Sunteți pe pagina 1din 8

REFERAT COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI

COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI ROMAN DE CAFEA

STUDENT : MARIA MAGDALENA-MARIANA


DUMITRU MARIA
PROFESOR COORDONATOR: CONF.UNIV.DR.ANDREI TOMA

2018
1
CUPRINS

1.INTRODUCERE
2.DEFINIREA COMPORTAMENTULUI CONSUMATORULUI ROMAN
4.CONCLUZII
5.BIBLIOGRAFIE

2
INTRODUCERE
Cafeaua este dupa petrol, cel mai tranzactionat produs din lume, fiind
considerata „aurul negru al industriei bunurilor de larg consum“. Ca bautura,
este licoarea cea mai raspandita din lume: anual, se consuma peste patru
miliarde de cesti de cafea in intreaga lume.
Pe piata mondiala cafeaua se situeaza, alaturi de ulei, otel si cereale, printre
materiile prime de export de inalta valoare, situatia economica a multor tari
prim-producatoare de cafea depinzand aproape in intregime de exportul
cafelei, pentru bunastarea lor nationala. Cele mai importante piete ale cafelei
se afla la New York si Londra, unde se negociaza varietati de cafea din speciile
Arabica si respectiv Robusta.
Pretul cafelei difera mult, in functie de cerere si oferta si el este in mod
continuu influentat de factori cum ar fi: modificarile de clima, miscarile politice
si calitatea, precum si volumul productiei de cafea.
Istoria cafelei incepe cu 200 de ani in urma, in Peninsula Arabica cand a fost
descoperita de un pastor etiopian, iar in timp s-a incetatenit zicala arabeasca
„cafeaua ar trebui facuta si bauta cu arta”. Arabii au pazit cu strasnicie sute de
ani secretul prajitului cafelei. Orice boaba de cafea exportata era fie fiarta, fie
macinata. In Europa a fost comercializata prima data in Anglia, urmatoarea
escala fiind Turcia, unde se spune ca ar fi ajuns in mare secret o tulpina din
arborele de cafea. Astazi, in multe tari ale lumii predomina consumul de cafea
solubila. In 1930, guvernul Braziliei – cel mai mare producator de cafea pe plan
international – a abordat compania elvetiana „Nestlé”, cu propunerea de a gasi
o solutie pentru pastrarea mai mult timp a cafelei. Motivul era simplu. Culturile
de cafea erau si sunt sensibile la schimbarile de vreme si la daunatori. Cand
conditiile climatice nu erau favorabile, culturile de cafea aveau de suferit,
productia scadea drastic, iar preturile la bursa cafelei cresteau spectaculos.
Pentru a nu-si pierde calitatile, cafeaua trebuia preparata in trei luni de la
recoltare. In micul orasel elvetian Orbe, Max Morgenthaler si echipa sa de
cercetatori au gasit o solutie sa produca in 1937, cafea solubila..

3
2.DEFINIREA COMPORTAMENTULUI CONSUMATORULUI ROMAN
In Romania, consumul de cafea solubila este de cinci ori mai mic decat cel
mondial. 4% din venitul lunar al unui roman se duce pentru cafea, ceea ce este
destul de mult. Acest segment de piata este in crestere, principalii jucatori fiind
„Elite Romania”,”Nestlé Romania” si „Panfoods Romania”. Cafeaua solubila
este preferata de consumatorii intre 18 si 25 de ani. Pe termen scurt si mediu,
piata de cafea solubila, ca si cea de cafea in general, va evolua foarte bine.
In Romania consumul de cafea a inceput sa ia proportii dupa 1990, ajungand ca
in prezent sa fie consumata zilnic de mai mult de jumatate din populatia
matura a tarii. Cafeaua este comercializata la nivelul intregii tari dar cele mai
mari vanzari se inregistreaza in mediu urban.
In urma unui studiu realizat in luna mai 2016, rezulta ca doar 9% din oraseni nu
consuma cafea. Studiul s-a axat asupra consumului de cafea, ness si
cappuccino; a fost realizat in mediul urban, pe un esantion reprezentativ la
nivel national, constituit din 1200 de persoane avand varsta peste 15
ani.Rezultatele studiului arata ca 76% din cei chestionati consuma cafea, 21%
cappuccino si 17% ness. Conform studiului femeile beau cafea intr-o proportie
mai mare decat barbatii, cea mai mare diferenta s-a inregistrat la cappuccino
(24% femei fata de 18% barbati). S-a observat ca tinerii intre 15 si 19 ani
consuma cafea intr-o cantitate mult mai mica, 45%, comparativ cu media la
nivel urban, de 76%.
Jacobs este marca preferata de cafea a romanilor. 29,54% dintre ei beau cafea
Jacobs. ELITE se situeza pe treapta a doua a preferintelor cu 19,54% . Tchibo,
Amigo si Lavazza detin cote de 7,21% ; 4,54% respectiv 5,36%.
10,74% dintre romani prefera o alta marca decat cele mentionate, iar 23,07%
nu beau cafea.
In momentul deciziei de cumparare, doar 8,44 % dintre romani aleg cafeaua in
functie de pret si 30,61% in functie de firma producatoare. 60,95% dintre
romani sunt influentati in decizia de cumparare de aroma si taria cafelei.
Romanii prefera cafeaua naturala. Astfel 60% dintre ei prefera cafeaua
naturala, 5,71% prefera sa bea cappuccino, cafeaua instant este consumata de
11,42%, iar ciocolata calda de 15,90%.
Doar 9,18% dintre romani nu consuma nici una dintre bauturile de mai sus.
4
Din toate grupele de varsta, persoanele intre 30 – 36 de ani sunt cele mai mari
consumatoare de cafea (86,68% – dintre ele). Sunt urmate in ordine de tinerii
intre 18-24 – un procent 75,78 dintre ei si de cei cu varsta intre 36 – 42 ani (72,
23%).
Cafeaua instant si cappuccino sunt preferate intr-o proportie mai mare de
tinerii intre 18 si 24 ani – 11,42%, respectiv -13,84% dintre persoanele situate
in aceasta categorie.

Consumul de cafea din Romania este printre cele mai scazute din Europa, cu o
medie de 1,5 de kg pe cap de locuitor in 2003, comparativ cu o medie de 7%
din Uniunea Europeana, in timp ce in Norvegia si Suedia un locuitor a consumat
in 9,4% respectiv 8,6% in 2003. In Franta, Anglia si Spania, consumul este de 4
kg de cafea pe an per capita, in timp ce italienii, desi sunt foarte agitati,
consuma doar 3,7 kg de cafea pe an.

5
6
3.CONCLUZII
Desi in Romania consumul de cafea este printre cele mai scazute din Europa,
este evidenta evolutia, dezvoltarea si extinderea pe piata romaneasca a acestei
pietei in ultimul deceniu. Totusi nu pot trece neremarcate probleme si
dificulatile cu care se confrunta firmele distribuitoare de cafea, dificultati in
general generate de mediul economic ,politic si juridic in care-si desfasoara
activitatea.

7
4.BIBLIOGRAFIE
Business to business marketing, editia a II-a, Editura Uranus, Bucuresti, 2002
Comportamentul consumatorului – Teorie si practica, Editura Economica,
Bucuresti, 1997
Revista de comert – nr. 7 (43), Anul IV, iulie 2015
https://arenacaffe.wordpress.com/2012/12/05/piata-cafelei-in-romania-fac-
de-management/
http://www.qreferat.com/referate/marketing/LUCRARE-DE-DIPLOMA-
MARKETING-C439.php

S-ar putea să vă placă și