Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
html
Prajitura Desteapta
Loredana 21/10/2013
Ingrediente
9 oua
250 g zahar
200g unt
9 linguri de faina
1 l lapte
1 lingurita extract de vanilie
zahar pudra vanilat
Mod de preparare
Se separa ouale.
Galbenusurile se spumeaza cu zaharul, se adauga untul topit (rece), extractul de vanilie apoi faina
omogenizand bine.
Turnam si laptele rece putin cate putin pana ce obtinem un aluat omogen fara cocoloase.
La final adaugam albusurile batute spuma cu un praf de sare si le incorporam cu miscari usoare .
Compozitia va fi destul de lichida dar asa trebuie sa fie !!
Ungem o tava (27/40 cm) cu unt si tapetata cu faina, turnam compozitia in ea si dam tava la cuptorul preincalzit
bine, asezata pe treapta cea mai inalta la foc mic timp de o ora.
De preferat pe timpul coacerii sa nu deschidem usa cuptorului.
Dupa ce s-a copt se stinge cuptorul si se lasa la racit in cuptor.
Se portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra vanilat!!