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Que poblador selvático no se ha sentido seducido por sus frutos que abundan
en la época que las demás frutas escasean, son muy apreciadas por las
bandadas de loros y papagayos que se dan un delicioso festín. Las vainas del
fruto son pequeñas, mucho menor que el del Inga edulis (guaba) y del pacae. El
fruto, es una vaina aplanada de color verde, que al abrirla deja expuestas las
semillas cubiertas de pulpas blancas (arilo) suaves, dulces y muy agradables
que son usadas como alimento y consumidas al natural.
CARACTERISTICAS DE LA MADERA
Color: El tronco recién cortado presenta las capas externas de madera (albura)
de color crema y las capas internas (duramen) de color marrón pálido,
observándose entre ambas capas un -leve y gradual contraste de color. En la
madera seca al aire la albura se torna de color amarillo pálido HUE 8/3 5Y y el
duramen color marrón amarillento Olor Distintivo y agradable.
Lustre o brillo Medio a alto. Grano Recto y regular. Textura Media a fina.
Veteado o figura Bien definido, arcos superpuestos producidos por los anillos de
crecimiento.
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO FAMILIA
SHIRINGA EUFORBIÁCEAS
CAFÉ CATURRA. Esta variedad es una mutación del Borbón en el estado Minas
Gerais en Brasil. Es una planta de porte bajo (8 a 10'), tronco grueso y poco
ramificado e inflexible. Posee entrenudos muy cortos en las ramas y en el tallo
lo que lo hacen un alto productor. Sus hojas son grandes, de borde ondulado,
anchas, redondeadas, gruesas y de color verde oscuro. Las hojas nuevas son
de color verde claro. Es un arbusto de un aspecto general compacto y de mucho
vigor. Las ramas laterales forman un ángulo bien cerrado con el tronco. Su
sistema radical está bien desarrollado lo que le permite adaptarse a diferentes
condiciones. Es una variedad muy precoz y de alta producción por lo que
requiere un manejo adecuado. El rendimiento del grano fluctúa alrededor de las
4.25 libras. La calidad de la bebida es buena.
Las duras semillas se tratan con agua caliente, para que desprendan el color, o
se muelen varias veces.
Uno de los lugares con mayor potencial para la siembra de achiote está
conformado por las restingas o playas inundables ricas en sedimentos y
nutrientes, que se forman al descender el nivel del agua de los ríos amazónicos.
Se calcula que la cuenca del río Ucayali posee más 100,000 ha de restingas
aptas para este y otros cultivos, aún no aprovechadas del todo.
Actualmente, el achiote es convertido en bixina a través de un proceso industrial
que permite su exportación como insumo uso la industria mundial de alimentos,
que cada vez demanda mayor cantidad de componentes naturales, y cuyo precio
supera los US $ 100 mil dólares por tonelada. Una experiencia rescatable es la
planta de bixina de Quillabamba en Cusco.
- Las hojas del achiote se usan para combatir los malestares de garganta,
afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones dérmicas, vaginales y
prostáticas, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides,
angina, abscesos, cefalalgia, infecciones de la piel y la conjuntivitis.
ALIMENTICIO:
TINTE:
MADERA:
REFORESTACIÓN:
REPELENTE:
- El tinte del achiote aplicado en el cuerpo actúa como repelente contra insectos.
GENERALIDADES