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SAN SALVADOR
EXPEDIENTE TÉCNICO
“AMPLIACION, MEJORAMIENTO DEL SERVICIO DE AGUA PARA RIEGO EN LA
C.C PILLAHUARA, DISTRITO DE SAN SALVADOR - CALCA - CUSCO”
Estudio Agroeconómico
“AMPLIACION, MEJORAMIENTO DEL SERVICIO DE AGUA PARA RIEGO EN LA
Municipalidad Distrital C.C PILLAHUARA, DISTRITO DE SAN SALVADOR - CALCA - CUSCO”
de San Salvador
ESTUDIO AGROECONOMICO
1. CAPITULO I
1.1. GENERALIDADES:
La microcuenca de Pillahuara se ubica en la cabecera del valle sagrado de los Incas. El
área abarca el cuadrángulo de Calca, presenta una dirección de N –S, cubre
aproximadamente un área de 1.83 Km2 y un perímetro de 5.95 Km. sus nacientes son
cercanos a la meseta de Cuyo Grando, la parte baja de la microcuenca desemboca en
el río Vilcanota.
1.2. ACCESO:
El acceso a la zona de estudio se realiza vía terrestre y por camino de ranura
principalmente por el acceso carrozable que va de Pisac a San Salvador a diversas zonas
del área de estudio se ingresa por caminos de herradura.
IMAGEN 01.- UBICACIÓN DE LAS AREAS DE RIEGO
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1.4. PROBLEMA:
La falta de producción agrícola continúa por falta de recursos hídricos, limitando asi a
la siembra por estación.
2. PRODUCCION AGROPECUARIA
2.1. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SIN Y CON PROYECTO
El ámbito de estudio, se caracteriza por presentar en forma predominante una
economía mixta dependiendo de las plantaciones anuales como maíz, papa, cebada,
albergas entre otras, el área de la zona presenta un agro ecosistema favorable por las
condiciones de clima, suelo, agua y el recurso humano, que harán posible el
planteamiento de un desarrollo agrícola sostenible bajo riego. La actividad pecuaria
basada en la crianza de animales mayores es complementaria a la agricultura, y su
desarrollo es aún incipiente donde la producción en su totalidad es destinada para
venta al mercado y autoconsumo.
El presente estudio se realizó mediante diversas técnicas, Información y datos
relacionados con la gestión Integrada de los Recursos Hídricos GIRH del sistema de
riego a plantear, análisis de metodología propuesta para la definición de parámetros e
instrumentos de indicadores de la Matriz de Planificación del Proyecto.
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Total 4.3
Consumo
Area del
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Proyecto Percapita
Kg
Pillahuara
85 51,765.00 52,615.00 53,465.00 54,315.00 55,165.00 56,015.00 56,950.00 57,885.00 58,820.00 59,755.00 60,690.00
- Aledaños
3.1.7. COMERCIALIZACION
Exigencias de Mercado
Un punto sobresaliente para los productores, técnicos, investigadores, compradores
y funcionarios, tiene que ver con el Valor Agregado al producto de la papa, a fin de
alcanzar mayor competitividad en el mercado interno y externo. Actualmente, el 90%
de la venta de la papa el en fresco, al mayoreo y menudeo. Sin embargo, los hábitos
de consumo, en la mayor parte de las personas que trabajan en las ciudades, están
cambiando a productos procesados como pre-congelados, comidas “instantáneas”,
purés, etc., que implica darle un procesamiento mínimo y utilizar distintos empaques,
de tal suerte que se ofrezcan productos diferenciados para generar mayor valor
agregado.
Tabla 07.- EXIGENCIAS DE MERCADO DE DESTINO DE LA PAPA
PRODUCTO USO Características del Insumo Variedad
Calibre extra o primera, con Diversas variedades
apariencia madura, sin
Papas frescas Consumo directo
deformaciones ni signos de plagas
embolsadas (supermercados)
o enfermedades.
Fuente: Adex
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Estrategia de Comercialización
El mecanismo de comercialización de la papa en el área del proyecto es como se
muestra en el siguiente grafico:
AGRICULTORES
PEQUEÑOS
ACOPIADORES INTERMEDIARIOS MINORISTAS
AGRICOLAS
MERCADO PROVINCIAL
MERCADO
COMERCIANTES ACOPIADORES MAYORISTAS INTERNO
(IND. CUSCO)
Los canales de comercialización tanto para la papa nativa como para la papa
comercial se muestran en este grafico, sin embargo con el proyecto la papa nativa
que será de una produccion organica se realzara tanto por el tipo de producción
como por las propiedades nutraceuticas que presentan, enfocando en nichos de
mercado como hoteles y restaurantes de prestigio.
Pillahuara
Total 15.1
Pillahuara
Consumo Percapita
Según el estudio de cadena productiva del maíz, realizado por el MINAGRI, el
consumo percapita de maíz amiláceo es de 9.7kg/habitante y del maíz choclo es de
15 Kg/habitante, por persona por año.
3.2.5. COMERCIALIZACION
La comercialización de maíz se lleva a cabo, en una primera fase con la presencia de
intermediarios y/o agentes comercializadores. Asimismo, los agricultores cosechan y
en algunas ocasiones acopian la producción de sus vecinos, y lo venden en grano
seleccionado a los mercados locales y provincial. Los comercializadores serán los
mismos agricultores, que abastecerán los mercados locales de Poblado de San
Salvador, Pisac, Calca, Cusco.
Estrategia de Comercialización
El mecanismo de comercialización del maiz en el área del proyecto es como se
muestra en el siguiente grafico:
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MINORISTAS COMERCIALIZAD.
ACOPIADORES TRANSPORTISTAS
CONSUMIDORES
DE MERCADO
MINORISTA
PEQUEÑOS COMERCIANTES
MAYOR. – MINOR.
PRODUCTORES
MAYORISTAS
TRANSPORTISTAS
18 . Herbicidas 64.60 0 - 0 -
19 . Insecticidas 67.20 1 67 1 67
20 . Fungicidas 410.66 0 - 0 -
22 SUMA(18+19+20+21) 67 67
4. Conclusiones
Los cultivos propuestos para el proyecto, tienen demanda en el mercado local y
provincial (mercados de San Sebastián, Wanchaq y Santiago), en el caso de maíz choclo
existe un mercado insatisfecho a l, lo que garantiza la rentabilidad del proyecto.
La implementación del proyecto generará una producción sostenida durante todo
el año, ya que las condiciones de la zona así lo permite, también habrá incremento de
mano de obra en las actividades agrícolas, lo cual permitirá una permanencia
constante de proveer productos agrícolas al mercado de consumo.
Recuperación de suelos y mejoramiento de los cultivos con mejor calidad en la
producción bajo riego.
Mediante la asistencia técnica que se les brindara a los beneficiarios del proyecto; los
beneficiarios del proyecto tendrán la capacidad de mejorar sus prácticas agrícolas de
los cultivos ya mencionados.
Los beneficiarios del proyecto tendrán la capacidad de incrementar su producción
mediante el uso eficiente de la intensidad de uso del suelo.
5. Bibliografía
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