INSTITUTO TECNOLÓGICO DE GUSTAVO A. MADERO.

PROFESOR(A): GABRIELA GUZMÁN PERALTA.

MATERIA: “CONTABILIDAD Y COSTOS”.

INTEGRANTES: CABRERA ESCOBAR JESSICA.

GÓMEZ BERNARDINO MIGUEL ÁNGEL.
MADRIGAL REYES LORENA.
ROMERO PEÑA EDITH.
SARMIENTO HERRERA ASUCENA.

CARRERA: “INGENIERÍA EN LOGÍSTICA”.

PRÁCTICA: “PIZZAS PULPO”.

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 INTRODUCCIÓN.

La contabilidad es el registro sistemático y completo de las transacciones que

realiza una empresa, también se refiere al proceso de resumir, analizar y
presentar estas transacciones.

Las operaciones contables son procesos de entradas de información financiera de

forma clara ordenada y resumida efectos de control interno y externo, al tener la
información contable a la mano es posible la toma de decisiones de forma
eficiente adaptada a la realidad y a los requerimientos de la empresa.

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 OBJETIVO GENERAL.
En base a los conocimientos adquiridos durante este periodo escolar en la materia
Contabilidad y Costos, elaborar un producto comestible que sea de agrado para
los consumidores finales implementando su proceso contable.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes.
 Ofrecer los mejores estándares en la presentación de las pizzas.
 Lograr el mejor ambiente laboral con el fin de lograr un excelente trabajo en
equipo.
 Lograr la mejor reputación con los clientes

MISIÓN.
Crear momentos emocionantes y divertidos compartiendo la pizza perfecta.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO.

La pizza es un plato asociado a variedad, rapidez y, especialmente, el disfrute. En

ese orden, quienes más consumen este producto son estudiantes, jóvenes y
familias.

El mercado objetivo al que va dirigido “Pizza Pulpo”, principalmente presenta estas

características:

 Estudiantes y trabajadores del Instituto Tecnológico de Gustavo A. Madero de

entre 17-50 años.

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 LISTADO DE MATERIA PRIMA.
 Masa.
 Queso Mozarella.
 Pepperoni en rebanadas.
 Salsa de tomate.

CARGOS INDIRECTOS.

CONCEPTO. COSTO UNITARIO. COSTO TOTAL.

Gas $90 $90

Servilletas $0.33 $10

Platos $1.6 $22

Salsa valentina $10 $10

Cátsup $18 $18

Poli papel $0.17 $5

TOTAL $120.1 $155

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RAYADO DIARIO.

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ESQUEMAS DE MAYOR.

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 BALANZA DE COMPROBACIÓN.

PRECIO DE VENTA Y COSTO UNITARIO.

DATOS

1. Producción en Proceso #1= $544

2. Costo unitario / Cantidad de productos

544/30= 18.13

3.- Costo unitario * utilidad

18.13*1.40=28.38

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 TARJETAS DE ALMACÉN MÉTODO P.E.P.S
MATERIAL “A” (MASA)

FACTURA Nº
FECHA ENTRADA SALIDA EXISTENCIA UNITARIO DEBE HABER SALDO
REFERENCIA

7/DIC/17 ADQ. #1 4 4 22 88 88

8/DIC/17 PRODUC. #1 4 0 22 88 0

MATERIAL “B” (PEPERONI)

FACTURA
FECHA Nº ENTRADA SALIDA EXISTENCIA UNITARIO DEBE SALIDA SALDO
REFERENCIA

7/DIC/17 ADQ. #1 4 4 30 120 120

8/DIC/17 PRODUC. #1 4 0 30 120 0

MATERIAL “C” (QUESO)

FACTURA Nº
FECHA ENTRADA SALIDA EXISTENCIA UNITARIO DEBE HABER SALDO
REFERENCIA

7/DIC/17 ADQ. #1 1 1 40 40 40

8/DIC/17 PRODUC.#2 1 0 40 40 0

MATERIAL “D” (SALSA DE TOMATE)

FACTURA Nº
FECHA ENTRADA SALIDA EXISTENCIA UNITARIO DEBE HABER SALDO
REFERENCIA

7/DIC/17 ADQUIC #1 2 2 18 36 36

8/DIC/17 PRODU #1 2 0 18 36 0

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 CONCLUSIONES.
La práctica contable fue una experiencia muy significativa para nosotros, como
estudiantes y futuros ingenieros, ya que enriquecimos muchos conocimientos
sobre la Contabilidad y Costos, que nos abrirán posibilidades en el ámbito
profesional.

Se eligió la producción de pizzas como creación de una práctica final, porque es

un negocio rentable, y se esclareció el tipo de mercado al que iba dirigido, además
todos los procesos plasmados en esta práctica cuentan con una estructura clara y
ordenada, que permiten tener una mayor comprensión del proceso contable
realizado.

BIBLIOGRAFÍA.

 ANTHONY, ROBERT N. La contabilidad en la administración de empresas,

texto y casos. México, Editorial Limusa, Noriega Editores, 1995, 717 pp.

 MORENO FERNÁNDEZ, JOAQUÍN. Contabilidad básica. Serie

Contabilidad Financiera, número 1. México, Editorial Instituto Mexicano de
Contadores Públicos, AC, 1997, 312 pp.

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