MUESTREO DE TRABAJO

Muestreo (Empresas de Servicios)

El muestreo de trabajo implica observar una porción o muestra de la

actividad laboral, con base a los hallazgos se puede hacer afirmaciones
sobre la actividad. Los estudios para el muestreo del trabajo incluyen 5
pasos:
MUESTREO DE TRABAJO
1) IDENTIFICAR: Las actividades o actividad específica que contribuye el
propósito principal de estudio.
MUESTREO DE TRABAJO
2) Calcular la porción del tiempo de la actividad que interesa con relación
al tiempo total. Estos cálculos se pueden realizar a partir de datos
anteriores, de estimaciones confiables de terceros o de un estudio piloto de
muestreo.
MUESTREO DE TRABAJO

3) Especificar la precisión deseada en los resultados del estudio.

4) Determinar los momentos específicos en que se debe hacer cada

observación.
(Momentos Aleatorios)

5) En dos o tres intervalos durante el periodo de estudio volver a calcular el

tamaño de la muestra deseado utilizando los datos recogidos.
EJERCICIOS DE REFUERZO
 El Bryan es muy ordenado y quiere planear su día a la perfección. Para
ello, le pide a su amiga Britany que tome el tiempo de sus actividades
diarias. Estos son los tiempos que ella toma cuando Bryan bolea dos
pares de zapatos negros utilizando el método de restablecimiento rápido
para medirlos. ¿Cuál es el estándar de tiempo que tarda en bolear dos
pares? (Suponga un factor de 5% de tolerancias que requiere Bryan para
poner una reggeton suave en su iPod. Explique los elementos que no
recurren de forma cíclica dividiendo los tiempos observados entre el
número total de ciclos observados).
 Se han hecho 15 observaciones de un panadero en jefe de un distrito
escolar. La descomposición numérica de sus actividades es:

 Con base en esta información diga cuántas observaciones de muestras de

trabajo se necesitan para determinar la cantidad de tiempo que el
panadero dedica a hacer pan. Suponga que desea una exactitud absoluta
de 5% y un grado de confiabilidad de 95%.
SOLUCIÓN
 Para calcular el número de observaciones use la fórmula que se
presenta al pie de la ilustración 6A.5 (CHASE) dado que se
requiere una confiabilidad de 95% (es decir, Z ≅ 2).
¿Cuántas unidades debo producir para
obtener determinada utilidad?
¿ A partir de cuántas ventas mi empresa
es rentable?
¿Estoy en capacidad de producir una
cantidad de unidades que me genere
ganancias y no pérdidas?...
¿Cuál es su Punto de Equilibrio?
La importancia de conocer su punto de equilibrio es que le permitirá con gran
facilidad responder las preguntas planteadas anteriormente, es decir, me
permitirá conocer cuántas unidades debo producir para generar una utilidad
deseada, a partir de cuántas ventas mi organización es rentable y muchas otras
incógnitas de gran valor en el entorno económico.
Selección del Proceso

Análisis de equilibrio

Un diagrama de equilibrio presenta utilidades y pérdidas, alternativas

según las cantidades de unidades vendidas.
¿CÓMO SE DETERMINA EL PUNTO DE EQUILIBRIO?

Las fórmulas empleadas en la determinación del punto de equilibrio en

unidades son las siguientes:

La fórmula empleada en la determinación del punto de equilibrio en valores

monetarios es la siguiente:
¿CÓMO SE DETERMINA EL PUNTO DE EQUILIBRIO?

Una de las herramientas más interesantes que presenta el punto de equilibrio

es sin duda su análisis gráfico, dado que a partir de este puede facilitarse la
aprehensión de diversos conceptos asociados con la rentabilidad de un proceso
productivo.
La gráfica asociada con el análisis del punto de equilibrio es la siguiente:
EJEMPLO
 La Sra Katy desea empezar su negocio de comercialización fajas reductoras,
para ello presupuesta sus costos de operación de la siguiente manera, el
arriendo del local $1'200.00 mes, contratar a una persona que le ayude en las
funciones secretariales y de ventas $1'150.00 mes, el pago de servicios será
de $150.00 mes. Convino con un productor y fabricante de fajas reductoras y
el costo será de $90.00 por cada faja. Katy piensa vender cada faja a $100.00.

 De acuerdo al mercado que Katy conoce, las posibles ventas al año serán de
100 fajas reductoras mensuales.

 a) Calcular el P.E.Q mensual en unidades y en valores monetarios

 b) ¿Cuánto ganaría Katy si vende 400 unidades mensuales?
PASO 1: CLASIFICAR COSTOS
Este paso consiste en clasificar los costos y gastos en dos grupos: costos
variables y costos fijos.

Costos Fijos: Costos Variables:

Concepto Valor Costo Variable Unitario

Arrendamiento $1'200.00 (Mano de Obra + Materia Prima): $90.000
Salarios $1'150.00
Servicios $150.00
Costos fijos Totales $2'500.00
PASO 2: APLICAR FÓRMULA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Aplicando la fórmula del punto de equilibrio para valores monetarios:

 Para comprobar el P.E.Q: En este paso se desarrolla la operación
contable de calcular la utilidad operacional según la cantidad
indicada en el punto de equilibrio, si esta utilidad corresponde a
cero (0),
Concepto Valor
Ventas (P.V * P.E.Q) $25'000.000
- Costo Variable Total (C.V.U * P.E.Q) $22'500.000
= Margen de Contribución Total (M.C.T) $2'500.000
- Costos fijos Totales $2'500.000
= Utilidad Operacional (M.C.T - C.F) $0
Conclusiones: el punto de equilibrio es de 250 unidades, es decir, se necesita
vender 250 fajas reductoras mensuales para que los ingresos sean iguales a
los costos; por lo tanto, a partir de la venta de 251 fajas reductoras, recién se
estaría empezando a generar utilidades, mientras que la venta de 249 fajas
reductoras o de un número menor significaría pérdidas.
(b) Para comprobar la utilidad al vender 400 unidades mensuales
(por exigencia de nuestro ejemplo):

Concepto Valor
Ventas (P.V * Q) $40'000.000
- Costo Variable Total (C.V.U * Q) $36'000.000
= Margen de Contribución Total (M.C.T) $4'000.000
- Costos fijos Totales $2'500.000
= Utilidad Operacional (M.C.T - C.F) $1'500.000
EJEMPLO

Un fabricante identificó las siguientes operaciones para obtener una

pieza maquinada: Puede comprar la pieza a $ 200 cada una, o
comprar un torno CNC y producir a $ 75 cada una (incluido los
materiales), o puede fabricar la pieza en un centro de mecanizado a
$ 15 cada una (incluido los materiales). Si el artículo se compra, el
costo fijo es insignificante, un torno CNC cuesta $ 80000 y el centro
de mecanizado cuesta $ 200000. Haga el análisis de punto de
equilibrio.
CT = CF+CV
CT = CF+cu.Q
Donde: Entre 1 y 2
CF: Costos Fijos CT= 128000
CV: Costos Variables Q=640
Entre 1 y 3
cu: Costo unitario CT= 216216,2
Q: Cantidad producida Q= 1081
Entre 2 y 3
CT= 230000
Q= 2000

CT=200*Q (Compra) ec.1

CT=80000+75*Q (Torno CNC) ec.2

CT=200000+15*Q (Centro de mecanizado) ec.3