Proiect de lectie

Subiectul: predare-învăţare: Alimentaţia şi modul ei de influenţare a stării de sănătate

Obiective de referinţă:1.1. să-şi susţină propriile idei conforme cu principiile educaţiei pentru sănătate
2.3. să utilizeze instrumentele necesare susţinerii unui comportament alimentar sănătos
3.4. să intervină eficient în situaţiile-problemă din domeniul sănătăţii
Obiective operaţionale:
La sfârşitul lecţiei, elevii vor fi capabili:
A. Cognitive:
OC1: să clasifice alimentele în funcţie de compoziţia lor (piramida alimentelor)
OC2: să explice implicarea metabolismului lipidic în producerea obezităţii şi aterosclerozei
OC3: să enumere alimentele nesănătoase
B. Psihomotrice:
OP1: să localizeze corect pe planşe, mulaje
OP2: să utilizeze corect instrumentele puse la dispoziţie
OP3: să reprezinte schematic o piramidă a alimentelor
C. Afective:
OA: vor manifesta interes pe parcursul desfăşurării activităţii
Tipul lecţiei: lecţie de comunicare de noi cunoştinţe
Resurse:
a. oficiale: programa de şcolară de ,,Educaţie pentru sănătate”, clasa a VII- a
b. didcatice: Ghid metodologic - ,,Educaţie pentru sănătate”, Editura Charmides, Bistriţa, 2005
c. metode şi procedee: observaţia , exerciţiul, conversaţia euristică, descrierea, explicaţia, problematizarea, demonstraţia, modelarea, studiul de caz
d. materiale:
- pentru activitatea frontală:videoprooiector, planşă, mulaje, alimente fast food, alimente naturale;
- pentru activitatea pe grupe: fişe
- pentru activitate individuală: fişe de lucru;
e. psihice: nivel mediu din punctul de vedere al dezvoltării intelectuale;
f. temporale: - durata lecţiei: 50 minute

Organizarea şi desfăşurarea lecţiei

Nr. Evenimentele Obiective operaţionale Conţinut şi sarcini de predare - învăţare Metode şi Instrumente
crt. lecţiei procedee de evaluare
1. Moment Profesorul verifică asigurarea materială a lecţiei
 organizatoric
2. Captarea atenţiei OC1 OP1 Profesorul propune elevilor dintr-o serie de caracteristici să alegeagă conversaţia
şi enunţarea OC2 OP2 OA1 trei care ar reprezenta o persoană sănătoasă. (ANEXA 1).Elevii vor da explicaţia Observarea
obiectivelor OC3 OP3 citire caracteristicelor ce se vor scrie pe foi cu lipici și se vor atașa de sistematică a
OC4 OP4 posterul Omul Sănătos. elevilor
OC5 Este anunțată tema lecției ”Minte sanatoasa, in corp sanatos”și
obiectivele lecției. Elevii vor fi întrebați ce asocieri găsesc între un
mod sănătos de viață și reușita lor la lecții. Elevii se dau cu părerea.
Profesorul prezinta: Alimentatia de azi isi are originea in trecutul
indepartat, cand stramosii nostri consumau intr-un procent de peste
60% fructe, legume, verdeturi, miere, nuci si restul de peste 30%
vanat, peste, crustacee, oua. La o privire atenta, observam ca grupele
mari de alimente nu s-au schimbat. Diferenta consta in aparitia de
alimente noi, neutilizate in epocile anterioare, de tipul cerealelor,
laptelui, indulcitorilor, grasimilor procesate, alcoolului etc. Inovatiile
din domeniul alimentar nu inseamna in mod obligatoriu si o crestere a
calitatii produselor. De fapt, cercetarile de ultima ora deplang soarta
oamenilor care au un regim alimentar bazat preponderent pe
alimentele noi, care nu sunt atat de sanatoase cum cred unii si care duc
la imbatranirea prematura a creierului. Americanii sunt campioni in
consumul alimentelor cu adaosuri, puternic procesate, semipreparate,
ceea ce a condus la o crestere alarmanta a numarului de persoane
obeze.
Se anunţă obiectivele lecţiei.

Se scrie la tablă, respectiv pe caiete, data, titlul lecţiei.

OC1 OP1 „Minte sanatoasa, in corp sanatos” Observaţia Proba orală
Descrierea
S2 Activitate frontală: Explicaţia
Dirijarea Pe baza cunoştinţelor asimilate în cadrul orelor de Educatie pentru Modelarea
3. învăţării noilor OP2 sanatate, elevii stabilesc consecinţele unei alimentaţii nesănătoase si le
conţinuturi OP3 sunt prezentate noi informatii.

Zaharurile, mai ales cele rafinate şi concentrate(bomboane,

OA1 prăjituri), produc carii si chiar diabet.
OC2 Proteinele din carne, transformate în aminoacizi sunt destul de Demonstraţia
puţin transformate în grăsimi, în schimb grăsimile în exces, se Proba practică
 OP2 depozitează uşor, mai ales în lipsa unui efort fizic susţinut. Proba orală
OP3 Lipidele, deşi pot avea şi rol energetic, se depun dacă sunt
OP4 consumate în exces sub forma unor depozite de grăsimi. Se constată Problematizarea
creşterea în greutate, întâlnită din ce în ce mai frecvent în cadrul Conversaţia
populaţiei tinere. euristică
Explicaţia
S3.1:Activitate pe grupe: Profesorul pregăteşte clasa pentru Observaţia
realizarea unui proces, ,,Procesul lui Mihai”. Elevii sunt împărţiţi în
două grupuri reprezentând ,,Apărarea” şi ,,Acuzarea” lui Mihai. Un
elev este ales ca judecător.
OP2 Profesorul prezintă următoarea situaţie: ,,Astăzi este vineri şi
OP3 Andrei tocmai a venit de la şcoală şi era supărat că nişte copii din bloc
au râs de el că e prea gras la vârsta lui. Tocmai a învăţat la şcoală că Proba orală
jocul în aer liber este foarte important pentru sănătate. Dar, era prea Observarea
Dirijarea nerăbdător să deschidă calculatorul. Şi ce bine că părinţii nu sunt sistematică a
3. învăţării noilor OA1 acasa! Şi-a aruncat ghiozdanul la repezeală pe un scaun, a alergat în elevilor
conţinuturi OC3 bucătărie şi a înghiţit la repezeală o pizza şi un corn cu ciocolată.
S-a dezbrăcat în grabă şi s-a jucat până târziu. Când a venit Demonstraţia
bunica lui acasă s-a bucurat că-i adusese niste snacks-uri apetisante. A Problematizarea
mâncat şi câteva felii de cozonac. A refuzat paharul cu lapte şi a mers Conversaţia
la culcare.” euristică
explicaţia
S3.2. Activitate frontală: Din experienţa personală, dar şi din Studiul de caz
numeroasele opinii ale nutriţioniştilor, se face o listă cu principalele
OP2 alimente care ar trebui evitate, deoarece crează în organism un surplus
OC3 OP3 de calorii, pe care, datorită lipsei de efort fizic, organismul le
depozitează sub formă de grăsimi. Amintim: carnea grasă, brânza
topită, pizza, hamburger, cartofii prăjiţi, prăjiturile, plăcintele,
bomboanele etc.
Elevii aleg de pe catedră alimentele care, pe lângă faptul că sunt
sănătoase, sunt şi indicate că nu îngraşă.
Se completează pe fişe tipurile de alimente care, datorită excesului de
OP2 colesterol, se recomandă să fie evitate.
OP3
S3.2. Activitate frontală. Profesorul prezita un slide, din care
elevii vor primii mai multe informatii despre hrana sanatoasa si
OA1 consecintele consumului excesiv al alimentelor nesanatoase.
 Ipostaza de cumparator-consumator a omului este una de natura
OC3 complexa, dat fiind faptul ca alegerea produselor este foarte dificila
din cauza ofertei foarte largi si diversificate de produse care ne stau la
dispozitie. Alegerea unor produse in detrimentul altora ne poate da
mari batai de cap, insa in final decizia o luam in functie de o serie de
criterii de natura personala, cum ar fi posibilitati financiare, afinitate
fata de anumite categorii de produse, nivel de informare, grad de
civilizatie, gusturi si preferinte. Evolutia societatii a dus la cresterea
pretentiilor culinare, diversificarea gusturilor si imaginatiei in acest
OC3 domeniu. Cererea a devenit tot mai mare, iar oferta s-a imbogatit pe
masura cu tot felul de sortimente alimentare pentru toate buzunarele.
De aceea este foarte important sa fim atenti la ceea ce consumam.
Produsele naturale au fost inlocuite cu tot felul de "hibrizii alimentari
care dau un gust mai bun alimentelor, dar nu au o valoare nutritiva
corespunzatoare cerintelor organismului. Alimentatia naturala,
ecologica, sanatoasa este inlocuita cu una de o calitate de cele mai
multe ori indoielnica.
De aceea, pentru a avea o minte sanatoasa, intr-un corp sanatos este
foarte important sa fim atenti la ceea ce consumam, sa alegem ce este
mai bun pentru organismul nostru.
4. Fixarea
cunoştinţelor şi OC1 Elevii recitesc în gând notiţele. Profesorul adresează întrebări Conversaţia Proba orală
feed-back-ul OC2 OA1 care ajută la fixarea cunoştinţelor. Se explică eventualele aspecte explicaţia
OC3 insuficient înţelese de unii elevi.

5. Obţinerea
performanţelor Se propune lista de alimente care sunt indicate elevilor de vârsta
lor. Fiecare îşi poate compune o dietă alimentară sau poate să realizeze
un poster dedicat alimentaţiei sănătoase.

6. Aprecierea
calităţii Profesorul face aprecieri asupra activităţii elevilor realizate de Explicaţia
activităţii către elevi şi notează elevii activi la oră.
elevilor
7. Transferul Profesorul explică faptul că asigurarea unei alimentaţii sănătoase
face parte dintr-un stil de viaţă sănătos.
Anexa 1
O persoană sănătoasă este:

Face regulat exerciţii fizice 

Trăieşte într-un mediu curat 
Evită fumatul, alcoolul şi drogurile
Are un ten frumos
Evită mâncarea cu prea mulţi aditivi alimentari
Mănâncă regulat şi NU SNACK-uri 
Are o siluetă frumoasă 
Nu ia medicamente 
Poate fugi după autobuz fără să i se taie respiraţia 
Merge în excursii în aer liber 
Are o casă confortabilă 
Are o imagine bună despre sine 
Respectă şi are deprinderi igienice 
Evită consumul de dulciuri 
Are o credinţă care o ajută în viaţă 
Combate excesele alimentare 
Se prezintă regulat la medic 
Nu pare deprimată niciodată 
Iese bine din orice situaţie 
Îşi face uşor prieteni