado cuatro tipos de
establecimientos diferentes, como lo son: Supermercados, Mercados, tiendas tradicionales y
Delicatesen detallados a continuación:
Tiendas
Supermercados Mercados Delicatesen
tradicionales
 Supermaxi  Feria Libre  Tienda  La Europea

 Coralcentro  10 de Agostos  Tienda  Piggis
 Gran Akì  12 de Abril  Tienda  Italdeli
 Tía  Totoracocha  Tienda  Boccati
Fuente: Base de Datos
Realizado por: Grupo de Trabajo

MAPA DE LA CIUDAD DE CUENCA
Fuente: Google Maps
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En una economía como la nuestra se refleja cambios en las decisiones de consumo o
influencia de variables (exógenas) en la producción o niveles de precios, entonces se halla la
necesidad de diseñar un modelo de experimental (diseño de cuadro latino) para ver si existe una
influencia de estos factores en el consumo. Es de gran importancia hacer uso de estas herramientas
estadísticas para investigación de mercado o para la toma de decisiones de tipo económico o social.
Nuestra investigación se fundamenta en estudiar el efecto del factor precio controlando la

influencia de otros 2 factores: el tipo de establecimiento y la zona de ubicación. Por lo que no se
conoce con certeza si estas 2 variables influyen significativamente en el comportamiento del
consumidor.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
 Estudiar el efecto del factor precio controlando la influencia de otros 2 factores: el tipo de
establecimiento y la zona de ubicación.
OBJETIVO ESPECÍFICO
 Determinar si el tipo de establecimiento ubicado en las distintas zonas influye o incide para
que los dueños determinen diferentes niveles de precios.
 Determinar si las zonas y el tipo de carne tienen efectos sobre el nivel de precios.
 Comprobar que no se muestra evidencia de una presencia de interacción entre el tipo de
establecimiento y el tipo de carne.
 Ver si el residuo para el nivel de precios sigue una distribución normal.
 Conocer si el nivel de precio de la carne varía por tipo de establecimiento.
 Estudiar el cumplimiento de los supuestos a través de técnicas analíticas, la hipótesis
más importante es la de la normalidad de los datos, seguida de la hipótesis de la
igualdad de varianzas entre los distintos tratamientos y por último la de independencia
entre los datos.

MARCO TEÓRICO
Diseño Experimental
El Diseño Estadístico de Experimentos es una de las técnicas que se usa en el campo

industrial y mucha de las veces no se tiene presente, por ejemplo, cuando se hace el cambio de un
tipo de sustrato en una variedad donde la mayoría de veces se limita a llevar resultados visuales y
dejando de lado el estudio técnico - científico que se encuentra detrás de lo realizado.
Etapas del diseño estadístico de experimentos.
Planeación: Son todas y cada una de las actividades que están encaminadas a entender
el problema, diseñar y realizar las pruebas experimentales adecuadas.
Análisis: Determinar el modelo de Análisis de Varianza (ANOVA) o la técnica estadística
que mejor describa el comportamiento de los datos.
Interpretación: En esta parte se debe ir más allá del análisis estadístico formal; se
debe analizar con detalle lo que ha ocurrido en el experimento; contrastar las
hipótesis iniciales con los resultados obtenidos; observar los nuevos aprendizajes del
proceso, verificar los supuestos y elegir el mejor tratamiento.
Conclusiones finales: Consiste en decidir qué medidas implementar para generalizar
el resultado del estudio y garantizar que las mejoras se mantengan. Además de
presentar y difundir los logros a las personas que trabajan directamente en el proceso.
Principios básicos.
Aleatorización: Consiste en hacer corridas experimentales en orden aleatorio; este

principio aumenta la posibilidad de que el supuesto de independencia de los errores se
cumpla.
Repetición: Es correr más de una vez un tratamiento o un conjunto de factores
dados, el cual permite distinguir que parte de la variabilidad total de los datos se
debe al error aleatorio y cual a los factores. Se debe tener cuidado con confundir
este concepto con el de medir varias veces el mismo artículo o producto fabricados
en una misma combinación de factores.
Bloqueo: Es nulificar o tomar en cuenta en forma adecuada todos los factores que pueden
afectar la respuesta observada.
Clasificación del diseño experimental.
El objetivo del experimento.

El número de factores a controlar.
El número de niveles que se prueban en cada factor.
Los efectos que interesa investigar (relación factores-respuesta).
El costo del experimento, tiempo y precisión deseada.
MODELOS DE DISEÑO EXPERIMENTAL
ANOVA
El análisis de la varianza es un método para comparar dos o más medias, que es necesario
porque cuando se quiere comparar más de dos medias es incorrecto utilizar repetidamente el
contraste basado en la t de Student. Por dos motivos:
En primer lugar, y como se realizarían simultánea e independientemente varios contrastes

de hipótesis, la probabilidad de encontrar alguno significativo por azar aumentaría. En cada
contraste se rechaza la H0 si la t supera el nivel crítico, para lo que, en la hipótesis nula, hay una
probabilidad a. Si se realizan m contrastes independientes, la probabilidad de que, en la hipótesis
nula, ningún estadístico supere el valor crítico es (1 - a) m, por lo tanto, la probabilidad de que
alguno lo supere es 1 - (1 - a) m, que para valores de a próximos a 0 es aproximadamente igual a
a m. Una primera solución, denominada método de Bonferroni, consiste en bajar el valor de a,
usando en su lugar a/m, aunque resulta un método muy conservador.
Por otro lado, en cada comparación la hipótesis nula es que las dos muestras provienen de
la misma población, por lo tanto, cuando se hayan realizado todas las comparaciones, la hipótesis
nula es que todas las muestras provienen de la misma población y, sin embargo, para cada
comparación, la estimación de la varianza necesaria para el contraste es distinta, pues se ha hecho
en base a muestras distintas.

El método que resuelve ambos problemas es el ANOVA, aunque es algo más que esto: es
un método que permite comparar varias medias en diversas situaciones; muy ligado, por tanto, al
diseño de experimentos y, de alguna manera, es la base del análisis multivalente.
CUADRO LATINO
Los diseños en cuadrados latinos son apropiados cuando es necesario controlar dos fuentes
de variabilidad. En dichos diseños el número de niveles del factor principal tiene que coincidir con
el número de niveles de las dos variables de bloque o factores secundarios y además hay que
suponer que no existe interacción entre ninguna pareja de factores.
Supongamos que el número de niveles de cada uno de los factores es K. El diseño en

cuadrado latino utiliza 𝐾2 bloques, cada uno de estos bloques corresponde a una de las posibles
combinaciones de niveles de los dos factores de control. En cada bloque se aplica un solo
tratamiento de manera que cada tratamiento debe aparecer con cada uno de los niveles de los dos
factores de control.
Características:
Las unidades se distribuyen en grupos, bajo dos criterios de homogeneidad dentro de la fila
y dentro de la columna y heterogeneidad en otra forma.
En cada fila y en cada columna, el número de unidades es igual al número de tratamientos.
Los tratamientos son asignados al azar en las unidades experimentales dentro de cada fila
y dentro de cada columna.
El número de filas = número de columnas = número de tratamientos.
Los análisis estadísticos T-student, Duncan, Tuckey y en pruebas de contraste se procede
como el diseño completo al azar y el diseño de bloques. La desviación estándar de
la diferencia de promedios y la desviación estándar del promedio, están en función del
cuadrado medio del error experimental.
Formación de cuadrados latinos

Suponga 4 tratamientos A,B,C y D, con estos tratamientos se pueden formar 4 cuadros diferentes
llamadas típicas o estándar (en la primera fila y en la primera columna se tiene la misma
distribución).
De cada cuadro se obtienen 144 formas diferentes, en total se tienen 576 cuadros diferentes.
La siguiente tabla permite relacionar el número de cuadros en función del tamaño.
n = tamaño del cuadro.
Asignación de tratamientos.
Los tratamientos deben asignarse empleando uno de los cuadros de los posibles, es decir
si son cuatro tratamientos, escoger entre los 576 posibles.
Modelo Matemático
Cada observación del experimento es expresado como una relación lineal de los efectos
involucrados (tratamiento, fila y columna), así:

Estimación de parámetros.
El número de parámetros a estimar es igual a 3n+1 y la estimación puede resolverse por

mínimos cuadrados del error, máxima verosimilitud u otro método, en nuestro caso se utilizara el
método de mínimos cuadrados del error.
La solución constituye el conjunto de estimadores de los parámetros del modelo, dado

por:
El sistema de ecuaciones que darán solución constituye las ecuaciones normales, para
tener una única solución, se agregan al sistema las siguientes restricciones:

La solución son los estimadores mínimos cuadráticos:
CUADRO GRECO LATINO

El modelo en cuadrado greco-latino se puede considerar como una extensión del cuadrado
latino en el que se incluye una tercera variable de control o variable de bloque. En este modelo,
como en el diseño en cuadrado latino, todos los factores deben tener el mismo número de niveles
K y el número de observaciones necesarias sigue siendo K2. Este diseño es, por tanto, una fracción
del diseño completo en bloques aleatorizados con un factor principal y 3 factores secundarios que
requeriría K4 observaciones. Los cuadrados greco-latinos se obtienen por superposición de dos
cuadrados latinos del mismo orden y ortogonales entre sí, uno de los cuadrados con letras latinas
el otro con letras griegas. Dos cuadrados reciben el nombre de ortogonales si, al superponerlos,
cada letra latina y griega aparecen juntas una sola vez en el cuadrado resultante.
ANÁLISIS FACTORIAL
El diseño factorial, como estructura de investigación, es la combinación de dos o más diseños

simples (o unifactoriales); es decir, el diseño factorial requiere la manipulación simultánea de dos
o más variables independientes (llamados factores), en un mismo experimento.
Cantidad de niveles por factor 2x2, 2x2x2, 2x3, 2x3x4, etc.
Grado de control Diseño factorial completamente al azar
Diseño factorial de bloques

PRUEBAS NO PARAMÉTRICAS
Las pruebas no paramétricas engloban una serie de pruebas estadísticas que tienen como
denominador común la ausencia de asunciones acerca de la ley de probabilidad que sigue la
población de la que ha sido extraída la muestra. Por esta razón es común referirse a ellas como
pruebas de distribución libre.
Las pruebas no paramétricas reúnen las siguientes características: 1) son más fáciles de
aplicar; 2) son aplicables a los datos jerarquizados; 3) se pueden usar cuando dos series de
observaciones provienen de distintas poblaciones; 4) son la única alternativa cuando el tamaño de
muestra es pequeño y 5) son útiles a un nivel de significancia previamente especificado.
Prueba de Chicuadrado de Pearson
Es una prueba de bondad de ajuste, que permite averiguar si la distribución empírica de

una variable categórica se ajusta o no (se parece o no) a una determinada distribución teórica
(uniforme, binomial, multinomial, etc.).
Prueba de KolmogorovSmirnov (KS)
Es una prueba de bondad de ajuste, que sirve para contrastar la hipótesis nula de que la
distribución de una variable se ajusta a una determinada distribución teórica de probabilidad que
puede ser con tendencia a la normal, a la de Poisson o exponencial.
Prueba de los Signos
Permite contrastar la hipótesis de igualdad entre dos medianas poblacionales. • Puede ser
usada para saber si una variable tiende a ser mayor que otra. También es útil para probar la
tendencia que sigue una serie de variables ordinales positivas, o para una valoración rápida de un
estudio exploratorio.
Prueba de Wilcoxon

Permite contrastar la hipótesis de igualdad entre dos medianas poblacionales. • Paralela a
la prueba paramétrica de contraste t para muestras relacionadas
Prueba U de MannWhitney
Es equivalente a la prueba de suma de rangos de Wilcoxon y a la prueba de dos grupos de

Kruskal-Wallis. Es la alternativa no paramétrica a la comparación de dos promedios
independientes a través de la t de Student.
Prueba de KolmogorovSmirnov
Sirve para contrastar la hipótesis de que dos muestras proceden de la misma población.
Para ello, compara las funciones de distribución (funciones de probabilidad acumuladas) de ambas
muestras.
Prueba H de KruskalWallis
Es una extensión de la de U de Mann-Whitney y representa una excelente alternativa al

ANOVA de un factor completamente aleatorizado.

TEORÍA EN LA QUE SE FUNDAMENTA
TEORÍA DEL CONSUMIDOR
La línea de restricción presupuestal muestra todas las diferentes combinaciones de los dos
bienes o artículos que un consumidor puede comprar, dado un ingreso monetario y los precios de
dichos artículos.
Fuente: Libro: Economía y la Empresa, 2da. Edición; Autor: José Silvestre Méndez Morales
Realizado por: Grupo de Trabajo.
De acuerdo a la gráfica, el ingreso I del consumidor le permite adquirir K unidades del bien Y o
L unidades del bien X.
1.- las preferencias del consumidor
Al conjunto de conceptos y relaciones que explican las formas en que se comporta el

consumidor, es decir, la conducta que asume para tomar decisiones para satisfacer sus necesidades,
se les llama “teoría del consumidor o teoría de la conducta del consumidor”.
Uno de los primeros elementos que se deben analizar para comprender la conducta del consumidor
es las preferencias de las personas hacia ciertos bienes o servicios.
A. Posibilidades de consumo.
Las posibilidades de consumo de cada persona depende de muchos factores que resumen las
condiciones individuales de cada uno de nosotros, entre las que se incluyen gustos y preferencias,

influencias de la publicidad, cercanía o alejamiento de los centros de abastos, mayor o menor
disponibilidad de los bienes, precios de los mismos, conocimiento de otros bienes sustitutos.
B. Supuestos de las preferencias

a. Racionalidad
b. Reflexividad
c. Transitividad
C. Limitaciones al consumo.
A. El tiempo
B. Los ingresos
C. El presupuesto
2. La función de utilidad.
Una vez iniciado el análisis de la conducta del consumidor con base en sus preferencias y
revisado la teoría de las posibilidades de consumo, los supuestos de las preferencias y las
limitaciones al consumo, en este inciso se revisara la función de utilidad, un elemento fundamental
de la teoría del consumidor.
A. Conceptos.
Se ha afirmado que las personas, como consumidor, buscan maximizar su bienestar de acuerdo
con sus preferencias y dado un determinado nivel de ingreso. El consumidor maximiza su bienestar
o satisfacción cuando sucede lo mismo con la utilidad, de acuerdo con la teoría subjetiva.
UTILIDAD: es la capacidad que tienen los bienes para satisfacer sus necesidades humanas.
UTILIDAD TOTAL.: es la satisfacción total que obtiene una persona por la posesión o consumo
de un bien.
MARGINAL: representa un incremento o aumento, que puede ser de un bien, de la utilidad, del
ingreso, etcétera, de esta forma se habla de utilidad marginal o ingreso marginal.
UTILIDAD MARGINAL: es la que obtiene una persona por la posesión o consumo de una
unidad adicional de un bien.

Fuente: Libro: Economía y la Empresa, 2da. Edición; Autor: José Silvestre Méndez Morales
Realizado por: Grupo de Trabajo.
METODOLOGÍA UTILIZADA
El presente trabajo de investigación se utilizará el método deductivo, para alcanzar los
objetivos o dar una respuesta concreta al problema presentado, es importante obtener
conocimientos teóricos e investigativos.
NATURALEZA DE LOS DATOS

Para realizar esta investigación, se llevó a cabo un levantamiento de datos ( visitas a los
establecimientos) , ya que esta herramienta fue de gran utilidad lo cual permitió conocer los
diferentes niveles de precios de los distintos tipos de carnes que consumen los hogares cuencanos
en 4 tipos de establecimientos y zonas diferentes de la ciudad con la finalidad de ver si estos
factores influyen significativamente en el nivel de precios , después se realizó la encuesta final
donde se orientó a los objetivos que nos planteamos y poder cumplirlos.
Mencionando así que utilizamos datos tipo primario, encuestas, visitas de campo, y
recolección de información ya que no se encontró ninguna investigación realizada con anterioridad
respecto el diseño experimental de ningún tipo de investigación de mercado, lo que con lleva a ser
un trabajo netamente investigativo.

DEFINIR EL UNIVERSO DE ESTUDIO
Basados en los objetos y propósitos del presente trabajo investigativo, definimos como
nuestra población de estudio a los habitantes de la ciudad de Cuenca, lo cual se procedió a dividir
por zonas.
VARIABLES A UTILIZAR EN EL ESTUDIO
 Carne de Pollo (libra)

 Carne de Res (libra)
Precio
 Carne de Chanco (libra)
 Pescado (libra)
 Zona 1
Zona de
 Zona 2
ubicación del
 Zona 3
establecimiento
 Zona 4
 Supermercado
Tipo de  Delicatesen
establecimiento  Mercado Tradicional
 Tienda
Fuente: Base de Datos

DESARROLLO
DISEÑO EN CUADRADO LATINO
OBJETIVO: Estudiar el efecto del factor precio controlando la influencia de otros 2 factores: el
tipo de establecimiento y la zona de ubicación.
FACTOR PRINCIPAL
PRECIO
Precio de la carne de pollo.

Precio de la carne de res.
Precio de la carne de cerdo.
Precio del pescado.
BLOQUE 1
ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES
Supermercados. (1)
Mercados tradicionales. (2)
Tiendas. (3)
Delicatesen. (4)
BLOQUE 2
ZONAS
Zona 1 (1)
Zona 2 (2)
Zona 3 (3)
Zona 4 (4)
UNIDADES EXPERIMENTALES
Total de establecimientos comerciales 16 (1 por cada combinación de tratamiento)
Planteamiento del Diseño.

𝐴 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜
𝐵 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠 (𝑝𝑢𝑟𝑎)
𝐶 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑟𝑑𝑜
𝐷 = 𝑃𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜
OBTENCIÓN DE DATOS
El diseño de cuadro latino 4x4 presenta: 4 cuadros estándar, al introducir estos datos al programa
STATGRAPHS nos generó aleatoriamente el orden de las letras y se obtuvo el siguiente orden:
Tabla 1 Cuadro Latino
ZONAS TIPO DE ESTABLECIMIENTO
Supermercado Mercado Tienda Delicatesen

Tradicional
Zona 1 A B C D
Zona 2 B C D A
Zona 3 C D A B
Zona 4 D A B C
Tabla 2 Cuadro Latino Precios
ZONAS TIPO DE ESTABLECIMIENTO
Supermercado Mercado Tienda Delicatesen

Tradicional
Zona 1 1.40/A 2.40/B 3.75/C 3.20/D
Zona 2 2.50/B 3.00/C 3.50/D 1.35/A
Zona 3 3.20/C 3.00/D 1.50/A 2.70/B
Zona 4 3.30D 1.30/A 3.00/B 3.60/C
Efecto del factor precio

Efecto del tipo de establecimiento
Efecto del factor zona de ubicación del establecimiento.

PLANTEAMIENTO DE LAS HIPÓTESIS
Ho: El nivel de precios de la carne no difieren significativamente influida por 2 factores: Tipo de
establecimiento y Zona de ubicación.
𝑯𝑶=𝑼𝟏 =𝑼𝟐 =𝑼𝟑
Ha: El nivel de precios de la carne difieren significativamente influida por 2 factores: Tipo de
establecimiento y zona.
𝑯𝟏≠𝑼𝟏 ≠𝑼𝟐 ≠𝑼𝟑
Elegir α
Si rechazamos Ho al finalizar la prueba, entonces la probabilidad de haber tomado una decisión

errónea, es decir la probabilidad de que Ho sea en realidad cierta, es una probabilidad menor que
α.
∝= 𝟎. 𝟎𝟓
Tabla de Análisis de la Varianza de Diseño Cuadrado (Procedimiento Multifactorial

ANOVA)
Las etiquetas asignadas son las siguientes:
1 = 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠. 1 = 𝑍𝑜𝑛𝑎 1 1 = 𝐴 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜
2 = 𝑀𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 2 = 𝑍𝑜𝑛𝑎 2 2 = 𝐵 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠 (𝑝𝑢𝑟𝑎)

3 = 𝐶 = 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑟𝑑𝑜
3 = 𝑇𝑖𝑒𝑛𝑑𝑎𝑠. 3 = 𝑍𝑜𝑛𝑎 3
4 = 𝐷 = 𝑃𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜
4 = 𝐷𝑒𝑙𝑖𝑐𝑎𝑡𝑒𝑠𝑒𝑛. 4 = 𝑍𝑜𝑛𝑎 4

Tabla 3 Análisis de la Varianza
Bloque Zona Tipo de Establecimiento Tipo de Carne Precio

1 2 2 1 3
1 2 3 4 3,5
1 4 3 2 3
1 4 2 3 1,3
1 1 2 2 2,4
1 1 1 1 1,4
1 3 1 3 3,2
1 4 4 1 3,6
1 2 4 3 1,35
1 2 1 2 2,5
1 1 3 3 3,75
1 3 4 2 2,7
1 4 1 4 3,3
1 3 3 1 1,5
1 3 2 4 3
1 1 4 4 3,6
Fuente: STATGRAPHICS
Para contrastar si hay diferencia en cuanto al nivel de precios de acuerdo a la zona y el tipo de
establecimiento.
Además:
𝐶𝑀𝑇
𝐹𝑐 =
𝐶𝑀𝐸
𝐹𝑑 = 𝐹1−∝ , 𝑣 − 1, (𝑣 − 1)(𝑣 − 2)
𝑆𝑖 𝐹𝑐 > 𝐹𝑑 → 𝑅𝑒𝑐ℎ𝑎𝑧𝑜 𝐻𝑜
𝑆𝑖 𝐹𝑐 < 𝐹𝑑 → 𝐴𝑐𝑒𝑝𝑡𝑜 𝐻𝑜

Diseño Base
Número de factores experimentales: 1 ( Precio)

Número de factores de bloqueo: 2 (Zona Tipo de Establecimiento)
Número de respuestas: 1
Número de corridas: 16
Grados de libertad para el error: 12
Aleatorizar: Sí
Tabla 4 Categorías
Factores Niveles Unidades
Zonas 4
Tipo de Establecimiento 4
Tipo de carne 4
Análisis de Varianza para Precio - Suma de Cuadrados Tipo III
Tabla 5 Análisis de Varianza - Suma de Cuadrados
Fuente Suma de Cuadrados Gl Cuadrado Medio Razón-F Valor-P
EFECTOS PRINCIPALES
A:Zonas 0,160625 3 0,0535417 0,04 0,9883
B:Tipo de Establecimiento 0,618125 3 0,206042 0,15 0,9233
C:Tipo de carne 2,48187 3 0,827292 0,62 0,6280
RESIDUOS 8,02375 6 1,33729

TOTAL (CORREGIDO) 11,2844 15
Nota: Todas las razones-F se basan en el cuadrado medio del error residual
Interpretación:
La tabla ANOVA descompone la variabilidad de Precio en contribuciones debidas a varios

factores. Puesto que se ha escogido la suma de cuadrados Tipo III (por omisión), la contribución
de cada factor se mide eliminando los efectos de los demás factores. Los valores-P prueban la
significancia estadística de cada uno de los factores.
Puesto que ningún valor-P es menor que 0,05 ninguno de los factores tiene un efecto
estadísticamente significativo sobre Precio con un 95,0% de nivel de confianza. Es decir tanto las
zonas y el tipo de establecimiento no influye el precio de los distintos tipos de carne.
Por lo tanto:
Se acepta la hipótesis nula ya que no hay suficiente significancia para rechazarla.

Gráfico 1 Dispersión Precio-Zona
Dispersión por Código de Nivel
3,8
3,3
2,8
Precio
2,3
1,8
1,3
1 2 3 4
Zonas
Visualizamos en este grafico la dispersión del precio en cada zona, observamos que en la zona 1
hay precios más altos, mientras que en la zona 2 hay precios inferiores entre rango del 2,3 y 3,3
dólares, lo mismo sucede en la zona 3.
Gráfico 2 Grafico para precio
ANOVA Gráfico para Precio
13 2 4
Tipo de carne P = 0,6280
2 1 4 3
Tipo de estableimiento P = 0,9233
3 4
2 1
Zonas P = 0,9883
Residuos
-1,1 -0,7 -0,3 0,1 0,5 0,9 1,3

Tabla 6 Prueba de los efectos
Pruebas de los efectos inter-sujetos

Variable dependiente: precio
Origen Suma de Gl Media F Sig.

cuadrados tipo cuadrática
III
Modelo corregido 3,261a 9 ,362 ,271 ,961
Intersección 116,101 1 116,101 86,818 ,000
Zonas ,161 3 ,054 ,040 ,988
Tipo de ,618 3 ,206 ,154 ,923
establecimientos
Tipos de carne ( 2,482 3 ,827 ,619 ,628
Precios)
Error 8,024 6 1,337
Total 127,385 16
Total corregida 11,284 15
a. R cuadrado = ,289 (R cuadrado corregida = -,778)
Fuente: Base de Datos SPSS
Interpretación
Por ejemplo se dice que las zonas tiene un nivel de significancia de 0.988, esto significa que de
acuerdo al tipo de zona no va a influir en los resultados. Igualmente sucede esto con el tipo de
establecimiento que tiene un nivel de significancia d 0.926 y el tipo de carne con un 0.628.

Por lo tanto podemos cambiar el tipo de análisis excluyendo la zona con la finalidad de ver qué
ocurre con las distintos tipos de establecimiento y los precios de las carnes, suponiendo que las
varianzas son iguales aplicamos la prueba S-N-K.
Pruebas de los efectos inter-sujetos
Variable dependiente: precio
Origen Suma de Gl Media F Sig.

cuadrados tipo cuadrática
III
Modelo corregido 3,100a 6 ,517 ,568 ,747
Intersección 116,101 1 116,101 127,671 ,000
Tipos de carne 2,482 3 ,827 ,910 ,474

(Precios)
Tipo de ,618 3 ,206 ,227 ,876

Establecimientos
Error 8,184 9 ,909
Total 127,385 16
Total corregida 11,284 15
a. R cuadrado = ,275 (R cuadrado corregida = -,209)


Interpretación
En primer lugar vemos tipo de establecimiento tiene un nivel de significancia de 0.876 lo que
significa que existe diferencias significativas, de igual manera sucede con el tipo de carne que tiene
un nivel de significancia de 0.471.
Pruebas post hoc
Zonas
Subconjuntos homogéneos
Tabla 7 Prueba Student Newman Keuls
Precio
Student-Newman-Keuls
Tipo de establecimientos N Subconjunto
1
2,00 4 2,4250
1,00 4 2,6000
4,00 4 2,8125
3,00 4 2,9375
Sig. ,870
Se muestran las medias de los grupos de subconjuntos homogéneos.
Basadas en las medias observadas.
El término de error es la media cuadrática (Error) = ,909.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 4,000
b. Alfa = 0,05.

Interpretación
Podemos encontrar que el tipo de establecimiento: Las Tiendas y los Delicatesen no hay diferencia
significativa y tampoco entre Supermercado y Mercados Tradicionales, es decir de acuerdo al tipo
de establecimiento no existen diferencias.
Precio
Student-Newman-Keuls
Tipos de carrne N Subconjunto
1,00 4 2,3750
3,00 4 2,4000
2,00 4 2,6500
4,00 4 3,3500
Sig. ,505
Se muestran las medias de los grupos de subconjuntos homogéneos.

Basadas en las medias observadas.
El término de error es la media cuadrática (Error) = ,909.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 4,000
b. Alfa = 0,05.

Interpretación
Podemos encontrar que de acuerdo al precio del tipo de carne: La carne de pollo, res, cerdo no
tiene una diferencia significativa asumiendo que la 1 puede ser sustituto de la otra para el consumo
de los hogares cuencanos.
Interpretación: Podemos encontrar un gráfico de dispersión de puntos bastante interesante ya que

no se muestra ninguna relación de tenencia curvilínea. Es decir no se muestra la presencia de una
interacción entre el factor tipo de establecimiento y el precio de los distintos tipos de carne.

VERIFICACIÓN DE SUPUESTOS
Para la verificación de las conclusiones de este estudio experimental con diseño “Cuadro
Latino” las validaremos por medio de tres supuestos: Normalidad, Homocedasticidad e
independencia. Esto es la Variable respuesta Precio debe provenir de una distribución normal o
una aproximación en donde todos los tratamientos posean una varianza homogénea entre ellas y
las mediciones deben ser independientes entre sí.
En este caso hemos utilizado pruebas gráficas por la existencia de pocos datos.
Normalidad
Para el cumplimento de este supuesto, los residuos de los datos deben ser graficados y ajustarse a
la diagonal.
Fuente: SPSS

Interpretación:
Como observamos en este grafico los puntos se alinean a la recta, aunque no perfectamente dado
que el Cuadro Latino resiste pequeñas desviaciones al supuesto de la Normalidad, por lo que
concluimos que este modelo si cumple este supuesto.
Homocedasticidad
Para determinar que la varianza no sea significativamente diferente analizamos en el siguiente
grafico si los puntos se distribuyen de manera aleatoria a lo largo de la banda.
Fuente: SPSS
Interpretación:
Como observamos en la gráfica anterior los puntos que se encuentran por encima y por debajo de
la banda se distribuyen de manera aleatoria no están siguiendo ningún tipo patrón o tendencia, por
lo tanto decimos que los tratamientos (zonas) tienen igual varianza.
Por lo que se concluye que los datos cumplen este supuesto de varianza constante.

Independencia
La suposición de independencia en la independencia en los residuos puede verificarse si se grafica
el orden en el que se recolecto los datos el residuo correspondiente.
Si al graficar estos datos, se notara una tendencia o patrón no aleatorio claramente definido,
entonces se evidencia que existe una correlación entre los errores y el supuesto de independencia
no se cumple. Una de las causas que suceda esto es porque existen deficiencias en la planeación
y ejecución del experimento.
Fuente: SPSS
Interpretación:
Como observamos en la gráfica anterior los puntos graficados se desplazan de modo aleatorio
sobre la banda horizontal por encima y por debajo de esta, es una clara evidencia de que se está
cumpliendo con este supuesto.
Una de las principales causas de que suceda esto es porque se utilizó de manera adecuado el
principio de aleatorización al realizar el Diseño Cuadrado Latino.

PRUEBAS NO PARAMÉTRICAS
Prueba Chi Cuadrado

Ho: Las variables Tipos de Carne y Precios son independientes
𝑯𝑶 = 𝑇𝑖𝑝𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑦 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜𝑠 𝑠𝑜𝑛 𝑖𝑛𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠
Ha: Las variables Tipos de Carne y Precios no son independientes
𝑯𝟏 = 𝑇𝑖𝑝𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑦 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜𝑠 𝑛𝑜 𝑠𝑜𝑛 𝑖𝑛𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠
Elegir α

α.
∝= 𝟎. 𝟎𝟓
La siguiente tabla muestra la relación entre las variables Tipos de Carne y Precios, con el
estadístico de prueba chi cuadrado determinaremos si son o no independientes
Tabla 8 Tabla de Contingencia Tipo de Carne - Precio

El programa arrojo los siguientes datos:
Pruebas de chi-cuadrado
Valor gl Sig. asintótica
(bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 36,000a 36 ,469
Razón de verosimilitudes 34,997 36 ,516
Asociación lineal por lineal 1,902 1 ,168
N de casos válidos 16
Interpretación
Con un Nivel de significancia de 0,47 , contrastamos y obtuvimos que
𝑃 > 𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑆𝑖𝑔𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑅. 𝐻𝑜
0,05 < 0,469
Concluimos que Las variables Tipos de Carne y Precios son independientes. Con un nivel de
confianza del 95%
Prueba de Kolmogorov Smirnov
Ho: La distribución de las variables Zonas, Tipos de Establecimientos, Tipos de Carne y Precios
se ajusta a una determinada distribución teórica de probabilidad con tendencia a la normal.
𝑯𝑶=𝑼𝟏 =𝑼𝟐 =𝑼𝟑
Ha: La distribución de las variables Zonas, Tipos de Establecimientos, Tipos de Carne y Precios
no se ajusta a una determinada distribución teórica de probabilidad con tendencia a la normal.
𝑯𝟏≠𝑼𝟏 ≠𝑼𝟐 ≠𝑼𝟑
Elegir α
α.
∝= 𝟎. 𝟎𝟓
Tabla 9 Prueba Kolgomorov Smirnov
Prueba de Kolmogorov-Smirnov para una muestra

Zonas Establecimiento Tipos.de.Carne Precio
s
N 16 16 16 16
Media 2,5000 2,5000 2,5000 2,6938
Parámetros normalesa,b
Desviación típica 1,15470 1,15470 1,15470 ,86735
Absoluta ,167 ,167 ,167 ,200
Diferencias más extremas Positiva ,167 ,167 ,167 ,166
Negativa -,167 -,167 -,167 -,200
Z de Kolmogorov-Smirnov ,670 ,670 ,670 ,802
Sig. asintót. (bilateral) ,760 ,760 ,760 ,541
a. La distribución de contraste es la Normal.
b. Se han calculado a partir de los datos.
Interpretación:
𝑃 = 0,05
0,05 < 0,760
0,05 < 0,760
0,05 < 0,760
0,05 < 0,541
Con un nivel de confianza del 95%, concluimos que se acepta el Ho Hipótesis Nula, por lo que
deducimos que las variables Zonas, Establecimiento, Tipos de Carne y Precio se ajustan a la
distribución normal

Prueba Kruskal Wallis
Ho: Los datos de las variables, Tipos de Carne y Precios proceden de la misma población o de
poblaciones idénticas con la misma mediana
𝑯𝑶=𝑴𝒆𝟏=𝑴𝒆𝟐=𝑴𝒆𝟑
Ha: Los datos de las variables, Tipos de Carne y Precios no proceden de la misma población o de
poblaciones idénticas con la misma mediana
𝑯𝑶≠𝑴𝒆𝟏=𝑴𝒆𝟐=𝑴𝒆𝟑
Elegir α

α.
∝= 𝟎. 𝟎𝟓
Rangos
Tipos.de.Carne N Rango
promedio
Carne de Pollo 4 7,63
Carne de Res 4 6,75
Precio Carne de Cerdo 4 7,50

Carne de pescado 4 12,13
Total 16
Estadísticos de
contrastea,b
Precio
Chi-cuadrado 3,194
Gl 3
Sig. asintót. ,363

Interpretación:
El nivel de significancia se encuentra en 0,363, dado que nuestro 𝑃 = 0.05 , por lo tanto:
0,05 < 0,363
Se acepta el Ho Hipótesis Nula, por lo que concluimos que las Tipos de Carne y Precio se ajustan
pertenecen a una misma población con mediana idéntica.
𝑃 = 0,05
0,05 < 0,363
Prueba del Signo

La prueba de los signos permite contrastar la hipótesis de que las respuestas a dos ''tratamientos''
pertenecen a poblaciones idénticas. Aleatorizados los datos nuevamente para que nos generen
datos de los precios.
Analizaremos si existe diferencia entre los datos de precios originales y los nuevos precios
aleatorizados..
Ho: No hay diferencia entre el precio original y los nuevos precios
𝑯𝑶 = 𝑷 𝑶 = 𝑷 𝑵
H1: Existe diferencia entre el precio original y los nuevos precios
𝑯𝑶 = 𝑷 𝑶 ≠ 𝑷 𝑵
Elegir α

α.
∝= 𝟎. 𝟎𝟓

Frecuencias
Diferencias negativasa 5
Diferencias positivasb 9
Precio.2 - Precio
Empatesc 2
Total 16
a. Precio.2 < Precio

b. Precio.2 > Precio
c. Precio.2 = Precio
Observamos que la diferencia del precio nuevo (precio.2) con respecto al precio original, la
mayoría de estas son positivas es decir si hay diferencia significativa entre estos 2 tipos de datos.
Estadísticos de contrastea
Precio.2 -
Precio
Sig. exacta (bilateral) ,424b
a. Prueba de los signos

b. Se ha usado la distribución binomial.
Interpretación:
𝑃 = 0,05
0.424 > 0.05
Rechazamos la hipótesis nula es decir que existe diferencia entre los precios originales y los
precios nuevos.

CONCLUSIÓN
Podemos concluir que el efecto factor precio no es influido por el tipo de establecimiento
y la zona de ubicación ya que no existe significancia suficiente de acuerdo a los datos obtenidos
utilizando el diseño experimental de diseño cuadrado. Puesto que ningún valor-P es menor que
0,05 ninguno de los factores tiene un efecto estadísticamente significativo sobre Precio con un
95,0% de nivel de confianza. Es decir tanto las zonas y el tipo de establecimiento no influye en el
precio de los distintos tipos de carne. También podemos concluir que el tipo de establecimiento no
infiere a que los dueños de los establecimientos tomen diferentes niveles precios. Además las
zonas y el tipo de carne son variables independientes y no afecten directamente el nivel de precios.
No se muestra evidencia suficiente de una presencia de interacción entre el tipo de

establecimiento y tipo de carne es decir que el efecto es nulo, donde el residuo para el nivel de
precios sigue una distribución normal. Finalmente se comprobó el supuesto de la Independencia,
Homocedasticidad y la normalidad a través de gráficos.
Se comprueba nuestra hipótesis planteada lo cual da resultados valiosos para la toma de

decisiones a nivel micro ya que este diseño de experimento no indica que no hay efecto alguno
sobre el nivel de precios de acuerdo a los establecimientos y zonas. Es decir no hay diferencia para
que la tasa de ganancia sea mayor si desea vender este tipo de productos como lo es la carne. Para
realizar una investigación de mercado el diseño de cuadro latino es de gran utilidad por sus bajos
costos y más fácil de desarrollándolo con herramientas estadísticas como lo es el
STATGRAPHICS Y SPSS.

BIBLIOGRAFÍA
Jiménez C. (s/f). Curso General sobre Statgraphics: procedimientos, métodos estadísticos. Recuperado: (
2016-07-01)
https://books.google.com.ec/books?id=hZFzcAa0_BkC&pg=PA754&lpg=PA754&dq=dise%C3%B1o+de+cuadra
do+latino+4x4+ejercicios+resueltos&source=bl&ots=tp6Mu6qU6O&sig=bBJiRg17dwru_H0ibhjXe4-
XB6E&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiygI3H2drNAhVCgx4KHZLnDtEQ6AEILTAD#v=onepage&q=dise%C3%B1
o%20de%20cuadradTo%20latino%204x4%20ejercicios%20resueltos&f=false
Padilla D. (2008). Tesis de Grado “Aplicación del Diseño Estadístico de Experimentos a los ensayos
realizados en la Unidad de Negocio PROPAGACIÓN, El Quinche”. Recupera (2016-07-02)
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1304/1/226T0007.pdf
Araujo A. (2008). STATGRAPHICS. Recuperado (2016-06-30)

http://www.fce.unal.edu.co/uifce/proyectos-de-estudio/pdf/StatGrphics
Libro: Economía y la Empresa, 2da. Edición; Autor: José Silvestre Méndez Morales

ANEXO
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ECONOMÍA
Muestreo para un diseño Experimental

Estadística III
Ficha Cuadrado Latino
Encuestador: Violeta Álvarez
Tipo Establecimiento Superme Nombre GRAN AKI

rcado Establecimiento:
Precio Carne Pollo: 1,85 Zona: 4
Precio Carne de Res: 4.00 Dirección: Gonzales Suarez
Precio Carne Cerdo: 5,22
Precio Carne Pescado 3,30
Tipo Establecimiento Mercado Nombre Mercado 12 de Abril

Tradicio Establecimiento:
nal
Precio Carne de Res: 3,00 Dirección: 12 de Abril

Tipo Establecimiento Delica Nombre Bocatti
tesen Establecimiento:
Precio Carne de Res: 7,66 Dirección Gonzales Suarez
Tipo Establecimiento Tienda Nombre Tienda Lolita

de Establecimiento:
Barrio
Precio Carne Pollo 1,75 Zona: 4
Precio Carne de Res 2,50 Dirección: Gonzales Suarez
Precio Carne Cerdo 3,50
Muestreo para un diseño Experimental

Estadística III
Encuestador: Viviana Chuquimarca
Tipo Establecimiento Supermercado Nombre Supermaxi

Establecimie
nto:
Precio Carne de Res: 2,50 Dirección: Calle vieja y Elialiut.
Precio Carne Cerdo: 3.00

Precio Carne Pescado 4:00
Tipo Establecimiento Mercado Nombre Mercado de

Tradicional Establecimie Totoracocha
nto:
Precio Carne de Res: 2,00 Dirección: Totoracocha
Tipo Establecimiento Delica Nombre Pigguis

Precio Carne de Res: 2,50 Dirección Av. España
Tipo Establecimiento Tienda Nombre Tienda Zoilita

de Establecimiento:
Barrio
Precio Carne de Res 2,00 Dirección: Calle Totoracocha

Estadística III
Encuestador: Lisseth Sangurima
Tipo Establecimiento Supermercado Nombre Coralcentro

Establecimie
nto:
Precio Carne de Res: 3,50 Dirección: Av. Américas
Tipo Establecimiento Mercado Nombre Mercado el Arenal

Tradicional Establecimie
nto:
Precio Carne de Res: 2,00 Dirección: Av. Américas
Tipo Establecimiento Delica Nombre La Italiana

Precio Carne de Res: 2,70 Dirección Av. Américas

Tipo Establecimiento Tienda Nombre Tienda Mega tienda
de Establecimiento: Santa
Barrio
Precio Carne de Res 2,20 Dirección: Av. Américas
Estadística III
Encuestador: Miltón Marquina
Tipo Establecimiento Supermercado Nombre TÍA

Establecimie
nto:
Precio Carne de Res: 2,50 Dirección: Gran Colombia
Tipo Establecimiento Mercado Nombre Mercado 27 de Febrero

Tradicional Establecimie
nto:
Precio Carne de Res: 3,00 Dirección: Belisario Andrade

Tipo Establecimiento Delica Nombre Italdeli
Precio Carne de Res: 3,90 Dirección Av. Solano
Tipo Establecimiento Tienda Nombre Tienda El Gato

de Establecimiento:
Barrio
Precio Carne de Res 2,40 Dirección: Av. 10 de Agosto.

Análisis de precios de la carne mediante diseño experimental en cuadrado latino

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Análisis de precios de la carne mediante diseño experimental en cuadrado latino

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UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

DISEÑO EXPERIMENTAL DE CUADRO LATINO APLICADO A UN

ÁLVAREZ GUILLEN VIOLETA ALEXANDRA

CHUQUIMARCA SÁNCHEZ VIVIANA ELIZABETH

SANGURIMA TENEPAGUAY LISSETH MARIBEL

ECO. FABIÁN CORDERO

2 A.V, CH.V, M.M, S.L

Tabla 1 Cuadro Latino .................................................................................................................. 21

3 A.V, CH.V, M.M, S.L

Como estudiantes de la facultad de Ciencias Económicas de la carrera de Economía hemos

Mediante nuestro diseño experimental buscaremos saber si estos factores afectan o no el

4 A.V, CH.V, M.M, S.L

Además el presente estudio estadístico experimental está planteado para determinar y

Con respecto a la zona de ubicación se ha delimitado a la ciudad de Cuenca en cuatro zonas

 Supermaxi  Feria Libre  Tienda  La Europea

Fuente: Base de Datos

Realizado por: Grupo de Trabajo

5 A.V, CH.V, M.M, S.L

Fuente: Google Maps

Realizado por: Grupo de Trabajo

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Nuestra investigación se fundamenta en estudiar el efecto del factor precio controlando la

6 A.V, CH.V, M.M, S.L

7 A.V, CH.V, M.M, S.L

El Diseño Estadístico de Experimentos es una de las técnicas que se usa en el campo

Etapas del diseño estadístico de experimentos.

Aleatorización: Consiste en hacer corridas experimentales en orden aleatorio; este

El objetivo del experimento.

MODELOS DE DISEÑO EXPERIMENTAL

En primer lugar, y como se realizarían simultánea e independientemente varios contrastes

9 A.V, CH.V, M.M, S.L

Supongamos que el número de niveles de cada uno de los factores es K. El diseño en

Formación de cuadrados latinos

10 A.V, CH.V, M.M, S.L

La siguiente tabla permite relacionar el número de cuadros en función del tamaño.

n = tamaño del cuadro.

11 A.V, CH.V, M.M, S.L

El número de parámetros a estimar es igual a 3n+1 y la estimación puede resolverse por

La solución constituye el conjunto de estimadores de los parámetros del modelo, dado

12 A.V, CH.V, M.M, S.L

CUADRO GRECO LATINO

El diseño factorial, como estructura de investigación, es la combinación de dos o más diseños

Cantidad de niveles por factor 2x2, 2x2x2, 2x3, 2x3x4, etc.

Grado de control Diseño factorial completamente al azar

Diseño factorial de bloques

13 A.V, CH.V, M.M, S.L

Prueba de Chicuadrado de Pearson

Es una prueba de bondad de ajuste, que permite averiguar si la distribución empírica de

Prueba de KolmogorovSmirnov (KS)

Prueba de los Signos

14 A.V, CH.V, M.M, S.L

Es equivalente a la prueba de suma de rangos de Wilcoxon y a la prueba de dos grupos de

Es una extensión de la de U de Mann-Whitney y representa una excelente alternativa al

15 A.V, CH.V, M.M, S.L

Realizado por: Grupo de Trabajo.

1.- las preferencias del consumidor

Al conjunto de conceptos y relaciones que explican las formas en que se comporta el

16 A.V, CH.V, M.M, S.L

B. Supuestos de las preferencias

17 A.V, CH.V, M.M, S.L

Realizado por: Grupo de Trabajo.